Итак, приступим к выпечке рождественских кексов.
Про кекс Данди я вам уже рассказывала тут, там же и первый этап подготовки, про настаивание сухофруктов. Кстати, правильно читать ДандИ кекс, ага. Запомнили? Мне было довольно сложно переучиться))) Традиционно его выпекают круглым, потом кладут в жестянные коробки и дарят на Рождество друзьям и близким. Но можно испечь и в виде маленьких кексиков. Я так сделаю со следующей порцией.
Очередной душистый согревающий суп, который так хорошо подходит к нынешним хмурым погодным условиям. В больших ярких кружках для поднятия настроения
Морозным днем самое время согреться чем-то восхитительным. Это блюдо уже основательно прижилось у нас дома – ароматные и острые, чуть кремовые, невероятно вкусные кабачки… Да кому ж такое не понравится?:)
Для тех, кто испугался списка ингредиентов, сообщаю: если не найдете какую-то специю – не страшно. Просто чем более полный список наберется, тем интереснее и лучше будет результат:) Кстати, честно говоря, описывать процесс его приготовления гораздо дольше, чем готовить.
Такую грудинку мы делаем довольно часто и в этот раз я впервые делала ее с крупной морской солью, поэтому все подробно записывала и взвешивала)....
Все слышали об известном "Тертом" пироге. Помню, я его готовила несколько лет назад, а потом благополучно забыла...
Тирамису - это традиционный итальянский десерт, приготавляваемый на основе сыра маскарпоне. В буквальном переводе название «тирамису» означает «тяни (поднимай) меня вверх». Впервые я о нем узнала от своей подружки, которая любит Италию, с тех пор он запал мне в душу!
Торт нужно начать за 3 дня до того как вы собираетесь его кушать. Если гости ожидаются в воскресенье, то стоит вспомнить о торте в пятницу вечером. Мне правда торт нравится еще больше если ему дать 2 дня на пропитку. Ну ладно, о моих наблюдениях чуть позже.
Этим постом я открываю новую рубрику "Обзоры", где буду писать о разных кулинарных сайтах, а так же о ресторанах, кафе и т.д., где я побывала, надеюсь вам будет интересно это читать.
Итак, начну я сегодня с одного интересного кулинарного сайта Блог Гурмана.
Натолкнулась я на него случайно, когда искала в сети рецепт соуса из голубого сыра, на сайте представлен рецепт говядины под этим соусом.
Сам рецепт я здесь анализировать не буду, просто опишу свои общие впечатления о сайте.
Сейчас в Интернете появилось просто огромное количество кулинарных сайтов и самое обидное, что больше половины из них содержат в себе либо ворованный контент, либо просто всякую чушь, авторы зачастую размещают непроверенные рецепты с чужими фотографиями, а чаще и вообще без них.
Блог Гурмана - хорошее исключение.
Рецепты написаны хорошим, простым и доступным языком, сразу видно, что они авторские, уникальные и самое главное, что полностью подтверждают название блога. Всё приготовлено только из хороших и качественных продуктов.
Что ещё очень порадовало, так это качественные пошаговые фотографии, проиллюстрированные рецепты - отличная помощь начинающим кулинарам, всегда видно и понятно что и как готовить.
Дизайн сайта очень приятный и спокойный, такой как надо, чтобы не отвлекать от рецептов, навигация простоя и понятная, так что всегда можно быстро найти то, что нужно.
Автор всегда оперативно и подробно отвечает на все вопросы в комментариях.
Моё окончательное резюме - если вы хотите открыть в себе Гурмана, то этот сайт для вас!
[показать]
Это печенье готовят во всех арабских странах и у всех свои рецепты,я предлагаю иорданский вариант.Рецепт от моей свекрови.
Вступление
Мой брат очень любит настоящую мужскую еду. Которую можно есть килограммами. Уж не знаю, в кого он у меня такой - мы с папой всегда были за здоровое нормальное вкусное и фантазийное питание. Брат ел пельмени тоннами и заливал их майонезом. И когда он ко мне приезжает в гости, я стараюсь его привлечь в совместному приготовлению еды, ну чтобы хоть как-то к плите подходил.
А он мне: "Да ну, не мужское это дело, у плиты стоять". На что я ему отвечаю: "Не мужское дело есть как свинтус, а все лучшие повара - мужчины!". Это наш с ним давний спор.
Кто на кухне главный - мужчина или женщина.
У меня на кухне партриархат, у него - матриархат, причем в худшем его проявлении.
И знаете, какой он аргумент обычно приводит? Долго!
Готовить - ДОЛГО!
И один раз я вышел из себя и на спор приготовил ему за 15 минут шикарные каннелони, фаршированные креветками и овощами.
И его пельмени дольше готовились, чем у меня - это шикарное блюдо!
Рецептов накопилось много,вот сегодня есть немного времени вам показать.Это паштет очень замечательный и вкусный,нежный,очень рекомендую!!!
Спринг-роллы, называемые Goi Cuốn, Bi bo или Bi Cuốn во Вьетнаме, chūnjuǎn в Китае или Harumaki (春巻き) в Японии - это закуска из овощей, порезанных тонкими палочками, и мяса или морепродуктов, завернутых в рисовую бумагу.
Очень люблю я спринг-роллы и готовлю их теперь достаточно часто, особенно в жару! Делаются достаточно просто, а если в несколько рук, то тем более... А ингредиенты можно подбирать на свой вкус, поэтому спринг-роллы - полёт для фантазии!
