Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
Творожный торт с апельсинами "Оранж"
Дорогие мои, принесла вам апельсиновый тортик для приятного домашнего чаепития! Продолжаю новогоднюю утилизацию апельсинов
[показать] Легкий, нежный, освежающий!!!!!
[показать] Угощайтесь!!! [показать] Особенно прошу обратить внимание на тортик девочкам, у которых есть проблемы с покупкой жирных сливок для взбивания - они здесь не используются! Суфле на сметане [показать] Для бисквита (форма диаметром 26см):
3яйца
100г сахара
100г муки
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. «под нож» разрыхлителя
50мл растительного масла
1ч.л. цедры апельсина
1ч.л. цедры лимона
Для пропитки бисквита:
50-60 мл сока апельсина
1 ст.л. коньяка (если есть)
1 ст.л. сахара
Для творожного суфле:
400г творога (0%-5% жирности)
150-170г сахара
300г сметаны (20% жирности)
1 упаковка желатина (20г)
100г молока или маложирных сливок для заливки желатина
3-5 ст.л. сока лимона
Для прослойки:
2 апельсина
Для украшения:
1 апельсин
1 упаковка желе для заливки тортов (или пакетик апельсинового желе)
50г шоколада
Бисквит:
Взбить яйца с сахаром добела. Добавить цедру апельсина и лимона.
Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и добавить к яичной массе.
Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло.
Выпекать корж при 180-190 градусах 20-30 минут.
Готовность проверить деревянной палочкой. Коржу дать остыть в форме.
Пропитка:
Сок апельсина, коньяк, сахар довести до кипения. Пропитать этой смесью корж.
Убрать бисквитный корж на пару часов в холодильник.
Для прослойки почистить 2 апельсина и каждую дольку очистить от белой пленочки.
Творожное суфле:
Замочить желатин в 100г жидкости. Дать набухнуть. Распустить на водяной бане (не кипятить!).
Тщательно взбить творог с сахаром, сметаной и соком лимона. Продолжая взбивать, ввести теплый (не горячий!) раствор желатина.
Сборка торта:
СОВЕТ: предварительно бортики съемной формы можно смазать растительным маслом и присыпать сахарной пудрой, чтобы в дальнейшем они легко «отошли» от торта.
На дно разъемной формы выложить бисквит. На него половину творожного суфле, разложить апельсиновые дольки
покрыть оставшимся суфле. Убрать в холодильник на час-два.
Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
Ватрушки "Розочки"
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Ингредиенты для "Ватрушки "Розочки""
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
- Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
- Мука пшеничная (приблизительно) — 600-700 г
- Дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) — 25 г
- Творог — 500 г
- Изюм — 100-150 г
- Сахар ванильный (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет.
- Цедра лимона (по желанию, в тесто)
- Соль (неполная) — 1 ч. л.
Для этих булочек подойдёт любое густое дрожжевое тесто. Мой любимый вариант такой.
Делаем опару.
В подогретом молоке разводим дрожжи, добавляем немного сахара и примерно половину муки.
Ставим в тёплое место подходить.
В подошедшую опару добавляем 2 яйца, растопленное масло, 100 г сахара, неполную 1 ч.л. соли, ванилин и, по желанию, лимонную цедру.
Перед тем, как добавить яйца, я небольшое их количество оставляю для смазывания булочек.
Выливаем смесь в оставшуюся муку.
Замешиваем довольно крутое тесто, и ставим его в тёплое место для подъёма.
Из подошедшего теста делаем, примерно, 24 одинаковых шарика, и оставляем их немного подойти.
Тем временем делаем начинку.
В творог (обязательно комнатной температуры) добавляем яйцо, 100 г сахара, изюм и ванильный сахар. Всё хорошо размешиваем.
Если творог жидковат, можно добавить немного муки или манки.
Каждый шарик раскатываем в лепёшку, в середину кладём немного начинки и делаем 3 разреза.
Лучше сделать разрезы немного разного размера.
Одну из трёх частей(самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем.
Затем делаем то же самое с частью побольше.
И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки.
Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать.
Соединяем как можно крепче,особенно последнюю часть.
Даём булочкам хорошо подойти, смазываем яйцом и выпекаем при температуре 170-180 град.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
Сырник "Слёзы ангела"
[показать]Возможно, многие уже готовили по этому рецепту, а кто не готовил, стоит попробовать — очень вкусный пирог.
Для теста понадобится:
- 1 ст муки
- 1 ч.л разрыхлителя
- 80 г масла
- 2 ст.л сахара
- 1 яйцо
- 500 г творога
- 0,5 ст сахара
- 3 желтка
- 1 ст.л манки (я брала муку)
- 100 г сметаны или густых сливок (не добавляла, т.к. творог не был сухим)
- ваниль
- 3 белка
- 5 ст.л сахарной пудры
- несколько капель лимонного сока
Порубить масло с мукой, разрыхлителем и сахаром, добавить яйцо, быстро вымесить тесто и поставить на полчаса в холодильник. Тем временем смешать в блендере все ингредиенты для творожного слоя до получения однородной массы. Распределить охлажденное тесто по смазанной маслом форме, сверху выложить творожную массу и выпекать минут 30 в духовке, разогретой до t 180С. В это время взбить белки с лимонным соком и сахарной пудрой в крепкую пену, как на безе. Выложить белки сверху творожной массы и поставить в духовку еще на 10-15 минут. Достать пирог и дать ему хорошо остыть!
[показать]При остывании на поверхности суфле образуются капельки-слёзки, от которых и произошло название пирога.
[показать]Приятного аппетита!
[показать]
Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
Киш творожный с колбасой
[показать]Понадобится:
- 5-6 ст.л. с горой муки,
- 3 яйца,
- 75г сливочного масла,
- укроп,
- 200г творога,
- 1 сладкий перец,
- 100г вареной колбасы,
- соль.
[показать]Творог размять вилкой. Добавить мелко порезанную колбасу, перец и укроп.
[показать]2 яйца взбить миксером и добавить к творогу.
[показать]Это количество продуктов рассчитано на форму диаметром 20см. Дно формы застелить пергаментом для выпечки. Тесто распределить в форме, делая высокие бортики.
[показать]В форму вылить начинку. Запекать при температуре 180 градусов 40 минут.
[показать]У меня тесто немного не допеклось.
[показать] [показать]Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
Творожно-яблочный пирог сайт Анастасии Скрипкиной
Рецепт увидела в программе "Счастье есть". Попробовала приготовить - всем понравилось! Есть некоторые свои изменения.2 яблока
2 ст.л. слив. масла
1 ст.л. сахара (если есть, то коричневый)
Для теста:
250 г. творога
2 яйца
3 ст.л. сахара
щепотка соли
0,5 ст. сметаны
3 ст.л. муки (просеять)
1. Очистить яблоки и порезать на дольки. Затем обжарить на сковороде (которую можно потом поставить в духовку) на сливочном масле дольки яблок, посыпать сахаром. 5 минут с одной стороны и 3 мин. с другой.
2. Приготовить тесто и залить им яблоки. Подержать на огне еще несколько минут и поставить в духовку на 200 гр. до зарумянивания.
[показать] Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
Пирог с творогом и абрикосами
Ингредиенты
тесто:
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 350-400 г муки
начинка:
- 600 г творога (5-9%)
- 150 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 3 яйца
- 200 мл сливок (20-35%)
- 50 г крахмала
также:
- свежие или консервированные абрикосы
Рецепт приготовления
Вместо абрикосов можно использовать любые, свежие или консервированные, фрукты или ягоды.
[300x225] Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
[300x225] Добавить яйца, перемешать.
[300x225] Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
[300x225] Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
[300x225] На тесто выложить абрикосы.
[300x225] Готовим начинку.
Если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито.
В творог добавить яйца, крахмал, перемешать.
[300x225] Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
[300x225] Добавить сливки в творожную массу, хорошо перемешать.
[300x225] Выложить творожную массу в форму, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 45-50 минут.
Дать пирогу остыть, и только потом разрезать на порции (тогда начинка "схватится" и не будет жидковатой).
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
http://harch.ru/muchnye-blyuda/xachapuri
Хачапури
| [300x220] |
Хачапури очень люблю. И перепробовала их массу вариантов — и в ресторанах, и в гостях, и на собственном опыте. Здесь привожу вам свой наилюбимейший и очень быстрый вариант приготовления этой вкусняшки.
|
| [300x220] |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
| Творог растереть с сахаром и яйцом: | |
| [300x220] |
|
| Влить растопленное сливочное масло и перемешать: | |
| [300x220] |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем: | |
| [300x220] |
|
| Замесить нежнейшее тесто, завернуть в пакует и поместить в холодильник на 20 минут: | |
| [300x220] |
|
| Для начинки сыр натереть на терке. Добавить сметану, измельченный чеснок, зелень, вбить яйцо. Посолить по вкусу и перемешать: | |
| [300x220] |
|
| Тесто раскатать толщиной около 3 мм. Вырезать кружки (я вырезаю диаметром 10 см, но это на ваш вкус): | |
| [300x220] |
|
| На середину выложить столовую ложку с горкой начинки: | |
| [300x220] |
|
| Края поднять наверх и очень плотно защипать. Выложить изделие «на бочок» и покатать по посыпанному мукой столу до исчезновения шва: | |
| [300x220] |
|
| Выложить на противень. Проколоть вилкой в нескольких местах: | |
Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/rulet-na-kefire-s-tvorozhno-smetannym-kremom-i-vishnej
Рулет на кефире с творожно-сметанным кремом и вишней
| [300x225] |
Этот рулет выручал меня не раз. Подавала его гостям вместо торта, поскольку выглядит он очень празднично, а готовится быстро и просто.
|
| [300x225] |
Ингредиенты:
Для теста:
Для крема:
|
| Яйца взбить с сахаром и ванилью: | |
| [300x225] |
|
| Влить кефир: | |
| [300x225] |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, продолжать взбивать: | |
| [300x225] |
|
| Тесто вылить на противень, выстеленный смазанным пергаментом: | |
| [300x225] |
|
| Поместить в духовку при 200 градусах: | |
| [300x225] |
|
| Выпекать 15 минут до зарумянивания. С помощью бумаги сразу свернуть плотным рулетом и остудить: | |
| [300x225] |
|
| Для | |
Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/pesochnyj-pirog-s-tvorogom-grushami-i-yagodami
Песочный пирог с творогом, грушами и ягодами
| [300x225] |
Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежнейшей творожной начинкой, тонкими ломтиками груш и кисловатой ноткой ягод оставляют просто незабываемые ощущения...
|
| [300x225] |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки: |
| Для теста яйца растереть с сахаром: | |
| [300x225] |
|
| Добавить размягченное сливочное масло, лимонную цедру и продолжать взбивать: | |
| [300x225] |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Завернуть в пакет и поместить на 30 минут в холодильник: | |
| [300x225] |
|
| Для начинки яйца взбить с сахаром и ванилью: | |
| [300x225] |
|
| Добавить творог и растереть: | |
| [300x225] |
|
| Охлажденное тесто распределить руками по дну и стенкам смазанной маслом формы: | |
Это цитата сообщения Юля_Живова Оригинальное сообщение
/www.stranamam.ru/i/inet.gif" target="_blank">http://www.stranamam.ru/i/inet.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 6px; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> http://club.osinka.r u/topic-51614?&s tart=255
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
Вязание крючком+вышивка
Вот как красиво можно соединить эти два вида рукоделия.))
описание вот здесь docs.google.com/fileview
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Очень вкусное,мягкое печенье.
Спасибо Валентине.
Рецептик тут...
[700x525]Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение
1.
[326x600]
2.
[525x700]
3.
[525x700]
4.
[700x540]
5.
[535x700]
6.
[464x700]
Это цитата сообщения Ольга_Ангеловская Оригинальное сообщение
Очень ценный утренний комплекс упражнений “Сурья намаскар”.В Ведах говорится, тот, кто совершает "Сурья Намаскар ежедневно, не будет знать бедности в течение 1000 рождений. Можно желать всем счастья во время этого комплекса упражнений.
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Канадец Аарон Грант (Aaron Grant) выложил на Ютьюбе видео, на котором запечатлено, как кот Стьюи (Stewie) убаюкивает его сына – младенца Коннора (Connar). По словам автора, ребенок долго не хотел засыпать, пока за дело не взялся кот. Приблизившись к Коннору, он принялся осторожно поглаживать его по голове. До тех пор, пока ребенок не заснул. «Когда Коннор заснул», - отмечает Аарон, - «Стьюи посмотрел на меня, как бы говоря: вот хозяин, всего-то и надо было!». Выложенное в сентябре видео стало хитом Интернета. На данный момент только оригинальный ролик посмотрели уже 4,5 млн. человек (видео):
Это цитата сообщения Тоболячка Оригинальное сообщение
Вот и закончила сегодня последний заказик в уходящем году...заказали болеро на новогодний праздник....вязала из ниток "MICROFIBRA" 100% микрофибры ( 50 г - 152 м), крючок № 3,5. ушло чуть меньше 5 моточков. За основу взяла азиатское болеро ( схемки на всякий случай прилагаю)....Связала за 3 вечера...заказчица осталась довольна, а я довольна, что она довольна.
