Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Котлета по киевски...с восточным привкусом
Котлета по-киевски — разновидность котлеты, представляющая собою отбитое куриное филе, в которое завёрнут кусочек холодного сливочного масла (изначально масло вбивалось в мясо кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным, при поточном производстве масло стали просто заворачивать). Получившаяся котлета имеет эллипсоидную форму. Запекается во фритюре, предварительно обмазывается яйцом и панируется. В масло могут добавляться тёртый сыр, грибы, зелень, яичный желток и пр. Блюдо подаётся на крутоне.
В одном из концов котлеты может быть закреплена куриная косточка, на которую при подаче на стол надевается папильотка.
Существует несколько версий истории происхождении блюда.
Французы утверждают, что рецепт этой котлеты был вывезен из Франции в Россию во времена правления императрицы Елизаветы, пославшей во Францию молодых людей для обучения кулинарному делу. Так, по мнению французов, котлета попала в Россию. У них же она называется котлета «де-волляй». Придумал эти котлеты французский повар Николя Апперт. После Отечественной войны 1812 года, когда всё французское в России резко вышло из моды, котлеты переименовали в «михайловские», поскольку утверждалось, что эти котлеты придумал русский повар в некоем шикарном ресторане, находящимся неподалёку от Михайловского дворца.
После революции рецепт был практически забыт, однако сохранился на Украине. В 1947 году один из киевских поваров решился воспользоваться этим рецептом, дав котлетам новое название «котлеты по-киевски».
Украинцы утверждают, что котлеты попали к ним в 1918 году, но популярности не добились. Их подали в честь возвращения украинской делегации из Германии. Котлеты всем понравились и быстро вошли в ресторанное меню.
Американцы, естественно, приписывают изобретение данного блюда себе, утверждая, что название «котлета по-киевски» появилось потому, что их, якобы, часто заказывали эмигранты из Украины.
Мне захотелось попробовать ее вот так приготовить.Рискнула и осталась результатом довольна,даже очень
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Фаршированный перец (классика)
Я обожаю в этом блюде абсолютно всё! Вкусовое и цветовое сочетание всех ингредиентов, возможность заморозки впрок, и то, что готовятся они достаточно быстро, а в сезон перца, это ещё и не дорого!
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Ложные куриные ножки
[показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Картофельная гармошка
[показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение
Рецепт холодного фарфора, который не надо варить!
Автор МК: girasole2161
Предлагаю приготовить холодный фарфор без термической обработки.ХОЛОДНЫЙ,ТАК ХОЛОДНЫЙ!!!
Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение
Шоколадное печенье "Трюфель"
Шоколадное печенье "Трюфель"
Далее слова автора
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Кофточка цвета кофе с молоком
[показать]
Модель (можно увеличит) выполнена крючком
Размер : 40/42
Вам потребуется:
пряжа Pingouin 1000 (в два сложения): 3 мотка цвета капучино (712);
крючок Pingouin № 3.
Это цитата сообщения myLeda Оригинальное сообщение
Итальянский набор
Берем нить контрастного цвета, подходящий по размеру крючок и вяжем довольно рыхлую цепочку из воздушных петель. Число петель цепочки рассчитывается так: если вам для работы нужно N петель, длина цепочки должна составить N:2+1 петлz.
[показать] Читать далее
Наборный край - с аккуратными зубчиками, абсолютно эластичный - готов.
[показать]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Оладьи из кабачков с секретом
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Зеленый комплект из Gedifra!
[336x400]
[267x400]Зеленый комплект из Gedifra!
Красивый ажурный комплект - берет, шарфик и митенки.
Описание-перевод из журнала "Мастерица".
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Шапочка "Эдем" от Kim Hargreaves!
[270x400]
[270x400]Шапочка "Эдем" от Kim Hargreaves!
Плотно облегающая шапочка с красивым рельефным узором из коллекции "Cherished" известной английской дизайнерши Ким Харгривз . Шапочка вяжется за 1 час из очень толстой пряжи (100% шерсть,100гр/80м) толстыми спицами 10 мм! Подходит для вязальщиц с небольшим опытом.
Описание-перевод из журнала "Пуговка. Головные уборы".
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Шапочка с косами из Drops!
[301x400]
[301x400]Шапочка с косами из Drops!
Для шапочки вам потребуется 100-150 гр. шерстяной пряжи (50 гр/100м),чулочные
и круговые спицы 4мм, круговые спицы 2,5 мм.
Описание-перевод из журнала "Мастерица".
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Жакет-пончо с аранами и берет из Patons!
[343x400]Жакет-пончо с аранами и берет из Patons!
Свободный жакет-пончо с регланом и вставкой с аранами!
Новая тема на Осинке - "Городская осень: жакет-пончо с аранами и берет"
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Котлеты по-болгарски
[показать]Котлеты по -болгарски готовят не из привычного нам фарша, а из цельного куска мяса. На мясо кладут ветчину и вареное яйцо и заворачивают рулетом.
Читать далее
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Ажурный жилет из Сабрины!
[210x400]
[292x400]Ажурный жилет из Сабрины!
Вам потребуется 500 г толстой смесевой пряжи, спицы 5 мм.
Обратите внимание - жилет без пуговиц.
Это цитата сообщения LEKUCHKA Оригинальное сообщение
Если вы хотите, чтобы ваша ванна выглядела белоснежной
|
Серия сообщений "ПОРЯДОК":
Часть 1 - Как избежать скопления хлама в доме
Часть 2 - Как сделать уборку в доме
...
Часть 31 - Что такое Удобный Дизайн
Часть 32 - Грязная кухня-приговор изобилию в доме
Часть 33 - Если вы хотите, чтобы ваша ванна выглядела белоснежной
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Белый джемпер крючком из Inspiration!
[336x400]
[350x400]Белый джемпер крючком из Inspiration!
Описаниe из журнала "Felice".
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Белaя туника крючком из Inspiration!
[336x400]
[285x400]Белaя туника крючком из Inspiration!
Описаниe из журнала "Вязание для взрослых".