Почему с восклицательными знаками? Он для гиппер ленивых!! Слушайте,ну потрясающий кекс! Ничего взбивать не надо! Ничегошеньки! Просто берете всё и перемешиваете)) Просто потрясающе быстро! А рыхлый,а воздушный,а поцелуем зовущий! Надо открывать новую рубрику-"быстрее чем быстро":))

[640x427]


300 гр просеянной муки
120 гр растительного масла
100 гр сахара
70 гр коричневого сахара
70 мл молока
3 средне-небольших яйца
по 1 ч л без горы разрыхлителя и соды,
по 1 ч л без горы корицы и тертого свеж имбиря
70 гр изюма
баночка консервированного манго(425 гр)
цедра 1 лимона
пару щепоток соли


Процесс до безобразия прост. Берем миску и миксер. Вливаем масло+яйца+молоко+сахар=слегка взбиваем,перемешиваем(30 сек)+мука+разрыхлитель и сода+корица и имбирь+цедра и соль=опять перемешать миксером до однородности+порезанное кубиками манго+промытый изюм=размешать уже ложкой и выкладываем в форму.У меня силиконовая 10/23. Но! Лучше чуть больше,у меня едва всё не вывалилось)). В духовку,180",около часа. Проверьте на сухую,деревянную палочку! У меня время выпечки получилось аж час,пятнадцать минут-все никак не пропекался верх.
Пробуйте! Я его замесила за три минуты и закинула в духовку! Я в восторге))Рыхлый,воздушный,вкусный!!
от сюда

[500x333]
1,5 стак муки(`220 гр)
100гр слив масла(маргарина)
1 яйцо
Щепотка соли
5ст л сахара
2ст л меда
80гр слив масла
120-150 гр орехов(у меня половинками арахис,слегка обжаренный)

Смешать просеянную муку,яйцо,щепотку соли,2 ст л сахара и масло,слегка подтаявшее.
Форму(27/17) выстелить бумагой для выпечки(и см 3 бортиков тоже),распределить наше тесто(какой сантиметр слой получится) Ставим в разогретую до 200" духовку,на 10 мин.
В сковороду(кастрюльку) 3 ст л сахара и слив масло.Провариваем на маленьком огне минут 10,добавляем мед,орехи,еще пару минут и выключаем
Затем достаем и аккуратно распределяем и разравниваем по поверхности теста наши орехи,со всем содержимым сковороды.
Печенье базируем обратно в духовку еще на ~15-25 мин.Ориентируйтесь на свою духовку!!
Разрезаем порционально,предварительно остудив.Резать будет тяжело,зато кушать легко и вкусно))
Порция небольшая. Понравится-тогда уже делайте двойную!
источник

[500x333]
150 гр слив.масла
мякоть одного апельсина
150 гр сахара
2 яйца
200 гр муки
2/3 ч.л. разрыхлителя

Форма для английского кекса 20х30

Цедру натереть на терке. Разрезать апельсин на дольки и вырезать мякоть, нарезать мякоть на кусочки.
Растереть масло с сахаром добела, добавить цедру и мякоть апельсина. 2 яйца в другой миске взболтать вилкой и добавить в тесто, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в тесто, смешать до однородной массы. Тесто должно быть не плотным, но и течь не должно.
Выпекать при 170 градусах 25-30 минут или до сухой зубочиски.

Не давайте ему подсушиться сверху, как только зубочистка выходит сухая, сразу вынимайте и остужайте, не пересушите его, ведь он такой нежный и должен им оставаться :)

Ну и, конечно, у каждой духовки свой характер. Хозяйка рецепта написала, что выпекала его 45 минут, для моей духовки это было много.


Я. Добавила пару капель апельсиновой эссенции. Сахар уменьшила до 130.У меня получился абсолютно рыхлый,вкусный,стопроцентный кекс:) Мы с Таней пришли к выводу,что скорее всего влажность и плотность зависят от величины апельсина.Мой апельсин был небольшой.Выпекала 50 минут.Меньше никак,он попросту у меня сверху был сырым!Форма 10 на 25
Я тут же выжала сок половины апельсина,добавила 40 гр сахара,не целую ст л хорошего бренди и проварила все это в кастрюльке пару минут. Проколола густенько так свой кекс сверху шпажкой и медленно залила апельсиновым сиропом.Ах! Как же всё таки вкусны эти пропитанные кексы!! Угощайтесь! И спасибо Автору!источник

[500x333]
Поскольку тут надо много писать,то я скопирую слова автора:)что в скобках-это я:
На форму 22-26 см
Для теста:
1 1 / 2 стакана муки (150 гр)
1 / 2 стакана сахарной пудры(1 ст л)
1 / 2 чайной ложки соли
130 гр сл.масла, очень холодного, нарезать на мелкие кусочки(100 гр)
1 яичный желток (+2 ст л холодной воды)
Для груш:
4 груши
3 стакана воды
1 стакан сахара(стакан 200 мл )
Сок 1 лайма, 1 палочка корицы(пол ч л молотой), 5-6 гвоздики, ваниль(эссенция), щепотка соли
Для начинки:
85 гр сл. масла, комнатной температуры
2 / 3 чашки ванильного сахара(120 гр простого)
150 гр миндаля (ошпарить, очистить, перемолоть)
2 чайные ложки муки
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1 большое яйцо + 1 яичный белок
1 ч.л. ванильного экстракта

Для начала сделаем тесто. Смешайте в миске муку, сахар ванильный и соль, добавить кусочки холодного сливочного масла, еще раз взбить. Добавить яичный желток, перемешать. Аккуратно раскатать, положить в форму и убрать в холод по крайней мере 30 минут. Затем испечь при температуре 190C в течение 25 минут. Дать остыть на решетке до комнатной температуры.
В это время займемся грушами. Смешайте воду, сахар, сок лайма, палочка корицы, гвоздики, ваниль, и соль в большой кастрюле и довести до кипения на среднем огне. Разрезать груши пополам, удалить сердцевину, кожуру.
Добавить груши половинки кипящий сироп и уменьшить огонь до минимума, варить 10 минут. Остудить до комнатной температуры в сиропе.
Для начинки(франжипан) нужно взбить миксером масло и сахар до получения однородной массы. Добавить молотый миндаль и смешайте вместе. Добавить муку и крахмал, а затем ванильный экстракт, яйцо и яичный белок. Смешивать пока тесто не станет гладким. Можно использовать сразу или хранить в холоде до 2 дней.
Разогреть духовку до 180С. Нанести равномерно начинку на охлажденный корж. Достать груши из сиропа, обсушить, нарезать до половину дольками, немного сдвинуть в сторону узкого края груши. Выкладываем груши на начинку и выпекаем в духовке около 45-50 минут, пока начинка не потемнеет.

Я. Тарт действительно очень вкусный и делается очень долго:) Я уже говорила,что груши в выпечке не понимаю вообще.А тут поняла.Они непременно должны быть сварены в сиропе,что бы мне понравиться:).
Про рецепт.У меня была форма 23 см. В скобках я написала свои небольшие изменения по количеству ингредиентов. В основу точно не надо так много пудры.Борта основы должны быть около 4-5 см,поскольку они довольно сильно уменьшаются при выпечке. Обязательно наколоть тесто для основы перед выпечкой!
Груши у меня были довольно большие,влезли 3,но в следующий раз попытаюсь затолкать еще одну половинку.Одного лайма,на мой вкус,не хватает на 3 стакана воды.Я добавила еще 1 ст л сока лимона,но в итоге и этого мне оказалось мало.Хотелось бы чуть большей кислинки.
Очень вкусный тарт! Напрягает только время ожидания.То ждешь пока груши остынут,то основа... А делать совсем просто. Спасибо Автору!
Рецепт Алены тут
источник
[500x333]

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение



Еще один вариант куриного паштета . В сочетании с начинкой получается вкусная закуска и для праздничного стола, и для вечернего чаепития в кругу семьи:)

[700x691]
Читать далее

http://lubany-b.livejournal.com/192130.html

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение



Вчера получились довольно интересные печенья. Чисто домашний вариант, помогала дочка, получились далеко не безукоризненные внешне:), но вкус порадовал.
Комбинация рубленого песочного теста со взбитыми белками (использовала крупный сахар, от этого на "безешках" крапинка), после выпечки и охлаждения обработка белым шоколадом и кокосовой стружкой.

[700x634]
Читать далее

http://lubany-b.livejournal.com/192426.html

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение



Недавно увидела торт с кофейно-шоколадным муссом на карине-форум (автор sweetapron) и поняла, что мое 100%! Не ошиблась, получился очень вкусно! Коржи пекла обычные белые бисквитные. Мусс чуть изменила под свой вкус.

[700x687]
Читать далее

http://lubany-b.livejournal.com/192520.html

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение



Таня kiev_best_cake проводит интересный конкурс. Не могу оставаться в стороне:)
Вариант пирожных на каждый день. Яблоки, сливки и бисквит. Угощайтесь!

[700x627]
Читать далее

http://lubany-b.livejournal.com/193082.html

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение



Очередные пирожные на конкурс.

Бисквит на желтках, суфле "Птичье молоко" и лимонный курд. На мой вкус - вполне гармоничное сочетание, очень понравилось! На приведенную порцию бисквита пошло только половина суфле, вторую половину остудила, порезала и заглазировала в черный шоколад - получились отменные конфеты.

Бисквит на желтках - настоящая находка (рецепт с хлебопечки.ру. , автор лека). Он поплотнее чем на цельных яйцах, но очень хорошо держит форму (делала бисквитные печенья), не так сохнет.
"Птичку" делаю по рецепту Чадейки. Далеко не впервые:) Делала и на агаро-паточном сиропе и на простом агаро-сахарном (как в этом случае). Есть некоторый опыт, могу помочь преодолеть страх перед суфле:):):) и отвечу на вопросы, которые возникнут в процессе работы.

[700x848]
Читать далее

http://lubany-b.livejournal.com/194258.html

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение



С арахисовой пастой получаются необыкновенно вкусные, хрустяще-рассыпчатые печенья. Но есть одно но - ее не так легко купить. А это, кстати, не проблема, можно дома пожарить арахис и перемолоть на мясорубке используя мелкое сито. Именно с такой домашней пасты я и приготовила эти печенья.

[700x753]
Читать далее

http://lubany-b.livejournal.com/194865.html

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение



Идея для воскресного обеда.
Свиная лопатка - мясо не простое, но при запекании можно получить неплохой результат. С цимесом я "познакомилась" относительно недавно, для меня новый вариант гарнира , готовила несколько раз (спасибо Марине-pypcik с Кукинга), очень нравится!

[700x612]

Читать далее

http://lubany-b.livejournal.com/195470.html

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Готовимся к Масленнице.

[700x467]
В 2012 году Масленица пройдет с 20 февраля по 26 февраля. Хотя для вкусных блинчиков ее необязательно и ждать. С медом, вареньем, сгущенкой, творожным сыром, сладким творогом с изюмом, икрой, семгой и салатами.. - ну очень вкусно!

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

[показать]
Что может быть вкуснее тандема шоколад+орехи - только шоколад и орехи! Никакой муки, только орехи и очень нежный шоколадный мусс! Если вы тоже так считаете, то этот торт точно для вас!
[показать]
Рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

[показать]
Вкусно!
[показать]

Рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

[показать]
Быстрый, вкусный и оооооочень нежный!

Рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

[показать]
Божественное наслажденье!

Рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

[показать]
Готовится на раз-два, а получается... ну очень вкусно!!!
Рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

[700x527]
Нежные, мягкие и хрустящие одновременно. Прекрасный завтрак с чашкой ароматного кофе, чая или молока
[700x526]
Рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

[700x513]
В холодильнике часто пропадают соленые огурцы не выбрасывайте, хочу поделиться с Вами рецептом быстрой и очень вкусной зазуски!
Рецепт