Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
)
400 г миндаля (очищенного от кожицы)
200 г сах.пудры
200 г сахара (можно коричневого)
1 стакан воды
Из воды и сахара сварить сироп; довести до кипения и кипятить 20-30 сек. Сироп полностью охладить.
Миндаль положить в комбайн и размолоть до состояния пыли.
Потом добавить сахарную пудру и, не выключая мотор, тонкой струйкой влить сахарный сироп.
Когда содержимое превратится в гладкую однородную массу — процесс завершен.
Хранить марципан лучше всего упакованным в пищевую пленку.
Красители при необходимости добавляют в готовый марципан.
[554x365]
Серия сообщений "Оформление блюд":
Часть 1 - Украшение блюд для детского праздника.
Часть 2 - Корзина из арбуза
...
Часть 31 - Фигурные торты
Часть 32 - Шоколадные листочки
Часть 33 - Домашний марципан (лёгкий способ)
Часть 34 - Декоративное оформление пирогов
Часть 35 - Варианты оформления сырной тарелки
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Огромная благодарность автору: allenka Замечательно подать с холодной сметанкой или йогуртом или с ванильным мороженым!
Очень простой и вкусный пирог!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Эта пицца - палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка. Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится.
[700x255]
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Необыкновенно нежные, воздушные, пропитанные кремом, булочки. Это очень-очень вкусно!
Для теста нам понадобится:
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
[400x264]
[400x301]
[400x195]
[382x25]
Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение
[455x341]1.5 стакана кефира, простокваши или кислого молока.
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана (это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще)
по желанию пакетик ванильного сахара.
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Пекла сегодня для своих гостей новый пирог...получился он просто супер вкусный...готовится очень просто и по цене доступный...Печь можно не только с малиной,а также с яблоками и изюмом и т.д.Мои гости были в восторге!!!
[700x525]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Как приготовить вкусное сало дома? А Вы пробовали рулет из сала? Это просто, вкусно, пикантно и так по-украински! Отличная отдельная закуска или сытный вариант бутерброда. Смотрите рецепт с фото.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Десерт французской кухни, тарт, появился много веков назад, но до сих пор не перестает нас радовать продуманным сочетанием продуктов, особенным ароматом и разнообразием видов. Вам, как всегда, предлагаю простор фантазии в использовании тех или иных ингредиентов, форме пирога и украшениях. Но об этом позже, а сейчас ТАРТ практически классический!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Кексы с творогом по рецепту Dorota Świątkowska.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Вкуснейший пирог!
Удачное сочетание нежного-нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквита.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Продолжаем вставлять палки в колеса ветчинно – колбасного бизнеса))) На этот раз предлагаю приготовить ветчину из свиных языков, завернутых в свиные уши. Понимаю, что звучит дико, но это так вкусно! А как красиво в нарезке! И вся эта роскошь за вполне приемлемые деньги, практически без усилий и без всяких там ненужностей в виде консервантов, отдушек, красителей и иже с ними. Приготовьте, не пожалеете!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Готовим американскую мясную запеканку «Митлоаф». На гарнир к этому блюду прекрасно идет картофель с зеленым салатом или гречка. Митлоаф вкусен и в холодном виде, на бутербродах.
тесто:
500 грамм муки(из них 50 грамм цельнозерновой);
80 грамм нежирного кефира;
200 грамм воды;
40 грамм растительного масла;
3 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка ванильного сахара;
1/2 чайной ложки соли;
1,75 чайных ложек сухих дрожжей;
начинка:130 грамм мака;
60 грамм сахара;
3 столовые ложки кипящей воды;
посыпка:кунжут или мак.
Выпечка с маком почему-то всегда вкусная и почти все ее любят. И моя семья не исключение:) Больше всего мне нравится готовить булочки с маком, которые у меня похожи на пирожки. Маковые рулеты, мне кажется, очень неудобная вещь - всегда при нарезании что-то да отвалится, если мака много, а вот пирожок или булка отлично держат форму. Мой рецепт для тех, кто любит выпечку более хлебную, а не сдобную, т.е. тесто без яиц и сливочного масла, чуть упругое. Если заменить всю воду на кефир и использовать больше растительного масла, отслеживая консистенцию замешанного теста, то булочки получаются более мягкие и нежные. Так что тут можно по своему вкусу изголяться, но главное - много мака! И самое приятное то, что маковая начинка идеальна в работе: не течет, не рвет тесто, не мешает лепке и не вылазит в процессе выпекания. Еще я в восторге от найденного мною великолепного в своей простоте способа приготовления данной начинки. Но об этом уже в процессе приготовления:) Получилось у меня 16 отличных по всем параметрам булочек!
Процесс приготовления:
| 1. Готовим тесто. В ведерко высыпаем муку, а затем по разным углам сахар и ванильный сахар, соль, сухие дрожжи. Наливаем масло, воду и кефир. Выбираем все тот же режим под названием "Тесто" и ждем 1 час 30 минут, пока оно замесится, а потом поднимется. Тесто не должно липнуть к стенкам, то есть оно при прикосновении рукой не тянется за ней, а сразу отлипает. По истечении указанного времени выкладываем наше тесто на рабочую поверхность. |  [показать] |
| 2. Готовим начинку для булочек. Для этого сухой мак перемалываем в кофемолке вместе с сахаром. У меня в два этапа получилось смолоть весь объем мака. Далее наливаем кипящую воду и перемешиваем. Вот и весь секрет. Очень |
Кекс с овсяными хлопьями
Еще одна выпечка на вольную тему: кекс с овсяными хлопьями…
Очень вкусный кекс получился… Пористый, нежный, почти несладкий, с легким ароматом апельсина и кислинкой сухофруктов…
И очень простой в приготовлении.
Мерный стакан 250 мл.
Для кекса взять:
- 0,5 стакана (125 мл) овсяных хлопьев 3-мин
- 1 стакан (250 мл) блинной муки – брала блинную Каравай (можно заменить обычной + 0,5 чайной ложки соды или 1 чайную ложку разрыхлителя и, если есть, 0,2-0,3 чайной ложки кристаллов лимонной кислоты)
- 100 мл апельсинового сока (от 2 небольших апельсинов)
- 1 яйцо (взбить вилкой)
- 75 г маргарина - у меня Пышка для выпечки
- 50 г сливочного масла
- 0,5 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки с небольшой горкой заменителя сахара Сорбит (можно заменить обычным сахаром)
- ~125-150 мл сметаны 20% (4 столовые ложки с горкой)
- ~1 стакан сухофруктов (светлый изюм, яблочные кольца, вяленая вишня) - любых по вкусу
Приготовление кекса:
Овсяные хлопья залить соком апельсина, перемешать и оставить набухать на 30-40 минут.
Сливочное масло и маргарин растопить и немного охладить.
В миску, в которой делаем тесто для кекса, вылить растопленные масло и маргарин, всыпать соль и заменитель сахара, перемешать. Добавить овсяные хлопья. Промешать полученную массу.
Добавить сметану, яйцо и просеянную муку. Опять промешать массу. Всыпать сухофрукты и вымесить до однородного состояния.
Полученная масса по консистенции похожа на густую сметану.
Выложить тесто в смазанную маслом и слегка присыпанную манкой форму.
Выпекать кекс в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Готовый кекс накрыть полотенцем и остудить.
Остывший кекс выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Приятного