Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Простое в приготовлении, но очень вкусное печенье, тающее во рту! Простой рецепт, без заморочек, но такой богатейшей вкусовой гаммы: тесто хрупкое, рассыпчатое, орехи бесподобно насыщают тесто, не забивают, а интеллигентно, оставаясь в тени. Изюм, насытившись всеми достоинствами коньяка, хорошо вписался и бесподобно обогатил готовое изделие.
[448x301] Итак, сам рецепт.Рассыпчатое печенье " Коньячное".
Ингредиенты:
- 2 ст. муки
- 200 гр. топленого масла
- 1ч. л ванилина
- рюмка коньяка
- пачка изюма
- пачка миндаля
- 1/2 ст. сахара (можно количество сахара уменьшить)
- 2 яйца
- немного соли
Прежде чем замешивать тесто, надо просеять муку: это и обогатит ее кислородом, и разрыхлит, тесто получится пышнее. Изюм запарить и высушить. Для приготовления рассыпчатого печенья смешать муку, сахар, разрыхлитель, туда же натереть на крупной терке предварительно замороженное топленое масло (если его нет, можно его заменить маргарином), добавить яйца, изюм и миндаль. Перетереть смесь руками до образования крошки. Сформировать шар, укутать его пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа. Если время поджимает, то можно сократить и до 30 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Из теста сформировать небольшие шарики. Застелить противень пергаментной бумагой. Выложить их на расстоянии друг от друга (при печке увеличатся в объеме). Немного сплющить ( для этого можно использовать любой подручный предмет: дно стакана, банки, ложка, что угодно), чтобы получились пухлые лепешки. Выпечь печенье в духовке до готовности при температуре 180-190 около 15 минут ( если нужно, чтобы они получились потемнее и более хрустящими, то увеличить время до 20 минут).Еще я люблю делать корзиночки по этому рецепту. Выпечка получается очень нежная и чрезвычайно рассыпчатая. Корзиночки, на которые идет довольно много теста, нежные, рассыпчатые, а вот печенье получается более хрупким. Оно очень, очень рассыпчатое и тает во рту. Вкус печенья улучшается со временем
Его можно заморозить.
Приятного аппетита!
[600x395] [600x382]
Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение
[604x401]
Ингредиенты:
Масло сливочное 250 г
Сахар 50 г
Какао-порошок 5 ст.л.
Яйцо (слегка взбитое) 1 шт.
Ванилин 1 ч.л.
Вафли (крошка) 1,5 стаканов
Кокосовая стружка 1 стакан
Грецкие орехи 0,5 стаканов
Ванильный пудинг 3 ст.л.
Молоко 50 мл
Сахарная пудра 2,5 стаканов
Шоколад черный 200 г
Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение
Рецепт от buxgalter_sofi
[показать]
на 16 штук
Для теста:
125 гр мягкого сливочного масла
40 гр(1/4 ст+1 ст.ложка с верхом) сахарной пудры
140 гр (1 ст.) муки
Для лимонного наполнителя:
3 больших яйца
200 гр (1 ст.) сахара
35 гр (1/4 ст) муки
2 ч.ложки лимонной цедры
1/2 ст.свежевыжатого лимонного сока
Для украшения и не только :
Сахарная пудра
Духовка -180 гр.(средняя полка+конвекция))
форма для выпечки:квадратная: 22-23 см*
[показать]
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Для теста:
3 ст. просеянной муки 1 сорта, и немного для посыпки
2 ч. л. сахарного песка
1 ч. л. соли
4 ст. л. маргарина для выпечки, порезанного на кубики
240 гр. несоленого сливочного масла, порезанного на кубики
1/2 ст. виноградного джема
1 крупное яйцо, взбить
1/3 ст. молока
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[547x389]Конфеты из детства. Тогда они казались волшебным угощением из сказки. Кажется, нет ничего божественнее сочетания вкуса нежного и взбитого суфле и шоколадной глазури.
желатин — 1,5 ст.л.
белок — 4-х яиц
сахар — 1,5 стакана
шоколад — 50 г
сливочное масло — 50 г
Желатин замочить в ложке холодной кипяченой воды и оставить на 1 час для набухания. Яичные белки взбить с сахаром до увеличения объема массы в 2 раза. Затем растопить желатин, теплым влить его в белки и все это хорошо взбить. Поднос выстелить фольгой. На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло, залить этой смесью дно подноса и вынести на холод. Когда масса застынет, вылить на нее предварительно приготовленные белки с сахаром и еще на несколько минут вынести на холод. В конце залить шоколадом верх, дать застыть и разрезать на небольшие кусочки.
http://bonappetito.uol.ua
Нам потребуется:
http://cooking.forblabla.com/blog/45160138763/Tort...621602720&bpid=43621602720
Торт на скорую руку для большого пиршества!!!
Стоячки опускаю ниже. Не забываю делать переход на "прямую" и "обратную" веревочку в отмеченном месте.
Доброе время суток всем, кто сюда заглянул, а в первую очередь плетунам газетным! Выполняю данное мной обещание сделать МК по плетению шкатулки. Ни в коем случае не претендую на истину в последней инстанции, а просто расскажу, как это делаю я. С большим интересом жду ваши советы, предложения и замечания. Может кто-то что-то делает по другому и получается лучше или проще. Поделитесь секретиками. Сразу скажу, что в итоге получилось совсем не то, что мне бы хотелось увидеть, но процесс изготовления, как учебное пособие, вполне сгодится. Вот всегда так! Когда очень надо, чтобы получилось хорошо, оно и не выходит. Кто-то в комментариях к предыдущим постам сказал, что мне шкатулки даются легко - ничего подобного!!! На предыдущих шкатулках каждый раз экспериментировала с количеством трубочек, размером тканевых подушечек... оптимальный вариант для крышки пока не нашла. Крышки вообще отдельная песня. Из всех сплетенных ранее идеально подошла по размеру только одна. Остальные приходилось подгонять. Фото будет много. Объяснений тоже. Начнем? На первом натюрморте - почти всё, что я использовала. Среди прочего, 300 зеленых "папоротниковых" и 100 "ореховых" трубочек (трубочки остались), синтепон, скатертный лён, алюминиевая форма (крышка от примуса), грузики от разборных гантелей. Не хватает клеевого пистолета.
0001 Трубочки кручу из полос шириной 7 см на спицу 1,5 мм из серой бумаги "Потребительская". Толщина в готовом виде - 4 мм. Показала трубочки в разрезе. Рабочие трубочки всегда смачиваю водой, чтобы они стали эластичными. При этом водная морилка, которой их крашу, не смывается и не красит руки, удобно. Для стоячков всегда использую сухие трубочки и стараюсь их не гнуть и не ломать. Сращиваю трубочки ВСЕГДА на изнаночной стороне. Для этого обрезаю тонкий кончик трубочки ЗА СТОЯЧКОМ вместе с местом склейки (там обычно бывает непрокрас из-за клея). Трубочек стараюсь не жалеть. Качество на первом месте!
В результате у меня получилось ЭТО. На первый взгляд выглядит совсем даже ничего... но это только на первый. Все косяки покажу крупным планом позже. А первый косяк виден уже здесь - плетение на крышке намного плотнее, чем на нижней части из-за большой разницы в расстоянии между стоячками. Итак, поехали...
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Пирог с брынзой и картофелем
Для теста:
2 стакана муки, 2 ч. лоэюки сахара, 70-80 г сливочного масла или маргарина, 6 ст. ложек сметаны, 1А ч. ложки соды, 1А ч. ложки соли.
Для начинки:
300 г картофеля, 160 г брынзы, 1 луковица, 160 г сливочного масла или маргарина, 1А ч. ложки черного молотого перца, соль по вкусу.
Приготовить тесто, половину теста раскатать в пласт тол-. щиной 2 см и положить на смазанный маслом противень. Вареный картофель, жареный лук, брынзу и перец пропустить через мясорубку. Начинку равномерно расположить по пласту. Из остатка теста раскатать другой пласт, которым покрыть начинку. Смазать пирог яйцом, сделать несколько проколов и выпекать 30-40 минут при температуре 180-200 °С. После выпечки пирог смазать маслом.
Пирог с сыром и яйцом
Для теста:
2 стакана муки, 2 ч. ложки сахара, 70-80 г сливочного масла или маргарина, 6 ст. ложек сметаны, 1А ч. ложки соды, 1А ч. ложки соли.
Для начинки:
300г сыра,4 яйца.
Приготовить тесто, половину теста раскатать в пласт толщиной 1 см и положить на смазанный маслом противень. Молодой несоленый сыр нарезать ломтиками и расположить ровным слоем по раскатанному тесту (если сыр очень соленый, то его предварительно вымочить в воде). Поверх сыра положить слой нарезанных кружочками сваренных вкрутую яиц. Из остального теста раскатать пласт и накрыть им начинку. Выпекать пирог 20-30 минут при температуре 200- 210 °С
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Единственный десерт мимо которого я не могу пройти равнодушно.
Подборка великолепных рецептов самых вкусных штруделей от известного кондитера Александра Селезнёва
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Кексы.Рецепты
В продолжении темы штруделей,и прочей вкусной выпечки..
Кексы — один из самых простых видов выпечки.
Они не капризны, в отличие от бисквитов.
Легки, как песочное печенье.
Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение
Кексы очень быстрого приготовления
[показать]Люблю эти кексы, на приготовление уходит минут 30, не больше, а вкус вас приятно удивит, воздушные, мягкие, ароматные и в меру сладкие!
Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение
[показать] * 3 яйца
* 3 желтка
* 1,5 стакана сахара
* 3 ст.л.муки
* 3 стакана молока
* 3 ст.л.коньяка
* 1 пакетик ванильного сахара
Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение
Бисквит быстрого приготовления (быстрый бисквит)
[показать]
Фоторецепт
[440x380] Бисквит быстрого приготовления (быстрый бисквит), приготовленный по этому рецепту, получается легким и воздушным. Он идеально подходит для приготовления тортов – самых разных по размеру, форме и вкусу.
Готовим:
- Духовку предварительно нагреваем до 170°С. Готовим форму в соответствии с рецептом.
- Муку и разрыхлитель просеиваем в миску. Добавляем сахар, яйца и маргарин. Перемешиваем все силиконовой лопаточкой и взбиваем в течение 1 – 2 минуты, пока тесто не станет однородным и глянцевитым.
- Подмешиваем выбранную вкусовую добавку и снова взбиваем тесто.
- Вливаем тесто в форму, выравниваем поверхность, ставим в духовку и выпекаем до готовности. Достаем быстрый бисквит из формы и используем по назначению.
