Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
[показать]Процесс приготовления торта мы начнём с бисквита, для этого нам понадобится:
[показать]Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
|
Мраморный сыр |
Голландский сыр |
|
Мягкий творог |
Брынза [317x237] |
|
Варенец |
Маскарпоне |
|
Плавленный сыр |
Сгущенка |
|
Фруктовый йогурт |
Домашний кефир |
|
|
Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение
[700x525]
Ингредиенты:
Тушка куры около 2 кг (или окорока)
2 крупные луковицы
сливочное масло
соль, черный молотый перец
Читать далее
Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
:
[533x400]
Плавленный сыр в домашних условиях за 15 минут – миф, сказка?
Вовсе нет, предлагаю приготовить базовый рецепт плавленого сыра
в домашних условиях в кратчайшие сроки!
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Оказывается можно сделать сметану из... простокваши!
И еще... это получается натуральный продукт, без всяких Е, загустителей, закрепителей, а значит - полезный! Мне сметанка очень понравилась! Получилась с первого раза. Это, конечно же, не настоящая сметана из сливок, но... очень похожа на магазинную, маложирную, кисленькую сметану.
И отличный выход для использования скисшего молока!
Попробуйте, может быть вам тоже понравится!
Ингредиенты:
• Молоко
Это цитата сообщения Franzuzhenka Оригинальное сообщение
[427x640]Возьмем; Куриное филе 500 гр
Яйца 2 шт.
Панировочные сухари 80 гр
Горчица 1 ст. л ( в оригинале " Дижонская " )
Петрушка 2 ч. л ( сухой )
Соль 0, 5 ч. л, специи ( брала " Итальянские травы " )
[427x640]Замочить деревянные палочки ( по колличеству ломтиков курицы ) в теплой воде на 20 минут.
Духовку включить нагреваться до 180 гр.
Куриное филе нарезать ломтиками.
Яйца и горчицу смешать венчиком ( до однородности ), добавить курицу, чтобы смесь покрыла кусочки со всех сторон.
Смешать сухари ( подсушите хлеб, измельчите ) с петрушкой, специями и солью.
Обвалять ломтики курицы в панировке, нанизать на шпажки, выложите на противень ( застеленный пекарской бумагой ), запекать 15 минут.
Быстро, вкусно... пробуйте на здоровье!
[350x100]Это цитата сообщения Маргарита_Елецких Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения ЛенчЛ Оригинальное сообщение
Нашла в инете такую красоту. Попробую как - нибудь его сделать...
Торт большой получается - диаметром в 24 см. высота 12 см и вес 3 кг 100 гр
Тесто:
350 гр. маргарина
7 желтков
3 ст.л. ложки сметаны
1 ч.л соды погашенная уксусом
мука примерно 750 грамм
Безе:
7 белков ( 210грамм вышло)
2 стакана сахара ( [показать] [показать] [показать] )
Безе взбивала в два приёма,сначала 100 грамм белка , потом остальные.
150 грамм молотых лесных орехов ( хотя мне показалось, что вписываться идеально сюда будет жаренный грецкий орех )
Крем 1:
2 банки сгущенки
450 гр. масла сливочного
2 ст. л. какао
2 ст. л. кофе расстворимого в 2 ст. л. воды
Крем 2 ( белковый заварной):
4 белка
250грамм сахара
80 мл воды
Миксером взбить желтки со сметаной и гашеной содой, до однородности.
Добавить мягкий маргарин, перемешать еще раз.
Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Раделить тесто на 10 колобков ( вышло по 122 грамма), можно в холожильник убрать и попозже сделать, а можно и сразу расскатать . Расскатать тесто на бумаге для выпечки ооооочень тоненько, почти 1 мм. Намазать 2 полными с верхом ложки безе, не больше иначе не хватит на все коржи, и не меньше иначе безе останется. Присыпать одной чайной ложной орехов. И в духовку на 180 градусов на 6 мин, убавить температуру до 120 и выпекать еще 16 мин (высушить белок). Так все 10 коржей вертим регулятор температуры тудЫ-сюдЫ [показать] .
Промеж дела делаем крем:
Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности, перемешать со сгущенкой, какао и кофе, до однородной массы. Поставить в холодильник до застудевания.
Готовые и остывшие коржи промазать кремом, не выравниваем просто мажем и в холодильник на часа два, потом уже достать и выравнить торт, снять лишний крем - всё что нужно торт взял уже в себя. Оформить белковым заварным.
На всё про всё у меня ушло 8 часов 17 минут, в общем далеко не быстрый вариант приготовления.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Торт "Марина"
[600x450]
[600x450]
Приготовила торт и назвала его, как зовут мою внучку Марина.
Бисквит печётся необычным способом, а на вкус великолепный!
Рецепт бисквита увидела у Галины Прудниковой, за что ей огромное спасибо!!!
Бисквит пеку в кастрюле на газплите. верх бисквита не румяный, но пропеченый. Миксером взбить 5 яиц с 1 стак. сах., щепотку соли, масса должно увеличиться в объёме, в несколько приёмов добавить 1 стак. муки и осторожно перемешать ложкой, на дно кастрюли(алюм.советских времён) положить круг из бумаги для выпечки и смазать слив. маслом, бока НЕ СМАЗЫВАТЬ! вылить тесто в кастрюлю , крышку обвернуть полотенцем и накрыть кастрюлю, поставить на ооочень маленький огонь, с боку кастрюли чуть мазануть тестом.как зарумянится эта "клякса", всё бисквит готов, это примерно35-40мин, выключаете газ и крышку минут 5 не открывать, затем ножом по кругу отделить бисквит. Пеку за день, чтобы отлежался, разрезаю на 2 коржа.Крем любой, у меня заварной с какао:
молоко- 1ст. + сахар- 1 ст. + яйцо - 2шт + мука- 2 ст.л.+ какао - 2 ст.л.+ слив. масло - 2 ч.л. + ванилин-1ч.л.
Сварила крем, остудила , промазала коржи и украсила торт кокосовой стружкой, тёртым шоколадом и ягоды клюква.
Приятного чаепития!!!!!!!
Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение
ФОТОРЕЦЕПТ:
[показать]Нам потребуется:
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Недавно рецептом этого торта поделилась коллега по работе... Решила попробовать. Результат превзошёл мои ожидания :)
Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Этот рецепт из газеты "Еда" от Ольги Смиловенко, г.Свердловск, Луганская обл.
И еще отдельное спасибо нашей форумчанке Ларочке Лариса1 (это она мне дала эт у газетку)
[показать]Я просто в восторге от этого тортика, от бисквита, от крема, от вкуса...
Теперь бисквит только по этому рецепту буду делать!
[показать]