[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение

Оладушки на выбор!

Манные оладьи

[600x400]

Оладьи — это десерт на все времена и руки. Если в доме не оказалось чего-нибудь вкусненького — приготовьте оладьи и домашние будут довольны.

Кто же захочет отказаться от румяных, с пылу-жару оладушек?

Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Оладьи с яблоками

[600x400]

В яблочный сезон у многих из нас скапливается столько яблок, что просто так съесть их невозможно. Вот тогда и мы начинаем употреблять их в разных блюдах — печь пироги, готовить разные компоты и десерты, делать заготовки. Хочу предложить еще один вариант использования яблок — яблочные оладьи на кефире. Они получаются очень ароматными за счет классического сочетания яблок и корицы и улучшают настроение в прохладный осенний день.

Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Шоколадные оладьи

[600x400]

Перед вами необычный, но очень интересный рецепт оладий. Как правило, ни у кого оладьи не ассоциируются с шоколадным вкусом, но в итоге получается очень хороший несложный десерт, который можно есть со взбитыми сливками, с мороженым или с шоколадным соусом.

Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Печеночные оладьи

[600x400]

Из всех оладий печеночные дают больше всего железа организму. Принцип их приготовление такой же, как у любых других — сделать тесто, быстро пожарить с обеих сторон на сковороде и кушать. Мне больше всего нравится в сочетании со сметаной.

Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Тыквенные оладьи

[600x400]

Чем ближе я знакомлюсь с тыквой — тем больше мне нравится этот чудо-овощ и все больше я убеждаюсь в том, что готовить из тыквы можно почти все что угодно.

И любое блюдо получается ярким, красивым и жизнерадостным. Кроме того, в тыквенных рецептах полно витаминов.

Рецепт оладий из тыквы продолжает подборку рецептов овощных оладий, которую я начала готовить для вас. Эти оладьи получились чуть сладковатыми, мягкими и ароматными. Даже мой племянник, который в принципе не любит ничего овощного съел целую гору. Главное было скрыть от него, из чего они сделаны.

Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Зеленые оладьи из шпината и брокколи

[600x400]

Эти зеленые оладьи продолжают серию рецептов овощных оладий, которые не менее вкусны, чем обычные, но намного более полезны, да и помогают внести вкусовое и цветовое разнообразие в простую домашнюю кухню.

Очень хорошо такие оладьи вписываются в детскую кухню — ребенку наверняка будет интересно каждый день менять цвет еды.

Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Рисово-кукурузные оладьи с творогом

[600x400]

Рецепт этих необычных оладий родился в результате эксперимента. Захотелось поэкспериментировать с разными видами муки. Я замесила тесто, испекла небольшую порцию оладушек, но было что-то не то. Из такой муки изделия получаются несколько суховатыми. Зато творог просто преображает оладьи! Он придает им мягкость, необычность и такую легкую творожную кислинку. Главное не надо его размешивать до полной однородности, пусть комочки творога останутся в тесте.

Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Кабачковые оладьи

Читать далее...

Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение

Блины!!! О как вкусно!!!

Блинчики гречневые с грибами

[показать]

Блины без муки

[показать]

Ингредиенты:

яйцо – 3 шт.
кефир – 0,5 л.
крахмал – 5 ст. л.
сода – 0,5 ч. л.
сахар – по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное – 1 ст. л.

Блинчики с брынзой "По-венгерски"

[показать]

Ингредиенты:

для блинов:
мука – 250 гр.
яйцо – 2 шт.
молоко - 0,5 л.
соль
жир – 40 гр.
для начинки:
брынза – 200 гр.
сметана – 200 гр.
яйцо – 1 шт.
мука – 10 гр.

Блины "Гречневые"

[показать]

Ингридиенты:

мука гречневая – 2 стакана
дрожжи – 25 гр.
мука пшеничная – 2 стакана
масло сливочное – 120 гр.
яйцо – 5 шт.
молоко – 4 стакана
соль – по вкусу
сахар – по вкусу

Блинцы "По-литовски"

[показать]

Ингридиенты:

для теста:
яйцо – 4 шт.
вода – 350 мл.
соль – 1 щепотка
масло растительное – 3-4 ст. л.
мука – 350 гр.
для начинки:
творог – 500 гр.
яйцо – 1 шт.
цедра 0,5 лимона
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
сметана – 2 ст. л.
изюм – 3 ст. л.

Блинчики с творогом

[показать]

Ингредиенты:
Молоко – 0,5 л.
Яйца – 5 шт.
Сахар – 1 ч. лож.
Мука – 1 ст.
Соль – на кончике ножа
Масло подсолнечное – 1 ст. лож.

Для начинки:
Творог – 500 гр.
Сахар – 2-3 ст. лож.
Яичный желток – 1 шт.
Ванильный сахар

Блинчики с шоколадом

[показать]

Ингридиенты:

мука 150 г
сахар 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
желток яичный
молоко

масло сливочное 50 г
соль
Для соуса:
1 апельсин
1 ст. л. рома
100 г шоколада

Фаршированные блинчики «Мешочки»

[показать]

Ингредиенты
8-10 блинчиков (по Вашему любимому рецепту)
500 г фарша (любого, по вкусу)
300 г консервированных или свежих помидоров
150 г лука
соль
перец
растительное масло
зеленый лук

Блины с начинкой из творога и вишни

[показать]

Ингредиенты:
Творог (лучше творожная масса) 300 гр., Сахарная пудра по вкусу, Вишня без косточек 1 стакан (можно замороженую), Коньяк 2 ст.л., Гвоздика 3-4 шт.

Тонкие постные блинчики

[показать]Читать далее...

[показать] [показать]
Есть пословица: «Китаец способен приготовить все, у чего есть 4 ноги, если это не стол, и все, что летает, если это не самолет». Для нормального европейца китайская кухня, как ни крути, является экзотикой. Ну, не привыкли мы жаренных тараканов есть. У нас национальное отвращение к ним! А они ничего, хрустят себе пирожками с шестилапой начинкой.Но вы не волнуйтесь, не буду я вас насекомыми кормить. Из всего многообразия китайской кухни вполне себе можно выбрать какой-нибудь рецепты, легко усваиваемые нами.

Итак, салат из продуктов нашего родного совкового колхоза. Картофель почистить, натереть на терке Бернера в солому, промыть от крахмала и забросить на несколько минут в кипящую соленую воду.


Постарайтесь не переварить – картошка должна стать пластичной и неломкой, но и не сырой.

Морковь натереть на той же терке, но не варить.

Говядину нарезать тончайшей соломкой – изобразите все лучшее, на что способны. Обжарьте в кипящем растительном масле на сильном огне.

Также обжарьте и лук, нарезав полукольцами. Вообще, китайцы режут очень мелко – дров у них в Китае мало, поэтому готовиться все должно очень быстро. В горячий лук размять несколько зерен кориандра.

Все продукты смешайте и залейте настоящим соевым соусом, добавьте немного уксуса, чуть соли, сахара и раздавите пару зубчиков чеснока. Дайте настояться.


Сказав себе «Ганьбэй!» («До дна!»), выпейте стакан любимого пива или некрепкого вина и, почувствовав себя просветленным, приступайте к трапезе. Если опыта еды палочками нет – не беда. Уж вилку-то мы все держать умеем!

Китайского аппетита вам! Цзай цзянь, то есть «До побачення!»

Светлана Орел kudri@kgb.ru

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Блины тонкие с яблоками и мёдом.

В предверии Масленицы, все озаботились рецептами блинов :))) Я буду печь свои любимые - с яблоками! Это блюдо из моего детства.
Бабушка моя такие блины пекла, а я уже своим детям так готовила. Особенно детворе нравятся именно трубочки (не конвертики, не треугольнички) их можно держать двумя руками и откусывать с разных сторон, когда сок вытекает - вкусно!!! Душевно!!!
[700x525] Читать далее...

[показать]

Запеканка Милена
[показать]
Хичины
[показать]
Сырные булочки
[показать]
Блинные булочки
[показать]
Творожный пирожок
[показать]
Запеченный батон с сыром и чесноком

Завтрак для детей
Добрая_Фея, 11.04.07 10:51
Всем привет,
Хотелось бы знать, кто чем детей кормит на завтрак. Даже у кого самые обычные варианты-хотела-бы знать. Уже целых полтора года не могу решить как лучше....
Хелп!
Шло, 11.04.07 11:01
У нас только корнфлекс (хлопья) с молоком. Больше ничего не ест
Если нет корнфлекса, то может съесть йогурт, сыр или творог, но это очень редко.
MYXA_, 11.04.07 11:05
Добрая_Фея,
Хлеб с сыром (гвина левана) или тост иногда может съесть огурчик - в зависимости от того кто кормит и сколько свободного времени у нас есть. Но я не беспокоюсь - он через час в садике еще раз завтракает (правда не знаю чем ).
А корнфлекс почему-то лучше на ужин идет.
Tashka, 11.04.07 11:22
Дома утром только корнфлекс с молоком.
Gala, 11.04.07 11:30
Корнфлекс с йогуртом и стакан фруктового сока - обязательно яблоко-морковка, а добавки в зависимости от сезона. Сок свежевыжатый.
Победа, 11.04.07 11:48
так как мы в садик еще не ходим, то хочется на завтрак покормиль ребенка чем то более менее серьезно
поэтому в наше меню на завтрак входят: омлет, каша (гречневая, овсянная), иногда на завтрак делаем вместе блинчики или оладушки и с молоком уплетаем, ленивые варенники.
но в последнее время стал очень мало кушать на завтрак, заметила что хочется ему что бы интересней было. Вот изучаю детские блюда, зделанные в виде каких ниб. животных и т.п.
Добрая_Фея, 11.04.07 11:55
Gala, иогурт без добавок. да?

Девочки, а у кого какой корнфлекс. Извините за допрос, мне просто кажется что мои дети нездоровый звтрак едят...
MYXA_, 11.04.07 12:00
ЦИТАТА (Gala @ 11 апр 2007, 12:12)
Корнфлекс с йогуртом и стакан фруктового сока - обязательно яблоко-морковка, а добавки в зависимости от сезона. Сок свежевыжатый.

О!!!!
Добрая_Фея, 11.04.07 12:15
MYXA_, Гала герой!
Пташка, 11.04.07 12:32
Бутерброд с сыром, маслом, кофе со сливками (не настоящий, а цикориево-ячменный напиток), чай, омлет/вареные яйца, иногда котлеты под настроение, иногда овощи. Соки утром у нас не пошли
Илонка, 11.04.07 13:01
Добрая_Фея,
мы кушаем омлет,овсянку или хлопья .Хлопья я пытаюсь давать multi-grain(много зерновые: рис+овес+кукуруза),хотя она хлопья пока не очень любит. На "ура" уходит сыр ,ела бы его на завтрак-обед-ужин.
А соки мы вообще не любим.
Anchi, 11.04.07 13:07
у нас или корнфлекс, или йогурт. Иногда бутерброд с шоколадной намазкой
M&V, 11.04.07 13:13
если дома, то йогурт с конфетками, сырочек глазированый, булочку с изюмчиком, сок, бутер с паштетом, маслом, хлопья
раньше ели кашу гречневую, омлет, творожок, теперь все это надоело, чем нас кормить не знаю
спасает садик, там говорят что кушает всегда, но что именно не знаю
irondelle, 11.04.07 13:18
Кашу овсяную/4 злака молочную. Иногда гречневую.
Janusia, 11.04.07 17:03
1-корнфлекс с молоком, из 4 злаков который, или кукурузный,
2, йогурт и печенька
3, котедж со сладким мейпелем, это мое изобретение

когда все дома и никуда не спешим то готовим омлет, соки свежевыжатые делаем,
lelek, 11.04.07 17:39
каша овсяная (ячневая, пшеничная) с яблоком или Йогуртом
2 вариант - омлет или яйцо вкрутую+яблоко+сыр (Babybell всегда на ура!)
Ну и чай, иногда сок
Naama, 11.04.07 20:24
Обычно дети не успевают поесть дома, едят завтрак в саду(бутерброды с шоколадом ).
Если остаются дома, то :
тост с сыром и кетчупом, или
овсянку на молоке с сиропом "мэйпел" вместо сахара, или
йогурт, или
бутерброд с колбасой, или
корнфлекс с молоком или йогуртом.
Mery, 11.04.07 21:04
Таль ест на завтрак корнфлекс без молока. Запивает соком. Завтрак для нас страшная проблема из-за аллергии на молоко и яйца. Я тоже всегда ломаю голову и мне кажется, что он чего-то недополучает. Больше всего любит кариет, корнфлекс покрытый сахаром и нэстле похожие на кариет с корицей.
Alana, 11.04.07 21:39
У нас на завтрак разные кашки с фруктами или овощями.Мешаю и чередую рис,овсянку,пшено,гречку,кускус.В кашки добавляю разные тыквы,сладкую картошку,морковку,яблоки,ягоды свежие,иногда абрикосы и чернослив.
Еще можно сделать омлеты с овощями,блинчики разные,оладушки,запеканки.Фрукты с йогуртом,творог с фруктами.
HOMOCHKA, 11.04.07 22:00
Я помню дочь кормила на завтрак кашами,творог с йогуртом-старалась чтобы не очень плотно,но полезно и сытно.А вот моя сестра племяша кормит ужином-понятно что ему в обед и кефир не всунеш,мальчику скоро 3 года,что он в саду будет делать бедняжка!
А еще доча любила молочко с перетертым печением и бананчик-теперь она завтракает сама-большая девочка!
Ждем братика-посмотрим какой он у нас гурман будет
Sarasinka, 12.04.07 14:38
каши ест неохотно... Лопает только гречку с молоком.
Хлопья любит, но я как-то скептически к ним отношусь, поэтому редко.
Вот салатики разные овощные или фруктовые - регулярно едим. Йогурты любит молочные фруктовые, омлетики с горошком зеленым. Последнюю неделю каждое утро просит салатик из тертой морковки, яблока и изюма. Уж очень ему понравился
Творожки хорошо идут, типа "Растишки", особенно с Читать далее...

Рецепты детских супов

Суп с фрикадельками "ЗЗ богатыря"

Фарш: мясо - 150- 200 r; морковь - 1/2 шт.; лук репчатый - головка (средняя); хлеб пшеничный - 10 г; 1/2 яйца.

Отварное мясо пропустить два раза через мясорубку вместе с предварительно замоченным в холодной воде, а затем отжатым пшеничным (без корки) хлебом, добавить взбитое яйцо, сырой лук, натертый на терке, все посолить и перемешать. Приготовленный фарш разделать в виде шариков величиной с лесной орех, "лишнее" сложить в пакет и убрать в морозилку. Любое мясо обмыть под струёй холодной воды и варить в кастрюле с плотно закрытой крышкой до кипения. Затем снять пену, а через час-полтора после начала варки добавить соль. Готовое мясо выложить в отдельную посуду, а бульон процедить и снова поставить на огонь. Заправить бульон картошкой, луком с морковкой, пережаренными на подсолнечном масле, зеленью. Фрикадельки опускаются в кипящий суп каждый раз при разогревании очередной порции.

Суп-пюре "Синьор Помидор"

Помидоры - 1 шт.; морковь - 1/2 шт.; репа - 1/4 шт.; лук репчатый - 1/4 шт.; манная крупа - 1 столовая ложка на 1,5 стакана воды и молока.

Морковь, репу, петрушку и лук мелко нарезать, залить водой и варить 30 минут. Затем добавить сырой протертый помидор, а когда все закипит, засыпать манную крупу и варить при слабом кипении 7 минут. Потом влить кипяченое молоко, посолить. В готовый суп добавить сливочное масло, посыпать зеленью и подать с гренками.
(источник рецептов: http://www.kid.ru/)

Рыбный суп-пюре

(рецепт на большую кастрюлю)

Минтай - 1 рыбка, хек - 1 рыбка, картофель - 2-3 шт., лук - 2 шт., лавровый лист, перец горошком, молоко - 0,5 л., мука - 3 ст.л., яйцо - 1 шт.

Рыбу очистить, порезать небольшими кусками. В кастрюлю налить воды, положить рыбу, лавровый лист, перец, очищенную луковицу, поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, хорошо посолить. Добавить очищенный, порезанный картофель. Варить до готовности рыбы и картошки. Затем вынуть из бульона куски рыбы и картофеля. Очистить рыбу от костей и измельчить вместе с картошкой блендером, добавив немного бульона. Бульон процедить.

В отдельной кастрюльке поджарить на масле муку, затем добавить в нее молоко, немного поварить помешивая. В процеженный бульон добавить пюре из рыбы и картофеля и молочный соус. Немного поварить. В конце варки ввести в суп яичный желток. При подаче на стол в суп можно добавить свежий помидор и зелень.

Куриный суп с домашней лапшой

Куриная грудка – 1 шт., морковь – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., картофель – 2-3 шт. Для теста: яйцо – 1 шт., мука – 1 стакан.

Куриную грудку промыть, залить водой, добавить целую очищенную морковь и лук. Варить часа 2-2,5. После чего курицу достать из бульона, бульон процедить, перелить в другую кастрюлю, поставить на огонь. Очистить картофель, порезать кубиками, положить в бульон, когда он закипит. Почистить морковь, натереть ее на мелкой терке. Очистить луковицу, мелко нашинковать. Лук с морковью слегка поджарить на растительном масле, затем залить поварешкой бульона и еще немного потушить. После чего добавить в суп.

Приготовить тесто для лапши: яйцо слегка взбить, добавить 2-3 ст.л. воды, стакан муки. Замесить крутое тесто. Тесто накрыть салфеткой, оставить минут на 15 для набухания. Затем раскатать тесто и нарезать лапшу. Толщину лапшичек варьировать по желанию. Когда лапша будет готова, оставить ее минут на 10 подсушиться. Суп хорошо посолить, опустить лапшу, дать ей повариться минут 7. В последнюю очередь положить в суп порезанное кубиками куриное мясо.
(источник рецептов: http://www.detskierecepty.ru)
Второе блюдо

Второе блюдо состоит из основы и гарнира. Основа (мясо, рыба) – не более 40-70 г, гарнир – 100 г. Основа может быть овощной, гарнир в этом случае крупяной – рис, гречка, перловка, мелкая вермишель, гречневая или рисовая лапша.

Варианты овощной «основы»:

- стручковая фасоль в кляре (в омлете, сухарях или другой выдумке).

- шарики из тертой свеклы, моркови, картофеля и других овощей, в смеси или отдельно. Можно скатать несколько разноцветных шариков, добавив перепелиные яйца.

- цветная капуста и брокколи в кляре.

- овощные котлеты.
Рецепты "вторых" блюд

Запеканка "Заячий домик"

Мясо - 100г; капуста белокочанная - 5-7 листов; масло сливочное - 2 чайные ложки; лук репчатый - 1/8 головки; молоко -l/4 стакана; вода - 1/4 стакана; 1/2 яйца; соль.

Вареное мясо с мелко нарубленным луком пропустить через мясорубку. Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, залить горячей водой и тушить на слабом огне 15 минут. Потом положить в капусту сливочное масло, провернутое мясо, влить холодное молоко, посолить, добавить взбитое яйцо. Перемешать, выложить в форму, смазанную маслом, и посыпать мукой. Сверху запеканку смазать яйцом, смешанным с молоком, и поставить в духовку на 30 минут. Подавать со сметаной, посыпать зеленью.

Рыбные котлеты из форели и пангасиуса

Филе форели, филе пангасиуса (он же морской язык), мякиш Читать далее...

Рецепты для ужина (возраст: 1,5-6 лет)

Ризотто «Изюминка»

200 г цветной капусты, 2 моркови, 1 стакан риса, 4 ст.л. чернослива без косточки, 2 ст.л. изюма, 2 ст.л. сливочного масла.

Натереть морковь на терке, спассеровать на масле, добавить немного воды, тушить в течение 10 минут. Цветную капусту ошпарить и разобрать на соцветия. Залить рис 2 стаканами горячей воды, посолить и добавить предварительно вымоченный в воде чернослив и изюм. Добавить овощи и тушить ризотто в течение 40 минут на медленном огне. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Морковно-яблочное суфле

350 г моркови, 60 г сметаны или молока, 30 г манной крупы, 1 яблоко, ½ яйца, ½ ст.л. сахара, 2 ч.л. сливочного масла, соль (по вкусу).

Натереть на терке очищенное яблоко и морковь. Растереть яичный желток с сахаром, взбить белок в пышную пену. Соединить яблоко и морковь, добавить сметану или молоко, желток с сахаром, манную крупу, посолить, аккуратно ввести взбитый белок, перемешать. Выложить массу в форму, смазанную маслом, запекать в духовке или варить на пару в течение 30-35 мин.

Омлет «Африка»

600 г моркови, 400 г молока, 4 яйца, 4 ст.л. тертого твердого сыра, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. апельсинового сока, соль.

Отварить и протереть морковь. Взбить яйца, добавив молоко и муку, сыр и сок, посолить, соединить с морковным пюре. Вылить массу на сковороду и жарить омлет до готовности – или запечь.

Суп с брокколи и йогуртом

125 г йогурта без добавок, 1 стакан брокколи, 2 картофеля, 1 морковь, 1 ст.л. тертого твердого сыра, 1 ч.л. оливкового масла.

Брокколи залить кипятком на столько, чтобы вода едва покрывала их, варить 5 мин на медленном огне. Натереть картофель и морковь на терке, спассеровать на оливковом масле при постоянном помешивании. Добавить пассеровку в суп, варить его еще 10 мин, слегка охладить. Влить в суп йогурт, постоянно помешивая. Можно добавить сыр.

Пшенно-творожная кашка

2/3 стакана молока или воды, ½ стакана творога, 1/3 стакана пшена, 2 ст.л. йогурта или сметаны, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, соль.

Ошпарить и залить кипящим молоком пшено. Добавить сахар, посолить и сварить кашу, охладить. Добавить к готовой каше творог, сливочное масло, йогурт, перемешать.

Гречневая кашка с черносливом и курагой

250 г гречневой крупы, 100 г чернослива без косточки, 100 г кураги, соль (по вкусу), 600 г воды.

Замочите чернослив и курагу для набухания, потом отварите их отдельно, часть мелко нарежьте. Соедините крупу и сухофрукты, залейте кипятком, посолите и варите до полуготовности, постоянно помешивая. В духовке доведите кашу до готовности.

Перед подачей добавьте в кашу растопленное сливочное масло и оформите ее оставшимися черносливом и курагой.

Детское пюре из абрикосов с рисом

Курага – 100г, вода – 375г, порошок из детской рисовой каши – 2ст.л. грудное молоко или подогретая молочная смесь – 80мл.

Соединяем в маленькой кастрюльке курагу и воду, варим до мягкости в течение 20 мин. Делаем пюре из абрикосов, добавляя воду. Грудное молоко или смесь перемешиваем с рисовым порошком. Подаём с 1 ст.л. абрикосового пюре. Хранить можно до 2-х суток в холодильнике. Также, пюре можно замораживать кубиками.

Творожные блинчики

Пшеничная мука – 160 г, творог – 100 г, яйцо – 1 шт., сахар – 10 г., сода – 1/4 ч. л.

Растительное масло – 20 мл.

Яйцо взбить, растереть с творогом, добавить муку, сахар и соду. Все тщательно размешать. Горячую сковороду смазать маслом и выпекать на ней блины.

Яичница с овощами «Перепелиное яичко»

2 перепелиных яйца, 1 морковь, 0,5 стебля сельдерея, 1 ст. л. растительного масла.

Нарезаем морковь небольшими кубиками, слегка обжариваем ее на масле. Добавляем к моркови нарезанный мелкими кусочками сельдерей. Добавляем к овощам воду так, чтобы она немного покрывала овощи и тушим до готовности на слабом огне. Взбиваем яйца, добавляем их к овощам, перемешиваем. Накрываем крышкой и выдерживаем 2 минуты.

Детский салат «Коралловый риф»

200г цветной капусты, 1 помидоринка, 1 яблоко, полтора огурца, 2 листа зеленого салата, 2 ст.л. сметаны, соль.

Разбираем на соцветия капусту, отвариваем её в подсоленной воде, охлаждаем. Нарезаем мелкими кубиками помидор, яблоко и 1 огурчик, соединяем их с нарезанными салатными листьями. Солим приготовленный салат, заправляем его сметаной, перемешиваем и сверху укладываем цветную капусту. Вырезаем из половины огурчика фигурку краба, и оформляем им наш салатик.

Творожно-рыбные тефтели

Треска (филе) – 60 г, творог – 30 г, молоко – 160 мл, яйцо – 0,5 шт., сметана 10% – 2 ст. л., белый хлеб – 30 г, растительное масло – 15 мл, зелень, соль.

Хлеб замочить в молоке. Филе рыбы измельчить в мясорубке, смешать с творогом и мелко нашинкованным луком. Смешать хлеб с полученным фаршем и все еще раз прокрутить через мясорубку. Вбить яйцо, перемешать. Сформировать тефтели, выложить их в форму, предварительно смазанную маслом, и запекать на протяжении 25-30 минут. Читать далее...

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

ШКОЛЬНЫЙ ЗАВТРАК.

Как известно, голодное брюхо к учению глухо! Когда ребенок идет в школу подпитывать голову знаниями, не стоит забывать и о его желудке. Открывается очередной учебный год, дети идут в школу, многие остаются на "продленку", посещают кружки... Чтобы не оставлять детей на целый день голодным, обязательно приготовьте школьный завтрак. Коллекция наиболее удачных рецептов бутербродов и других блюд, которые удобно поедать на ходу: они не развалятся и не испачкают руки вашего ребенка.

[показать] Жареные пончики с мясной начинкой	[показать] Булочки «шанежки»
[показать] Сандвичи с огурцами	[показать] Апельсиново-шоколадный кекс
[показать] Рулет из сыра	[показать] Кунжутные лепешки

ДАЛЕЕ >>>>>

Вопрос «что приготовить ребенку на завтрак?» - это цветочки по сравнению с проблемой «как заставить его это съесть».

Необходимость сытного завтрака бередит материнскую душу, растравленную советами, газетами и собственной мамой. Стереотипов по поводу детских завтраков существует больше, чем полезных рецептов. Но вспомним, что маленький ребенок сам себя отлично регулирует. Он хочет кушать, только когда голоден, а не когда это нужно всему миру. То есть поступает правильно и в соответствии со всеми законами здоровой жизни. Что делает среднестатистическая мама: она «подтягивает» установки ребенка к стереотипам. Наше общество путает понятия «голод» и «аппетит». Голод – это природная потребность организма в восстановлении сил посредством еды. Аппетит – это, чаще всего, реакция на соблазны. Можно искусственно «разгулять» аппетит, поставив перед человеком кулек с конфетами, например. При этом голода не будет, а только соблазн. Вот и наша среднестатистическая мама в большинстве случаев думает не о том, как утолить ребенку голод, а о способах соблазнить его едой. А у детей голод и аппетит как раз находятся в консенсусе. Чего не скажешь о взрослых, измученных рекламой, перепадами настроения и священной причиной переедания под названием «просто так».

Почему 90% детей так плохо едят (как считают их родители)? Потому что у них меньше соблазнов в еде, чем у взрослых! А взрослые ошибочно принимают отсутствие ложного аппетита за отсутствие голода. И кропотливо приучают детей к такому иллюзорному аппетиту.

Нужно четко различать: мы кормим ребенка сытно – или более-менее полезно. Кормить сытно – это значит придумывать балласт. Балластом считается еда тяжелая, жареная, химическая, поданная в чрезмерном количестве. Она же является базой для стереотипов: ребенок должен «не остаться голодным». Ради удовлетворения этого стереотипа детей откровенно закармливают: горка печенья, лишь бы что-то съел. «Хоть что-то съел» - еще одна мантра для усталой мамы. Еда – это, конечно, не абсолютная причина плохого здоровья. Есть и другие. Но если ребенок любого возраста часто завтракает печеньем или «быстрыми хлопьями», это нужно первым делом учесть при первых признаках ослабления иммунитета, непонятных болях в животе, кожных проблемах, частых простудах, повышенной возбудимости или плохой концентрации внимания. Не обращаете внимания на качество еды – не жалуйтесь на простуды. Анаферон «космостару» и печеньям не конкурент.


Просыпаемся!

Ни одно живое существо, отойдя ото сна, не бежит завтракать. Сначала оно подготавливает тело к активному дню: пробежится, принюхается, постепенно расправляя свои чувства и ощущения. Редкий человек после пробуждения сразу хочет есть. Для «нарабатывания» аппетита придуманы ритуалы: потягивание, душ, зарядка, задумчивое созерцание кирпичных пустот за окном. И только потом организм подает робкий сигнал «голод!»

У ребенка дел после пробуждения гораздо больше. Ему жаль расставаться со сном, и он цепляется за кровать в надежде на кучу внимания, и внимание подоспевает: мама расправляет крылья и готовится к прыжку. Уделите это время легкому массажу. Поглаживайте ребенка по плечам, спине, ногам, растирайте ступни, массируйте пальчики. Придумайте специальную утреннюю песню, скороговорку, чтобы ребенок к ней привык. Вариантов – масса, вплоть до криво-косо, но своих родных. Главное – позитивные интонации. Помассировали – идем (а кого-то и несем) умываться, одеваться. Некоторым детям нужна пауза подольше – поиграть, подумать. И только теперь идем в кухню, где на столе уже готов…


Правильный завтрак

Многие родители, жалующиеся на то, что ребенок плохо ест по утрам, не замечают тысячи привычных явлений, превращающих хороший завтрак в плохой. Если процесс завтрака заснять на пленку и просмотреть, эти привычки будут видны как на ладони:
Все вокруг торопятся, кидают фразы «ешь быстрее», внимания к еде нет ни у кого, а ведь взрослые для ребенка – первейший авторитет: «Раз никто не хочет, то и я не буду». Если ребенок не желает завтракать, вам придется уделять ему внимание. Нет ничего хуже еды, принятой с отвращением, в спешке или по принуждению. Она не усваивается, не приносит организму пользы и закладывает фундамент под дальнейшие психосоматические болячки.
Ребенок знает, что может легко выпросить что-либо «повкуснее» каши, потому что мама уже не раз соглашалась. Если додавить – согласится еще. Дитя поднажало, выпросило бутерброд или печенье, «голодным» не осталось, галочку в строке «накормлен» ставим. На следующее утро получаем все то же нытье по поводу «ничего не хочу». Вы считаете, что человек после ночи обязан быть голодным? Но голодный съест все, что дают. Не хочет=не голодный.

Если ребенок по утрам капризничает – дайте ему поголодать, не нервничайте, не демонстрируйте беспокойство. Не нужно ничего впихивать в ребенка для ублажения стереотипа «утром надо что-то съесть». Печенье, конфеты, сушки на пустой желудок – ослабляют. Еда под телевизор, книжку, мамины пляски и неидеальное пение – Читать далее...

Пока искала рецепты слоек нашла сайт с отличной подборкой детского меню http://xarchevnya.ru/deti/deti

[показать]
Конфеты Пчелки
[показать]
Крученая курица
[показать]
Спящие красавицы
[показать]
Куриные тефтели
[показать]
Запекан. Солнышко

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Тарталетки, тесто для тарталеток.Съедобные ложки)))

[показать]

[показать]

Тарталетки меня всегда очень выручают. Готовлю их впрок, а перед застольем наполняю, украшаю и на стол! На столе смотрятся здорово, можно и на вынос дать, а как приятно услышать:"Мы  у них в гостях были, икру ложками ели" [показать]

Читать далее...

Несладкие пирожки из слоеного теста

[показать]
нежные мини-пирожки из слоёного теста
[показать]
Слоеные пирожки с курицей и картофелем
[показать]
слоеные пирожки с творогом и ветчиной
[показать]
Слоеные пирожки с ветчиной и луком
[показать]
Тиропитакья (слоеные пирожки с сыром)
[показать]
слоеные палочки с мясным фаршем
[показать]
ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Это цитата сообщения Anavy Оригинальное сообщение

Шпаргалка по слойкам

Шпаргалка по слойкам

Способы разделки слоеного теста

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение

Прически своими руками: плетем косы часть 1

[450x600]

 Хочу представить вашему вниманию несколько видов плетения косичек. Все эти уроки я нашла во всемирной паутине и решила поделится с вами, так как ничего сложного в их исполнении нет, зато получается красивая прическа на каждый день и не только. Сегодня мы поссмотрим плетение косичек, но а в следующей части вечерние прически, а также прически на каждый день.

Все мы модницы - красавицы знаем как в этом сезоне модны всякие прически украшенные косами, косы используют даже в праздничных прическах, на свадьбах и так далее. Давайте приступим...

1. Перевернутая коса или "французская коса "наоборот", очень эффектная: 

Читать далее...

Это цитата сообщения Босоножечка Оригинальное сообщение

Обводилки.Новые.Готовим руку к письму

№ 12
[476x699]Изучаем дальше

[448x301]
Давно хотела испробовать на себе все прелести японской бани, но нигде не находила. И вот совсем случайно нашла и японскую баня и турецкую. Это был один из самых волшебных дней в моей жизни. Я обожаю различные спа-процедуры! Несколько лет интересуюсь японской культурой, а тут такая удача - помыться по-японски))) Загорелась я желанием испробовать офуро, после просмотра "Квартирного вопроса". Там такую прелесть показывали, что зависть взяла. Только офуро в моей ванной комнате явно не поместится. Да и не надо. В ней надо расслабляться, а не мыться. А дома раз по душ и пора на работу. В общем любителям понежиться в водичке советую японскую баню опробовать.
Салон красоты в Отрадном
В следующий раз хочу опробовать Аюрведа процедуры.
[448x301]

[500x416]

[480x290]