[показать]

[показать]

Приготовление слоеного бездрожжевого теста на первый взгляд может показаться вам очень долгим и трудоемким, но в действительности это не так сложно, как видится. Это увлекательно и очень интересно, хоть и требует от кулинара некоторого опыта. Однако могу вас заверить, что при желании все получится – у меня же все вышло как нельзя лучше, причем с первого раза! Кстати, работать с таким слоеным тестом мне было гораздо легче, чем со слоеным дрожжевым. 

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 450 граммов
• Масло сливочное — 250 граммов
• Яйца куриные — 1 штука
• Водка — 1 столовая ложка
• Уксус столовый 9% — 3 чайные ложки
• Поваренная соль — 1 щепотка
• Вода — 180 миллилитров

Как приготовить...

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пасхальные куличи! А по какому рецепту печете вы?
Часть 2 - Булочки Синнабон (Cinnabon)
...
Часть 29 - Тыквенный хлеб
Часть 30 - Тесто фило в домашних условиях
Часть 31 - Домашнее слоеное бездрожжевое тесто
Часть 32 - Рисовые блинчики
Часть 33 - Слойка Свердловская

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Ореховое песочное тесто - основа для вкуснейшей домашней выпечки!
Часть 2 - Дрожжевое тесто для пиццы
...
Часть 10 - Дрожжевое тесто для пирогов в хлебопечке
Часть 11 - Тесто фило в домашних условиях
Часть 12 - Домашнее слоеное бездрожжевое тесто

Гуляш

[показать]

[700x524]

Сегодня готовим осетинские пироги с сыром по простому и доступному рецепту. Нежнейшее дрожжевое тесто и много-много сырной начинки - это просто сказочная выпечка для всей семьи. На аутентичность не претендую (и даже не собираюсь), поэтому делюсь тем рецептом, результат которого одобрен и нравится моим домашним. 

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

Начинка:

Смазка:

Как приготовить...

1)Если судить по картинке,то начало от подола. Вяжется клин с расширение вверх, доходит по длине до плеча, при этом см за 10-12 провязываем горловину(это высота без учета резинки). Вяжем второй такой же клин-для спины. После это вяжем 2 одинаковые детали-по рисунку,видимо, прямоугольники, при этом края этих прямоугольников -это края клиньев, поднимаем ряды с них. В районе локтя заканчиваем все вязать ,пересаживаем на круговые спицы, добавляем просветы для рукавов с заранее сшитых по плечу клиньев-и вяжем резинку-рукав Второй- аналогично!По крайней мере, при рассмотрении рисунка, создается такая последовательность!!!!

1.
[показать]

2.
[показать]

3.
[показать]

4.
[показать]

5.
[показать]

2)Набираем петли (зависит от толщины пряжи) низа. Допустим 107 петель, отмечаем средние семь петель и в каждом четвертом ряду прибавляем перед и за этими семью петлями.
Выполняем эти прибавления (на белой модели 50 раз), кроме этого в конце ряда сделать прибавления по 1 петле 6 раз. Разбейте равномерно по длине вашего изделия ( на модели это 22 ряд, 46,70,100,120, 140). Далее вяжите прямо без прибавлений. Количество рядов без прибавления-это ваш манжет. Выполняете горловину, оставшиеся петли закрываете. Спинку вяжите также, но с менее глубокой горловиной. Сшиваете плечевой шов. Набираете петли манжета. Манжет резинка 1х1. Длинна 10-12 см.

Торт "Нежный сметанник"

[376x250]

Описание: Предлагаю Вам рецепт очень вкусного и нежного торта "Сметанник"

Ингредиенты

Светлый корж

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Сметана — 0,5 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.

Темный корж

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Сметана — 0,5 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Какао-порошок — 1,5 ст. л.

Крем

• Сметана — 700 г
• Сахар — 200 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.

Украшение

• Арахис — 100 г

[640x480]

Этот рецепт фаршированных окорочков для тех хозяек,которые любят потрудится,чтобы порадовать своих родных или удивить гостей до завистливого обморока,особенно "любимых подружек".Окорочка очень вкусные и яркие,так что на праздничном столе будут выглядеть потрясающе - что успех вам обеспечен.

Как готовить смотрите по ссылке:

[650x463]

Тесто для лазаньи

[показать]

Лазанья - традиционное блюдо итальянской кухни, настолько популярное, что можно смело утверждать: лазанью не любит лишь тот, кто ее не пробовал. С фаршем, овощами, тягучим сыром и ароматным соусом… Белиссимо!