Скумбрия по-норвежски

[565x367]

Нежное, сливочное, вкуснейшее блюдо из моей любимой скумбрии. Рецепт попался на просторах интернета, с удовольствием делюсь им с вами. Данным образом можно приготовить любую рыбу. Попробуйте! Время приготовления: 20 минут

Торт "Муравейник"

[показать]

Автор: IZUMRUD---Мечта из детства осуществилась

Шикарный торт «Кармелита»

[показать]

Вкусно невероятно! Готовить совсем не сложно!

Ингредиенты:

грецкие орехи — 1 стакан;
чернослив — 450 грамм;
яйца — 5 штук;
сахар — 2 стакана;
мука- 1 стакан;
сода гашеная уксусом — 1 ч.л.;
какао — 4-4,5 ст.л.;
жирная густая сметана — 400 грамм;
желатин — 1 ч.л.;
сливочное  масло — 50 грамм;

Приготовление:

Для бисквита:
отделяем белки от желтков.
Белки ставим в холодильник.
Желтки растираем со стаканом сахара.
Взбиваем белки и аккуратно соединяем с желтками.
Добавляем гашеную соду.
Добавляем 1,5 – 2 ст. ложки какао.
Вводи мчастями 1 стакан муки.
Запекаем при 180 С в течение часа.
Затем немного остужаем.
Срезаем верхушку и вынимаем мякоть из коржа и крошим ее руками.

Для начинки:
Растворяем 1 ст.л. желатина в 0,5 стакана воды.
Взбиваем 400 грамм жирной сметаны с 0,5 стакана сахара, вводя сахар постепенно.
Струйкой вводим разогретый желатин.
Нарубить стакан грецких орехов.
Замочить 400 грамм чернослива и нарезать кусочками.
Чернослив сильно не размачиваем.
Размешиваем в глубокой посуде крошки бисквита с орехами и черносливом.
Заливаем сметаной с желатином.
Размешиваем и заполняем корж.
Накрываем верхушкой.

Для глазури:
Разогреваем в маленькой кастрюльке 50 грамм масла с 3 ст.л. сметаны, с 2 ст.л.

САЛАТ "НЕВЕСТА"

[показать]

Этoт сaлaт «Невестa» нa рaсхвaт, переплюнул уже "Шубу" и "Оливье".
Вкуснoтища!

Салат «Невеста» — праздничный, красивый, нежный, воздушный. Это все без преувеличений. Попробуйте на досуге этот удивительный салатик, нравится всем без исключения, кто пробует. Копченую курицу можно заменить жареным или тушеным окорочком – будет вкуснее, чем отварное филе. Майонез можно взять низкокалорийный. Экспериментируйте!

Ингредиенты:
300г копченой курицы
4 яйца
1 плавленый сырок «Дружба»
Картофель 2 шт.
Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый
Майонез

Приготовление:

1.Отвариваем яйца и картофель до готовности, курицу режем мелкими
кусочкам.
2.Картофель будем тереть на крупную терку, сыр – на мелкой, желтки и
белки — отдельно.
3.Лук лучше использовать репчатый, предварительно замариновав его (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смесью уксуса 1 ст. л. и горячей воды)
4.Тереть каждый слой продуктов нужно на весу над тарелкой ( или плоским блюдом), чтобы салат вышел действительно воздушным и нежным. Выкладываем салат «Невеста» слоями, делая между ними майонезную сетку.

1-й слой: курица, майонез
2-й: лук
3-й: картофель, майонез
4-й: желтки
5-й: плавленый сыр, майонез
6-й: белки.

Как видите, майонез не после каждого слоя. При желании, можно слои
повторить еще раз.
Дать салату пропитаться несколько часов.
Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ

[показать]

Нежное картофельное тесто с хрустящей корочкой, а внутри сочная начинка: Картофельные рулеты с мясом Вкусно и сочно!

Ингредиенты:

-Мука пшеничная – 100-150г
-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.

[550x550]

Приготовление:

Картофель варим в мундире, остужаем, чистим и натираем на крупной терке, солим, перчим, добавляем яйцо, муку
Фарш солим, добавляем перец, специи, холодную воду или кефир или сметану для сочности.
Раскатываем в колбаску и нарезать на кусочки.
Выкладываем на лепешку слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5 см свободными.

[499x325] [показать]

Лепешку плотно закручиваем в рулетик, свободный край теста прижимаем.
Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.Затем укладываем в форму для выпечки и запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 200 С.
Можно посыпать тертым сыром за 5 минут до окончания.

[555x338]

Приятного

Тыква как ананас — вкус ананаса, а по виду — манго!

[показать]

Автор: arivederchy --- Маринованная тыква на зиму http://ezka.ru/marinovannaya-tykva-na-zimu.htmlКогда мы заходим в овощной отдел большого магазина чаще всего осенью мы можем наблюдать на витринах красивые яркие тыковки. Не так-то легко удержаться и не купить хоть одну. Но часто приходя домой, после сталкиваемся с другой проблемой — что же приготовить из тыквы? Сегодня я предложу вам рецепт маринованной тыквы на зиму, который, возможно, станет одним из ваших любимых.
Вы спросите: «почему ананас? » Да потому, что тыква приобретает именно такой вкус! Делюсь рецептом этого вкуснейшего и полезного десерта. Готовила первый раз, очень понравилось. Действительно вкусно, тыква напоминает вкус ананаса, что для меня было необычно, честно говоря, не верила.
При этом тыква в форме кубиков и напоминает по вкусовым ощущениям консервированный ананас, а по виду — консервированное манго. Заинтриговала?
— тыква — 4 кг;.
— вода — 1, 5 литра;.
— сахарный песок — 490 грамм;.
— уксусная кислота 80% — 22 грамма;.
— гвоздика — 20 шт.;.
— душистый перец горошины — 30 шт.;.
— корица ломанная — 10 шт.

[500x238]
Для маринования отберем самые зрелые овощи. Мякоть у них должна быть хорошо вызревшая. Промоем тщательно их щеткой и снимем кожицу толщиной не более 1, 5 мм. Разрежем тыкву наполовину и удалим с помощью столовой ложки все семена изнутри (внутренности.

[500x278]

Нарежем мякоть примерно одинаковыми по размеру квадратами.

Тыквенный сок с апельсином.

[показать]

тыква 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры)

вода, у меня ушло 15 литров на это количество тыквы

апельсины 8 штук

сахар 1,5 кг

лимонная кислота 2 ст.л с горкой

Очистить тыкву, удалить семечки, разрезать на дольки или куски, уложить в кастрюлю вместе с мякотью (мякоть даст густоту), залить холодной водой, чтобы покрыть тыкву. Довести до кипения, разрезать пополам 8 больших апельсинов и выжать сок, кожуру тоже добавить в кипящую массу (после того, как тыква сварится, кожуру апельсинов вытащить). Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту. Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Взбить массу блендером (можно протереть через сито). Довести до кипения, снять пену, разлить в стерилизованные банки и закатать. Очень вкусный сок. Все продукты делила пополам, так как в кастрюлю всё не поместилось, выход получился 17 литров