Без заголовка
26-03-2012 21:14
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Изумительная выпечка из постного вытяжного теста
[показать]Считается, что вытяжное тесто ( для штруделя) одно из самых сложных в приготовлении. По-моему, это не так. Оно, пожалуй, требует довольно много времени для замеса и растягивания, но сложности в этом нет. Справится и ребенок, особенно если вы датите ему обрезки теста потренироваться.
Главное в штруделе - тесто, а уж положить в него можно что угодно, самое простое и обычное - душистые сладкие яблоки с изюмом, а я еще очень люблю добавлять сушеную вишню вместо изюма.
Кстати, это тесто прекрасно подходит и для пирогов. Но... обо всем по порядку...
Начнем мы с очень вкусного, почти классического вишневого штруделя. Сочная вишня, сладкий изюм, молотый миндаль для впитывания сока. И, конечно, вытяжное тесто. Сочетание это, кстати, подходит и для тех, кто соблюдает пост. А также, похоже, для тех, кто соблюдает диету - теста здесь мало, в основном вишня и орехи.
Главное, не надо бояться! Правильно сделанное тесто прочное, легко тянется, у вас все обязательно получится!
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Изумительная выпечка из постного вытяжного теста
[показать]Считается, что вытяжное тесто ( для штруделя) одно из самых сложных в приготовлении. По-моему, это не так. Оно, пожалуй, требует довольно много времени для замеса и растягивания, но сложности в этом нет. Справится и ребенок, особенно если вы датите ему обрезки теста потренироваться. Главное в штруделе - тесто, а уж положить в него можно что угодно, самое простое и обычное - душистые сладкие яблоки с изюмом, а я еще очень люблю добавлять сушеную вишню вместо изюма.
Кстати, это тесто прекрасно подходит и для пирогов. Но... обо всем по порядку...
Начнем мы с очень вкусного, почти классического вишневого штруделя. Сочная вишня, сладкий изюм, молотый миндаль для впитывания сока. И, конечно, вытяжное тесто. Сочетание это, кстати, подходит и для тех, кто соблюдает пост. А также, похоже, для тех, кто соблюдает диету - теста здесь мало, в основном вишня и орехи.
Главное, не надо бояться! Правильно сделанное тесто прочное, легко тянется, у вас все обязательно получится!
Без заголовка
26-03-2012 21:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
26-03-2012 20:57
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Заварные дрожжевые пирожки с капустой и грибами. Постимся вкусно!
[показать]Огромная благодарность автору: Оля
Очень люблю это тесто, а пирожки из него перепробовала со всеми мыслимыми-немыслимыми начинками. Сейчас оно будет особенно актуально, поскольку тесто постное. Ну, а начинку здесь предложу соответствующую.
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Заварные дрожжевые пирожки с капустой и грибами. Постимся вкусно!
[показать]Огромная благодарность автору: Оля Очень люблю это тесто, а пирожки из него перепробовала со всеми мыслимыми-немыслимыми начинками. Сейчас оно будет особенно актуально, поскольку тесто постное. Ну, а начинку здесь предложу соответствующую.
Без заголовка
26-03-2012 20:52
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Быстрый и безумно вкусный пирог с вареньем и орехами!!!
[показать]Огромная благодарность автору: buxgalter_sofi
Этот пирог готовила на выходные две недели подряд. Хотя это и не в моих правилах, но уж очень он меня..."зацепил" по вкусу.
Пирог из разряда "Гость на пороге"
Много разглагольствовать не буду,только скажи две веши:
1.По моим наблюдениям, чем быстрее делается пирог-тем быстрее он съедается..И убедите меня в обратном:))
2.Готовьте сразу двойную норму:)))
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Быстрый и безумно вкусный пирог с вареньем и орехами!!!
[показать]Огромная благодарность автору: buxgalter_sofi Этот пирог готовила на выходные две недели подряд. Хотя это и не в моих правилах, но уж очень он меня..."зацепил" по вкусу.
Пирог из разряда "Гость на пороге"
Много разглагольствовать не буду,только скажи две веши:
1.По моим наблюдениям, чем быстрее делается пирог-тем быстрее он съедается..И убедите меня в обратном:))
2.Готовьте сразу двойную норму:)))
Без заголовка
24-03-2012 16:39
Это цитата сообщения Скорица Оригинальное сообщение
Напиток "Поцелуй зимы"
[400x300]
Достойная альтернатива традиционному компоту и лимонаду.
Действительно вкусно и по-настоящему празднично!
Ингредиенты:
2 стакана сахара, 4 стакана воды, 2 чайные ложки корицы,
1 чайная ложка имбиря, 4 стакана апельсинового сока, 2 стакана лимонного сока,
8 стаканов яблочного сока, 1 чайная ложка гвоздики.
Способ приготовления:
В большой кастрюле смешать сахар с водой. Прокипятить пять минут.
Снять с огня и добавить корицу, имбирь и гвоздику.Накрыть крышкой и оставить на час в тёплом месте.
Затем процедить жидкость в другую большую кастрюлю, добавить соки, поставить на огонь и довести до кипения.
Напиток готов к употреблению!
Можете подавать на стол, как в тёплом, так и в холодном виде с кубиками льда, наслаждаясь великолепным вкусом!
Это цитата сообщения Скорица Оригинальное сообщение
Напиток "Поцелуй зимы"
Напиток «Поцелуй зимы»
[400x300]Достойная альтернатива традиционному компоту и лимонаду.
Действительно вкусно и по-настоящему празднично!
Ингредиенты:
2 стакана сахара, 4 стакана воды, 2 чайные ложки корицы,
1 чайная ложка имбиря, 4 стакана апельсинового сока, 2 стакана лимонного сока,
8 стаканов яблочного сока, 1 чайная ложка гвоздики.
Способ приготовления:
В большой кастрюле смешать сахар с водой. Прокипятить пять минут.
Снять с огня и добавить корицу, имбирь и гвоздику.Накрыть крышкой и оставить на час в тёплом месте.
Затем процедить жидкость в другую большую кастрюлю, добавить соки, поставить на огонь и довести до кипения.
Напиток готов к употреблению!
Можете подавать на стол, как в тёплом, так и в холодном виде с кубиками льда, наслаждаясь великолепным вкусом!
Без заголовка
24-03-2012 00:35
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre"
[показать]Огромная благодарность автору: sweta1
Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху.
Простой и удачный, буду печь ещё....
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre"
[показать]Огромная благодарность автору: sweta1 Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху.
Простой и удачный, буду печь ещё....
Без заголовка
24-03-2012 00:33
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Необычайно быстрый и замечательно вкусный медовик из серии "Гости на пороге"
Огромная благодарность автору: ambrinna
[показать]Совсем нехитрый рецепт необычайно простого, но замечательно вкусного медовика.
И в пику всем общепринятым медовикам настолько быстр в приготовлении, что его можно смело затевать, если гости уже практически на пороге.
Очень нежно, просто тает во рту. Ничем по вкусу не отличишь от сложносочинённых медовиков с огромным количеством коржей и пропиткой в холодильнике большое количество часов. А результат впечатляет. Что ещё нужно для очень ленивых или очень занятых хозяек, у которых есть желание порадовать вкусненьким своих родных? Кстати, и по бюджету выходит совсем недорого.читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Необычайно быстрый и замечательно вкусный медовик из серии "Гости на пороге"
Огромная благодарность автору: ambrinna
[показать]Совсем нехитрый рецепт необычайно простого, но замечательно вкусного медовика.И в пику всем общепринятым медовикам настолько быстр в приготовлении, что его можно смело затевать, если гости уже практически на пороге.
Очень нежно, просто тает во рту. Ничем по вкусу не отличишь от сложносочинённых медовиков с огромным количеством коржей и пропиткой в холодильнике большое количество часов. А результат впечатляет. Что ещё нужно для очень ленивых или очень занятых хозяек, у которых есть желание порадовать вкусненьким своих родных? Кстати, и по бюджету выходит совсем недорого.
Без заголовка
24-03-2012 00:02
Это цитата сообщения Скорица Оригинальное сообщение
Пуловер с жаккардовым узором "Цветы"
[333x500]
описание и схема>>>
Это цитата сообщения Скорица Оригинальное сообщение
Пуловер с жаккардовым узором "Цветы"
[333x500]описание и схема>>>
Без заголовка
23-03-2012 23:52
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Невероятно вкусные булочки "Подушечки" с творожно-вишневой начинкой
[показать]Огромная благодарность автору: natapit
Какой аромат стоял на всю округу!!!!! А какие они вкусные! Не буду больше ничего писать! Просто мы в восторге! Попробуйте и вы!!!
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Невероятно вкусные булочки "Подушечки" с творожно-вишневой начинкой
[показать]Огромная благодарность автору: natapit Какой аромат стоял на всю округу!!!!! А какие они вкусные! Не буду больше ничего писать! Просто мы в восторге! Попробуйте и вы!!!
Без заголовка
23-03-2012 23:44
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
"Киевский" торт по ГОСТу
Огромная благодарность автору: chadeyka
[показать]Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это "что-то" в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.
Чтобы заквасить белки, их надо оставить в теплом месте на 12-24 часа. В результате на поверхности появится немного пузырьков.
Все пропорции я беру строго по ГОСТу, единственное, увеличила количество крема, так как часть крема всегда уходит при готовке - он остается на краях мисок, в пакетах и, конечно, пробуется всеми присутствующими.
Для приготовления рецептов по ГОСТам крайне желательно иметь дома весы.читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
"Киевский" торт по ГОСТу
Огромная благодарность автору: chadeyka
[показать]Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это "что-то" в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.Чтобы заквасить белки, их надо оставить в теплом месте на 12-24 часа. В результате на поверхности появится немного пузырьков.
Все пропорции я беру строго по ГОСТу, единственное, увеличила количество крема, так как часть крема всегда уходит при готовке - он остается на краях мисок, в пакетах и, конечно, пробуется всеми присутствующими.
Для приготовления рецептов по ГОСТам крайне желательно иметь дома весы.
Без заголовка
23-03-2012 12:10
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Три варианта круглой кокетки спицами
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Три варианта круглой кокетки спицами
http://natalianis.livejournal.com/173658.html
Без заголовка
23-03-2012 12:06
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Понравился узор: ажурный жакет крючком
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Понравился узор: ажурный жакет крючком
http://chamatecompinhao.blogspot.com/2011/06/casaco-marrom-em-croche.html
Без заголовка
23-03-2012 12:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
22-03-2012 12:01
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
22-03-2012 11:59
Это цитата сообщения Estrela Оригинальное сообщение
Пуловер с клиновидным низом
Пуловер с клиновидным низом (Сабрина)
[700x500]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Estrela Оригинальное сообщение
Пуловер с клиновидным низом
Пуловер с клиновидным низом (Сабрина)
[700x500]
Без заголовка
22-03-2012 11:57
Это цитата сообщения NatalNata Оригинальное сообщение
Платье летнее "Мак" - филе, крючок
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения NatalNata Оригинальное сообщение
Платье летнее "Мак" - филе, крючок
Без заголовка
21-03-2012 23:37
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Жаккардовый берет-вяжется по кругу спицами
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Жаккардовый берет-вяжется по кругу спицами
[показать]
[показать]
[382x29]
Без заголовка
21-03-2012 01:13
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
19-03-2012 15:16
Это цитата сообщения Цыбульская_Ирина Оригинальное сообщение
Еще несколько жилеточек
[показать] [показать] [показать]
МОДЕЛИ СО СХЕМАМИ ЗДЕСЬ>>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Цыбульская_Ирина Оригинальное сообщение
Еще несколько жилеточек
[показать] [показать] [показать]
Без заголовка
19-03-2012 15:02
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Что такое хаапсалуская шаль. Схемы для вязания эстонских шалей.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Что такое хаапсалуская шаль. Схемы для вязания эстонских шалей.
В прошлом столетии одним из символов эстонского города Хаапсалу становится хаапсалуская шаль – пуховый платок, настолько тонкий и пушистый, что его можно протянуть сквозь женское кольцо. Эти чудесные шали очень ценились дамами высшего света.
Традиционная эстонская шаль четырёхугольная, с размерами сторон 100х100 и 150х150. Шаль состоит из трёх частей: ажурной средней с узорчатым краем и вывязанным отдельно и затем пришитым кружевом.
Вяжется шаль из особо тонкой шерстяной пряжи, предпочтительно из пуха ягнят, деревянными спицами номер 3-4.
Готовую шаль бережно стирают в мыльной воде, полощут и натягивают на раму. Наиболее ценными считаются кружевные шали – платки белого цвета.
Умение и традиции вязания дивных хаапсалуских шалей передаются из поколения в поколение, поэтому в наши дни их можно приобрести только в сувенирных магазинах Эстонии. Среди обладательниц хаапсалуских шалей числятся шведская кронпренцесса, королева Швеции Сильвия и актриса Грета Гарбо.