Вкусная фаршированная скумбрия

Очень вкусная рыбка — сытная. И начинка великолепно сочетается со вкусом скумбрии.

Вариант 1. Скумбрия фаршированная яйцом и сыром

Продукты: 

Скумбрия замороженная — 3 шт

Вареные яйца — 2 шт

Сыр — 50 гр

Петрушка — 4-5 веточек

Лимон — ½ шт

Цедра лимона — 1 ч. ложка

Чеснок — 1 зубчик

Соль

Перец

Как приготовить скумбрию фаршированную яйцом и сыром: 

Скумбрию необходимо разморозить, удалить внутренности и хорошенько вымыть. Теперь делаем диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 см друг от друга. Получается 3-4 разреза. Солим и перчим.

Яйца и сыр натираем на мелкой терке. Петрушку мелко шинкуем. Смешиваем сыр, яйца, зелень с цедрой лимона и пропущенным через пресс чесноком. Слегка подсаливаем начинку. Перемешиваем.

Салат «Ложный опёнок»

В описании к этому салату было заявлено, что он имеет выраженный вкус грибов при их отсутствии в составе. Конечно, мне стало интересно. О своих впечатлениях я напишу в конце рецепта.

Необходимо:

Пропорции приблизительные, можно смело изменять их по своему вкусу.

• Мясо куриное (отварное или жареное) — 200 г
• Морковь сырая — 1 шт средняя
• Лук — 2 шт. средних
• Огурцы солёные — 2-3 шт.
• Майонез — ок.100 г
• Масло для жарки
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать кубиками и обжарить.

[500x375]

Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к зарумянившемуся луку.

[500x375]

Блинчики с мясом «Оригинальные»

Эти блинчики что-то среднее между чебуреком и шницелем. Яркое, сочное, невероятно вкусное и аппетитное блюдо. Готовьте и собирайте восхищение и похвалу от гостей и домашних.

Как обычно – всё гениальное просто!

Необходимо:

• Тонкие блинчики (рецепт тут)
• Мясной фарш
• Лук 1/3 – 1/4 от объема фарша
• Яйца для обмакивания
• Масло для жарки

Приготовление:

Испечь тонкие блинчики по надёжному рецепту.

Приготовить фарш. Он может быть из мяса или птицы.

Количество фарша зависит от количества блинчиков. Приведу общие правила: фарш не должен быть сухим, поэтому добавим немного водички, лука нужно положить примерно 1/3  – 1/4  часть по объёму мяса. Лук лучше не резать, а потереть на крупной тёрке или измельчить в процессоре. Обязательно в меру посолить. Недосол нежелателен.

[527x395]

Все компоненты фарша смешать до однородности.

Собираем блинчики.

Разрезаем блинчики на две

Оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром,

Сочные, нежные, сытные оладушки из куриного филе.

Это любимое блюдо моей дочери. Она куриные оладушки просто обожает, никогда от них не откажется. Они очень мягкие, с нежным вкусом, с легким, ненавязчивым ароматом. Такие оладьи прекрасно сочетаются с кашами, картофельным пюре, овощами и салатами. Их можно кушать как самостоятельное блюдо.

Приготовить оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром проще простого. Одно, что бы я порекомендовала, так это сразу делать большую порцию – именно так я всегда и делаю, у нас не залеживаются долго, съедаются мгновенно.

[показать]

Подготовить необходимые ингредиенты.

[показать]

Рецепт приготовления  соленой сливы, вяленой на зиму с чесноком и оливковым маслом

Безупречный вкус, идеальный вид, чудесный запах, изумительная цветовая композиция – все это легко умещается и прекрасно сочетается в одной баночке, в которую с любовью и частичкой души уложены сливы, приготовленные по простому рецепту с пошаговыми фотографиями, и подробными, понятными даже самой неопытной хозяюшке, объяснениями действий.

Ингредиенты

Шаги приготовления

1. Отберем самые красивые и ровные сливы одинаковой степени зрелости. Выложим их в глубокую миску, а затем хорошенько промоем в теплой проточной воде, обтирая пальцами сизый налет, но стараясь сильно не прижимать плоды. Промытые сливы разложим в один слой на многослойных бумажных салфетках или полотенце с высоким влагопоглощением для просыхания.

   

2. Просохшие сливы осторожно разделяем на половинки и попутно удаляем косточку. Если слива плохо разделяется (криво отрывается край с мякотью, например), то помогайте себе хорошо заточенным ножом с коротким лезвием: делайте глубокий надрез до самой косточки по всей окружности сливы в месте срастания долек и на противоположной стороне. Аккуратно разделенная слива имеет более приемлемый вид в готовой закуске, несмотря на то, что в процессе подвяливания и просолки она будет немного сморщиваться, отдавая излишек сока.

3. 

4. Подготовим чеснок. Количество его указанно примерное, потому что головки чеснока имеют разный