Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вроде как ...гюльчехра...или как-то так...вкусная очень и очень
Рецепт сегодня увидела на сайте Дашкин Дом. ру , не стала откладывать в долгий ящик, купила курочку и приготовила все как в рецепте...курочка получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки. И еще..можно накормить шесть-восемь человек , даже здоровых мужчин... и не стыдиться, что от тебя кто-то уйдет голодным.
[700x525]
Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Стю из курицы с горчицей
[показать]Курица получается мягкой, соус из грибов, лука-порея и сливок очень нежным и вкусным.
Рекомендую с картофельным пюре на гарнир.
Читать далее
Это цитата сообщения ЛЁГКАЯ_ВОЛНА Оригинальное сообщение
Удаление костей из цельной курицы (для рулетов)
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Куриные окорочка с чесночными стрелками
Приготовить так можно любой кусок курицы или другого мяса. По этому рецепту я уже готовила куриные грудки , но теперь использую замороженные чесночные стрелки. Жаль, что компьютер не может передать, как вкусно пахнет.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Куриное филе с ананасом в сырном соусе
[показать]Если вы не планируете весь канун Нового года простоять у плиты (а многие еще и работают 31-го числа), предлагаю приготовить это простое быстрое вкусное блюдо, с которым вы вполне управитесь за полчаса.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ КОЛОБКИ С ГРИБАМИ
[more
СОСТАВ (на 4 колобка):
Для фарша:
350 г куриного мяса (я брала 2 бескостных куриных окорочка)
1 луковица
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба, замоченного в молоке, а затем отжатого
Соль
Перец
Для начинки:
400 г отваренных лесных грибов или 600 г свежих шампиньонов
1 луковица
Соль, перец
Тертый сыр по вкусу (я клала по 1 столовой ложке в каждый колобок)
Для соуса:
Часть обжаренных с луком грибов
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
Около 200 мл молока или нежирных сливок
1 – 2 столовые ложки сметаны (я брала 20 %, но можно любой жирности или вовсе без нее)
Соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное мясо, белый хлеб и лук прокрутите на мясорубке в фарш.
Добавьте соль, перец, вбейте яйцо.
Все хорошенько вымешайте до однородной массы, а затем аккуратно отбейте, чтобы мясная масса собралась в ком.
Подготовленный куриный фарш накройте и поставьте минут на 30 – 40 в холодильник настояться.
[400x349]
Грибы и лук нарежьте мелким кубиком.
Разогрейте на сковородке немного растительного масла, выложите лук с грибами и обжаривайте до мягкости лука, готовности грибов и сухости фарша. В самом конце добавьте соль – перец.
Обжаренные грибы отложите, оставив на сковородке примерно 1/5 часть для соуса.
Добавьте в сковородку сливочное масло, дайте ему полностью распуститься и хорошо прогреться.
Добавьте муку и обжаривайте еще 1 – 2 минуты.
Далее аккуратно, малыми порциями, при постоянном помешивании добавляйте молоко или сливки до получения соуса желаемой консистенции.
[400x343]
Добавляйте молоко не спеша, каждую последующую порцию только после того как впиталась предыдущая. После достижения желаемой густоты доведите соус до кипения и дайте покипеть буквально 1 минуту. Затем еще раз оцените консистенцию и при необходимости (если стал густоват) добавьте еще немного молока или сливок. В самом конце добавьте сметану.
Посолите, поперчите, все тщательно размешайте и снимите сковородку с огня, чтобы соус не свернулся.
[400x339]
Куриный фарш разделите на 4 части.
Каждую часть при помощи пленки разомните в довольно тонкую лепешку.
[400x325]
Уложите пленку с фаршем на салатник или другую не очень глубокую, но и не мелкую тарелку.
На центр выложите начинку – сначала тертый сыр, а затем грибы.
[400x334]
При помощи пленки сформируйте колобок, чтобы начинка была полностью закрыта.
[400x334]
Сформированные колобки разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сверху аккуратно смажьте сметаной или майонезом.
[400x325]
Поставьте в разогретую до 200 С духовку до готовности и румяности (около 30 минут).
Для более румяной корочки через 10 – 15 минут после посадки в печь можно посыпать колобки тертым сыром.
Подавайте с соусом и любимым гарниром.
Приятного вам аппетита!
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Куриное филе Зебра
Вообще когда готовишь куриное филе, оно очень часто получается сухое и не вкусное. Но этот рецепт, делает куриное филе очень сочным, пикантным и вкусным.
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Вышивка "Домик зимой"
[700x616]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Куриная грудка, запеченная с ананасом
p> Для быстрого ужина, очень даже удобный вариант
Очень вкусно и быстро. Если время есть, можно курицу помариновать в коньяке, но и так получилось очень сочно и ароматно. На три порции потребовалось:
Panera брокколи Сырный суп
I
Если вы никогда не имели Сырный суп брокколи с Panera вы пропавших без вести. Эта версия вкус, как это!
Изображение: http://www.the-girl-who-ate-everything.com/wp-cont...a-broccoli-soup-4-684x1024.jpg
Panera брокколи Сырный суп - вкус,
Я знаю, что это рецепт обошел вокруг блогов, но моя работа заключается в том, что делиться рецептами я действительно люблю, и это одна из них. Поэтому я знаю, что этот рецепт на вкус так же, как вкусный суп в Panera, потому что я съел, по крайней мере один раз в неделю во время моего последнего беременности. Это было единственное, что я смотрел вперед к еде, и я уверен, что выглядывает в Panera знал меня по имени. Они служат его с теплой коркой багета. Боже мой. Это почти заставляет меня хотеть, чтобы забеременеть снова.
Panera брокколи Сырный суп - вкус, как реальная вещь. заместитель девушка-кто-ел-everything.comYou'll нужно около 3 чашек брокколи нарезанных в укуса размера куски. Ты должен Жульен морковь. Я готовлю много, и я не иметь терпение, чтобы сделать это.
Изображение: http://www.the-girl-who-ate-everything.com/wp-cont...a-broccoli-soup-2-1024x685.jpg
Panera брокколи Сырный суп - вкус, как реальная вещь. заместитель девушка-кто-ел-everything.comThey продать "спички" морковь в разделе продукции. Сохранить себя некоторые здравомыслие и время и просто купить их.
Изображение: http://www.the-girl-who-ate-everything.com/wp-cont...a-broccoli-soup-3-683x1024.jpg
Panera брокколи Сырный суп - вкус, как реальная вещь. заместитель девушка-кто-ел-everything.comIt важно использовать острый сыр здесь, поскольку это дает ему больше, чем вкус более мягким сыром.
Изображение: http://www.the-girl-who-ate-everything.com/wp-cont...occoli-soup-words-680x1024.jpg
Panera брокколи Сырный суп - вкус, как реальная вещь. заместитель девушка-кто-ел-everything.comThen съесть пару чаш этом вкусный суп. В конце концов, это первый день падения сегодня.
4.5 по 2 отзывам
Распечатать
Panera брокколи Сырный суп
Время на подготовку: 10 минут Время приготовления: 25 мин Общее время: 35 мин
Порций: 6 порций
Ингредиенты
1 столовая ложка растопленного сливочного масла
1/2 средней нарезанный лук
1/4 стакана растопленного сливочного масла
1/4 стакана муки
2 чашки половина на половину крема
2 чашки куриного бульона
1/2 фунта свежих брокколи (около 3 чашки), нарезанный на кусочки размером укуса
1 чашка моркови, julienned (можно купить спички морковь в разделе продукции)
Ложка мускатный орех 1/4
8 унций тертого сыра чеддер резкое (2 стакана)
соль и перец
инструкции
Обжарить лук в 1 столовой ложке сливочного масла. Отложите.
Приготовьте чашки ¼ растопленного сливочного масла и муки, используя венчик на среднем огне в течение 2-3 минут. Движение постоянно и добавить половину &
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Непередаваемые вкусовые ощущения! Люля -кебаб
[604x440]1.Представляют собой котлетки, сформированные в виде сосисок, нанизанные на шампуры и обжаренные на углях.
2.Особенностью их приготовления является длительное вымешивание фарша. Его нужно вымешивать для того, чтобы он "схватился", стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается.
3.В фарш для люля-кебабов не кладутся ни яйца, ни хлеб.
4.Шампуры для жарения должны быть широкие и плоские, но ни в коем случае не круглые, а то развалятся.
5.Жарят люля-кебаб в мангале над раскаленными углями. Но также их можно приготовить и дома в духовке. Разница, конечно, огромная, зато можно утешиться тем, что это была тренировка перед приготовлением "настоящих и правильных" кебабов.
6.0,5 кг мякоти баранины пропустить вместе с луком через мясорубку 2-3 раза. Посолить и заправить специями.
Хорошо бы добавить порошок сушёного барбариса, если найти его на рынке у торговцев специями. Но, если нет, то можно обойтись и без него. Просто он придает небольшую кислинку.
7.Вымешивать или отбивать (поднимать и бросать обратно в миску) до тех пор, пока не перестанет трескаться и не станет вязким. Перемешивать нужно не ложкой, а руками.
8.Вымешанный фарш разделить на кусочки и сформировать сосиски толщиной около 3см и длиной 15-20см руками, смоченными в холодной воде.
9.Эти сосиски нанизать на плоские шампуры, если на мангале. Их можно дополнительно обхлопать, чтобы они лучше закрепились. Или на деревянные шпажки, если в духовке на решётке. Или просто уложить на противень.
10.Духовку разогреть до 250° и обжарить до готовности.
Залог успеха вкусных люля-кебаб – это мясо. Для них надо использовать хорошую, достаточно жирную баранину. Я как-то делала свинина + говядина. И отбивала и мешала, правда яйцо добавляла - и всё насмарку. Всё как повалилось из шампуров! А второй раз у меня получились даже из свинины. Не жирной, но с добавлением сала - не более 20%. Но сало на рынке я покупала не со спинки, а с брюха - там у него другая структура, более вязкая.
Люля-кебаб – это очень вкусно! Они получаются нежные, ароматные, сочные, тающие во рту. С нанизанными котлетками из говядины и свинины, не то что никакого сравнения, а даже близко ничего общего нет! Приятного аппетита!
Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_38638
Ларилорхен
Это цитата сообщения ХассКи Оригинальное сообщение
КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ
[499x393]
Готовятся моментально! Например, слегка отбейте грудки, добавьте соль-перец, обваляйте в муке, взбитом яйце, крошках белого хлеба и жарьте на разогретой сковородке по 3-4 минуты с каждой стороны. И все – проще некуда. А при долгом тушении, запекании или варке куриные грудки станут сухими и ватными.
Чуть ли не самое известное блюдо из куриного филе – это котлеты по-киевски. Традиционно готовятся из грудки, на косточке, в румяной хрустящей панировке. Режешь её, а внутри ароматное масло, сочное мясо…
Любите? Давайте сделаем. Это вполне по силам любой хозяйке. Для приготовления классического варианта с косточкой нужно взять курицу целиком, и самостоятельно снять с неё филе, не отрезая плечевую кость. Должна признать, что это самый трудоемкий этап. Можно купить готовую грудку, без косточки, и получатся «котлеты по-киевски по-домашнему».
Вышло длинное описание приготовления – но на деле изготовить такое блюдо можно довольно быстро, и, право, результат стоит приложенных усилий 
.
[300x225]Котлета по-киевски
Понадобится:
Курица или куриные грудки;
Зеленое масло:
Масло сливочное хорошего качества – 200 гр.;
Укроп – 1 пучок;
Петрушка – 1 пучок;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Соль – по вкусу, примерно ½ - 2/3 ч.л.;
Для панировки:
Мука;
Яйца – 1-2 шт.;
Белый хлеб, батон;
Для жарки:
Растительное масло;
1. Сначала приготовим зеленое масло. Я обычно делаю сразу из всей пачки, потому что получается вкусно, и подходит такое масло не только к курице – но и к жареному мясу, паровым овощам, отварной картошке, к рыбе (чеснока меньше надо или без него, зато с лимонным соком тогда), некоторым нравится с гречкой .
Масло нужно мягкое, поэтому достаньте из холодильника заранее. Зелень (без толстых стебельков), чеснок, соль измельчите блендером и смешайте с мягким маслом. (Без блендера – зелень мелко порубить ножом, чеснок пропустить через пресс (или мелко нарезать) и растереть с солью). Готовое масло можно завернуть в пленку «колбаской» или выложить в небольшую плоскую посудинку, у меня ванночка от Филадельфии. Поставим в морозилку, чтобы затвердело, и займемся мясом.
2. Для панировки понадобятся крошки белого хлеба или батона. Ломтики без корки слегка подсушите, и измельчите в мелкую крошку блендером, или можно на терке натереть.
3. Еще раз скажу, что самая возня - это вырезание грудки с косточкой, дальше все просто. Для быстроты можно сразу купить грудку, или снять её с курицы, не занимаясь вырезанием косточек. В этом случае переходите сразу к пункту 4 .
Итак… отрезаем крылышки по суставу, оставляя плечевую косточку. Снимаем кожу. Срезаем грудку с реберных костей, проводя ножом параллельно ребрам. Косточку крылышка нужно зачистить – срезать с неё все мясо и поскоблить ножом.
4.
Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение
Узор спицами:« эффект клоке и спущенные петли»
Слова автора Елена
Вот такой интересный узор!
Узор основан на вязании ЭФФЕКТА «Клоке». Принцип вязания объяснять не буду, есть очень хорошее видео , внизу можно посмотреть.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Вяжем красивые шишечки спицами. 2 МК + видео
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Для того, чтобы вязать красивые и неординарные вещи, надо знать хитрости и некоторые вязальные приемы. Одним из таких является вязание шишечек спицами. В теплых зимних свитерах с аранами шишечки почти всегда есть в узоре. А в последнее время наметилась тенденция украшать шишечками простое гладкое полотно, придавая ему структуру и объем. Да и шишечки могут быть разные. Мы уже рассказывали о том как вязать шишечки в материале Как вязать шишечки спицами. В дополнение к этому мастер-классу видео от Garnstudio Drops design:
И еще один мастер-класс как вязать очень красивые шишечки из вытянутых петель. Шишечки двухстронние, так что вы можете смело использовать этот узор там, где вам нужно показывать и лицевую, и изнаночную сторону (например, шарфы и палантины).