http://artugolok.blogspot.com/

[400x295]

8 простых привычек счастливого человека

 

[333x500]

 

1. НЕ БЕСПОКОЯТСЯ О ТОМ, ЧТО О НИХ ДУМАЮТ ДРУГИЕ

Не позволяют негативно настроенным людям влиять на их самочувствие. Что бы ни говорили эти люди, все стекает с них, как с гуся вода. Ведь они твердо знают, что достойный человек – не тот, у кого нет недостатков, а тот, у кого есть достоинство.

 

2. ВСЕГДА ВИДЯТ ПЛЮСЫ

Во всем плохом есть что-то хорошее. Если не удается разглядеть в ситуации положительную сторону, такие люди создают ее сами. Они не сожалеют. Если это было хорошо, то это замечательно. А если это было плохо, то это опыт.

 

3. ВСЕГДА ДРУЖЕЛЮБНЫ И БЛАГОДАРНЫ

Счастливым людям не важно, как вы выглядите или откуда вы родом. Все, что им нужно – это еще один человек, рядом с которым можно смеяться и быть счастливым. Они не стесняются и не жалеют нескольких минут на то, чтобы выразить благодарность другим людям.

 

 

[400x266]

Идея салата "Весенние краски" пришла на ум случайно, но приготовленный салат оказался таким вкусным, что теперь готовлю его на все праздники.

Для приготовления салата "Весенние краски" нам понадобиться:

 

   • 300 гр мяса (свинина или телятина)
   • 2 картошки
   • 300 гр капусты белокачанной (молоденькой)
   • 2 помидора
   • 2 огурчика
   • зелень любая на ваш вкус
   • Маойнез или заправка (сметана, горчица, лимонный сок)

Рецепт салата "Весенние краски":
Мясо нарезать тонкими полосочками и замариновать в небольшом количестве кипяченой воды с уксусом и различными специями (хмели-сунели, перец душистый, орегано)
Картофель также нарезать как на морковь по корейски, и пожарить на растительном масле до готовности.
Капусту нарезать как на любой салат и помять руками чтобы стала мягче, у помидор удалить семечки и порезать небольшими кубиками, огручики соломкой.
Мясо после получаса мариновки, поджарить на растительном масле до готовности.
Начинаем собирать наш салатик, берем большую тарелку в середину выкладываем мясо, по краям тарелки по очереди, капусту горкой, помидоры, огурцы, и так выложить весь край поочередно, сверху на мясо выкладываем жаренную картошечку. И поливаем либо майонезом либо заправкой.http://www.happycook.ru/

 

Достоинства:Очень люблю этот салат за его сытность и насыщенный вкус!

С какими напитками подавать:

Употреблять с класическими и праздничными напитками.

Салаты из капусты — легкие и питательные блюда, состоящие из одного или нескольких видов овощей, заправленные соусом, майонезом, заправкой или сметаной.

Для салатов используют в сыром виде: белокочанную или другие виды капусты, огурцы, помидоры, редис, сельдерей, зеленый салат, зеленый горошек и т. д. В состав салатов , по желанию, также включают яблоки, реже сливы, апельсины, мандарины и ягоды. Для придания салатам различных вкусовых качеств в заправки добавляют соусы — например, «Томатный», «Острый», «Южный». Подают салаты в салатниках.

Салат из капусты и моркови

На одну порцию: 40 г капусты, 40 г моркови, по 1 ст. ложке уксуса или лимонного сока и растительного масла, по 1/4 ч. ложки меда и готовой горчицы, 15-20 г соленого сельдерея.

Очищенную капусту тонко нашинковать, морковь нарезать тонкими длинными полосками. Положить капусту в салатник и толочь деревянным пестиком до мягкости, смешать с морковью, маслом, медом и горчицей, приправить сельдереем. По желанию можно добавить мелко нарубленную петрушку. Все уложить в салатник, полить уксусом или лимонным соком.

[показать]

Салат из капусты с яблоками, морковью и вареньем

На одну порцию: 100 г капусты, средней величины яблоко (лучше кислых сортов), 1 морковь, 10 г любого варенья, 1/2 стакана сметаны, соль.

Капусту мелко нашинковать, морковь и яблоко натереть на крупной терке. Все перемешать со сметаной, посолить, уложить в салатник и слегка полить вареньем.

Салат из капусты с клюквой

300 г капусты, 2 ст. ложки уксуса, 100 г клюквы, 75 г зеленого лука, 2 моркови, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сахара, 7 г петрушки, соль.

Капусту нашинковать, уложить в посуду, посолить, добавить уксус и нагреть при непрерывном помешивании до мягкости. Осевшую при нагреве капусту снять с огня, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Охлажденную капусту смешать с клюквой, нарезанным зеленым луком, сахаром, морковью, маслом. При подаче на стол украсить зеленью.

Салат из капусты с яблоками

На одну порцию: 75 г капусты, 50 г яблок, 1 1/2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка сахара, лимонная кислота.

Капусту нашинковать соломкой и протереть, добавив лимонную кислоту. Яблоко очистить от кожицы, удалить семенную коробочку и нарезать пластинками, смешать с капустой, заправить сметаной (оставив 1/4 для оформления), сахаром и лимонной кислотой. Положить в салатник и залить оставшейся сметаной. Салат украсить яблоком.

Салат из капусты с яблоками и сельдереем

На 500 г капусты 1 яблоко, 1 стебель сельдерея, 1/4 стакана уксуса, 1/2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, соль.

Очищенную капусту мелко нашинковать, посолить и перетереть до появления сока и мягкой консистенции. Очищенное яблоко нарезать ломтиками, а сельдерей — тонкой соломкой длиной 4-5 см. Все перемешать, сложить в салатник, заправить уксусом, маслом, добавить сахар и оставить на 30 мин. После этого салат готов.

Сборный салат из капусты с помидорами и яблоками

200 г капусты, 3 помидора, 2 яблока, 1 луковица, 2 ст. ложки раст. масла, 1-2 ложки лимонного сока или уксуса, сахар, соль.

Нашинкованную капусту посолить и перетереть до выделения сока, добавить нарезанные помидоры, яблоки, лук и сахар. Полить растительным маслом и лимонным соком.

Салат из капусты с вареной свеклой
200 г капусты, 1 свекла, 1 ст. ложка растительного масла, сахар, лимонная кислота, соль.

Мелко нарезанную капусту посолить, отжать, смешать с нарезанной вареной свеклой. Добавить сахар, разведенный в воде с лимонной кислотой, и заправить растительным маслом.

Салат из капусты с маринованным огурцом

150 г капусты, 50-75 г яблок, 100 г моркови, 50 г лука-репки, 50 г маринованного огурца, 8 г зелени петрушки, 2 ст. ложки майонеза.

Капусту нашинковать, нарезать яблоко, морковь, лук и маринованный огурец. Все это заправить салатной заправкой или майонезом. Сложить в салатник, посыпать зеленью. В зимнее время, когда может не быть свежей или сушеной зеленой приправы, для вкуса хорошо добавить фруктовый сок, изюм, орехи.

Салат из капусты с сельдью и шпигом

[600x450]

Зимой наш организм усиленно требует витаминов и скучает по летнему разноцветью. Давайте попробуем устроить ему праздник, подарив «Экзотический цветок», яркий и витаминный.
 
Для приготовления салата нам понадобится:  1 помидор, 1 сладкий перец, кусочек пекинской капусты (верхняя часть кочана), майонезный соус с зеленью и чесноком.

[600x450] 

Время приготовления: 15 минут.
Степень сложности: минимальная.
 
К слову сказать, майонез я уже давно не покупаю, а делаю сама, густой, вкусный, натуральный, без консервантов и загустителей.

Это оказалось настолько просто с погружным блендером, что когда я его готовлю, постоянно вспоминаю мой давнишний безуспешный опыт, в котором продукты нужно было отмерять в точности и масло добавлять по каплям, и все равно ничего не получилось.
 
Для домашнего майонеза нам нужно: 1 стакан рафинированного подсолнечного масла, 1 крупное яйцо (или 2 мелких), 0,5 ч. ложки соли (без горки), 0,5 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка лимонного сока.

Рыба, запеченая в сметане

1-1.5 кг pыбы, 1-2 ст ложки подсолнечного масла, 500-750г сметаны, 1-2 ч ложки молотого чеpного пеpца, 1 лимон (сок и цедpа), 1 щепотка мyскатного оpеха
Рыбy можно бpать со специфическим запахом - щyкy, для котоpой этот pецепт и пpедназначен, однако можно бpать и любyю дpyгyю, я пpобовал из сyдака, лосося. Рыбy очистить, натеpеть пеpцем снаpyжи и внyтpи, облить маслом и целиком положить в глyбокyю сковоpодy на кеpамическyю подставкy (можно блюдце) и откpытой поставить в дyховкy на 7-10 мин., чтобы pыба заpyмянилась. Затем пеpеложить ее в более теснyю посyдy, залить сметаной, наполовинy покpыть ею pыбy, закpыть кpышкой и поставить в дyховкy на слабый огонь на 45-60 мин. Готовyю pыбy выложить на блюдо, облить лимонным соком, а обpазовавшyюся подливy пpогpеть на плите до загyстения, посолить, сдобpить теpтым мyскатным оpехом и цедpой, подать отдельно к pыбе в соyснике или облить им pыбy. Последнюю опеpацию по загyщению мне делать ни pазy не пpиходилось - соyс полyчался гyстым и так.. Вместо кеpамических подставок можно использовать pозетки (pыба была длинная, одного блюдца не хватало), а потом стал класть на pешеткy

Рыба, запеченая в фольге

1. Большую камбалу (чем больше, тем лучше) слегка почистить. Hа лист пищевой фольги ( лучше расстелить его прямо на противень, на котором будем запекать) кладется немного майонеза и размазывается по размерам камбалы. Кладется камбала (брюшком вверх), обмазывается майонезом, сверху кладутся помидоры (нарезанные кружками), лук (колечками), заливается остатками майонеза, заворачивается ГЕРМЕТИЧHО в фольгу и запекается в нагретой духовке на небольшом огне (~25-30 минут; время зависит от размеров камбалы). Готовую камбалу вынимаем из духовки, кладем на блюдо, снимаем верхнюю часть фольги и ...

2. From : Elena Pogorily 2:5020/976.22
Беpешь жиpную свежую или с/м pыбу (лучше всего скумбpия). Чистишь от внутpенностей (голову оставляешь, но жабpы нужно вынуть). Потом мелко pежешь петpушку , зеленый (или pепчатый) лук, чеснок, дольками pежешь лимон. Беpешь подготовленную pыбу солишь, пеpчишь и в бpюшко вкладываешь зелень и обязательно лимон. Завоpачиваешь pыбу в фольгу, так чтобы шов был свеpху (иначе вся жидкость вытечет) и ставишь в pазогpетую духовку 220-250 С на 20-40мин в зависимости от величины pыбы.
Hа 2pыбы - пучок зелени, маленькая луковица,3-4 зубка чеснока, 1/2 лимона,соль пеpец по вкусу.

Рыба, запеченая в духовке с майнезом и сыром

берешь филе рыбы (минтай, макрорус, палтус нежирный),лучше все-таки минтай; перчишь, укладываешь на противень, сверху колечко лука, тоненький кружочек соленого огурца, все это заливаешь майонезом и засыпаешь сыром(если он есть). Противень заранее смазать салом. Ставишь в духовку - минут на 15-20 на градусов так 200. Получается очень красиво вкусно и сытно.

Хек, запеченый в духовке

Беpу филе хека и на кусочки его. Потом сильно пеpчу и солю.Тpу моpковку, в колличестве не меньшем чем pыба (по обьемам pезультата), луку pежется тоже много (тоже в покpошенном виде пpимеpно как обьем pыбы). Все это еще пеpчу-солю в пpоцессе пеpемешивания с pыбой и не забыть полить подсолнечным маслицем, ато высохнет все. Лавpушку туда. В духовку до готовности, на сpеднем уpовне около часа (пpовеpяется, чтобы не гоpело). Под кpышкой. Тpется сыp, pежется тонкими кpужочкками паpа соленых огуpчиков.Hа то что изготовилось в духовке свеpху pаскладываются огуpчиковые кpужочки и посыпается все сыpом. Опять в духовку или микpоволновку на несколько минут, чтобы только сыp pасплавился. Можно без кpышки. Выключаем. Все. Как сыp начинает схватываться, пачкаю поpциями этого всего таpелочки и на стол. Хоpошо дабавить кусочек хлеба с маслом

Отварная рыба

1. Треску выпотрошить ,помыть, порезать на куски, чтобы все хорошо входило в каструлку. Она у нас такая пузатенькая и мелкая, так что получилось, как и задумывалось, в один слой. Хвосты отложили на потом. После того, как заполнил один слой в каструлке, выложил рыбу обратно в миску и поставил в холодильник, чтобы не мешалась под руками. Теперь настал черед _лукового бульона_. Взял одну большую луковицу, чтоб не соврать, сантиметров восемь-десять в диаметре, и на терку Бернера ее,