[604x453]
В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Ингредиенты к рецепту:

сметана 21% — 1 кг 500 гр.

Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей.

В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.

Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться.

Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.

Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.

Тот, кто обладает истинным знанием, не нуждается в признании. Будды прошлого, настоящего и будущего находятся в сфере, выходящей за пределы признания. Если ты остановишь свои мысли, остановишь деятельность ума, то войдешь в иную сферу. До тех пор все, что ты думаешь, говоришь и делаешь, ничто иное, как глупости в стране снов.
[479x604]

Будь среди тех, чье присутствие помогает тебе развивать совершенные качества. Оставь тех, из-за кого усиливаются твои недостатки. Не исследуй чужие слабости, а займись своими. Не привязывайся ни к чему, так как привязанность — источник несвободы. До тех пор, пока не успокоишь свой ум, не сможешь пережить счастье.
[604x437]

[604x414]
Хотя мы приняли прибежище в Дхарме, очень важно не осуждать другие школы и религии.Не следует хвастать тем, что ваш путь превосходит все другие.Не держитесь таких представлений,поскольку так вы только укрепляете своё "я".Просто следуйте пути, избегая критики и хвастовства.Будьте скромны и устремляйтесь к одному - достижению просветления.Сохраняйте свой ум открытым.Это не значит, что нужно смешать все учения разных школ. Открытый ум рассматривает учения всех школ, как и всё многообразие явлений, пребывая в состоянии чистого восприятия.

[604x493]
"В тюрьме Кхенпо Мюнсел Ринпоче учил меня: «Степень твоей реализации станет понятной, когда ты столкнешся с трудными обстоятельствами. Ты не узнаешь ее, когда все хорошо». Когда вы оказываетесь в неприятной ситуации - испытавая огромную боль, возникновение сильных эмоций, только тогда вы узнаете, где находитесь в своей практике. Он добавлял: «Неблагоприятные обстоятельства выявят твои скрытые недостатки». Если вы в состоянии во время таких событий непоколебимо поддерживать осознанность, и, таким образом, не унесены силой эмоции, это будет показателем того, что вы приобрели опыт в практике.

Если бы вы с большим усердием практиковали бдительное осознавание всего один месяц; если бы вы, в это время, распознавали даже самую тонкую мысль и не позволяли бы своему уму теряться в иллюзиях, то даже через такой короткий срок стали бы... свидетелем больших перемен! Получив личный опыт наблюдения иллюзорной игры, вы более не были бы так сильно растроены свирепыми горестями. В действительности, существует лишь одно лекарство – бдительное осознавание. Это единственная эффективная защита, которая трансформирует как внешние трудности, так и внутренние." (с) Кьябдже Гарчен Ринпоче, Друбчен Ямантаки в Лос-Анджелесе, 2011 год.

[604x401]
"Практикуя медитацию, человек получает пользу на двух уровнях. Во-первых, происходят улучшения в повседневной жизни. Практика медитации приводит к более умиротворенному, спокойному и непринужденному состоянию ума. И поскольку ум расслаблен, события, которые обычно тревожат нас, начинают казаться менее важными, мы перестаем принимать их так близко к сердцу, как прежде. Благодаря медитации ум постепенно учится быть независимым от внешних условий и обстоятельств. А ум, на который не влияют внешние условия, может обнаружить свою собственную стабильность и спокойствие. В свою очередь, имея стабильный, невозбужденный ум, мы испытываем меньше страдания в жизни. Такова непосредственная польза от регулярной практики медитации.
Долговременная польза от медитации заключается в том, что с успокоением ума постепенно очищается и базовое неведение. А это в конечном счете приводит к состоянию Будды, в котором растворяется иллюзия обычной, повседневной жизни." (c) Шамар Ринпоче

[604x405]
"Во время начитывания мантр нельзя допускать отрыжку, кашель с мокро­той, удаления газов из кишечника. В противном случае отсчет мантр дан­ного круга четок нужно начинать заново с "головы” четок, так как при нарушении правил рецитации мантр не полагается продолжать перебирать бусинки четок дальше по кругу. Также, если Вас одолевает сонли­вость, зевота, если Ваш ум блуждает или Вы оборвали чтение мантр, например, по ошибке произнесли мантру другого божества, тогда следу­ет мысленно опуститься в поклоне перед идамом, прося прощения за допущенную оплошность, и начать произнесение мантр заново, переби­рая четки. (...) Нельзя произносить мантры невнятно или слиш­ком быстро, желая скорее набрать нужное количество, или читать слиш­ком громко так, чтобы другие слышали, или слишком тихо, что даже самому не слышно." (с) Еше Лодой Ринпоче, "Ошибки в практике начитывания"

В фильме представлены фрагменты выступлений выдающихся тибетских учителей, а также их западных учеников.

Не забывайте выкидывать мусор!
Из ведра... из головы... из жизни...


Как Я могу бояться темноты, если Я вижу такой ясный свет?
Разумеется, Я понимаю тех, кто боится, поскольку Я тоже находился там, где Я мог видеть только зло. Именно поэтому теперь Я чувствую по отношению ко всему этому только любовь. Темнота - это не сила, подобная свету, это отсутствие света. Вы не можете захватить свет с помощью тьмы, это принцип работы света. Страх, трагедия, несправедливость, ненависть, печаль существуют только в сферах темноты, поскольку вы не способны увидеть глобальную среду, в которой разворачивается ваша жизнь, и единственный способ увидеть ее с позиции света, находясь в этих сферах, - с помощью веры. Когда частота и сила ваших вибраций увеличатся, в этом состоянии сознания вы сможете смотреть «в сторону темноты» и понять, как развивалась ваша жизнь.
[635x436]

Давайте проведём эксперимент. Возьмите в руку монетку. Представьте, что это что-то, к чему вы привязаны, за что вы "цепляетесь". Крепко сожмите монетку в кулаке и вытяните руку вперёд, повернув ладонью вниз. Разжав пальцы или ослабив хватку, вы можете потерять то, во что вцепились. именно поэтому вы и стараетесь удержать это. Но существует другая возможность: вы можете отпустить и всё же продолжать удерживать монетку. поверните свою вытянутую руку ладонью вверх. Раскройте её - и монетка останется лежать на открытой ладони. Вы отпустили. но монетка по-прежнему ваша, вместе с окружающим её пространством.
Аналогично этому существует способ, позволяющий нам принять непостоянство и в то же время продолжать наслаждаться жизнью без всякого "цепляния".
[403x268]

[403x286]
Анджаней — имя Ханумана, божества, который носил полумесяц в волосах.

Поза Лунного Серпа - Анджанейасана - поза в которой отлично вытягиваются передние поверхности бедер, а также глубокие подвздошно-поясничные мышцы, которые у многих людей находятся в постоянном напряжении.

Противопоказания: проблемы с сердцем.

Поза Лунного Серпа тонизирует почки и печень, а также позволяет снять напряжение в спине, которое возникает от долгого пребывания в одном положении, например, офисным работникам или водителям, а также всем, кто чувствует периодические боли в поясничном и шейном отделах позвоночника.

Техника выполнения Позы Лунного Серпа - Анджанейасаны:

1. Встанем для начала на колени и сделаем выпад правой ногой. Старайтесь, чтобы правое бедро было параллельно полу, вытягивая колено вперед.
2. Вытягиваем переднюю поверхность левой ноги назад, стараемся растянуть ее от таза до колена, от колена до лодыжки и вдоль подъема до кончиков пальцев. Если поставить ладони на колено правой ноги и углубить выпад, сильнее согнув правое колено, то вам удастся почувствовать хорошее вытяжение передней поверхности левого бедра.
3. Поднимаем руки над головой, вытягиваемся до кончиков пальцев и поднимаем грудную клетку. Прогиб должен быть настолько сильным, чтобы вам было комфортно, чтобы ваш копчик был направлен к полу, а передняя поверхность левого бедра еще более вытянулась.
4.Опускаем таз еще ниже - прогибаемся максимально назад. Низ спины должен прогнуться чуть больше (из-за строения). Сознательно поднимаем прогиб до середины спины, вытягивая руки над головой и направляя грудную клетку вперед и вверх.
5. Ладони сжимаем вместе, направив их друг к другу. Следите за тем, чтобы не возникало напряжения в шее и плечах.
6. Поднимаем голову и обращаем взгляд на руки. Остаемся в данной позе в течение нескольких дыханий.
7. На выдохе опускаем руки на пол и встаем на четвереньки.
8. Повторяем движение в другую сторону.

Облегченные варианты выполнения Анджанейасаны:

1. Поставьте кончики пальцев рук на пол по бокам от правой ноги.
2. Не делайте выпад столь глубоким. Прогибайтесь по мере ваших возможностей, каждый раз чуть увеличивая прогиб.
3. Подложите одеяло под переднее колено.

Сосредоточение:
Для духовного совершенствования - на свадхиштхана или на вишуддха-чакре. Для физического развития - на спине или дыхании.

Последовательность:
Эту асану следует практиковать после асан с наклоном вперед.

Эффект:
Асана низкого выпада вперед (Анджанейасана) снимает воспаление седалищного нерва, придает тонус отводящей мышцы бедра, укрепляет руки и плечи, растягивает мышцы и связки бедра и колена.

[250x328]
По сценарию небес.

Тибетцы, как, впрочем, и ближайшие их соседи – индусы и китайцы, ни одного важного шага в жизни не совершают без предварительной консультации с астрологом.

О роли астрологии в современной жизни тибетцев рассказала доктор Сонам Пальмо, медицинский астролог Института тибетской медицины и астрологии Мен-ци-кханг.

Специалисты департамента астрологии составляют гороскопы, позволяющие делать прогнозы как на текущий год, так и на всю жизнь. Клиент (хотя обращающегося сюда в равной мере можно назвать пациентом) сообщает точную дату, время и место своего рождения.

Институт гарантирует обратившемуся 80%-ную точность прогнозов, хотя реальная их оправдываемость, по словам Сонам Пальмо, составляет 95%.

В тибетской астрологии с ее двенадцатилетним "звериным" циклом различают пять "жестких" знаков – Дракона, Собаки, Лошади, Петуха и Тигра – и семь "мягких" знаков – Змеи, Обезьяны, Свиньи, Овцы, Быка, Крысы и Зайца.

В годы одного из "жестких" знаков от воли человека мало что зависит – все в значительной мере предопределено гороскопом, и человек действует по диктату обстоятельств. А вот в годы, определяемые "мягкими" знаками, обстоятельства более подвержены изменениям, и от воли человека зависит гораздо больше.

В регистратуре института Мен-ци-кханг пациенту вначале предлагают записаться к медицинскому астрологу и лишь после этого визита – к тибетскому врачу. Потому что астрологический диагноз-прогноз (в данном случае это нераздельное понятие) должен предшествовать врачебному диагнозу.

В трудных случаях тибетский врач и астролог решают проблему сообща. Поскольку лекарства готовят здесь же, в институте, дата приготовления без астролога не определяется. Назначаемые врачом массаж или гимнастика в раскладе времени согласуются с его гороскопом.

Один раз в году, когда начинается сезон дождей и вся вода приобретает ядовитые свойства, приходит "черная неделя", в это время цех приготовления тибетских лекарств закрывается. За началом и окончанием "черной недели" также следит департамент астрологии.

Прогноз на состояние здоровья отличается от аналогичного, который делают западные астрологи, прежде всего, тем, что для компенсации негативных аспектов тибетский астролог тут же предлагает буддийские ритуалы, очищающие карму.

Карма, в упрощенном определении, – это зависимость качества жизни (отнюдь не только в материальном смысле этого понятия) от всего, что было совершено данной личностью как в течение нынешней жизни, так и в предыдущих жизнях той же личности, происходивших в других телах.

Отдельно строится медицинский прогноз для больных. Если пациент уже проходил курс лечения у тибетского врача, но лекарства не помогли – а так бывает, – сам врач направляет к астрологу.

Это не значит, что врач допустил ошибку или лекарство оказалось плохим. Просто индивидуальные особенности личности могут быть таковы, что данное лекарство не подошло именно этому человеку, или регламент приема был выбран без учета важных аспектов, рассчитать каковые и призван астролог. Он ищет причину заболевания, уточняет время его начала, определяет, как долго продлится болезнь, когда лучше приступить к новому лечению.

Важнейший повод для обращения к астрологу – выбор жениха или невесты. Совместимость будущих супругов просматривается по четырем аспектам: жизненная сила, здоровье каждого из них, финансовый успех и везение в жизни и карьере. Недостаточная совместимость хотя бы по одному аспекту может так омрачить будущее супружество, что возникает вопрос, стоит ли его затевать.

Если люди не подходят друг другу, астролог сообщает им, в каком именно аспекте содержится проблема, и предлагает провести буддийский ритуал, снижающий негативную силу этой помехи.

Если несовместимость наблюдается по жизненной силе, астролог поясняет будущим супругам, кто из них – разумеется, тот, у кого потенциал выше, – должен взять на себя заботу о семье.

Хорошо, считают в Тибете, если преимущество в жизненной силе и везению имеет мужчина. В аспектах здоровья и финансового благополучия лучше, если преимущество у женщины. У таких супругов более благоприятный прогноз на долгое, устойчивое и благоприятное сосуществование.

Если у мужчины дефицит по первому или четвертому аспекту или у женщины – по второму или третьему, жениху и невесте предлагают специальные амулеты, выравнивающие положение.

Прежде на предсвадебную консультацию приходили родители сосватанных молодых людей, которые меньше интересовались возможностями компенсаций неблагоприятной совместимости: при недостаточно оптимистическом прогнозе они просто переставали рассматривать "не прошедшего" кандидата в зятья или невестку.

В последние годы чаще приходят сами будущие молодожены. Их обычно не устраивает отрицательный вердикт специалиста: раз пришли, значит, выбор уже сделан и менять его редко кто Читать далее...

[604x427]
Ритуальное оружие существует уже многие века. Одним из самых удивительных образцов такого оружия является Пхур-бу (Пхурба), которое появилось в Тибете в VII веке. Это слово произошло от тибетской адаптации санскритского слова «Kila», то есть гвоздь или колышек.

Он представляет из себя клинок с тремя зубцами или лезвиями. Материалами, из которого он делался, служили чугун, медь, латунь и иногда дерево. Считалось, что вся мощь этого клинка состоит в самой скрытой сути его существования, магической силе. В ламаизме – одной из тибетских ответвлений буддизма, есть божества, которых называют Дхармапала. Это защитники от всевозможных негативных сил и демонов. Выглядят они довольно устрашающе, в их руках зачастую можно увидеть различные орудия. Но это можно объяснить. Чтобы запугать зло и победить его, нужно проявить силу. Именно поэтому божества, защищающие ламаистов, выглядят так пугающе. Одним из таких божеств является Махакала. Он и его три гневных выражения лица чаще всего и изображают на рукоятке Пхурбу.

Для придания наибольшей могущественности на кинжалы наносились изображения змей — Кундалини. Они символизируют всю духовную энергию мира. В религиозных древневосточных текстах говорится « И в этом мире, и в ином — все подвластно Кундалини». Три лезвия кинжала — это символ контроля над прошлым, настоящим и будущим временем. Помимо этого грани означают 3 мира — божественный мир, мир людей и мир демонов. Все они соединены вместе. Размер и величина кинжала напрямую связана с его магическим действием. Пхурба — это своеобразное разрушение всех правил мира и представлений о нем, а также разрушение привязанности к собственному «Я».

Применялся этот религиозный предмет зачастую при медитациях, во время которых кинжал заряжался Божественной силой. Иногда кинжалом пытались спасти верующих от влияния демонов на них. Происходило это так: могучий колдун наносил удары при помощи Пхурбу демонам и произносил про себя мантру «хум». Сам кинжал является материальным олицетворением этой мантры. Также считался обязательным обряд с кинжалом во время построения буддистских монастырей. Из этого святого места изгонялись злые духи, при помощи колющих ударов по 4 сторонам света.

По фен-шую это очень мощный амулет, защищающий его обладателя от негативной энергии. При помощи этого ритуального атрибута многие шаманы до сих пор излечивают многие болезни и влияют на погоду. Однако сейчас в Тибете пользуются спросом ненастоящие Пхурбу в качестве сувениров для многочисленных туристов.

[600x450]
самое тяжкое бремя - не карма, не плохие деяния, а заслуги и добрые дела...
это самый тяжкий груз и освободиться от его бремени практически невозможно...
это "пятно"подобное пятну в фильме про кентервильское приведение, которое проявляется вновь и вновь...
не сложно отказаться от деяний, желаний, потребностей, но сложно они покидают тебя))))))))))
в аду было бы легче, чем переживать сублимацию добрых дел, деяний.....поверь мне, я это знаю и знают все те на кого и на что направлены были эти добрые дела))))))
тень от них чистая и непроницаемая...
ведь где есть доброе есть и противоположное)))))))
но в своей противоположности - они чисты и ясны...а чистоту можно преодолеть только сиянием, даже не светом...
свет - это самый легкий и увы недолговечный метод,
а возврат, откат - давит всех)))))так то вот мой друг так то
...жаль что это не философия,
философия- это попытка ускользнуть, избежать неизбежное, а бегать я не привыкла...бегают только вперед, на врага, окунаются в омут- неизбежное,
сияние подобно "омуту", дорогу осилит идущий..
ом намах шивайя

Вокруг талии моей, бедного человека с сильной волей,
Обвязан хлопковый пояс нерушимой преданности!
Отсутствие притворства и лицемерия –
узор на моем поясе.
[604x453]

Следуя Четырем Потокам Нашептываемой Передачи,
подобных неудержимым рекам,
Я практиковал глубинную доктрину
Девяти Сущностных.
Постигая искусство управлять
Каналами, ветрами и каплями,
Я в совершенстве освоил и энергию, и сознание .
[604x453]

[500x500]
Внимательность – портной, шьющий мне одежды
по фасону Трех Йог.
Подкладка моей блузы – искусство объединения
Трех Ключевых Моментов .
Узор на плечах я освещаю Великим Светом,
который сияет в момент смерти.
Я крою кайму Просветления Бардо по "размерам"
чистых Магических Тел .

"Все люди, посланные нам - это наше отражение. И посланы они для того, чтобы мы, смотря на этих людей, исправляли свои ошибки, и когда мы их исправляем, эти люди либо тоже меняются, либо уходят из нашей жизни".
[604x402]

[604x453]
Улитка начала взбираться по вишневому дереву холодным днём запоздалой весны.
Воробьи на соседнем дереве от души потешались, глядя на неё. Затем одни из них подлетел к ней и спросил:
— Эй, ты, разве не видишь — на этом дереве нет вишен?
Не прерывая своего пути, малютка ответила:
— Будут, когда я туда доберусь.
----------------------
Библиотека мудрости http://vk.com/page-8198542_44610174

[465x465]
Почему советуется приступать к Тогал после освоение Трекчо, потому что Тогал его развивает дальше, более быстрее за счет очень эффективной работы с энергией. Тогал собирает большее количества энергии в центральном канале из-за концентрированности внимания на одном чувстве(зрении). Также можно использовать и другое чувство например слух, будут происходить все те же процессы с энергией, два канала будут объединятся в один, по нему энергия будет подниматься вверх. У нашего сознания есть такая функция, то на чем оно концентрируется(рассматривает, созерцает) без отвлечения, с тем оно сливаться в одно целое; самый простейший пример объектом своей концентрации беру «черную точку», смотрю на нее не о чем не думая и не моргая, через определенное время солнечная и лунная энергия начинает объединятся в центральный канал, затем приходит едва уловимое переживание единения себя и мира и следом за этим вы вылетаете из тела и объединяетесь с черной точкой(объектом созерцания). Тот же механизм используется и в Тогал, хотя самого Трекчо достаточно для достижения любых результатов, но практики зависают в нем, они просто не понимают или не догадываются, что самим Естественным Состоянием можно собирать и поднимать энергию для углубления самого Естественного Состояния, вот в этом случаи прибегают к Тогал(когда практик завис и не понимает как двигаться дальше). Также у Тогал есть своя привлекательная особенность, поскольку оно использует единение через зрение, то это также ускоряет практику не только в энергетическом плане, но и в плане виденья; достаточно непросто освободить восприятие «внешнего как отдельного» самим Трекчо, для этого нужно напитать Естественное Состояние большим количеством энергии, обладать упорством и незаурядным мастерством созерцания, но Тогал решает этот вопрос легче и быстрее, все что вам остается это не захватываться увиденным, иначе практика будит похожа на сон в бодрствующем состоянии. Вы прибываете в Естественном Состоянии, делаете Тогал, Тогал поднимает энергию, развиваются видения, вы делаете акцент на Естественное Состояние, от этого не захватываетесь видениями и не сольетесь с увиденным, далее возникнет переживание Единства(вас, мира и видений), Тогал служит лишь для этого. По сути, Единство Матери и Сына это Естественное Состояние, но чтобы его возобновить, нужно вернуть ту энергию, которая поддерживает противоположное ему двойственное виденье. Наше виденье в большей части основано на зрении, поскольку нашими родителями были не просветленные существа нас научили двойственному виденью, Трекчо идет в «суть виденья себя», а Тогал как бы продолжает «суть виденья всего».