[450x449]
[450x355]
[500x313] [500x330] [500x334] |

[450x343]Анатомия гуся представляет собой природную аналогию дорожного велосипеда: изобильные кожа да кости, килограмм жира и чуточку мяса. Именно таким гусь предстает скептическому глазу и уму новичка. Таким он когда-то предстал и мне.
[400x300]
Иллюстрации: StockFood/Fotodom.ru
Надо сказать, что двух своих первых гусей я приготовить в духовке не сумел. Несмотря на то, что прочитал несколько умных книжек, поговорил с тремя профессиональными поварами и двумя не менее профессиональными торговцами битой птицей. Гусь не желал становиться мягким внутри и золотистым снаружи, а начинка не пропитывалась ни жиром, ни какими другими жидкостями. Я, было, хотел занести гордую птицу в личный лист ненависти, но тут судьба свела меня с тихой татарской старушкой, которая этих гусей приготовила едва не миллион. И она поделилась со мной важными знаниями, общим числом три.
[325x209]
Фыдджын – Пирог с мясом
Тесто:
мука — 230 г,
яйца — 1 шт.,
молоко или вода —1,5 стакана.
Фарш:
мясо — 320 г,
лук репчатый — 30 г,
чеснок — 3—4 дол.,
перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления теста. Для того, чтобы приготовить тесто, необходимо просеять пшеничную муку высшего или первого сорта, в центре сделать углубление, залить теплое молоко или воду, разбить яйцо, положить буквально на кончике ножа соль, соду, после чего замесить не сильно крутое тесто. Подождать пока тесто отлежится, примерно 20-30 минут. Прежде чем начать разделывать, необходимо еще раз его промять. Разрезать тесто на две неравные части, следует учитывать, что лепешка для нижней части должна быть толще и больше. Затем необходимо раскатать нижнею лепешку толщиной в 0,5 см и положить ее на заранее смазанную жиром сковороду, так чтобы она покрывала края сковороды. Далее необходимо уложить фарш по всей сковороде равномерно, затем раскатать вторую, верхнюю, лепешку толщиной в 0,2 или 0,3 см. В середине верхней лепешки сделать фигурные надрезы (нарезы красивее и легче можно сделать, сложив лепешку в четыре части). Затем этой лепешкой необходимо накрыть сковороду и скалкой провести по краям сковороды, срезая с краев сковороды излишки теста. Края следует завернуть, для того чтобы при выпечке не вытек сок. Способ приготовления фарша. Необходимо взять говяжье мясо второго или первого сорта, достаточно жирное, очистить от сухожилий, пленок и топориком или секачам нарубить очень мелкие (или же пропустить через крупную решетку мясорубки) кусочки. После в мясо необходимо добавить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, растертый вместе с солью, молотый черный перец или же красный горький, добавить соль, влить воды или бульона 30-40 процентов ко всему мясу. Если вдруг мясо очень жирное, то жидкости следует добавлять меньше. Полученную массу необходимо хорошо перемешать. В итоге получим осетинские пироги, которые необходимо подавать в горячем виде.
Не секрет, что главной составляющей стильного привлекательного образа является прическа. Ей под силу многое: она может удачно подчеркнуть внешность, сделать кожу лица более здоровой, и что особенно важно – хорошая стрижка способна скинуть пару лет, а в лучшем случае даже десяток.
Ингредиенты:
Для котлет
- 2 шт.куриного филе
- 100г плавленного сыра Viola
- укроп
- соль
- перец
Для панировки
- мука
- панировочные сухари
Для льезона
- 1 яйцо
- 50 мл молока.
Льезон (фр. liaison — связь, соединение) — жидкая смесь из яиц и молока.
[показать]Красивый и не совсем обычный рыбный пирог. Попробуем?
Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи.
[420x]Содержание поста:описание модели на сайте http://parijanka.info/index.php?option=com_content...h-14166-bergere-de-france-3723
Приветствую всех Жителей liveinternet-а! Продолжаю рассказывать о своем эксперименте с созданием сайта в конструкторе и заработке на партнерской программе интернет-магазина женского белья. В прошлом посте «Новая жизнь в электронном виде - 7» я остановилась на регистрации в сервисе статистики и установки кода счетчика на сайт, что у меня получилось без осложнений.
Сегодня я расскажу о выбранных дополнительных партнерских программах из списка Андрея и о том, как оформляла рекламные места в левой колонке и внизу каждой странички своего сайта, а так же, подошла к самому долгожданному моменту – Публикации сайта в Интернете!
|
Здравствуйте!
Сегодня темой для статьи будет бесплатная программа для создания видео из фотографий и музыки - Slideshow Creator.
Не знаю как у вас, а у меня была проблема с выбором программы для создания слайдшоу с музыкой в видеоформате. Дело в том, что все программы, которые мне встречались до последнего времени имели ряд недостатков, основные:
Slideshow Creator лишена, как мне кажется, этих недостатков.
Итак, давайте рассмотрим эту программу "поближе".
[показать]
Писанки - это расписанные пчелиным воском и красками сырые яйца , которые дарят друг другу на Пасху. Писанки — это один из самых сложных способов раскрашивания яиц. На сыром холодном яйце выводят узоры горячим воском при помощи стального пёрышка. Сделав узор, яйцо макают в разведённую холодную краску, начиная с самой светлой, обтирают и делают новый узор воском и опять макают в другую краску. Когда все узоры выведены, надо осторожно «стопить» воск с яйца — или над пламенем газовой горелки, или над свечой. По мере того, как воск тает, его надо вытирать мягкой бумажкой или тряпочкой.
Это мой любимый рецепт. Вы , наверное, многие им пользуетесь? Если кто не знает его и встретил этот рецепт впервые, то обязательно воспользуйтесь им. Получаются очень вкусные сочни с творогом.
[показать]Роман Сазонов, создатель и идейный вдохновитель Strudel Café, рассказывает, как приготовить классический и самый традиционный штрудель — яблочный.