Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

КАК ВЯЗАТЬ БЕЙКИ ГОРЛОВИН СПИЦАМИ

http://www.stranamam.ru/

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

 

Это цитата сообщения ralichkata Оригинальное сообщение

узор Айви

[показать]
Читать далее

Это цитата сообщения olga_kapriss Оригинальное сообщение

В чем секрет удачной выпечки?


Итак, секреты удачных пирогов и пирожных.

Иногда тесто липнет к рукам, мало муки… Но если добавить больше – не будет воздушности, тесто будет крутым. Каков выход? Обычно тесто раскатывают скалкой. Если же в стеклянную бутылку налить холодной воды, то такое некрутое тесто будет раскатываться очень легко.

Если же вы смажете руки и разделочный стол растительным маслом, никакое тесто липнуть не будет. Добавьте немного растительного масла в тесто для блинов, и уже не нужно будет подмазывать сковороду.

Тонкое тесто легче раскатать, если скалку обернуть чистой проглаженной полотняной тряпочкой. Если тесто очень влажное, его легко раскатать через пергаментную бумагу до нужной высоты.

Чтобы получить воздушное и легкое рассыпчатое пресное тесто, нужно добавить ложечку коньяку. В бисквитное тесто очень хорошо добавить немного крахмала – готовые изделия тоже будут рассыпчатыми.

Бисквитное тесто имеет свои секреты. Яично-сахарную смесь нельзя смешивать с мукой дольше 15 секунд! Иначе тесто осядет, и бисквит будет плотным, не воздушным.

А в песочном тесте муку нужно мешать с другими ингредиентами не больше 2-3 минут. Иначе получается слишком плотное и жесткое тесто.

Дрожжевое тесто для жареных пирожков должно быть более слабой консистенции, чем для печеных. Только тогда они получаются мягкими и воздушными.

Чтобы выпечка получилась воздушная, форму нужно заполнять только до половины. Это касается бисквитного и дрожжевого теста.

Когда раскладываете свой пирог из дрожжевого теста на противне или в форме, оставьте вокруг него пустоты, пирог лучше пропечется.

Заварное тесто и тесто, в котором много белков, встряхивать и передвигать в форме или на противне нельзя, изделия сразу осядут.

Слоеное тесто тоже имеет свои секреты. Перед выпечкой оно должно быть холодным, масло в таком тесте не успевает растаять, а тесто успевает подняться. И выкладывать изделия из слоеного теста нужно на лист, смоченный холодной водой. Тогда такие изделия будут легко выниматься после выпечки. Слоеное тесто выпекают при температуре 210-230 градусов. При более высокой оно твердеет, при более низкой – не румянится, становится сухим.

Чтобы тесто не пригорело в духовке, под форму насыпают немного соли. Если изделия начинают пригорать, верх закрывают мокрой бумагой.

Дрожжевое тесто не любит долго сидеть в духовке, получается сухим. Если у вас пирожки или булочки, выпекайте их не более 20 минут при температуре 180-200 градусов. Если пирог с готовой начинкой – не более 30 минут.

Любой выпечке, кроме той, из которой будете делать рулет, нужно дать время остыть, только потом ее вынимают. Чтобы она хорошо вынималась из формы, вытаскивайте ее из духовки на мокрое полотенце. Рулетное же тесто нужно остудить только слегка. Если оно полностью остынет, вы уже не свернете рулет, все поломается.

Украшать кремом, глазурью, фруктами и т.д. готовые торты и пирожные можно только в полностью остывшем виде.

Как проверить, пропеклись ли изделия? На готовый бисквит или дрожжевое тесто надавите аккуратно пальцем. Если изделие полностью и быстро восстановится, и объем не уменьшится, можете себя поздравить – ваш пирог удался на славу!

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ

РЕЦЕПТ

[448x336]
Представляю вашему вниманию рецепт нежного и вкусного пирога с капустой.

Для его приготовления понадобится:

- средний качан капусты

- 1 морковка

- 2 луковицы

- масло растительное для жарки, тушки капусты

- дрожжи 20гр

- 2 яйца

- стакан молока или теплой воды

- 2 стакана муки

- 2 ст. ложки сахара

- соль, перец по вкусу
Время приготовления - около 2-2,5 часов. Первое - делаем опару. Разводим 20 гр. дрожжей стаканом молока или теплой воды, сыпем туда 2 ст. ложки сахара и оставляем минут на 20.
Второе - шинкуем капусту, трем морковку, режем лук. Все жарим и тушим.
Третье - замешиваем тесто. В опару вбиваем 2 яйца, добавляем соль, муку и замешиваем тесто руками.
Даем ему подойти где-то около часа в теплом месте.
Четвертое - раскатываем из теста скалкой лепешки, укладываем одну в смазанную маслом сковородку или форму для пирога, делаем бортики, внутрь уложим начинку, накрываем второй лепешкой и защипываем края:
Оставляем подготовленный пирог минут на 10, чтобы он еще приподнялся, затем отправляем в духовку: Вот и все, печем минут 25-30 при 190-200 градусах.

Пирог получается очень нежным и вкусным. Вместо капусты можно ложить самую разную начинку.

Из такого количества продуктов вышло 4 пирога.

Всем приятного аппетита!

Для вдохновения....
[420x560]
[420x560]
[384x560]

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Быстрый мясной пирог






Читать далее...

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! ВЯЖЕМ НА ДВОЙНОЙ ЦЕПОЧКЕ ПЕТЕЛЬ

http://научитьсявязать.рф/2011/05/31/vyazhem-na-dvojnoj-cepochke-petel/ 

[показать]  

 

 

Очень удобно начинать вязание с двойной цепочки воздушных петель.

Край получается аккуратным, не растягивается.

Если есть необходимость вязать с другой стороны цепочки, то тоже очень удобно. Например, вяжем платье от талии вверх, а потом присоединяем нить снизу и вяжем юбку.  Как вязать эту цепочку , подробно показано на рисунке.И еще: эта цепочка очень удобна для шнуров и завязок.

[показать]

 

Это цитата сообщения zzmeya Оригинальное сообщение

Туника AVALON от Doris Chan

Такая туника для летних дней просто необходима, тем более, что связана из пряжи с добавлением бамбука.
[270x420] [270x420] [270x420]
Читать далее...

Это цитата сообщения yaqut Оригинальное сообщение

Фоны

[700x]

Новогодние бесшовные фоны Бесшовные текстуры Мятая разноцветная бумага Абстрактные текстуры Бесшовные фоны Lilas en flor Фоны: Цветочные композиции Анимированные фоны Текстуры - Мешковина Коллекция Цветочных фонов Фоны Гранжевые Летняя текстура "Деревянные текстуры" Разноцветная графика Мраморные и Каменные Текстуры Бесшовные фоны "Цветы необычайной красоты"

Читать далее...

Это цитата сообщения IAHA_SOFIANINA Оригинальное сообщение

Текстовые рамки

ВАШ ТЕКСТ Я.С.

Читать далее...

Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

Вытянутые петли с обвязкой – петли «брумстик»

http://domihobby.ru/

Вытянутые петли широко используются для вязания красивых крючковых элементов и один из них петли «брумстик», также эту технику называют «перуанским вязанием». Вообще эта техника вязания осуществляется с помощью двух инструментов – крючка и толстой спицы, но мы рассмотрим, как вязать петли «брумстик» при помощи одного крючка.

Итак, набираем цепочку воздушных петель и 4 воздушных петли для подъема. Накидываем рабочую нить на крючок и из пятой от крючка петли начинаем вытягивать рабочую нить, вытягиваем длинные петли из 4-х петель начальной цепочки.

 

[448x336]

Далее захватываем рабочую нить и протягиваем ее через вытянутые петли.

[448x336]

Вновь захватываем рабочую нить и провязываем столбик без накида из вытянутых петель.

[448x336]

[448x336]

Вновь захватываем рабочую нить, вводя крючок в вытянутые петли и провязываем второй ст. б/н.

[448x336]

[448x336]

Для завершения столбика «брумстик» нужно провязать 5 ст. б/н (или то количество ст б/н, которое указано в схеме) через вытянутые петли.

[448x336]

Завершив первый «брумстик» начинаем вытягивать петли из следующих 4 петель начальной цепочки для второго «брумстика» и так продолжаем до конца ряда.

[448x336]

[448x336]

Петлями «брумстик» можно обвязать край изделия, салфетки или скатерти, а также такие элементы вязания будут хорошо смотреться в узоре вязаного полотна.

[480x360]

Читать далее...

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ШНУРЫ-МОЯ СЛАБОСТЬ! ПОЛОСКА СОЛОМОНА (БРАСЛЕТЫ, ПОЯСА, РУЧКИ ДЛЯ СУМОК). ВИДЕО

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Учимся делать рамочку в ЧЕРНОВИКЕ

http://www.liveinternet.ru/users/3214369/post159572533/

Учимся делать рамочку в ЧЕРНОВИКЕ Учимся делать рамочку в ЧЕРНОВИКЕ Загружаем картинку в ЧЕРНОВИК. Код картинки выглядит так. Его берем полностью. Загружаем фон1 Код фона выглядит так: Для рамочки вам понадобится только эта часть кода фон...

Серия сообщений "ДНЕВНИК":

Часть 1 - Хитрости Youtube
Часть 2 - Новогодняя анимация.
...
Часть 85 - МОЯ ДОРОГА К СТЕНЕ ПЛАЧА
Часть 86 - Новая функция на ЛиРу! Ура!!!
Часть 87 - Учимся делать рамочку в ЧЕРНОВИКЕ
Часть 88 - Обновленный расширенный редактор + встроенная пакетная загрузка фотографий
Часть 89 - 99 сайтов фотографии
...
Часть 98 - Не спрашивай, что ЛиРу может сделать для тебя
Часть 99 - Человек в социальных сетях
Часть 100 - Я ТАК УЧИЛАСЬ ФОТОШОПу (Лариса Гурьянова )

Это цитата сообщения Улыбка_Ольга_Н Оригинальное сообщение

Спец эффекты : Виньетка

  [показать]

1. Находим подходящий фон.

Далее>>>

[553x700] СЛАВА ГЕРОЯМ! 31 января 1943 года над зданием железнодорожного вокзала Сталинград-1 развернулось победное Красное знамя. Его водрузили командир взвода разведчиков-мл. лейтенант Кокарев и сержант Иван Петров. Петров Иван Ананьевич - уроженец Ояшинского района Новосибирской области.422 Дальневосточная Гвардейская стрелковая дивизия, 233 стрелковый полк, 81 Гвардейская дивизия, 25 Гвардейский стрелковый корпус - разведчик, участник боёв на Курской Дуге, овобождал Харьков, Ворошиловград, Бельцы, Ясско-Кишенёвская операция,освобождал Закарпатье, Румынию, Венгрию, Чехословакию, Победу встречал в Праге, кавалер ордена "Отечественая Война" 1-вой степени, орден "Красная Звезда", орден "Боевого Красного Знамени", медаль "За Отвагу". Войну закончил в 1946 году в звании старшего лейтенанта. После войны поселился с семьёй в Кузбасе в городе Кемерове. Мой Дедушка.

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Цветок крючком

[500x375]
[показать]
http://club.osinka.ru/topic-46613?p=1488813&highlight=#1488813
http://club.osinka.ru/topic-3583?&start=1845
https://picasaweb.google.com/natashok7/sSiAqH#

Это цитата сообщения Елена_Гречмак Оригинальное сообщение

Заливной пирог

[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Венгерская ватрушка

[показать]

Проще и вкуснее блюда просто не найти. На вкус, не ватрушка, а просто торт какой-то.

Читать далее...