Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
[200x250]Киберкастрюля, как иногда иронично называют мультиварку, всё больше набирает популярность среди хозяек. В потоке хвалебных отзывов уже давно потонули редкие возгласы неодобрения – в ней-де и готовят «без души», и небыстрая она, и не так-то много блюд можно сочинить… Может, это и так, но в плане экспериментов над техникой россиянам нет равных. Мультиварка в иных семьях реально заменила все кухонные [200x250]приборы, оставив на долю хозяек обязанность чистить и нарезать продукты. Добрались экспериментаторы и до святая святых русской кухни – заготовок на зиму. Вот уже никогда бы не подумал, что традиционные авралы летней поры, эта «битва» за сохранение урожая, плавно перейдут в тихое размеренное действо, без непременных тазиков с вареньями и зимними салатами, без жары от раскалённой плиты и десятков банок и баночек, закатанных, остуженных и спрятанных до поры до времени в закрома.
Реалии городской жизни не позволяют заготавливать овощные и фруктовые консервы в больших количествах. А вот сварить две-три банки варенья, заготовить детское пюре из деревенских, «настоящих» фруктов или запастись заготовкой для борща – для этих целей мультиварка подходит как нельзя лучше. Режим «Тушение» или «Томление» уваривает продукты до необходимой консистенции, но при этом они не перевариваются и не пригорают ко дну посуды, как это часто бывает при приготовлении на плите.
[200x250]Кроме довольно малых доз готового продукта, заготовки в мультиварке почти не отличаются от традиционных способов консервирования. Разве что нежное антипригарное покрытие чаши мультиварки требует бережного отношения и переноса некоторых этапов приготовления на плиту или в духовку. Так, например, при варке варенья или повидла сахару лучше дать предварительно раствориться в соке ягод или фруктов в другой посуде, предварительную обжарку для зимнего салата можно сделать на сковороде, а мультиварку использовать для завершающего этапа – медленного тушения. Впрочем, некоторые хозяйки спокойно жарят в мультиварке или вовсе обходятся без обжаривания, закатывая более здоровые заготовки.
В рецептах заготовок часто встречается рекомендация пюрировать или измельчить [200x250]продукты при помощи погружного блендера. Если вы опасаетесь за антипригарное покрытие, переложите содержимое чаши в другую посуду, измельчите продукты и верните их в чашу. Если же у вас блендер с пластиковой насадкой, можно делать это прямо в чаше, только аккуратно, стараясь не бить насадкой по стенкам чаши.
Густые соусы и варенье при варке часто «плюются» обжигающими каплями. Снимайте паровой клапан и иногда аккуратно выпускайте пар из-под крышки. Преимущество мультиварки в таких случаях очевидно – стол вокруг будет чистым, а крышку всегда можно легко отмыть после приготовления.
Банки для заготовок в мультиварке стерилизуют обычным способом над паром или в духовке, крышки кипятят.
[200x250]Лечо из кабачков
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Фаршированные квашеные баклажаны
На 600 г баклажанов возьмем следующие ингредиенты: 200 г моркови, 30 г репчатого лука, 70 г растительного масла, 30 г корня петрушки, зелень петрушки, соль и растительное масло для обжарки. По желанию можно добавить в начинку черный молотый перец и чеснок. Я очень люблю все остренькое, поэтому добавляю измельченный сырой чеснок и перец перед фаршировкой.
Уложим баклажаны в подсоленную воду. На 1 л воды возьмем 30 г соли. Отварим баклажаны до полуготовности - примерно полчаса. Проверить можно при помощи спички – она должна прокалывать баклажан с легким усилием).
Нарежем свежий корень петрушки и морковь симпатичными брусочками, а лук - кружками. Но можно измельчить при помощи крупной терки. Зелень порубим. Обжарим репчатый лук на растительном масле до красивого румяного цвета. Потушим корень петрушки с морковью в масле до мягкого состояния и перемешаем с поджаренным луком и зеленью. Подсолим (на 1 кг овощей возьмем 40 г соли) и тщательно перемешаем.
Сделаем в баклажанах продольные надрезы и нафаршируем. Перевяжем ниткой, сложим в стеклянные банки, плотно утрамбовывая. Обвяжем горлышки банок марлей и оставим на 2 дня. Затем зальем фаршированные баклажаны прокаленным и остуженным до 70 градусов растительным маслом слоем в 1-2 см. Фаршировать баклажаны можно овощами с рисом.
Не забудем сделать фаршированные квашеные баклажаны впрок. То есть много порций!))) Их можно хранить в погребе.
Желаете смотреть качественные мультипликационные фильмы со своими детьми? Попробуйте смотреть лучшие полнометражные мультики на мультики-онлайн.com и наслаждаться юмором, позитивом, интересными героями и красочными сюжетными линиями!
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Каждую весну я делаю такие букеты и потом у меня нет проблемы - какие цветы дарить на дни рождения друзьям! Я несу в подарок свои одуванчики! И хоть именинник будет утопать во всевозможных цветах, внимание всех гостей, обычно, приковано к моему скромному букетику!
Да и на улице все сворачивают шеи, когда я несу это чудо. Ветер дует, а мои одуванчики в руках - не разлетаются!!! Взгляды прохожих в этот момент НАДО ВИДЕТЬ?!!!:))
Сегодня покажу и Вам, как сотворить такую красоту! Итак, для начала нам понадобятся одуванчики! Собирать нужно уже отцветшие. То есть, когда желтенькие цветы закрываются...но еще не распушились в белые одуванчики! Хотя, иногда я срываю и желтые, ставлю их в воду, и они "дозревают уже у меня дома". На фото видно, КАКИЕ цветы нужно собирать. Ну и ..куда же без Фунтика?:)) Он - мой активный помощник во всех делах!
<<Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
ИСТОЧНИК
Дорогие мои!!! Хочу предложить вам безумно вкусный пирог!!!!!!! Я очень надеюсь, что вам понравится))) ведь пирожок.... мммммммм.... просто объеденье!!!!!! А аромат какой!!!!!!!!!!
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Сметанник в мультиварке - вкусный торт или пирог из сметанного теста в мультиварке. По своей структуре бисквит на сметане больше похож на пирог, но, если его разрезать на коржи и прослоить вкусным кремом получится замечательный праздничный торт!
Ингредиенты:
- сахар - 1 стакан
- мука - 2 стакана
- яйца - 4 шт
- сметана - 200 г
- сливочное масло - 100 г
- разрыхлитель - 1 столовая ложка (или 1 ч.л. соды, гашенной уксусом)
- ванилин
для крема:
- сметана - 400 г
- творог - 200 г
- сахар - 1 стакан
- ванилин
(стакан объемом 200 мл, заполняем без горки)
Торт Сметанник в мультиварке:
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Объемная роза из ткани на конусе. Видео мастер-класс от Ольги Почтаревой
Всем привет!
Я всегда хотела увидеть, как создается цветок с помощью бумажного конуса:) Конус позволяет выкладывать объемный бутон. Спасибо Оленьке Почтаревой за предоставленную возможность разглядеть все тонкости: видео мастер-класс снят самым подробнейшим образом. Кропотливо, конечно, но результат того стоит:) Приятного просмотра!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Цветочные мотивы крючком. Японский журнал со схемами
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Деликатесы из "Белобоки"
- Прессованное мясо в мультиварке
- Ветчина "мясное ассорти" в мультиварке
- Ветчина из курицы в мультиварке
- Закуски в мультиварке
- Жаренные вешенки в мультиварке
- Мамалыга в мультиварке
- Яичница на пару в мультиварке
- Баклажаны, тушеные в сметане в мультиварке
- Холодец в мультиварке
- Винегрет с квашеной капустой в мультиварке
- Готовим оливье в мультиварке
- Паштет из печени в мультиварке
- Мясо запеченное с черносливом в мультиварке
- Пасхальная буженина в мультиварке
- Свинина, приготовленная целым куском в мультиварке
- Грибочки жареные по маминому рецепту
- Домашняя буженина приготовленная в мультиварке
- Летние овощи запеченные в мультиварке
- Икра заморская - баклажанная в мультиварке
- Сырая аджика
- Горячие бутерброды в мультиварке
- Кабачки тушеные в сливках в мультиварке
- Заливное из форели
- Заливное из языка в мультиварке
- Свинина тушеная с овощами в мультиварке
- Тушенка домашняя в мультиварке
- Очень вкусное сало в мультиварке (в луковой шелухе)
- Овощная пицца в мультиварке
- Котлеты из крабовых палочек в мультиварке
- Икра из печеных овощей
- Грибной соус в мультиварке
- Колбаски для жарки в мультиварке
- Рулет из свинины в сливочно - грибном соусе в мультиварке
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Размеры пуловера: 8 (10:12:14:16:18:20:22)
Окружность груди: 81 (86, 91, 97, 102, 107, 112, 117) см;
Готовые размеры:
Окружность груди: 90 (94, 96, 102, 108, 114, 120, 126) см
Длина: 54 (54, 55, 57, 57, 59, 59, 61) см
Шов рукава: 45 (45, 46, 46, 46, 46, 46, 46) см.
Вам потребуется: 10 (11, 12, 12, 13, 14, 14, 15) мотков пряжи типа Rowan Handknit Cotton золотистого цвета номер 349 ( 100% хлопок, 85 м/50 г );
спицы 3,75 мм;
спицы 4 мм.
Плотность вязания:
лицевой глади на спицах 4 мм: 20 п. и 28 р. = 10 х 10 см.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Представляю вашему вниманию еще одну книжку для любительниц вязать крючком. Чего тут только нет): цветочки, фрукты с ягодками и овощами, зверюшки и другие разные мелочи. Может пригодятся схемы для творчества? Желаю всем всего самого доброго!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Розы из холодного фарфора, как сделать молды и другие полезности для лепки
Публикация для тех, кто только начинает осваивать лепку из холодного фарфора. Очень красивые розы принадлежат автору Танюшша. Ниже вы узнаете, как сделать молды для лепки листьев и найдете небольшое перечень необходимых инструментов для лепки. Желаю всем успехов в творчестве!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Если Вы любите кабачки, то такая сочная и воздушная запеканка из кабачков, Вам обязательно понравится. Ингредиенты все простые, да и не затратной будет для семьи. Вкусно - попробуйте!
Полезные заметки
Кто уже ощутил все прелести Ивановского текстиля? Если Вы впервые за него слышите, то непременно Вам надо посетить страничку интернет магазина Постелька37 г, который находится в Москве. ивановский текстиль интернет магазин предлагает огромный выбор постельных принадлежностей. Отличное качество и приятные цены. Их текстиль уже давно себя зарекомендовал только с хорошей стороны. Постельные принадлежности изготовлены из натуральных и экологичных материалов, обладающих высокой гигроскопичностью и воздухопроницаемостью. Широкий ассортимент ивановского текстиля в Москве позволит выбрать именно то, что вам нужно.
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
[200x250]Вот что-что, а выпечка в мультиварке не может не получиться! Сколько расстройств доставляет хозяйке бисквит, так хорошо поднимающийся в духовке и внезапно опавший при попытке извлечь его из формы. А «сдувшийся» омлет? Казалось бы – вот он, красавец, пышный и лёгкий. А стоит снять его со сковороды, как он опадает и превращается в лепёшку. Конечно, есть кухонные волшебницы, у которых всё получается без проблем, но всё же многие отказываются от приготовления некоторых блюд, предпочитая купить готовый полуфабрикат. С приобретением мультиварки все проблемы исчезнут сами собой. Попробуйте приготовить в чудо-кастрюльке бисквит – он будет пышным, воздушным и хорошо пропечённым.
KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» предлагает вам попробовать испытать несколько рецептов и убедиться, что выпечка в мультиварке – это здорово.
Пышный бисквит [200x250]
Ингредиенты:
130 г муки,
210 г сахара,
6 яиц,
пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
Отделите белки от желтков и поставьте в холодильник. Желтки разотрите с половиной нормы сахара до белого, добавьте в желтковую массу муку и перемешайте. Белки взбейте при помощи миксера сначала на медленной скорости, затем увеличьте скорость до максимума и постепенно добавляйте сахар. Белки должны быть взбиты в устойчивую пену. Аккуратно введите белки в желтковую массу. Выложите тесто в смазанную маслом чашу, закройте мультиварку и установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала проверьте готовность деревянной палочкой и добавьте 20-30 минут, если бисквит не пропёкся. Дайте бисквиту остыть, выньте из чаши при помощи корзины пароварки и остудите. После этого можете приготовить торт, пирожные или просто залить полученный корж любым кремом. Корж, к слову сказать, получается высотой не менее 6 см!
[200x250]Шоколадный бисквит
Ингредиенты:
2 стак. муки,
2 стак. сахара,
2 яйца,
1,5 ч.л. соды,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
6-7 ст.л. какао-порошка,
1 стак. молока,
1 пакетик ванилина,
⅓ - ½ стак. растительного масла,
1 стак. крутого кипятка.
Приготовление:
Соедините по отдельности сухие и жидкие ингредиенты (кроме кипятка). Хорошо перемешайте, затем постепенно, хорошо размешивая, ввести сухие ингредиенты в жидкую массу. В последнюю очередь добавьте стакан крутого кипятка, перемешайте. Должно получиться жидковатое тесто. В смазанную маслом чашу мультиварки вылейте тесто, закройте мультиварку, установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима оставьте в режиме «Подогрев» на 20 минут. Крышку при этом не открывайте! Если мощность мультиварки не очень высока, вместо режима «Подогрев» включите режим «Выпечка» также на 20 минут, чтобы бисквит действительно пропёкся. Остудите и используйте как основу для шоколадного торта.
Бисквит на газировке [200x250]
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Вкусный, дрожжевой пирог или рулет с творогом в мультиварке. Похожий пирог мы уже с вами готовили только с капустой. Теперь пробуем пирог с творогом в мультиварке.
Ингредиенты:
- 1 мультистакан теплой воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 яйцо (необязательно)
- 1 ч. ложка сухих быстродействующих дрожжей
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
- мука – примерно 2-3 мультистакана
для начинки:
- творог – 400 г
- яйцо – 1 шт
- зеленый лук – небольшой пучок
- свежий укроп по желанию
Дрожжевой пирог с творогом в мультиварке:
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Выбирайте нужную рубрику, затем рецепт и удивляйте своих родных.  [показать] |