Это цитата сообщения ЖЕЛЕ73 Оригинальное сообщение
пуловер с воротником-стойкой от Ким
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Вязаные пуловер, Пуловер спицами - Хищный принт
Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение
Белый пуловер реглан с диагональным узором
Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение
Описание шапки с "леопардовым" принтом
knits_of_siberia
.
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Французский хлеб на закваске по рецепту французского пекаря Раймонда Калвеля.
[показать] [показать]Всего в мире есть три знаменитых пшеничных хлеба на закваске: американский хлеб из Сан-Франциско, итальянский паннетоне и французский pain au levain.
Американский кислый хлеб очень кислый, итальянский паннетоне - очень сладкий,а французский хлеб на закваске отличается простотой рецептуры, богатством аромата и мягкостью вкуса.
Конечно, режимы приготовления этих видов хлеба очень отличаются друг от друга, но главная разница между ними не столько в расписании брожения, сколько в типе применяемой закваски. Американский кислый готовят на жидкой закваске, итальянский - на очень крутой закваске, а французский - на мягкой тестяной закваске.
Закваску французы называют "шеф" или "материнское тесто" (chef, mere). Они отличают её от опары на закваске (levain). Разница между закваской и опарой на закваске в следующем. Закваску кормят белой пшеничной мукой 1-3 раза в сутки, а опару на закваске ещё кроме того подкармливают и ржаной мукой в небольшом количестве (примерно 10%) за 6-8 часов до замеса теста. Напрямую на закваске хлебное французское тесто никогда не заводят, только на заквашенной опаре.
Сегодня я покажу как печь французский хлеб на закваске по рецепту французского пекаря Раймонда Калвеля. В 1994 году он приезжал в Сединенные Штаты по приглашению гильдии американских пекарей, чтобы научить американцев секретам французского хлебопечения. В сотрудничестве с американский кулинарным институтом Гильдия сняла про этот визит трехсерийный документальный фильм.
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Школа гастронома. Секреты мастерства - №2 2018
Журнал для тех, кто любит готовить, представляет множество полезной и интересной информации: советы и тонкости приготовления блюд от известных шеф-поваров, кондитеров, кулинарных блогеров, практическая информация о продуктах, используемых в рецептах, о приправах, гарнирах и напитках, которые с ними сочетаются.
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Школа гастронома. Секреты мастерства - №1 2018
Журнал для тех, кто любит готовить, представляет множество полезной и интересной информации: советы и тонкости приготовления блюд от известных шеф-поваров, кондитеров, кулинарных блогеров, практическая информация о продуктах, используемых в рецептах, о приправах, гарнирах и напитках, которые с ними сочетаются.
Это цитата сообщения Basja_U Оригинальное сообщение
СЕКРЕТЫ ВЯЗАНИЯ ЖГУТОВ И АРАНОВ
1. Пряжу для вязания изделий с аранами и жгутами лучше выбирать шерстяную или полушерстяную. Тогда узоры на полотне получаются выпуклыми, рельефными. К тому же шерсть ворсистая и эластичная, у неё хорошее сцепление петель, поэтому их удобно менять местами без доп. спицы.
Я предпочитаю пряжу средней толщины, подходящей для спиц № 4-5. Конечно, из толстой пряжи узоры выглядят более крупно и фактурно, но уходит такой пряжи неимоверно много, изделие получается очень толстым и тяжелым.
Неудобно вязать нитью в несколько сложений, т.к. при выполнении перестановок петель нить может расслаиваться. А при вязании из скользкой шелковистой пряжи петли норовят «убежать».
Это цитата сообщения Stavros2011 Оригинальное сообщение
Классическая водолазка из ангоры
[показать] [показать] [показать] [показать]
Мастер-класс по вязанию здесь:
http://club.osinka.ru/topic-187171?p=18433729#18433729
Это цитата сообщения Stavros2011 Оригинальное сообщение
Family look - пуловеры из Cashwool для мамы и ребенка
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
http://club.osinka.ru/topic-187171?p=18376840#18376840
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Свитер от H&M 2020. Вяжем с Викой (Школа рукоделия).
https://www2.hm.com/ru_ru/productpage.0662948009.html
Фото оригинального свитера.
Укороченный свитер рельефной вязки из пряжи с добавлением шерсти.
Высокий ворот, заниженная линия плеча и длинные рукава.
Закрученный край воротника, низа рукавов и низа джемпера.
Читать далее
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Вязание на спицах: большая иллюстрированная энциклопедия
Штефани ван дер Линден написала полную и отлично структурированную энциклопедию по вязанию спицами. Здесь вы найдете: информацию о нитях и пряже для вязания, спицах и фурнитуре. как выбрать и подготовить все для работы; разные виды петель, приемы вязания и узоры: пошаговые описания и четкие иллюстрации; техники вязания на спицах, от простейших и до профессиональных.
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Водолазка. Реглан сверху.
Автор: Ольга Макшеева https://www.instagram.com/olga_maksheeva/
От автора:
Лично я не очень люблю водолазки, они меня «душат», поэтому связала свободный вариант горловины, который при желании можно подвернуть вовнутрь, как показано на фото ниже. Надеюсь, это видео будет полезным для вас.
Читать далее
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Свитер для девочки Little Grey
Из журнала «Knitted Dreams, 1/зима 2016»
Дальше
Серия сообщений "Девочкам кофты спицами":
Часть 1 - Нарядная кофточка для девочки. Спицы
Часть 2 - Клубничный и радужный пуловер
...
Часть 31 - Детский жакет
Часть 32 - Детский кардиган "Цветок"
Часть 33 - Свитер для девочки Little Grey
Часть 34 - Кардиганы для девочек
Часть 35 - Детский кардиган First Fruit спицами
Часть 36 - Кофта реглан для девочки 3 лет, связанная сверху - Видео
Часть 37 - Детские кофточки на кокетке спицами от Иринки Вернер