Это цитата сообщения Алла_Чехолина Оригинальное сообщение
ВРЕМЯ СЖИМАЕТСЯ В ТОЧКУ
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как сделать облепиховое масло
Лечение облепиховым маслом давно и широко используется в народной медицине. Сегодня я расскажу вам как сделать облепиховое масло самостоятельно в домашних условиях. Это совсем не так сложно, как кажется на первый взгляд, но сделав его самостоятельно, вы будете полностью уверены в его качестве.
[600x400]
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
По многочисленным просьбам-ретро-фильм : "Дни любви"
Серия сообщений "Фильмы и Сериалы":
Часть 1 - Однажды в Ростове
Часть 2 - Золото Трои
...
Часть 5 - Старые добрые фильмы-Двое в пути
Часть 6 - Старые добрые фильмы-Три орешка для золушки
Часть 7 - По многочисленным просьбам-ретро-фильм : "Дни любви"
Это цитата сообщения Натали_Пушкина Оригинальное сообщение
Помидоры быстросолёные
Многие думают, что уж из помидоров они могут сделать всё что угодно! Как бы не так. А вот такие помидоры пробовали? Уверена, захотите ещё и ещё раз. А уж про мужчин я и не говорю: не давайте им пробовать! Иначе Вам придётся не вылезать их кухни и затариться ведром помидоров:))
[показать]Это может даже новичок. Легко! >>>
Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
КАК МЫ САМИ БЛОКИРУЕМ СВОИ ЧАКРЫ
КАК МЫ САМИ БЛОКИРУЕМ СВОИ ЧАКРЫ [показать]
1. Первая чакра – красный цвет; копчик – Соединение с Землей, отвечает за жизненную силу человека.
Блокировка происходит, если человек чувствует страх. Это состояние блокирует первую чакру. Для улучшения работы и снятия блокировки не убирайте свои страхи в сторону, а поставьте их перед глазами. Посмотрите “в лицо” вашим страхам. Разберите их “по-полочкам”.
2. Вторая чакра – оранжевый цвет; чуть ниже пупка, отвечает за творческую реализацию и удовлетворение потребностей.
Блокировка происходит, если человек чувствует вину. Это разрушительное состояние. Каждый, кто его испытывает, чувствует себя, как в липком коконе безвыходности. Снятие блокировки происходит также, как и в работе с первой чакрой. Не уходите от этого. Разберитесь в чем вы видите вашу вину. Посмотрите на ситуацию с другой стороны.
3. Третья чакра – желтый цвет; пупок – это энергетический центр нашего организма, отвечает за силу нашего намерения.
Блокировка происходит, если человек чувствует стыд, РАЗОЧАРОВАНИЕ. К сожалению этому нас учат даже в школах. Пытаясь постоянно пристыдить ребенка, говоря ему: “а тебе не стыдно?” Этим блокируя не только третью, но и вторую чакру. Разблокировка чакры не отличается от разблокировки первой и второй чакр.
4. Четвертая чакра – зеленый цвет, сердце, участвует во всех процессах жизни человека.
Блокировка происходит, если человек чувствует скорбь. Это не менее разрушительное эмоциональное состояние человека. Когда закрывается эта чакра, то человек испытывает неприятное, болезненное состояние в области сердца. Блокировку снять сложнее, чем в других чакрах, т.к. сопровождаемое всему этому состояние апатии зачастую не дает человеку возможность трезво взглянуть на проблему. Нужна большая сила воли, чтобы в состоянии скорби попытаться разобрать ситуацию, увидеть причину и взглянуть на все с другой стороны.
5. Пятая чакра – голубой цвет; горло, открывает работу обмена веществ, коммуникация.
Блокировка происходит, если человек выбирает ложь и ложь самому себе. Это наверное самое сложное – не врать! Особенно если мы общаемся с людьми, которые постоянно врут. Они и в других видят обман, даже если их не обманывают. К сожалению ложь “заразна”. Если вы разберетесь в этом состоянии и внимательно посмотрите, как оно рождается, то увидите, что это как вирус, который передается от одного к другому. Сложно быть иммунным к этому, сложно, но возможно. Не отвечайте обманщику тем же, не пытайтесь себя обмануть чем-то. Будьте перед собой честны.
6. Шестая чакра – синий цвет, середина лба, третий глаз, настраивает тело на контакт с подсознанием, духовная воля.
Блокировка происходит, если человек чувствует разделение, живет иллюзиями. Не нужно брать на себя больше, чем вы “можете унести”. “Звездная болезнь” всегда приводит к падению. Вы становитесь слепы и глухи ко всему. Примите реально то, что у вас есть. Не то, что имеет сосед. Не пытайтесь стать выше ближнего. Мечты сбываются, если они реальны.
7. Седьмая чакра – фиолетовый цвет, над головой – соединение с космической энергией.
Блокировка происходит, если у человека сильные земные привязанности. Тут подразумевается все - дом, работа, машина, люди и т.д. Нужно научится отпускать все. Самое сложное - отпустить человека, которого любим. Но приняв то, что любовь не материальна, это тоже возможно сделать. Не принимайте ваши земные привязки за догму. Не ставьте везде клеймо моё, отпустите все. ***
_______________________________________________________________
*** (взято из сети).
Давайте посмотрим как это выглядит в нашей жизни.
Рождается ребенок , и постепенно в него вкладываются программы ДОЛГА. Для того , чтобы его любили , ценили и уважали он должен… Быть кем-то и тем- то…дома в , школе , в институте , на работе , в коллективе…. Знакомая история не правда ли?!
Все эти программы порождают Страхи. ( 1 чакра) Страх не соответсвовать всем этим «должен…должен …должен « заставляет жить , и неосознанно быть в постоянном напряжении . Мы забываем о своих настоящих желаниях и все время пытаемся соответсвовать ожиданиям наших родителей , друзей , знакомых…
И если у нас не получается соответствовать , в нас возникает чувство вины. ( 2 чакра ) Мы постоянно недовольны собой , и вечно требуем и требуем от себя , что мы должны…У нас все должно быть
[250x333]История забвения «Иван-чая» тесно связана с названием – «Копорский чай». Так именовали напиток, который в старину готовили из «Иван-чая».
Дело в том, что китайский чай ВПЕРВЫЕ попал в Россию в первой половине ХVII века, (это и есть НАЧАЛО чайно-кофейной Мировой экспансии!:), но поскольку заграничный товар стоил немалых денег, АЛЬТЕРНАТИВА его в России была ОЧЕВИДНОЙ!
АЛЬТЕРНАТИВОЙ конечно же стал «Иван-чай», который русские «чаёвники» заваривали и пили еще в ХII веке!
Заваривали «Иван-чай» таким образом, что он стал НАПОМИНАТЬ вкусом и окраской субтропический чай. Изготавливали его так: листья «Иван-чая» сушили, ошпаривали в кадке кипятком, перетирали в корыте, затем откидывали на противни и, сушили в русской печи. После сушки листья еще раз мяли и чай был готов.
Больше всего такого чая заготавливали в селении Копорье под Петербургом. Поэтому и стали называть напиток, а позже и сам «Иван-чай», Копорским чаем. СОТНИ пудов этого продукта использовались в России. Позже он стал ВАЖНЕЙШЕЙ составляющей и в российском экспорте. После особой обработки «Иван-чай» отправляли морем в Англию и другие страны Европы, где он также ЗНАМЕНИТ, как персидские ковры, китайский шелк, дамасская сталь. За границей «Иван-чай» называли РУССКИМ ЧАЕМ!
Уходя в дальнее путешествие, русские моряки обязательно брали с собой «Иван-чай» для того, чтобы пить самим. И в качестве подарков в иноземных портах.
Впрочем, были и недобросовестные купцы, которые использовали «Иван-чай» для подделки китайского (пекинского) чая. Они подмешивали к китайскому чаю листья «Иван-чая» и выдавали эту смесь за дорогую восточную диковину. Но надо сказать, что в дореволюционной России, да и после революции до 1941 года добавление к субтропическим чаям других растений считалось бессовестной фальсификацией, мошенничеством и преследовалось по закону. Поэтому таких купцов чаще всего уличали в подобных неблаговидных поступках и отдавали под суд, иногда устраивая даже громкие судебные процессы.
Однако даже такие случаи не могли лишить Копорский чай популярности, и уже в XIX веке он составил МОЩНЕЙШУЮ КОНКУРЕНЦИЮ индийскому чаю.
Великобритания, владевшая ОГРОМНЫМИ чайными плантациями в Индии, покупала ежегодно ДЕСЯТКИ ТЫСЯЧ пудов Копорского чая, предпочитая индийскому – РУССКИЙ ЧАЙ!
Так ПОЧЕМУ же в России прекратилось столь выгодное производство Копорского чая? Дело в том, что в конце XIX века его популярность оказалась так ВЕЛИКА (Внимание!:), что стала ПОДРЫВАТЬ финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем!!! Кампания раздула скандал, ЯКОБЫ русские перетирают чай белой глиной, а она, мол, вредна для здоровья. А ИСТИННАЯ причина в том, что владельцам Ост-Индийской кампании надо было УБРАТЬ с собственного рынка Англии МОЩНЕЙШЕГО КОНКУРЕНКТА – РУССКИЙ ЧАЙ!!!.
(Это та самая Ост-Индская кампания, которая подсадила на опиум всю Юго-восточную Азию.)
Компания ДОБИЛАСЬ таки своего, был снижен закуп Русского чая, а после революции в России 1917 года, когда Англия вошла в военный блок «Антанта» закуп чая в России ПРЕКРАТИЛСЯ ПОЛНОСТЬЮ. Копорье разорилось.
НО НАЧАЛОСЬ НОВОЕ ВРЕМЯ!!! :)
И вот совсем недавно люди ВСПОМНИЛИ об этом целебном напитке. После длительного перерыва его воспроизвели по старым рецептам и взяли с собой в кругосветную регату моряки «Крузенштерна». Известный путешественник-одиночка Ф.Конюхов всегда во всех своих путешествиях пользуется этим целебным «Иван-чаем»!
... А цветёт «Иван-чай» с середины июня до конца августа. Цветки раскрываются от 6 до 7 часов утра, привлекая множество пчёл. Это и неудивительно, ведь «Иван-чай» одно из лучших растений медоносов. Подсчитано, что с гектара «Кипрейного» угодья пчёлы могут запасти до тысячи килограммов мёда. Кстати, кипрейный мёд по утверждениям знатоков самый сладкий, а если мёд свежий - самый прозрачный. Кроме нектара, пчёлы снимают с цветков «Иван-чая» свой хлеб-пергу.
Семена «Иван-чая» созревают в августе. Созревшие семена с пухом вылетают из плодов-коробочек. Над зарослями «Иван-чая» и далеко вокруг летает пух - как будто распороли несколько перин. Семена «Иван-чая» отличаются удивительной летучестью - ветер уносит их за десятки километров. В качестве лекарственного сырья используют цветки, листья, реже корни «Иван-чая».
Сбор проводят во время цветения (обычно листья и нераспустившиеся бутоны заготовляют
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
А у нас пропало лето…
[636x120]
[348x521] А у нас пропало лето…
Может, слышали про это?
Да, пропало, потерялось,
Разве не бывает так?
Солнце спряталось за тучи…
То гроза, то просто дождь…
Ветер северный гуляет,
От него бросает в дрожь.
Платья летние скучают,
Грустно им в шкафу висеть.
Модные очки от солнца
Тоже в дождик не надеть.
Может быть, вернешься, лето?
Людям хочется тепла…
Шоколадного загара,
Посиделок у костра…
Поваляться кверху «пузом»,
На песчаном берегу.
И собрать цветов букетик
На нескошенном лугу.
Возвращайся, наше лето!
Нам так скучно без тебя
Осень быстро подкрадётся…
И придёт её пора!
Хлебникова Галина Алексеевна
[900x610]ПРЕЗИДЕНТ ТАТАРСТАНА ПОМОГ УЕХАВШЕМУ В НАЧАЛЕ 90-Х ПОЭТУ ВЕРНУТЬСЯ НА РОДИНУ – В СТОЛИЦУ РТ
Тот, кто хоть немного знает поэзию Татарстана, безусловно, знаком с именем Николая Беляева. В застойное время его стихи были глотком свежего воздуха, его книги имелись в каждом более-менее читающем доме. Беляев был нашим Евтушенко и нашим Вознесенским. Впрочем, почему был? Поэт и сегодня готов отнести в издательство две новые рукописи. О том, как выживают сейчас люди такой нематериальной профессии, узнавала корреспондент «БИЗНЕС Online».
«ХОТЕЛ ЖИТЬ НА РОДИНЕ РОДИТЕЛЕЙ»
- Николай Николаевич, вы так внезапно в свое время уехали из Казани и так же неожиданно вернулись, что бы это значило?
- У меня четыре крови – русская, польская, еврейская и цыганская, так что, думаю, это генетически.
- «Охота к перемене мест»?
- Да, как Пушкин называл, «охота к перемене мест». А я еще и геолог по образованию. И в геологию из-за этого пошел, и чуть ли не до океана добирался, до Тихого, по Сибири. Вся моя жизнь – перемена мест.
- В Казани у вас было насиженное место, вы были известным, почитаемым и читаемым поэтом, городской знаменитостью…
- Нет, знаменитостью я не был, и слава Богу. Знали, конечно. Но вот из Казани сорвался, мне хотелось пожить на родине отца. Мать у меня – ивановская, отец – костромской. И когда я увидел, что под Владимиром есть желающие поменять жилье на Казань, то подумал: вот оно, исполнение моего желания. И я поехал. Тем более что в Казани было неспокойно. Я работал тогда я союзе писателей РТ, а союз гудел. Председателем тогда был Ринат Мухамадиев, он у нас прежде был парторгом. Молодой, совершенно другого направления в литературе, он намекал, что я не его человек. Я его успокоил, сказал: «Не бойся, я скоро уеду». Я уже решил, куда мне ехать.
- И что за жизнь началась на новом месте?
- Итак, мы уехали. Уехали в довольно-таки большое село, оно называлось Никольским по храму. В этом деревянном храме в свое время ночевали мощи Александра Невского, когда их везли в Лавру из Владимира. В селе есть его памятник.
- Вы поэт, жена – искусствовед, как вы там могли прижиться?- У нас было 20 соток земли, я копал их три года, с тех пор у меня несколько пальцев не разгибаются, сухожилья сжались. Оперировать их надо, но не хочется.
- В материальном плане как можно было выжить в селе городскому жителю?
- Ну как, натуральное хозяйство, 20 соток огород, только этим и жили. Сад-огород, в саду облепиха росла, я ей торговал. Сам махорку выращивал.
- Курили?
- Курил. А куда денешься? 1992 год – все исчезло с прилавков. Приходилось изыскивать какие-то средства.
«УДАЛОСЬ ИЗДАТЬ ДВЕ КНИГИ»
- А книги удавалось издавать в этот период?
- Удавалось, как ни странно. В Красноярске у меня книга тогда вышла, Роман Солнцев, друг мой, издал мою рукопись в серии «Новинки сибирской поэзии». Я ведь по Сибири шастал и к нему заезжал не раз. Потом Николай Алешков издал мою книгу в Набережных Челнах, она называлась «След ласточки», хотя я ее хотел назвать «Беданские бредабрики».
- А это что такое?
- Да сам до сих пор не знаю! Придумал – и все.
- На гонорары от издания этих книг можно было прожить?
- Гонорары были чисто символические, как и всю жизнь. Наш труд оплачивается очень плохо. Быть поэтом – это вроде бы звучит. Впрочем, сейчас уже даже не звучит. Экономически жить на это нельзя. Но я как-то вот живу.
- Ваше решение вернуться в Казань чем было продиктовано?
- Произошло чудо. У меня в столе 20 лет лежала рукопись книги о художнике Аникеенке. Я не надеялся издать ее, много раз эту рукопись предлагал разным людям, но не получалось. И вдруг ко мне приезжает на машине с сыном вице-президент академии наук Татарстана Наиль Валеев. И он предложил мне книгу об Аникеенке издать. Как он о ней узнал, я не знаю. Мы с ним хорошо посидели, поговорили. Он просто сказал: «Все, я ее издаю». И к новому году он привез мне книжку изданную – это был такой подарок! Валеев издал книгу на свои деньги, но немножко денег еще и мне на столике оставил.- И возвращение в Казань было как-то связано с этой книгой?
- Эту книгу Наиль Валеев подарил президенту РТ Рустаму Минниханову, он подарок принял. Валеев еще принес президенту письмо татарстанской интеллигенции, в котором содержалась просьба помочь поэту Беляеву вернуться на родину, потому что во Владимирской области нет никаких условий. Хотя там у нас был большой дом с гаражом, там у меня сын остался. И президент помог, нам дали вот эту квартиру, где мы с вами сейчас разговариваем. Это аренда. Мы платим за нее одну из наших пенсий – пенсию жены. На мою
[550x481]Автор статьи — Мария Позднякова.
Белый Вождь
Когда в 1957 году он ушёл из жизни, Парагвай на 3 дня погрузился в траур. На отпевании генерала в православном храме была вся политическая верхушка страны, включая президента.
Тогда же улицы столицы заполонили индейцы, пришедшие проститься с вождём Крепкая Рука, как они называли русского генерала Беляева. Петербургские родственники генерала узнали об удивительной судьбе своего предка несколько лет назад. И вот недавно побывали в Парагвае. «Нас встречали на высшем уровне, военный оркестр играл гимн России, — рассказал «АиФ» праправнук генерала, 26-летний Дмитрий Беляев. — С нами беседовали члены правительства. Министр обороны рассказал, что генерал Беляев сыграл выдающуюся роль в борьбе за независимость Парагвая. А министр образования выразил восхищение, что Иван Тимофеевич составил первые в истории словари с нескольких индейских наречий на испанский. Мы встречались с сенатором, чей отец был другом генерала Беляева, а сам он ребёнком бывал у него в гостях».
Генерал Беляев прожил 81 год. Родился в Петербурге в семье потомственных военных. Во время Первой мировой войны участвовал в знаменитом Брусиловском прорыве, когда казалось, что Россия лишь в шаге от победы. Но одновременно с внешней войной после большевистского переворота в стране началась внутренняя, Гражданская война. Российская империя, словно Атлантида, ушла под воду, исчезла с карты Земли. Миллионы русских искали новую почву под ногами. Генерал устремил свой взор на Латинскую Америку, куда президент Парагвая пригласил русских эмигрантов для развития страны. В числе прочих откликнулся и Беляев, он написал: «Я знал Парагвай с детства». И это правда: в 10 лет на чердаке дачи он обнаружил старинную карту Парагвая и заболел этой таинственной страной, прочитал всю литературу об индейцах американского континента. Был потрясён тем, что в США вплоть до середины ХIХ в. власти выдавали по 100 долл. за убитого краснокожего. Процветал откровенный геноцид: индейцам дарили одеяла, заражённые оспой, отчего вымирали целые деревни, отравляли колодцы ядом. «Каждую ночь я горячо молился за любимых мною индейцев», — писал генерал в воспоминаниях. Эту искреннюю любовь индейцы почувствуют и оценят. Когда Боливия в 1932 году объявит Парагваю войну, решающими станут именно симпатии индейцев, которые из-за дружбы с русским генералом встанут на сторону Парагвая.
Печеночный торт - вкусно, быстро и красиво
Печеночный торт — очень вкусная и оригинальная закуска. Он придется кстати к любому столу. Кушать печеночный торт можно как горячим, так и холодным. Ингредиенты: печень говяжья — 500 гр. яйца — 1 шт. мука — 1/2 стакана соль майонез — 150 гр зелень укропа — пучок лук репчатый — 3 шт. помидоры черри — для украшения Приготовление: Печень промыть, снять с нее пленку, порезать на небольшие куски, положить в миску с молоком минут на 15 — для удаления горечи. Вынуть печень из молока, пропустить ее через мясорубку. В получившуюся массу добавить яйцо, соль, муку, все хорошо перемешать. Из получившегося теста испечь круглые «блинчики» на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. «Блинчики» обжаривать с 2 сторон до готовности. В отдельной сковороде обжарить мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета. Майонез выложить в миску, добавить обжаренный лук, перемешать. Получившимся соусом смазать каждый печеночный блинчик и сформировать торт, выкладывая блины друг на друга. Последний блин смазать майонезом с луком, посыпать рубленной зеленью укропа и украсить помидорками черри.
[625x417]Говорят, что наиболее полезна скорлупа птиц, живущих в дикой природе, но как правило, люди используют скорлупу куриных яиц. Почему же не стоит выбрасывать яичную скорлупу и как можно использовать то, что осталось после приготовления яичницы или омлета?
Чтобы приготовить порошок из яичной скорлупы, который вы потом сможете использовать для различных целей, хорошенько промойте сырые яйца в теплой воде и ополосните. Затем вылейте из него желток с белком и снова промойте скорлупу. Вытащите все пленки с внутренней сторону скорлупы и опустите ее на несколько минут в кипяток. После этого просушите скорлупу на салфетке в течение 2-3 часов и разотрите ее в ступке или измельчите в порошок в кофемолке.
Высушенную и измельченную скорлупу можно принимать, вводя ее в готовые блюда, а можно растворить в соке лимона. С лимонным соком кальций из скорлупы значительно лучше усваивается организмом. Удобнее всего в маленькое блюдце насыпать немного скорлупы и капнуть несколько капель лимонного сока. Не бойтесь происходящей в ложке реакции с «шипением». Можно добавлять эту смесь в салаты, супы.
Принимать яичную скорлупу можно и взрослым, и детям. Самым маленьким стоит давать очень маленькие дозы. Далее с учетом возраста дозировка может составлять от 1,5 до 3 граммов в сутки.
Употребление яичной скорлупы помогает бороться с кариесом, остеопорозом, проблемами с позвоночником, кровоточивостью десен, раздражительностью, аллергией. Если вы страдаете астмой, употребление средства с яичной скорлупой позволит вам избавиться от приступов или, по крайней мере, смягчить их. Народная медицина также предлагает рецепты лечения язвы двенадцатиперстной кишки с применением скорлупы яиц. Яичная скорлупа поможет при лечении ожогов, поносе, гастрите, а также для измельчения камней в мочевом пузыре и почках.
2. Обогащаем организм кальцием
Яичная скорлупа является источником природного кальция, который чрезвычайно важен для полноценного развития и функционирования организма. Кальций также можно найти в составе соды, гипса, мела, но только в составе яичной скорлупы он практически полностью усваивается организмом. Такая совместимость заключается в том, что по составу яичная скорлупа практически полностью совпадает с человеческими костями и зубами.
Кстати, женщинам, которые собираются в скором времени заводить детей, очень полезно
Это цитата сообщения Доктор_Хаус_Ру Оригинальное сообщение
Почему же руки - такие крюки
Наверняка среди ваших знакомых есть человек, которого шутя прозвали «слоном в посудной лавке». Эти люди - источник постоянных бытовых катастроф: то соус разольют, то опрокинут что-нибудь бьющееся, то на полном ходу врежутся в предмет мебели. «Плохая координация», - вздыхают окружающие. Но психологи считают, что причина постоянных неловкостей чаще всего кроется во внутренних проблемах. Можно один раз опрокинуть или разбить что-то без всякой задней мысли, говорят специалисты. Но когда сложные отношения с пространством и вещами становятся регулярными – это уже повод задуматься. И в самом деле, странно. Если вы не страдаете двигательными расстройствами или заболеваниями нервной системы, плохая координация может проявляться разве что во время занятий спортом, на танцах, при попытке выполнить какой-нибудь гимнастический трюк. Но вряд ли способна помешать простейшим бытовым действиям: донести ложку до рта или себя – до дивана.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чудо-тесто на кефире (для жарки) - интересный и необычный способ приготовления
[500x375]Если вы не очень любите готовить дрожжевое тесто, или, может быть, побаиваетесь «общаться» с дрожжами, то это тесто, по-моему, максимально похоже на дрожжевое, хотя сделано на кефире. Можно, кстати, удачно пристроить забытый стакан кефира или простокваши. Тесто просто замечательное.
Для таких экспериментаторов, как я — получите удовольствие от интересного и необычного способа приготовления. Из этого теста можно приготовить пирожки, беляши, просто лепёшки, но всё это надо жарить на сковороде в масле и есть лучше с пылу с жару.
- Минеральная вода – 100 мл;
- Бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
- Лимонный сок – 1 ст. ложка;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Специи «Для шашлыка» (состав зелень базилика сушеная, орегано сушеный, кусочки перца красного сладкого, паприка, кориандр, перец черный, лавровый лист, перец красный, мускатный орех, имбирь, корица, тмин).
- Соль, перец – по вкусу.
Порезать мясо на куски для шашлыка, лук порезать кольцами. Выложить их в посуду для маринования. Маринад можно использовать любой, Ваш любимый.
В этом рецепте - посыпать специями , полить соком лимона, добавить бальзамический уксус и залить минеральной водой. Оставить на час или больше.
Деревянные шпажки обломать по размеру трехлитровой банки. Достать мясо из маринада, нанизать на шпажки, чередуя с луком. Остатки лука выложить на дно сухой банки, на лук установить шпажки с мясом и прикрыть горлышко банки фольгой.
Ставим банку в холодную духовку (!!!!!).
Запекаем при температуре 180 градусов где-то час. Затем приоткрываем духовку и даем немного остыть (что бы не лопнула банка) и извлекаем наши шашлыки.
Отличная идея приготовления шашлыка для непогоды. Мясо получается очень нежным.
Для запаха костра можно на дно добавить жидкий дым, но это на любителя.
Банка не лопнет, проверено неоднократно.
Главное ставим в холодную духовку и после —
достаем не сразу, а спустя минут 15, и чтобы не было резкого
перепада температур.
[480x321]Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим, и мажем этой смесью сало, а лучше грудинку с мясной прослоечкой
завертываем в целлофановый пакет, а за тем еще в один . Стараемся завернуть, что бы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется.
На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться. Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.
После кладем сало в холодильник и когда оно застынет, то станет таким,что ваши домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики,
потому что сало в мешочке просто тает во рту !
[520x392]Крамбамбуля. 0,5 л водки1/3 мускатного ореха1 палочка корицы10 бутончиков гвоздикиПо ½ ч.л. красного и черного перца горошком2 ст.л. меда
Шаг 1. Пряности размолоть в кофемолке. Добавить в половину водки.
Шаг 2. Подогреть смесь и кипятить на маленьком огне 10 минут.
Шаг 3. Добавить остальную водку и подержать под крышкой 5 минут. Процедить в бутылку.