Помидоры маринованные без стерилизации "Просто класс!" 

[500x360]

Помидоры "Просто класс", маринованные без стерилизации

На одну двухлитровую банку: 
2 кг. помидоров, 
головка чеснока,
1 ч.л. уксусной эсенции.

Рассол: 
1 литр воды, 
2 ст. ложки без горки соли, 
6 ст ложек с небольшой горкой сахара;  
7 горошин черного перца, 
7 гвоздичек, 
пара листиков черной смородины, 
2 маленьких зонтика укропа (не больше).

Рецепт маринованных помидоров:

[300x]	Помидоры моем, вырезаем плодоножку. Если постараетесь вырезать аккуратно, не задев шкурку, то помидоры не потрескаются при заливке маринада, но если шкурки и лопнут - это даже к лучшему, так помидорки лучше пропитаются маринадом. Вставляем в каждую помидору кусочек зубчика чеснока
[300x]	и укладываем в банки.
[300x]	Заливаем помидоры в банках крутым кипятком и выдерживаем 10 минут.
[300x]	Готовим рассол: на 1 литр воды 2 столовых ложки без горки соли и 6 столовых ложек с горкой сахара.
[300x]	Добавляем специи, кипятим в течении 10 минут. Помидорки вкусны даже вовсе без приправ, с одним только чесноком, но вот гвоздичку настоятельно рекомендую добавить, она придает рассолу сладкий аромат.
[300x]

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления. 

В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни. 
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.
[показать]   
Что можно приготовить 
Самые популярные блюда – это отбивные из свинины или курицы в кляре. Часто готовят и рыбу, которая благодаря кляру сохраняет форму, даже если вы используете размороженное нежное филе. При помощи кляра можно жарить практически все – сыр, любое отбитое мясо, субпродукты, котлеты, кольца из кальмаров, кольца из лука, картофель, грибы, овощи, овощные или мясные крокеты, рисовые шарики. 
Одно из самых любимых блюд из десертного меню – фрукты с начинками в кляре. Бананы, клубника, вишня – настоящее лакомство для любителей сладкого. 
Из овощей очень вкусными получаются цветная капуста, баклажаны, кусочки тыквы, кабачки, болгарский перец, томаты. Делают в кляре и листья щавеля, салата, сельдерей, спаржу. Любые твердые овощи лучше всего отваривать заранее до полуготовности.
[показать]
На какой жидкости готовить кляр
Кляр всегда готовится на основе жидкой составляющей. Самые простые варианты – это вода или молоко. Некоторые повара предпочитают минеральную или газированную воду, а некоторые делают более интересный кляр на основе вина, пива, водки, коньяка, морсов и соков. Важно, чтобы напиток сочетался с начинкой. 
Можно использовать часть той жидкости, которая подается в качестве питья к блюду. Для кляра к креветкам, морепродуктам, кальмарам, рыбе уместно использовать белое вино или легкое пиво. К мясу советуем попробовать красное вино или водку. Для сладких кляров хорошо подходят домашние сладкие настойки, яблочные или сливовые вина. Любые морсы, соки также подойдут для сладких кляров. Для соленых – бульоны и кисломолочные продукты.
[показать]
Ароматные добавки для кляра
В кляр можно добавлять сушеные травы и специи, свежие травы и зелень, мелко нарубленные лук, чеснок, грибы, сладкий перец. Правда, лучше добавлять их в густой кляр, жидкий просто не удержит их при жарке внутри. 
Оригинальным получится вкус кляра, если добавить пюрированные картофель или тыкву. Молотые орехи – от мускатного до грецкого – хорошее добавление к любому кляру. Также в качестве ароматных добавок рекомендуем попробовать различные твердые сорта сыра.
[показать]
Тонкости приготовления
Важно тщательно перемешивать все ингредиенты до максимальной однородности. При добавлении яйца взбивают отдельно белок и желток. Взбитые белки добавляют в тесто перед самой жаркой и после этого держат посуду с кляром в форме с холодной водой.
Лучше всего использовать очень холодные жидкости.
Газированная вода добавляет кляру воздушности и легкости. Он получается совсем не жирный.

[показать]

Фермеры наносят ответный удар: потерпевшие колоссальные убытки от санкционной политики ЕС французские производители устроили поджог сразу нескольких правительственных зданий. Гнев аграриев обрушился на фонд помощи сельскому хозяйству и офис налогового ведомства в городе Морле, передает телеканал "Россия 24".

 Полиция и пожарные оказались бессильны — бунтари заранее перекрыли дороги тракторами, после чего решили наглядно опровергнуть гипотезу о том, что еда на дороге не валяется, усыпав ближайшее шоссе десятками тонн артишоков и картофеля, фермеры на несколько часов парализовали движение между Морле и Брестом.

Это не первое выступление европейских фермеров против санкций: в Польшераздали бесплатно никому не нужные яблоки, в Испании на фруктовых горах сожгли флаги ЕС. Кроме того, как выяснилось, из-за политики Запада пострадают не только аграрии – Германия вообще может фактически остаться без оборонки.

[показать]

 Корреспонденты LifeNews стали первыми, кому удалось проехать по разблокированному коридору в осажденный населенный пункт.

Почти полтора месяца город Горловка был в окружении и постоянно подвергался обстрелам украинской артиллерии. На открытой «дороге жизни» гражданские машины пока редкость – дорогу знают единицы. То и дело где-то в стороне слышны залпы артиллерии.

– Еще несколько дней назад в н. п. Криничное были позиции украинской армии. Коридор на Горловку открылся после того, как зачистку провели ополченцы Моторолы при поддержке бойцов из Иловайска и батальона «Восток», – рассказал специальный корреспондент LifeNews Семен Пегов.

 На первом горловском блокпосту приветствие: «Добро пожаловать в ад». Чтобы убедится в достоверности фразы далеко ехать не приходится – вокруг дома со следами прямых попаданий снарядов из минометов и установок «Град». Жители постепенно приводят жилища в порядок.

– Заряды «Град», 40 выстрелов. На моих глазах 6 человек погибли прямо под моим окном, – рассказывает местный житель. Он только что вставил стекла на лоджии, продолжает подгонять рамы стамеской. Снаряд попал в соседнюю квартиру пару недель назад, однако до сих пор из под завалов достали не все тела.

В центре Горловки силовики сравняли с землей Благовещенский храм. По рассказам очевидцев, снаряд был выпущен со стороны Дзержинска. Храм – не единственный мирный объект, который оказался мишенью украинской артиллерии. 55 средняя школа, несмотря на аварийное состояние целого крыла, 1 октября откроет двери для 350 учащихся. Здесь будет линейка, классы подготовлены к встрече школьников.

Еще неделю назад на улицах тут можно было встретить разве что ополченцев и стариков, которые не смогли уехать. После того, как открылась «дорога жизни» - люди начали возвращаться с надеждой, что залпы украинской артиллерия стихнут не только на бумаге.

[750x450]

В Москве проходит «Марш мира», организованный либеральными оппозиционерами. По разным данным, в нём принимают участие от 5 до 15 тысяч человек.

[675x506]

На Пушкинской площади, откуда начался марш, размещен огромный баннер, на котором написано «Марш предателей» и изображены «почитатели киевской хунты»: Немцов, Макаревич, Улицкая, Пономарев и Быков. Ответственность за него взяла Арт-группа «Инициативная группы московских студентов».

[675x506]

По их словам, «участники марша обвиняют Россию в войне, поэтому для данного мероприятия будет более подходящим название «Марш предателей», что и написано на баннере».

[675x506]

В знак протеста москвичи вывесили флаги ЛНР и ДНР из окон домов. Также сторонники ДНР перед маршем разорвали украинский флаг, облили «кровью» и затоптали.

[600x386]

На марш либералов пришло в десять раз меньше людей, чем планировали оппозиционеры – пять тысяч вместо 50. При этом, стоит отметить, что в это число вошли не только граждане либеральных взглядов, поддерживающие украинскую власть, но и, напротив, сторонники Новороссии. Последние пришли в знак протеста с мероприятием и окрестили акцию «маршем предателей».

Полиция постаралась не допустить стычек между людьми разных политических взглядов и попросила сторонников Новороссии с флагами ДНР не смешиваться с толпой либералов, которые нарядились в украинские вышиванки, несли флаги Украины, а также исполняли государственный гимн этой страны.

В итоге те, кто поддерживает самопровозглашенные республики и выступает против операции, проводимой в этом регионе военнослужащими Украины, выстроились у заборов вдоль маршрута шествия либералов с флагами ДНР и ЛНР, а также плакатами «США и Великобритания — спонсоры всех мировых революций!» и «Позор предателям!».

Как только оппозиционеры дошли до площади Сахарова, сотрудники полиции объявили об окончании мероприятия и попросили всех участников пройти в метро. Однако вместо того, чтобы спокойно завершить мероприятие, представители оппозиции завязали небольшую драку.

Они уложили на асфальт и удерживали в таком положении молодого человека, скорее всего сторонника ДНР, пока его не забрал представитель правоохранительных органов. Либералы, в том числе и присутствовавший на акции депутат Госдумы Дмитрий Гудков, кричали, что это провокатор. Однако в чем суть его провокации, никто объяснить не смог.

ФИНИТА?

[960x537]

[604x338]

http://peremogi.livejournal.com/3921269.html