Это цитата сообщения ТиграМ Оригинальное сообщение
Игорь Медведев. Конец зимы
Зима никак не хочет уходить: вчера и сегодня вновь идёт снег... Но весна уже совсем близко и мы ещё будем вспоминать эту зиму... А ведь и зима бывает очень красивой. Это видно на картинах художника Игоря Витальевича Медведева.
[показать]Игорь Медведев родился в Восточной Украине в городе Новопсков Луганской области. Закончил физико-химический факультет Московского института электронной техники. Работал инженером, затем, закончив факультет истории искусств Всесоюзного Заочного Университета искусств, преподавал Изобразительное искусство в средней специализированной школе. Серьезно занимается живописью с 1985 года. Первая персональная выставка состоялась в ноябре 1990 года в Вильнюсском Молодёжном Драматическом театре, после которой Игорь полностью посвятил себя живописи. Его работы постоянно экспонируются галереями "Китай-город" и "Флейта" в Москве и украшают частные коллекции в России и за рубежом. (Информация с сайта artonline.ru, картины со странички автора на сайте artnow.ru)
[720x523]
Восход луны на Нерле. 2011 г.
Деревянные скульптуры
[500x385]
Деревянные скульптуры у дороги
невольно привлекают внимание всех, кто проезжает через Токсово
(Всеволожский район). Частенько возле них притормаживают машины,
взрослые и дети с восхищением рассматривают больших медведей, сказочных
гномов, огромного бенгальского тигра, приготовившегося к прыжку, сидят
на скамейках, словно сделанных в сказочном Берендеевом царстве.
Хозяин художественной мастерской Сергей Олегович Варагзин первые свои
поделки начал вырезать из дерева еще в детстве, а вот откуда взялось
такое увлечение, сказать трудно. Вспоминает, что делал фигурки медведей –
они получались особенно хорошо, да сказочную Бабу Ягу.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение
Рецепты блюд приготовленных в рукаве для запекания .
|
[250x80] [250x80] [304x219]Нам потребуются:- шампиньоны;
- копченый куриный окорочок;
- морковь по-корейски;
- лук репчатый;
Для заправки:
- майонез 1 ст.л.;
- сметана 1 ст.л.;
- горчица 1 ч.л.
Для украшения:
- тв. сыр;
- зелень;
- редис;
- вареная морковь.
Лук и шампиньоны нарезаем и жарим в небольшом кол-ве раст. масла.
Окорочок нарезаем кубиками.
Готовим заправку. Для этого смешиваем майонез, горчицу и сметану.
Тщательно перемешиваем все компоненты салата: окорочок, обжаренные лук с грибами, морковь и заправку.
На блюде выкладываем нашу будущую корзину с цветами.
Тонко нарезанным сыром делам "корзиночку", а сверху нее - зелень для "букета".
Цветочки - из вареной моркови и редиса.
Вот такая корзина с цветами получилась. Моим домашним очень понравилось и оформление и сам салат. Надеюсь, что понравится и вам.
Приятного аппетита !
[427x640]источник
Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ
[446x329]| [показать] |
Ингредиенты:
зеленый лук листья щавеля, или салата сыр "Моцарелла" (или любой мягкий) яйца креветки |
[показать] |
| [показать] |
чеснок
майонез соль перец помидоры (...пульки...) свежий огурец (очищенный от кожуры) |
[показать] |
[500x18] [448x286]
[371x22]Вы любите караоке? Это для вас.
На этом сайте бесплатный плеер для караоке. Никаких паролей и ключей не требуется, если вам интересно, закачайте, установите и наслаждайтесь.А можно и прямо в инете петь, слушать как поют другие, и смотреть эти исполнения.
Запиши своё исполнение и опубликуй на сцене Karaoke.ru — получи отзывы, оценки, награды и любовь зрителей.
[400x300]Бутербродное масло из рыбных консервов.......Салат из консервированных кальмаров
Салат из консервированного кальмара с яйцами
Котлеты из рыбных консервов
Рыбный супчик для ленивых (из рыбных консервов)
Пирог с рыбными консервами
Рассольник с консервами «Килька в томате»
Пирог с рыбными консервами
Консервы «Гогошары в томатном соусе» с тушеной капустой
Консервы «Баклажаны по-болгарски» с зеленым луком и редькой
Суп с консервами «Фасоль стручковая»
Суп из консервов «Рагу из овощей»
Свекольник из консервов «Икра из свеклы»
Салат из сырых овощей с консервами «Патиссоны консервированные»
Консервы «Закуска овощная» с зеленым луком
Котлеты из рыбных консервов
Салат из крабовых палочек
Сандвич с тунцом
Салат из тунца с помидорами
Салат из печени трески с огурцом
Яйца с рыбными консервами
Паштет из скумбрии
Салат из рыбных консервов с макаронами
Творожная паста с рыбой
Очень вкусные блинчики с печенью трески
Рыбная лазанья
Бутерброды «Рыбные»
Салат с консервированным тунцом и кукурузой
Борщ «Атлантический» с рыбными консервами
Рыбный салат из консервов
Щи из свежей капусты с рыбными консервами
Бутербродное масло с консервами
Макароны пронто с консервированным лососем
Салат из консервированной ставриды с орехами
Спагетти с консервированным лососем
Творожная запеканка "Ностальгия"
[600x450]
Состав;
500 гр творога(сухого),
250мл молока,
100гр. сахара,
2яйца,
50гр крахмала
4ст.л. с горкой),
1ч.л. ванильного сахара,
цукаты,фрукты,изюм,
сливочное масло.
Приготовление
Белки отделить от желтков.Желтки растереть с творогом и добавить молоко хорошо перемешать.Добавить сахар,ванильный сахар,крахмал и опять перемешать.Белки взбить в крутую пену и добавить очень аккуратно к массе.Перемешивать аккуратно(чтобы структура белка не разрушилась она отвечает за пышность запеканки)деревянной ложкой или палочкой.Выложить в форму.Нашпиговать в хаотичном порядке цукатами и изюмом.Сверху положить кусочки масла сивочного(это для румяности).Выпекать минут 30-40
Примечание
Я уменьшила количество молока до 250 ( вместо 300 по рецепту) , сахара до 100гр. (вместо 150),и пекла дольше, т к. получилась масса очень пышная и высокая .Внутри запеканка нежная .Вкус, как сказала автор рецепта,как в детском саду. И я ее назвала Ностальгия
ПАСХА - Пасхальные рецепты - Много и вкусно!
|
Постный суп-пюре из шпината.
[450x600]Рецепт проще простого,а пользы много!
Варим овощи-картошку,моркошку,лук,густенько чтоб в кастрюле было,но не совсем уж тесно.Если есть-сладкий перец туда же.Посолили слегка,поперчили наше варево.
Готово?Процеживаем.Бульон оставляем в кастрюльке,а овощную массу,когда она остынет смелем в блендере до пюрешной консистенции,прибавив при этом пару пучков промытого шпината и выдавив пару зубков чеснока..Обычно у меня это в два -три захода делается,от количества зависит.
Полученную кашицу добавим в кастрюльку к бульону,перемешаем тщательно и вкючим полный газ(ну или полную мощность ),достаточно проварить одну-две минуты и выключить.Всё.Полезный при желудочных болезнях и такой сытный-вкусный супчик в пост готов к употреблению.Хорошо к нему подавать сухарики.Приятного аппетита.
А тем,кто не постится,в кастрюльку с супом можно добавить ещё и стакан сливок или сметаны и проварить эти пару минут суп с ними.Вообще объедение выходит!
|
Выложить 1ст.л. натертого сыра на разогретую сковороду,когда сыр
расплавится,вылить 1 перепелиное яйцо.Жарить до сырного хруста.
[515x386]Я сделала в миниатюрном варианте,но можно просто увеличить количество сыра и взять обычное яйцо.Удобно жарить на сковородках с углублениями(у меня с семью маленькими). [515x386]Подавать с теплым обжаренным хлебом,салатом,зеленью.На Ваше усмотрение. ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ,КОЗЬЕГО СЫРА И ГРИБОВ
Количество ингредиентов расчитано на круглую форму диаметром 23 см.Кабачки я взяла консервированные(но не острые).У меня остались со вчерашнего ужина половина 700г-баночки,200г грибов (у меня лесные,но можно и шампиньоны)порезать пластинами,1/2 небольшой луковицы порезать полукольцами,1 зубок чеснока,80г козьего сыра,1-2 яйца,50-100мл сливок,немного свежих помидор порезать пластинками,смесь сухих прованских трав,соль,перец по вкусу
[600x400]Предварительно разогреть духовку до 195гр.Обжарить на сковороде лук и грибы(у меня лесные),в конце добавить чеснок,прожарить 2-3 минуты.Дно жаропрочной формы слегка смазать маслом и посыпать молотыми сухарями или ореховой крошкой,выложить половину кабачки(если не консервированные,надо обжарить предварительно),сверху насыпать грибы с луком и покрошить кусочки сыра,посыпать чуть травами, посолить немного,поперчить и выложить кусочки помидор сверху.В небольшой емкости взбить яйца и сливки.Залить этой смесью овощи.У меня было много шниит-лука и укропа,я их добавила сверху.Запекать минут 35-40 до золотисто-коричневой корочки.Приятного аппетита!Кстати,козий сыр у меня выглядит так
[500x375]можно сделать основу из теста и получится киш. ВЕНСКИЕ РОГАЛИКИ
Нежное и рассыпчатое печенье.Вариантов его существует масса.Для данного варианта нам понадобиться:230г сливочного масла комнатной температуры,100г сахара,1 ч.л ванильного экстракта,280г муки,1 чашка миндальной муки(можно заменить молотым миндалем),сахарная пудра для посыпки
[510x444]Бланшированный миндаль перемолоть.Тесто будет более комковатым, с ним будет чуть труднее работать,но на вкусе это не отразится. У меня неочищенные миндальные орехи перемолоты в муку.Можно использовать также другие орехи,например,грецкие.В миксере взбить масло с сахаром и ванилью в гладкую воздушную смесь.Постепенно добавить муку и миндальную муку.Отщипывая от теста небольшие кусочки,скатывать тесто в трубочку длиной 5см и сгибать ее в полумесяц.Выложить на расстоянии 2.5см друг от друга на противне. [510x383]Разогреть духовку до 165гр.Выпекать минут 20-25 или пока низ не будет слегка коричневого цвета.Дать постоять минуты 2-3,затем перенести на решетку для полного остывания.Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой. [510x383]Приятного аппетита!
1 кусок говядины с ребрышками примерно 3.500кг,3 больших зубчика чеснока порезать узкими полосками,3ст.ложки соевого соуса,2 ст.ложки дижонской горчицы,1ст.ложка крупномолотого перца,1 ст.ложка свежемолотого кофе,4ст.ложки оливкового масла.При помощи острого ножа сделать маленькие надрезы по куску мяса. начинить мясо чесноком.Выложить его в жаропрочную форму.
[510x383]В маленькой емкости смешать соевый соус и горчицу.Добавить перец и кофе и затем постепенно,постоянно взбивая,ввести оливковое масло.Нанести смесь равномерным слоем на кусок мяса и дать ему постоять при комнатной темературе от часа до двух.Разогреть духовку до 235гр.Запекать 15 минут.Уменьшить температуру до 175гр и запекать 1 час 30 минут или пока термометр не покажет 46гр для very rare-как сырое.Это самое вкусное и есть.Мясо вынуть из духовки и дать ему постоять минут 15-20,нарезать и подавать.Маринад стекает в жаровню,смешивается с мясными соками и получается очень вкусный соус,который надо подать в соусникеотдельно.Сервировать с картофелем и овощами по вкусу.
[510x383]Под такое мясо рекомендую вино-Старое Кабернэ Совиньон.СВИНОЕ ФИЛЕ В ЧЕРНИЧНОМ СОУСЕ
на 4 порции:филе 500г,150г черники(у меня была заморожена),3 больших яблока,немного корицы,60г сл.масла,10г муки,2ч.л. Вегеты,1ст.л.раст масла,
50мл воды,2ст.л.сахара,1ст.л.черничного(любого)джема
[515x386]Чернику недолго поварить с сахаром,процедить,сироп и ягоды сохранить отдельно.Свиное филе нарезать на медальоны,посолить Вегетой,запанировать с одной стороны мукой.В разогретом масле обжарить сначала панированой стороной,затем со всех сторон до золотистого цвета.3а это время в 10г сл.масла обжарить дольки яблок,пока не зарумянятся,в конце посыпать их корицей.В сковороду,где жарилось мясо,вылить черничный сироп,размешать в нем ложку джема,прокипятить,вмешать оставшееся холодное слив. масло,добавить ягоды.Можно добавить в соус пару ст.л.красного вина.Подавать с дольками яблок,полив соусом и соком лайма.Лайм и черника это классическое сочетание.Соус получается совершенно не сладким,и такой интересный вкус в сочетании с мясом.БАРАНИНА СО СПЕЦИЯМИ В КОФЕЙНО-ВАНИЛЬНОМ СОУСЕ
На 4 порции понадобится:Маринад.2ч.л мелко порезанного чеснока,1.5ст.л мяты,1ст.л очень мелко молотого кофе,1/4 чашки ОМ,1/3 чашки красного вина,1/4ч.л перца горошком,1/4ч.л зерен кумина,1/4ч.л зерен горчицы,1/4ч.л зерен кориандра,2ч.л мелко,порезанного розмарина(1чайная сухого),1/4ч.л соли.4 кусочка бараньей вырезки(или 8 бараньих отбивных).Для кофейного соуса:2ст.л ОМ,1 чашка порезанных грибов(у меня лисички),2 ст.л мелко порезанного шалота(или обычного лука),1.5 чашки красного вина,1 палочка ванили,1ст.л мяты,2 чашки куриного бульона,1/4 чашки свежесваренного кофе обычного,1/2ч.л меда,1ч.л крахмала,1 ст.л сливочного масла-по желанию,соль,перец по вкусу
[показать]Для соуса в стекляной посуде смешать чеснок,мяту,кофе оливковое масло,вино,соль.Добавить предварительно измельченные перец,
семена,розмарин(можно измельчать в ступке или в кофемолке).Все тщательно
перемешать.В большую стеклянную посуду поместить баранину,сверху полить
маринадом,затем тщательно втереть маринад в мясо.Поставить в
холодильник часа на 4,один раз перемешать.Вынуть мясо,вытереть бумажными полотенцами маринад,но не весь, немного оставить.Разогреть гриль.В сковороде обжарить на ОМ грибы и лук минут 5.Добавить красное вино,ваниль и мяту и довести до кипения.Уменьшить огонь до маленького уровня и уварить вино вдвое.Добавить бульон,кофе,мед.Уварить вдвое. Вынуть ваниль.Если соус недостаточно густой,то можно добавить крахмал.Снять соус с огня,можно добавить сливочного масла 1ст. л,посолить и поперчить по вкусу.Держать в тепле.
[500x375]На гриле зажарить кусочк баранины по 7-8 минут с каждой стороны.Подавать с соусом и мятой.Запивать Pinot Noir или Сabernet.
[420x499]Приятного аппетита!
Тёртый пирог с джемом и изюмом.
[600x450]
Один из рецептов.Очень простой в исполнении и очень вкусный.
Для теста:
Масло сливочное (охлажденное) 225 гр.
Мука 225 гр.
Манка 125 гр.
Сахар 125 гр.У меня был сладкий джем,поэтому я сахара брала вполовину меньше.
Для начинки:
Абрикосовый джем 100 гр. Я брала сливовый и черносмородиновое варенье,пополам примерно.В общем-из того что было,то и сотворила.
Изюм 100 гр. примерно.Я брала микс из светлого и тёмного.Не забудте залить его минут на 20 кипятком,а потом отжать.
Приготовление:
Муку смешать с манкой и сахаром, растереть с наструганным на крупной тёрке маслом,пока тесто не будет однородным и не станет липнуть к рукам.Разделить тесто пополам.
[600x450]
Одну половину положить минут на 20-30 в морозилку.
Форму застелить промасленным пергаментом,Если она антипригарная,можно и не выстилать.Но тогда вынуть пирог будет труднее,придётся манипулировать тарелками. Выложить половину теста, разровнять его,можно разравнивать,прижимая ложкой.Но мне сподручней по старинке,руками,чтоб "чувствовать" материал.
[600x450]
Смешать джем с изюмом, выложить на тесто.
[600x450]
Вынуть вторую половину теста,натереть его на крупной тёрке сверху.Или натереть в тарелку,а потом посыпать начинку.
[600x450]
Печь при 170 градусах минут 35-40, пока верх не станет золотисто-коричневым (лучше подольше подержать, до румяности).
Остудить в форме.Приятного аппетита!
Ещё вариант-начинка из тёртых айвы и яблока смешанных с небольшим количеством сахара.Тоже очень вкусно!
[600x450]
|
Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение
Кулинарная рамочка
|
Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение
Кулинарная рамочка
|
