[520x392]2 стакана муки,1 ч.л. разрыхлителя, соль, яйцо, 2 ст.л. растительного масла,1 ч.л. уксуса, ½ стакана воды.

Начинка:

0,5 кг творога, ½ стакана сахара, 2 ст.л. сметаны, жидкая ваниль на кончике ложки, 5 ст.л. муки, 1 желток,100 г лесных ягод.

Шаг 1. Смешать муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 2. Отдельно взбить яйца, масло, уксус и воду. Добавить к муке. Перемешать до однородной массы. Месить 10-15 минут.

Шаг 3. Убрать тесто под пленку и поставить в холодильник минимум на час (можно выдерживать до 3 дней).

Шаг 4. Все ингредиенты для начинки (кроме ягод) смешать миксером. Начинка должна быть густой, поэтому если нужно добавить муку. Духовку разогреть до 200 градусов.

Шаг 5. Тесто разделить пополам. Половину тонко раскатать. Полосой выложить начинку. Закатать все в рулет. Обрезать края, чтобы были ровными.

Шаг 6. Повторить со второй половиной теста. Каждую колбаску разрезать на толстые куски (3-4 см). Хвостиком теста залепить дно каждого пирожка. Получится открытый пирог. Сверху положить ягоды.

[520x392]Мачанка (моканка). 1 кг свиных ребрышек,100 г сырокопченых колбас, 2 луковицы, 2 небольших моркови, 2 ст.л. муки, 2 сухих белых гриба, 3 ст.л. свиного жира, лавровый лист, тмин, можжевеловые ягоды, соль и перец.

Шаг 1. Ребра обжарить в половине жира.

Шаг 2. Морковь почистить и порезать тонкой соломкой. Добавить к мясу. Обжарить и влить 1 литр воды.

Шаг 3. Довести до кипения, положить 1 луковицу, лавровый лист и размолотые в кофемолке сухие грибы.

Шаг 4. С костей срезать мясо, копчености нарезать соломкой. Бульон процедить.

Шаг 5. Вторую луковицу обжарить на жиру от мяса. Добавить копчености и мясо, потом муку.

Шаг 6. Долить бульон, посолить и поперчить, добавить тмин и можжевеловые ягоды. Довести до кипения.

Шаг 7. Перелить все в горшок с крышкой, томить в духовке 20 минут при температуре 150 С. Подавать с блинами или оладьями.

[520x392]1 кг картофеля. 2-3 ст.л. топленого сала, 2-3 ст.л. муки, соль, панировочные сухари.

Для соуса:

½ головки чеснока, 1 стакан молока,1 ст.л. муки.

Шаг 1. Картофель почистить, натереть на мелкой терке, отжать.

Шаг 2. Посолить и добавить муку. Перемешать.

Шаг 3. Сформировать небольшие шарики, обвалять их в сухарях.

Шаг 4. Обжаривать шарики в разогретом жире или бросить во фритюр.

Шаг 5. Чеснок почистить, разрезать дольки вдоль, положить в молоко и варить 10 минут на небольшом огне.

Шаг 6. Чеснок извлечь, пюрировать в блендере и вернуть в молоко. Добавить муку и еще немного нагреть, чтобы загустел.

[520x392]Белорусская кухня использует совсем немного продуктов: свинину, злаки, овощи, молоко. Разнообразие достигается с помощью разных методов обработки одних и тех же продуктов. Например, из картофеля тут получают великое множество различных блюд: драники, колдуны, бабки, клёцки, драчена, запеканки… Из него делают все.

Одного только теста из картофеля у белорусов несколько видов: картофель можно натереть на крупной или мелкой терке, отжать или оставить с соком, сделать картофельную массу полностью из отварного картофеля или добавить к нему сырой.

Картофель также используется для салатов и супов. Второй любимый ингредиент – сало. На нем жарят, им приправляют блюда в виде шкварок, добавляют в супы. Мясные блюда очень часто представляют собой густые соусы, в которые можно макать блинчики из картофеля.

Бабка. 1,5 кг картофеля, 300 г свиной грудинки, 2 луковицы, 2 ст.л. муки, соль, сметана для подачи.

Шаг 1. Грудинку нарезать и бросить на сковороду. Обжарить в собственном жиру.

Шаг 2. Лук нарезать полукольцами. Слить часть жира от грудинки и обжарить в нем лук.

Шаг 3. Картофель почистить и натереть на терке. Не отжимать и не отцеживать. Добавить муку и соль.

Шаг 4. Шумовкой вынуть лук, смешать с мясом. Лишний жир из поджарки слить. Добавить поджарку в картофельное тесто.

Шаг 5. Остатками жира смазать форму для запекания или горшочки. Положить тесто.

Шаг 6. Запекать 50 минут при температуре 200 градусов под крышкой (или закрыть форму фольгой). Потом 10-15 минут без

[480x407]Этот рецепт хорош тем, что не нужно долго ждать результата, салом можно угощать уже через 2 дня.

Понадобится.​

1 кг свиной брюшины (желательно с хорошими прослойками мяса), соль, чеснок, приправы (по вкусу).
* Кусок брюшины разделить на 3 части, положить в миску, густо засыпать солью, положить небольшой гнет сверху и оставить на 1 сутки при комнатной температуре.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания

[300x199]
Любителям горячих бутербродов обязательно понравится коблер с помидорами и колбасой. Таким простым и вкусным завтраком можно легко и быстро накормить даже большую семью.

Ингредиенты:

1 нарезной белый батон,
4 яйца,
3 помидора,
0,5 кг ветчины,
150 г сыра,
100 г сливочного масла,
150 мл молока,
соль, перец, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление:

Намазать тонким слоем сливочного масла ломтики батона.

Выложить их (поставить на «ребро») в смазанную маслом форму.

[470x312]Помидоры помыть и порезать кружочками.

Между ломтиками батона положить дольки помидоров и ветчины.

[470x312]
Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, мускатный орех.

Залить этой смесью батон с колбасой и помидорами.

[470x312]Сверху посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке до готовности омлета и подрумянивания сыра.

Приятного аппетита!

Арт Планета Small Bay
 

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] ©Surge Blavat®

Он вроде бы и будничный, но, с другой стороны, и праздничный стол украсит.

Ароматный, нежный, суфлеобразный – восхитительно вкусный киш!

[640x429]

[640x435] В Казани открылась 7-я специализированная выставка «Авиакосмические технологии, современные материалы и оборудование» и 7-я международная научно-практическая конференция «Поиск эффективных решений в процессе создания и реализации научных разработок в российской авиационной и ракетно-космической промышленности».  Мероприятие торжественно открыли президент республики Татарстан Рустам Минниханов, директор Объединенной авиастроительной корпорации Михаил Погосян, министр промышленности и торговли РТ Равиль Зарипов, летчик-космонавт, дважды Герой Советского Союза Александр Александров, ректор КНИТУ –КАИ Альберт Гильмутдинов и другие почетные гости.

В двух выставочных павильонах «Казанской ярмарки» и на улице представлена продукция десятков российских и зарубежных компаний, работающих в области авиакосмических технологий. В рамках выставки состоятся научно-практические конференции, в ходе которых обсудят развитие авиапромышленного комплекса России, а также ожидается заключение различных контрактов.

В этом году выставка приурочена к таким знаменательным датам, как «100 лет дальней авиации ВВС РФ», «105 лет со дня рождения конструктора вертолетов М.Л. Миля», «120 лет со дня рождения авиаконструктора С.В. Ильюшина», «80 лет со дня рождения летчика-космонавта Ю.А. Гагарина».

Продлится же выставка до 8 августа. А 9-го числа всех казанцев и гостей города организаторы приглашают на авиапраздник «Я выбираю небо», посвященный Дню авиации России. Начнется авиашоу в 10.00 на территории КАПО им.Горбунова.

Проводятся мероприятия при поддержке Кабинета министров Республики Татарстан. 

[550x301]Министерство финансов РФ готовит законопроект о запрете операций с криптовалютами.

Соответствующие изменения предполагается внести в Федеральный закон «О Центральном банке Российской Федерации (Банке России)» и отдельные законодательные акты Российской Федерации. Информация об этом опубликована на едином портале раскрытия правовой информации, но текст законопроекта пока не размещен.

Ведомство предлагает расширить действие статьи, запрещающей выпуск денежных суррогатов, включив в их число электронные валюты. Планируется ввести административную или уголовную ответственности за выпуск денежных суррогатов и осуществление операций с их использованием. Кроме того, предполагается ограничение доступа к информационным ресурсам, обеспечивающим выпуск денежных суррогатов и осуществление операций с их использованием. Планируется, что документ может вступить в силу уже в следующем году, сообщает агентство «Прайм».

[420x280]Несмотря на заявления скептиков, что разработка собственной платежной системы займет годы, она уже заработала. Сделали в кратчайшие сроки. Общее число выпущенных карт на базе ПРО100 уже превысило 800 тысяч штук. Первые карты на базе российской платежной системы ПРО 100, представляющей собой альтернативу Visa и MasterCard, выпускает Сбербанк России.Карты ПРО100 выпускаются в категориях «Личная» и «Зарплатная» и принимаются во всей сети Сбербанка, а также в других банках, участвующих в платежной системе. Таких банков уже - более половины всего рынка российского эквайринга. В настоящее время в платежную систему ПРО100 помимо Сбербанка, например, входят: ОАО «Уралсиб», ОАО «АК БАРС», Банк Москвы, ОАО «Московский Индустриальный банк», ОАО КБ «Центр-инвест» и многие другие. 

Карты ПРО100 принимаются более чем в 350 тысячах организаций и более чем в 100 тысячах устройств самообслуживания в России. 

[452x280]Из них в Казани, по последним данным, пребывают 416 человек.

(Казань, 4 августа, «Татар-информ», Екатерина Виславская). В Татарстане в настоящее время проживают более 2 тысяч беженцев из Украины, сообщил на прошедшем сегодня деловом понедельнике руководитель аппарата исполкома Казани Игорь Сивов.

«Всего, по данным УФМС, в республику прибыло более 2 тысяч беженцев. В Казани по состоянию на 1 августа зарегистрировано 142 семьи – это 416 человек, в том числе 127 детей», – рассказал он.

Часть семей нашли жилье самостоятельно, остальные были размещены в гостинице «Стрела» и общежитиях ИЭУП и КНИТУ им.Туполева. Всем оказывается медицинская и психологическая помощь, содействие в трудоустройстве, консультации по постановке на миграционный учет, получению дошкольного и основного общего образования, доводится информация о пунктах обмена денежных средств. Украинцы обеспечиваются sim-картами местных операторов мобильной связи – такая работа проводится совместно с «Ростелекомом».

Буквально на днях в Казани был открыт пункт сбора гуманитарной помощи для приехавших украинцев на базе поисково-спасательного отряда при Управлении гражданской защиты Казани по адресу: ул.Сайдашева, д.36. Пункт открыт с 9.00 до 18.00, работает круглосуточный телефон: 293-31-43.

Руководитель исполкома столицы Татарстана Денис Калинкин в свою очередь отметил, что желающих помочь беженцам очень много как среди руководителей, так и среди рядовых людей.

«Наша задача – совместно с республиканскими органами, совместно с неравнодушными людьми обеспечить их всем необходимым, помочь оправиться от этой беды. Беженцев по всем прогнозам будет становиться только больше. Когда они смогут вернуться на родину, пока никому неизвестно. Поэтому очень важно создать условия для того, чтобы люди могли, пережив первый шок, трудоустроиться, обрести полноценное временное жилье, по возможности зажить нормальной жизнью на новом месте», – заявил он.