ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ ИЗ ЛАВАША: от Ларисы Рубальской
Итальянская пицца исторически собиралась из того, что есть под рукой. Такой подход нам очень импонирует. Ведь мы тоже готовим дома не по рецепту, а на глаз, из обычных продуктов, которые есть у каждого. Пиццу любят все: и взрослые, и дети. Но если у вас нет духовки, не стоит грустить, ведь можно приготовить пиццу на сковороде по нашему рецепту всего за 5 -10 минут!
Содержание:
00:00 Приветствие от Ларисы Рубальской.
00:20 Минутка поэзии.
01:40 Сегодня мы будем готовить не просто пиццу, а «Пицца. Ларчик. Ру.»
02:15 Отрезаем армянский лаваш.
02:45 Настригаем лаваш на мелкие кусочки под чтение стихов.
03:55 Сколько лаваша взять.
04:15 Добавляем сырое яйцо.
04:55 Наливаем немного молока.
05:05 Немного подсолим.
05:17 Добавим тертый сыр и замесим «тесто».
05:45 Ставим на огонь сковороду.
06:30 Добавим немного зелени для цвета.
07:01 Выкладываем массу на сковороду.
07:30 Пока пицца жарится, подготовим помидоры и листья салата.
08:00 Маленькие хитрости презентации нового блюда от Ларисы Рубальской.
08:25 Конкурс лучших рецептов продолжается! Ждем ваши рецепты блюд из лаваша.
08:50 Нарезаем помидор.
09:25 Пицца готова. Пора подавать.
10:10 Время загадывать желание. Рецепт счастья Ларисы Рубальской.
На кухне у хорошей хозяйки всегда царит творческая атмосфера. Особенно, если хозяйка — поэтесса. Кулинария и поэзия переплетаются и дополняют друг друга, когда у плиты стоит Лариса Рубальская. И сегодня мы будем готовить «чудо-чудное, диво-дивное». Как назвать это блюдо, мы и сами пока не решили. Итальянцы называют его pizza, армяне называют подобное кушанье ёка, а мы назовем его «Пицца. Ларчик. Ру.»
Как приготовить пиццу? Все начинается с теста. Но мы немного схитрим и вместо теста возьмем свежий тончайший армянский лаваш. Для традиционной ёки все компоненты заворачиваются в лаваш и поджариваются на сковороде. Мы же поступим иначе.
Итак, чтобы приготовить пиццу за 10 минут, нам потребуются следующие ингредиенты:
Рецепт пиццы с лавашом очень прост. Мы смешаем все составляющие в аппетитную массу и запечем ее на сковороде. Тонкий армянский лаваш нарежем на мелкие кусочки. Можно сделать это ножом или кухонными ножницами. Сколько лаваша использовать, зависит от размера вашей сковороды и количества голодных едоков. На компанию из двух человек хватит и одного тонкого листа. Кстати, если вы не съели лаваш в тот же день, храните его в холодильнике, так он «доживет» до завтра.
Вольем сырое яйцо, нальем немного молока, перемешаем, чтобы все кусочки лаваша пропитались. Немного подсолим. Добавим хорошую горсть тертого сыра, тщательно промешаем, для аромата и цвета добавим чуть-чуть зелени укропа, и тесто для пиццы готово.
Готовим пиццу в сковороде, как омлет. На разогретую сковороду нальем немного растительного масла, выложим «тесто» и разровняем его в лепешку. Когда одна сторона подрумянится, перевернем и поджарим с обратной стороны. Подаем пиццу со свежими помидорами и листьями салата.
Небольшие кусочки тонкого лаваша благодаря сыру и яйцу соединяются в одно целое. И это целое очень аппетитное, румяное, с хрустящей корочкой и расплавленными нитями сыра. Вкус чем-то напоминает омлет, чем-то пиццу, чем-то горячий бутерброд.
Такую домашнюю пиццу можно усовершенствовать по своему желанию, добавив в нее какие-то дополнительные ингредиенты, например, ветчину. Если у вас есть идеи, как сделать пиццу еще вкуснее, обязательно напишите в комментариях. А также делитесь вашими рецептами блюд из лаваша. Мы обязательно пригласим в студию автора лучшего рецепта, чтобы приготовить его вместе с Ларисой Рубальской.
Как видите, в приготовлении пиццы из лаваша нет ничего сложного. Простота и доступность — это визитная карточка всех рецептов Ларисы Рубальской — «на глаз, на вкус, по таланту». Рецепт счастья так же прост, он заключен в короткой строчке: «Главное, просто кого-то любить, а все остальное — неважно.»
Приготовьте этот замечательный по простоте рецепт на завтрак или на полдник вашим детям. Если вечером вы засиделись за компьютером или у экрана телевизора и проголодались, вспомните о чудо-пицце и быстренько приготовьте ее. Ну, а если у вас
"Рыбные хвостики" - оригинальная и вкусная закуска
"Рыбные хвостики" - оригинальная и вкусная закуска
Иногда можно только позавидовать фантазии хозяек на приготовление вкусных и оригинальных блюд. Как например, закуска "Рыбные хвостики". Честно признаюсь, вряд ли бы я додумалась до этого:). Но благодаря интересным идеям можно сейчас приготовить и нам. Готовятся "хвостики" из вафельных коржей, для начинки используются смесь риса и рыбных консервов (если не знаете, что с ними готовить, данный рецепт будет вам в помощь). А чтобы начинка была сочной и ароматной добавить пассерованный лук и зелень. Захотелось попробовать приготовить? Тогда быстрее сохраняйте рецепт в кулинарную копилку.
Хрустящие и очень вкусные пирожки из турецкого теста "юфка"
Как приготовить пирожки из турецкого теста Юфка, начинку для пирожков я готовлю необычным способом. Пирожки выпекаются в духовке- получаются хрустящие. Начинка из курицы и шпината в соевом соусе необычное и вкусное сочетание! И еще покажу как правильно их завернуть. Очень любят мои дети. Получается много, но делайте две порции, сметут не заметите, хотя они очень сытные.
Простое и быстрое печенье из белкового песочного теста. После выпечки ему можно придать любую форму, пока печенье горячее.
Заготовкам можно придать другую форму. Если заготовки остыли, то противень можно вернуть в горячую духовку и печенье снова станет пластичным. Остывшие трубочки хрустящие. Чем тоньше слой теста, тем более хрустящим получается печенье. Диаметр заготовки 9-10 см.
Ингредиенты (на 27 трубочек):
Белки - 100 г
Сахар с ванилью - 150 г
Мука - 100 г
Сливочное масло 82% - 75 г
Соль - 1 щепотка
Приготовление печенья:
Белки комнатной температуры соединить со щепоткой соли и взбить на минимальной скорости в однородную пену без крупных пузырей
Небольшими порциями добавить сахар, смешанный с пакетиком ванильного сахара.
Увеличить скорость миксера до максимума и взбить белки в устойчивую тугую глянцевую массу.
Небольшими порциями добавить муку и перемешать миксером на минимальной скорости, следя чтобы не было сухих участков. Смесь слегка осядет, это нормально.
В завершение, добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, также небольшими порциями, и перемешать миксером на минимальной скорости.
На бумаге с антипригарным покрытием, чайную ложку теста размазать тонким слоем в виде круга.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 3-5 минут, как только поверхность станет матовой, а вокруг появится золотистый ореол, печенье готово.
Горячие заготовки свернуть в виде трубочки помогая лопаткой.
полукольцами, грибы — пластинами, грушу — небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.
2. Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем. Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.
3. На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками.
4. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень. 5. Ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 минут. Далее каждый рулетик обливаем вином и опять отправляем в духовку до полной готовности примерно на 10-15 минут.
1. Тесто: Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части. Зависит от диаметра сковороды! Раскатывать тонко коржи и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой. Готовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что они тоненькие.
2. Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока яйца свернуться. Затем эту массу охладить, добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин. Смазываем коржи кремом.
3. Из "обрезок" от коржей делаем крошку для посыпки боков. Верх просто мажем кремом и все. Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.
В наше время, когда все спешат, такие десерты без выпечки настоящая находка для хозяйки! Не нужно возиться с тестом, получается красиво и вкусно хоть для приема гостей, хоть для домашнего чаепития!
Предельно простой и быстрый способ сварить овощи существует. Сделать это можно в микроволновке. Бесспорным преимуществом является не только скорость приготовления, но и то, что готовые овощи остаются сочными и имеют насыщенный вкус.
Паштет домашний! По утрам с чашкой горячего чая или кофе обязательно хочется съесть вкусный бутерброд. Желательно, чтобы он еще и был питательным и полезным.
Для таких случаев есть отличный пошаговый рецепт приготовления паштета, который подходит по всем параметрам – и вкусный, и полезный, и питательный.
