Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
5 лучших рецептов приготовления вкуснейших блинов + советы, которые помогут испечь идеальные блины
Советы, которые помогут испечь идеальные блины
Ингредиенты:
- Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
- Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.
- Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.
- Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.
- Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Отбивные из свинины с грибами:
Отбивные по этому рецепту получаются сочными с пикантными нотками чеснока и грибов.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Картофельные шарики для гарниров
Надоели привычные блюда? Тогда Вам нужно попробовать приготовить картофельные шарики, Вашим детям точно понравится такой гарнир.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
"Обманки" - супер сочные и вкусные котлеты! Никто не догадывается, из чего они приготовлены!
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Слоеные пирожки с начинкой из вареной сгущенки и орехами
Нам понадобится:
500 г слоеного теста
100 г грецких орехов
380 г вареного сгущенного молока
Приготовление:
Орехи пожарить на раскаленной сковороде, мелко измельчить, смешать с вареной сгущенкой.
Слоеное тесто слегка раскатать, если оно цельное, и ли взять уже готовые квадратные листы теста, тоже слегка раскатать, на одну сторону положить начинку, края слепить, обмазать яичным желтком и испечь.
Это цитата сообщения natali120654 Оригинальное сообщение
Рецепты от шеф-повара Ильи Лазерсона (3)
"Рецепты от шеф-повара Ильи Лазерсона" (3)
Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.
Содержание:
1. Жареные куриные крылышки | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном
2. Щи - классика русской кухни
3. Принципы приготовления "Кляра" от Ильи Лазерсона
4. Рыба в кляре: секреты приготовления от Ильи Лазерсона
5. Приготовление жареной рыбы. Принципы Лазерсона.
6. Жареная треска
7. ОКРОШКА #130 CLASSIC - рецепт Ильи Лазерсона
8. Фрикадельки с брусничным соусом
9. Приготовление тушёных блюд с мясом (гуляш и мясо по-бургундски)
10. Принципы Лазерсона. Приготовление запеканки
11. Нежнейшие свиные рёбрышки / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
12. Свиные отбивные с гарниром
Жареные куриные крылышки | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
чеснок
перец чили
крылышки куриные — 12 шт.
соус соевый
сахар
имбирь — 60 г
масло кунжутное
яйцо — 2 шт.
масло растительное
крахмал
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У крылышка есть 3 сустава. Продаются крылышки и с двумя суставами, с которых срезан острый край (третий сустав). Часть крылышка, которая прикрепляется к грудке курицы, похожа на окорочок. А следующая часть крыла имеет две косточки.
Крылышки надо не разрубать, а разрезать по суставам. Согнуть-разогнуть крыло, чтобы увидеть, где сустав. Если острый край удалён на фабрике, то на две части, а если нет, то на три. Острый край (третья часть) для жарки не нужен - он может пригодиться только для бульона.
1. Куриные крылья разрезаем по суставу.
2. Каждый кусочек надрезаем по коже с двух сторон, чтобы маринад лучше пропитал курицу.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Торт наполеон без выпечки
Ингредиенты
350 гр Лаваш тонкий б/д
60 гр Кукурузный крахмал
900 гр Молоко (у меня обезжиренное)
140 гр Сухое молоко (тоже обезжиренное)
По вкусу Подсластитель (мёд/сах.зам)
Из лаваша вырезать круги ножом с помощью тарелки.
Смешать молоко, сухое молоко, крахмал и подсластитель. Варить постоянно помешивая на медленном огне до загустения. Если будут комочки, взбить миксером.
Промазываем каждый кружочек лаваша приготовленным кремом.
Остатки лаваша рвем на мелкие лоскутки, убираем в разогретую духовку на 5-10 минут. Затем ещё раз измельчаем руками до мелкой крошки. Либо обжариваем на сковороде.
Обмазываем со всех сторон наш торт кремом и обсыпаем крошкой из лаваша.
Убираем в холодильник на пару часиков.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Простой домашний белый хлеб
Простой домашний белый хлеб
Простой домашний белый хлеб - замечательный хлебушек! Не смотря на совершенно простой состав рецепта, хлеб получается очень вкусным, мягким, с хрустящей корочкой. Тесто для хлеба готовится очень быстро и просто. Попробуйте!
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Подборка из 10 десертов без выпечки для праздничного стола
1. Тортик без выпечки "Полосатый".
Этот ОЧЕНЬ вкусный тортик, готовится ОЧЕНЬ просто! Без выпечки. В меру сладкий. Можно сказать, полезный, потому что из сметаны и творога.
Вам потребуется:
Печенье (шоколадное) — 300 г
Творог — 2 пач.
Сметана — 300-400 г
Сахар — 150-200 г
Желатин — 20 г
Шоколад (можно без него) — 1 шт
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Луковый пирог с прованскими травами
Тесто:
200 г пшеничной муки;
50 мл оливкового масла;
130 мл воды;
3 г соли;
один яичный желток (для смазки)
Начинка:
4 куриных яйца;
400 г репчатого лука;
100 г сельдерея;
70 г сыра;
розмарин, тимьян, перец чили
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Вкусное и красивое блюдо-скумбрия в вине с овощами
Приготовление скумбрии в вине не занимает много времени, а в результате вы получаете невероятно вкусную рыбу, запеченную с овощами, которую можно подавать с любым гарниром. Да и на столе такое блюдо смотрится очень эффектно.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Кекс "наслаждение"
ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста
молоко – 350 мл.
растительное масло – 200 мл.
яйца – 3 шт.
мука – 560 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
куркума – 1/2 ч.л.
пряности для сладкой выпечки
сахар – 300 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
мандарин – 1 шт.
для украшения
сахарная пудра – 2-3 ст.л.
мандариновый сок – 1 ст.л.
корица, калина, лимон
1) 3 яйца взбиваю с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой, пышной массы. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2) С мандарина снимаю цедру, и выжимаю сок. Мандарин можно заменить лимоном или апельсином, тем, что Вы любите. 1 ст.л. сока оставляю для украшения.
3) К взбитым яйцам добавлю молоко, сок (у меня получилось 40 мл.) и цедру мандарина, быстро объединю все миксером. Затем добавлю муку и разрыхлитель теста в два приема и объединяю миксером на малых оборотах. Из пряностей я добавляю ½ ч.л. куркумы больше для цвета, чем для вкуса, и 1/3 ч.л. специй для выпечки (мускатный орех, корица, бадьян, гвоздика и кардамон)
4) Завершающим этапом вливаю растительное масло без запаха и перемешиваю. Форму для кекса смазываю растительным маслом. Моя форма диаметром 24 см. Выливаю тесто и распределяю силиконовой лопаткой.
5) Выпекаю в разогретой до 170*С духовке 60-80 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой. При прокалывании кекса, на шпажке не должно оставаться следов сырого теста. Оставляю кекс на 5-10 минут в форме, тогда легче его извлечь из формы.
6) Приготовлю глазурь. Для этого к 1 ст.л. мандаринового сока добавлю 3 ст.л. сахарной пудры. Перемешаю. Глазурь не должна получится слишком жидкой. Теплый кекс поливаю глазурью, делая подтеки. Украшаю кусочками лимона, ягодами калины и посыпаю корицей.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Очень вкусный и быстрый пирог к чаю
 Очень вкусно, пышно и просто готовить такой пляцок - пирог. Варенье можно использовать любое. У меня смородиновое, с кислинкой. Обязательно попробуйте. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Простые САЛАТЫ - минимум времени, максимум удовольствия!
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
ГОРОХОВЫЙ СУП - более 30 лучших рецептов!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
НЕ думала, что ЭТО так вкусно! Вкусно, просто -рулет с грибами
Сегодня приготовила вкусный рулет с подберезовиками Тесто для основы этого пирога простое в приготовлении и очень приятное на вкус. Начинка из грибов получается сочной и нежной . Пирог вкусен и в тёплом, и в охлаждённом виде. Грибы можно использовать и другие — например, белые или шампиньоны
Рецепт
Для опары
Молоко 200 мл теплое
Дрожжи 25гр
Сахар 1 ст.л
Мука 1 ст. л
Мука 370 гр
Соль щепотка
Масло раст 30 мл
Для начинки
Грибы 500 гр
Лук 1 шт крупная
Соль перец по вкусу
Масло раст для жарки
Выпекать при 180* 40-45 минут
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
6 рецептов быстрых и вкусных пирожков
1. Тесто как пух
Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Ультраполезная квашеная капуста: лучшие рецепты
|
Квашение – самый отличный способ сохранить все полезные вещества капусты. При квашении все витамины остаются в целости и сохранности. И даже прибавляются! Так, количество витамина С увеличивается в разы, достигая 70 мг на 100 г., а витамина Р в квашеной капусте в 20 раз больше, чем в свежей. За счёт молочнокислого брожения в капусте образуется большое количество пробиотиков, что приравнивает квашеную капусту к кефиру.