Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
[604x350]Филе курицы - 700 гр
Майонез - 200 гр
Чеснок - 3 зубчика
Картофель - 6-8 шт (большие)
Сыр - 100-200 гр
Зелёный лук
Соль
Способ приготовления
Куриное филе нарезать средними кубиками.
В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин.
Добавить нарезанный чеснок. Всё! Начинка для тарталеток готова!
Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошечку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!
Дальше берём формочки для кексов. У меня они с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом. Я взяла рафинированное. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком. Ставим в разогретую духовку (у меня температура была 240 градусов) на 20-25 минут.
Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.
Приятного аппетита!:)
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ФИНСКИЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ И КАРДАМОНОМ
Ароматная сдоба к чаю-кофе-молоку.
Булочки очень вкусные, душистые и оригинально выглядящие.
Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
Рогалики "Мечта"
Благодарность за рецепт marisha_solo
Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Потрясающе вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто. Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому по желанию рогалики можно сделать и не сладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно.
Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, единственно стоит обновить присыпку сахарной пудрой.
[600x431]Рогалики "Мечта"
- сметана - 200гр
- мука - 200гр
- разрыхлитель - 0,5ч.л.
- сливочное масло - 200гр (комнатной температуры)
- мука - 200гр
- разрыхлитель - 0,5ч.л.
Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.
[640x427]Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.
[640x442]Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.
[640x427] [640x427]Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.
[640x360]Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.
[640x412]Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.
Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.
На фото видно какой слоистой получается структура теста.
[640x390]Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.
[640x427]У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.
[640x427]Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 200градС духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Куриные ножки с кориандром
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Замороженный шоколадный мусс
Очень простое в приготовлении и, вместе с тем, вкусное блюдо. Время нужно только на то, чтобы десерт хорошо охладился. Специально для сладкоежек!
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Армянские пельмени
Приготовила наконец пельмени в духовке. Я их года два назад пробовала в одном парижском армянском ресторане, до этого, признаюсь, не знала про них.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Марокканские фрикадельки в томатном соусе
Это цитата сообщения MAM3EJIbKA Оригинальное сообщение
Шоколадный мусс с кремом
Для крема:
Жирные сливки – ½ стакана
Сахар – 3 столовых ложки
Ванилин – 1 чайная ложка
Холодная вода – 2 столовых ложки
Желатин – 2 чайных ложки
Для шоколадного мусса:
Желатин – 2 чайных ложки
Холодная вода – 2 столовых ложки
Желток – 3 шт
Сахар – ½ стакана
Молоко (горячее) – ½ стакана
Горький шоколад – 220 г
Сливки для взбивания – 1,5 стакана
Слегка смажьте форму для кекса маслом сливочным. Застелите бумагой пергаментной (лист бумаги должен быть достаточно длинным).Сливки нагрейте до горячего состояния в микроволновке (не доводите до кипения). Добавьте сахар и ванилин, перемешайте и отставьте на некоторое время. Разведите желатин в холодной воде и поставьте в микроволновку на 10 секунд (желатин должен быть жидким), после чего смешайте со сливками. Вылейте крем в приготовленную форму и поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы этот слой схватился.
Мусс. Растворите желатин в воде. Оставьте на 1 минуту. Взбейте желтки с сахаром. Добавьте горячее молоко и поставьте на средний огонь, периодически помешивая. Жидкость должна загустеть минут через 5 (должна застывать на ложке). Добавьте шоколад кусочками и перемешайте, чтобы он полностью растопился. Остудите. Взбейте сливки до устойчивых пиков. Введите крем в шоколадную смесь. Вылейте эту массу поверх застывшего слоя, равномерно распределите. Закройте и поставьте в холодильник на 3 часа. Чтобы достать мусс из формы пройдитесь острым ножом по внутренней стороне и отсоедините мусс от стенок. Снимите бумагу и подавайте
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
Кофе для роскошной шевелюры
Кофе отлично укрепляет корни волос, предотвращая их выпадение, придает им здоровый блеск и свежий кофейный оттенок. Регулярно используя кофе для ухода за волосами, вы заметно улучшите их вид и состояние, волосы будут гуще и крепче. Даже на ощупь они станут совсем другими: живыми, мягкими, эластичными, шелковистыми.
Кофе подходит для любого типа волос. Но обязательно – темных. Каштановые, темно-русые и даже черные. Блондинистые оттенки от кофе темнеют и вообще могут повести себя непредсказуемо.
[399x452]
Это цитата сообщения Дама_приятной_наружности Оригинальное сообщение
Фаршированные куринные грудки
Когда-то давно, я купила в супермаркете полуфабрикаты из куриных грудок фирмы "Элика". Они очень понравились моей дочери и я решила, что нужно попробовать сделать все самой. И так рецепт:грудки куриные - столько, на скольких человек вы готовите. Разрезать их на кормашки и положить внутрь начинку. У меня чаще всего - тёртый сыр, зеленый лук, чеснок и немного майонеза. Вы можете сделать начинку любую: грибы, ветчина и то что вы посчитаете нужным в них положить.Затем я обваливаю их в муке ( в муку я добавляю сухую петрушку и укроп), затем в яйце и на горячую с маслом сковородку. После того как все стороны обжарены я укладываю их в огнеупорную посуду, накрываю мокрой пекарской бумагой (это по рецепту Джейми Оливера уже) и ставлю в духовку нагретую до 200 градусов на 30 минут. Грудки получаются ооочень мягкими. В фотки попала фотография черенка от чеснока. Я их не выкидываю , когда начинается насморк и под рукой нет ничего , чем можно закапать нос. Я поджигаю черенок чеснока и нюхаю дым, пробивает сразу.И можно продержаться до утра и потом купить что нибудь в аптеке.
1.
[700x525] 2.
[700x525] 3.
[700x525] 4.
[700x525] 5.
[700x525] 6.
[700x525] 7.
[700x525] 8.
[700x525] 9.
[700x525] 10.
[700x525] 11.
[700x525] 12.
[700x525] 13.
[700x525] 14.
Это цитата сообщения подружка5 Оригинальное сообщение
Трикотажное платье прилегающего силуэта со складками по вырезу горловины
[показать]Размеры платья: 40/42, 44/46, 48/50, 52.
Длина спинки: 95 см
Вам потребуется: 1,30 м для всех размеров трикотажное полотно с рисунком (96% вискоза, 4% эластан) шириной 145 см; нитки швейные розового цвета.
Детали выкройки:
17 - перед
17a обтачка проймы переда
18 - спинка
18a обтачка проймы спинки
11 обтачка выреза горловины переда
12 обтачка выреза горловины спинки
Внимание: скопировать детали а и b соответствующие основным деталям.
Раскрой:
Выкроить все детали с припуском на швы 1 см, но расчитать припуск на подгиб низа - 3 см.
План раскладки:
ПОШИВ:
Каждый шов разгладить после строчки, припуски обметать и еще раз отутюжить.
Отутюжить припуски боковых швов по направлению к спинке.
Эту модель обязательно шить эластичным стежком.
Обработать подол платья и обтачки проймы на оверлоке.
Перед и спинка (17 и 18): Выполнить плечевые и боковые швы.
Закрепить складки по краю выреза горловины, как отмечено, прострочить.
Обтачка выреза горловины переда и спинки (11 + 12): выполнить плечевые швы.
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Шарики из паштета с кисло-сладким луком
[показать]
500 грамм индюшиной или куриной печёнки
3 красные луковицы (белый лук тоже годится, но красный сюда вкуснее)
150 грамм несолёных фисташек
1 стакан жирных сливок
3 зубчика чеснока
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сахара
1,5 ст.л. малинового (или просто красного винного) уксуса
1 ст.л. сливочного масла
соль
перец
Печёнку обсушить бумажными полотенцами (заодно проверить, что нигде не осталось желчных пузырей), обжарить на оливковом масле до средней степени прожаренности (серединка должна быть чуть розоватой и упругой). Печёнку смолоть в фуд-процессоре вместе с чесноком, влить сливки, продолжать перемалывать ещё минут 5. Приправить паштет солью и перцем, убрать в холодильник на 2 часа. Лук порезать четвертушками колец, обжарить на сливочном масле до мягкости и лёгкого потемнения, добавить уксус и сахар, тушить ещё 2 минуты. Фисташки смолоть в фуд-процессоре в крупную крошку. Из паштета сформировать шарики размером с шарик для пинг-понга, положив в серединку каждого чайную ложку лука, и обвалять в фисташках. Убрать в холодильник минимум на ночь.
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
СНЕЖИНКИ КРЮЧКОМ.
http://picasaweb.google.com/beajulla/NieYnki#
http://radikal.ru/F/s50.radikal.ru/i130/0811/b5/8862648568b7.jpg.html
http://hook.md-zadina.ru/dlya-doma/salfetki-dlya-doma/snezhinki.html
http://picasaweb.google.com/m.wroz1/AnjosENatal102#
http://crochet.korabel.net/images/Motivy_1/0122.jpg
http://www.babyblog.ru/user/lelechek1243/1705401
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ароматнейшая пастрома: вкус сводит с ума!
Такое мясо, пропитанное нежными ароматами специй подарит настоящую радость и море энергии. Оно может стать главным блюдом на пасхальном праздничном столе. Для этого блюда я взяла свиную корейку (карбонад) - не жирная, очень по-моему подходящая часть. И специи. Много специй.
[700x464]
А вкусно-то как - мясо не пересушеное, сочное, мягкое, вкусное - оно стоит в духовке и насыщается ароматами специй, не подвергаясь дальнейшей высокотемпературной обработке.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Говядина на луке
[показать]мякоть говядины -2 кг
5 головок лука
лавровый лист 2 штуки
Это цитата сообщения Тамара_55555 Оригинальное сообщение
ЛУКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
[350x285]для теста:
3 стакана муки
200 слив.масла
2 яйца
0,5 пакетика разрыхлителя
Для луковой смеси:
2 крупные луковицы, нарезанные мелко
2 зубчика ченока, измельченных
0,5 ч.ложки крупной соли
0,5 ч.ложки молотого черного перца
Накрошить мелко лук и чеснок, смешать с солью и перцем, и оставить на 15 минут, пока лук не "вспотеет" от соли.
Нагреть духовку до 180 градусов.
Размягченное масло смещать с яйцами, добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто.
Выложить тесто на противень, покрытый бумагой для выпечки, в пласт толщиной примерно в 7-8 мм, сверху выложить луковую смесь и вдавить ее плотно в тесто, прижимая его к противню.
Осторожно нарезать квадратами размером 4*4 см или ромбами. Выпекать в течение 40 минут, пока печенье не зарумянится. Даем остыть, хранить в плотно закрытой коробке.
Делала на пол порции строго по рецепту, только тесто раскатала по-тоньше, не люблю толстое песочно тесто. А вобщем, печенье нам очень понравилось, необычное, но вкусное!!
ИСТОЧНИК
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Сладкие снежинки - безе.
[показать]<<
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Удивительно вкусный десерт "Меренги с шоколадным вкусом"
В поисках десерта к новогоднему столу,набрела на этот рецепт
"Меренги с шоколадным вкусом"
Мне кажется,это очень вкусно
[528x416]
Для 15—20 порций потребуется:
Для безе:
-8 яичных белков
-250 г сахара
-200 г сахарной пудры
-30 г крахмала
Для шоколадного крема:
-50 г горькой шоколадной глазури или шоколада
-400 мл сливок
-1 стручок ванили
-40 мл коричневого рома
Кроме того:
-2 противня, бумага для выпекания
-малиновый конфитюр
-бумажные розетки, порошок какао для посыпки
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
«Картофельные цветы» с начинкой