Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Постные овсяные бискотти

[502x700]
Люблю я всевозможные сухарики-хрустяшки!)) Но вот рецептов постных бискотти раз-два и обчелся((( К тому же в состав идет куча масла(((

Пришлось думать самой!)))

Правда, тесто получилось довольно мягкое, а сами бискотти влажноваты.. НО! Я досушила их в дегидраторе (сушилке) и все стало просто прекрасно!

Очень ароматные, сладкие, притом совсем без сахара, хрустящие и вкусные сухарики!)))

- 125 гр овсяной муки (смолоть в муку хлопья)
- 1 большое яблоко (запечь, вычистить и пюрировать мякоть)(можно взять переспелый банан - я не ем бананов)
- 50 гр кокосовой стружки (смолоть кофемолкой)
- 1 ст.л. гречневой муки (не обязательно)
- 1 ст.л. без горки льняной муки (или молотых семян)
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 2 ст.л. миндаля
- 2 ст.л. кешью (орехи можете брать любые)
- 1/4 ч.л. соды
- щепотка соли (у меня крупная морская)
- горсть чернослива
- горсть сушеной клюквы (сухофрукты можете брать на свое усмотрение)

Яблоко запечь, пюрировать, добавить к нему корицу. Остудить, затем подмешать льняную муку.

В миске смешать овсяную. гречневую муку, молотую кокосовую стружку, соль и соду. Вмешать пюре, заранее промытые и нарезанные сухофрукты, крупно нарубленные орехи. Замесить мягкое липковатое тесто.

Выложить на застеленный противень ком, влажными руками сформировать поленце. Печь в разогретой до 180С духовке 25-30 минут. Вынуть, дать остыть минут 10-15, аккуратно нарезать на кусочки, шириной в 1-1,5 см. Разложить на противне и подрумянить с каждой стороны еще минут по 10. Затем желательно досушивать при низкой температуре, либо в выключенной духовке.

Это цитата сообщения ilya-m1972 Оригинальное сообщение

полезные советы.

15 применений базилика.

смотреть далее

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шоколадные подушечки с начинкой из арахисовой пасты

[показать]Огромная благодарность автору: dolphy_tv




Восхитительный десерт! Шоколадная оболочка слегка тягучая , а начинка напоминает щербет, только мягкая и кремовая. Рецепт веганский, но попробовать непременно надо всем!



читать рецепт

Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Дип из тыквы

- 500 гр мякоти тыквы
- небольшой стебель лука-порея
- небольшая морковь
- 1 зубок чеснока (или по вкусу)
- 50 гр натурального йогурта
- лимонный сок
- оливковое масло
- соль
- белый перец
- щепотка молотого мускатного ореха
- порошок сладкой паприки
- сушеный тимьян
- 2 ст.л. готового нута (отварного)


Тыкву нарезать крупными кусками, лук кольцами, чеснок разрезать напополам, вынуть серединку. Морковь нарезать кружочками.
Выложить все в форму, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, приправить. Запечь при 180С около 40 минут.
Остудить, пюрировать блендером. Добавить йогурт, лимонный сок, нут, все тщательно перемешать.

Подавать с крекерами или как намазку на хлеб/хлебцы.

1.
[400x256]

2.
[400x225]

3.
[400x257]

Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Дип из черной чечевицы и печеного перца

- 3 ст.л. черной чечевицы Белуга
- 1 небольшой красный болгарский перец
- кусочек лука-порея
- 1 ч.л. лимонного сока
- щепотка белого перца
- щепотка порошка сладкой паприки
- 1/4 ч.л. меда
- соль
- щепотка чили/кайенского перца

Перец запечь в духовке до черных подпалин. Остудить, очистить от кожицы. Чечевицу отварить до мягкости - она должна хорошо развариться. Слить воду, остудить.
Спассеровать нарезанный колечками порей.

Пюрировать блендером чечевицу и перец. Добавить лук, специи, лимонный сок, мед и соль. Пюрировать еще раз.

1.
[225x400]

2.
[400x318]

Это цитата сообщения ВНУТРЕННЕЕ_ОКО Оригинальное сообщение

книги от Веган-Фрик*

 Книги

 

 

  Права животных и теория

  * Кэрол Адамс, Порнография мяса / The Pornography of Meat. Adams, C. J. Continuum International Publishing Group. (2003).

  * Кэрол Адамс, Сексуальная политика мяса / The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegetarian Critical T'heory. Adams, C. J., & Adams, C. Continuum International Publishing Group. (1999).

  * Ринн Берри, Гитлер: ни вегетарианец, ни владелец животных / Hitler: Neither Vegetarian Nor Animal haver. Berry, R., & Rowe, M. Pythagorean Books. (2004).

  * Стивен Бест, Террористы или борцы за свободу: размышления об освобождении животных (книга про Фронт освобождения животных) / Terrorists or Freedom Fighters: Reflections on the Liberation of Animals. Best, S., & Nocclla, A. J., II. Lantern Books. (2004).

  * Гэри Франчионе, Дождь без грома: идеология движения за права животных / Rain Without Thunder: The Ideology of the Animal Rights Movement. Francione, G. L. Temple University Press. (1996).

Ещё литература

Это цитата сообщения rossemarry Оригинальное сообщение

Кокосовое молоко, стружка. Мой опыт использования.

[600x400]

Приготовила кокосовое молоко из кокоса. Впечатлений и способов применения просто масса.

1) Пить просто так - вкус очень насыщенный, скажем, на любителя. Мне было вкусно.Также молоко применяется в кулинарии особенно в тайской кухне.

2) Сделать смузи. Получилось просто шикарно. Замороженный банан+кокосовое молоко+кокосовая стружка+имбирь+корица. Очень насыщенно, сытно и экзотично. Вариантов смузи миллиард

3) От молока осталась кокосовая стружка. Сделать печенье или десерт.

4) И мега-открытие - это применение кокосового молока в процедурах по уходу за кожей. Рецепт очень прост: молоко перелить в пакетики для льда и заморозить-использовать для протирания лица ледяными кубиками. Эффект получился - хорошо увлажненное лицо, свежесть и потрясающий аромат

[600x390]

P/S Буду рада, если поделитесь своими рецептами применения кокоса:)

Как сделать молоко можно посмотреть тут

Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Дип из белой фасоли и баклажан

- 1 большой баклажан
- 200 гр готовой белой фасоли (у меня Лима, она очень нежная и кремовая)
- 1/2 ч.л. меда
- соль
- белый перец
- щепотка муската
- щепотка сушеного чеснока (или зубчик измельченного свежего)
- щепотка порошка сладкой паприки
- 1 ч.л. лимонного сока

Баклажан проткнуть в нескольких местах, запечь до черных подпалин. Остудить, снять кожицу. Нарезать баклажан кусочками, сложить в блендер. Пюрировать. Добавить фасоль, пюрировать до однородной массы. Добавить остальные ингредиенты и еще раз взбить блендером.

1.
[290x400]

2.
[400x295]

Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Панис – нутовая «полента»

[237x400]
- 3 ст.воды
- 1,5 чашки нутовой муки
- соль
- перец белый
- паприка сладкая молотая
- кориандр молотый
- сушеный тимьян

В кастрюле довести до кипения воду. Как только вода закипит, уменьшить нагрев по среднего и добавить разом всю нутовую муку, помешивая венчиком в процессе. Продолжать помешивать еще около 10 минут, пока масса не станет густой и однородной (если в массе останется несколько комочком – ничего страшного).

Добавить соль и специи.

Переложить нутовую смесь в форму и аккуратно распределить в один слой. Как только смесь слегка остынет, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 6-8 часов.

Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой.
Нарезать затвердевшую массу и выложить на противне. Запекать 10 минут, затем перевернуть и еще 10-15 минут.
Они должны быть слегка золотистыми и хрустящими снаружи.

Подавать, с соусом!

1.
[400x217]

Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Котлеты из цукини и фасоли

[286x400]
- 1 небольшой цукини (либо кабачок)
- 100 гр разваренной в пюре белой фасоли (лучше Лима)
- 1 ст.л. льняной муки (молотого семени)
- 3 ст.л. гороховой или нутовой муки (или любой другой)
- соль
- зеленый лук
- укроп
- белый перец
- сладкая молотая паприка
- молотый кориандр


Цукини натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Посолить, дать немного постоять, отжать и слить жидкость. Добавить пюре фасоли, нарубленную зелень. Добавить специи. Все хорошо перемешать.
Должна получиться густая клейкая масса.

Формировать руками котлетки, жарить на хорошо разогретой сковороде на небольшом огне без крышки! Ну и я, естественно, без масла! Wink Переворачивать аккуратно.

Подавать горячими. Лучше всего с соусом. Я с гуакамоле!

1.
[357x400]

Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Оладьи из кабачка и нутовой муки

[257x400]
Рецептов кабачковых оладий великое множество!
Но такого точно нет! Ибо этот рецепт - моя импровизация!

Оладики получаются просто МЕГА-полезными, потому как не содержат ни муки, ни жира, ни яиц! good2

- 1 средний молодой кабачок
- 1 ст. нутовой муки
- зеленый свежий лук (количество зависит от вкуса)
- свежий укроп
- соль
- паприка
- белый перец
- молотый кориандр
- 100 гр "шелкового" (мягкого) тофу

Кабачок натереть на крупной терке, немного отжать жидкость. Тофу размять вилкой, смешать с кабачком. Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать. Смешать муку, соль и специи. Объединить с кабачковой смесью.
Тесто получается не слишком густым, но и не слишком жидким. Как...как на оладьи!

Выкладываем по столовой ложке теста на разогретую сковороду и разравниваем. Печем под крышкой, на среднем огне.
Переворачиваем, когда подсохнет верхушка.
По поводу смазки маслом и сковородки. Вы поступайте, как считаете нужным. Лично я сковородку не смазываю маслом вообще НИКОГДА! Она у меня хорошая, с керамическим покрытием!
Здесь главное дождаться когда хорошо схватится низ, подсохнет верхушка и переворачивать не спеша, широкой лопаткой - тогда все получится!
А еще смотрите, чтобы нагрев был не слишком сильным, дабы наши оладики равномерно пропекались и не горели!

Подавать их горячими!

1.
[400x251]

Я подавала с салатиком:

- листья салата
- руккола
- 1/2 авокадо
- черри
- маленький огурец
- 1 киви
- кедровые орешки

заправка:
- лимонный сок
- французская зернистая горчица
- капелька каштанового меда
- соевый соус



1.
[400x242]

Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Шоколадно-кокосовые тарталетки с мятой. RAW.

[400x387]
Рецепт - 100% моя импровизация! Захотелось мне чего-нибудь сыроедческого, но полегче, чтоб без орехов! Были замочены овес и кинва - их решила и использовать!

для "теста":

- 4 ст.л. "живого" зерна овса
- 2 ст.л. киноа
- 1 ст. крупного чернослива
- 3-4 ст.л. какао-порошка (натурального)

Овес и киноа замочить на ночь. Утром воду слить и хорошо промыть. Чернослив промыть, замочить ненадолго.

В процессоре измельчить в густую массу овес и кинву. Стараемся перемалывать как можно тщательнее. Добавляем чернослив, перемалываем в однородную массу. Затем вмешиваем какао. Тесто получится достаточно мягким, липким, но не жидким!

Утрамбовываем тесто в формочки для тарталеток, делая высокие бортики. Убрать в морозилку.

для крема:

- 1 банка кокосового молока (60%, 400 мл)
- 120 гр орехов кешью
- 2 ч.л. сиропа агавы (или любого другого подсластителя)
- 4 ч.л. с большой горкой какао-порошка
- несколько листиков мяты


Кешью замочить в кипяченной воде на пару часов. Воду слить, орехи промыть. Заранее поставить кокосовое молоко в холодильник, чтоб загустело.
Снять кокосовые сливки и отложить, убрав в холодильник. Понадобится примерно 4 ст.л. с горкой.

Кешью взбить в процессоре, добавить оставшееся молоко, взбить до однородности. Отложить примерно 6 ст.л. крема.
В остальной крем вмешать какао-порошок, мелко нарубленную мяту и сироп агавы.

Темный крем убрать в холодильник.

Светлый разделить поровну между тарталетками, положив на дно крем. У меня получилось 6 штук одинаковых и одна квадратная. Убрать в морозилку.

Как только крем застынет, выложить сверху темный крем.
У меня еще остался - это отличная "нутелла"!

Убрать в морозилку. Как только крем схватится, украсить сверху кокосовыми сливками, стружкой и листиками мяты.

Перед подачей лучше подержать некоторое время при комнатной температуре, чтобы крем стал нежным и мягким.

Я храню такие десерты в морозилке, а на ночь перекладываю порцию в холодильник, чтобы утром насладиться вкуснейшим и нежнейшим десертом!!!

1.
[225x400]

2.
[400x305]

Это цитата сообщения Vasilisa_in_da_house Оригинальное сообщение

вег рецепты. неужели я у плиты?! )))

Грибные рулетики
Необходимо:
Грибы свежие — 400 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук репчатый — 500 г
Соль — 2 ч. л.
Мука — 2 стак.
Укроп — 1 пуч.
Томатная паста или кетчуп — 2-3 ст. л.
Приготовление: на масле обжариваем мелко нарезанный лук, пока он не станет мягким и прозрачным.На сковороду выливаем немного растительного масла и обжариваем нарезанные грибы до полного испарения жидкости.Готовим тесто из 0,5 ст.воды, 2 ст. муки, 0,5 ч.л. соли и 2 ст.л.растительного масла.Раскатываем тесто, потоньше, сверху выкладываем грибы, затем сварачиваем рулетом. Рулет разрезать на кусочки по 4 см.Готовим соус: в блендер выложить подготовленный лук, 1 ст.воды, 0,5 ч.л. соли, пучок укропа, томатную пасту - всё взбить.в сковороду влить 0,5 стакана воды и поставить вертикально рулетики, залить луковым соусом, после закипания накрыть крышкой и тушить 20 минут. Приятного аппетита
[500x375]


Mexican Chocolate Cake
1,5 чашки муки
1 чашка коричневого сахара
4 ст.ложки какао
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка молотой корицы
1/4 ч.ложки молотый кайен перец
1 ч.ложка ванили
1 ст.ложка белого дистиллированного уксуса
5 ст.ложки растительного масла без запаха
1 чашка холодной воды

Нагреть духовку до 350Ф-180С. Смазать маслом круглую форму 22 см диаметром.
В миске смешать вместе муку, сахар, какао, соду, корицу, перец. В метрической кружке смешать уксус, ваниль, масло и воду.
Добавить жидкие ингридиенты к сухим и хорошо смешать до однородности. Вылить тесто в форму. Печь 30-35 минут. Охладить.

Шоколадный соус

60 грамм темного шоколада (я взяла 120 грамм шоколада)
1/4 чашки соевого молока
1/2 чашки коричневого сахара
3 ст.ложки соевого или растительного маргарина
1/2 ч.ложки ванили
щепотка или две кайен перец
Растопить шоколад вместе с молоком на медленном огне постоянно размешивая. Добавить сахар и готовить 5 минут, постоянно мешая. Снять с огня и добавить масло, ваниль и перец. Хорошо вымешать.
Я вместе с сахаром добавила 1/2 чашки сахарной пудры, чтобы получился не соус а ганаш.
[479x480]

Пиаджу
еснок — 5 зуб.
Кинза — 0,5 стак.
Кумин — 0,5 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
Красный перец (щепотка)
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 0,5 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Манная крупа — 2 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное (для жарки)
Приготовление: промыть, отворить чечевицу 10мин., оставив немного воды. Варим 1ст.крупы на 2 ст.воды.Лук очистить и мелко нарезать.Чеснок и имбирь очистить, измельчить в блендере, добавляем в блендер чечевицу, 1 ст.л. сохраненной воды и кинзу, измельчаем в пюре.Добавляем кумин, куркуму, перец, соль, муку, разрыхлитель, манку,лук и всё хорошо перемешиваем.Масло для фритюра разогреть, сформировать шарики и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.Готовые пиаджу выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.Подавать горячими или тёплыми с ломтиками лимона. Нам ещё понравилось с соевым соусом.




[360x480]

Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Кокосово-шоколадный мусс

[700x508]
Верхняя шапочка мусса очень воздушная, тающая... Темный слой более плотный, чувствуются крупинки и горечь какао - в целом, очень гармоничный десерт!

- 1 банка кокосового молока
- 1 ст.л. какао-порошка
- 1 ст.л. любого подсластителя (у меня жидкий виноградный сахар)
- 1 ч.л. без горки агар-агара
- 50 мл холодной воды

Агар замочить в воде. В кокосовое молоко добавить подсластитель - размешать. Половину кокосового молока смешать с какао.

Половину замоченного агара вылить в маленькую кастрюльку и поставить на огонь. Кипятить 1 минуту. Добавить 2 ст.л. кокосового молока с какао - тщательно и энергично размешать. Объединить с остальным молоком, в которое добавлено какао.
Разлить массу по креманкам.

Точно так же поступить со второй половиной кокосового молока и агара. Но, когда будете вливать агар в молоко - нужно будет непрерывно взбивать миксером.

Вылить белый мусс поверх темного. Работать быстро, ибо агар застывает при комнатной температуре.

Убрать в холодильник до полного застывания.

1.
[465x700]

2.
[700x420]

3.
[700x452]

Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Гречневые оладьи с овощами+салатик бонусом! ))

[400x364]
Очень вкусные и сочные оладьи!

Для оладий:

- 6 ст.л. зеленой гречки*
- 1 ст.л. с хорошей горкой льняной муки**
- соль
- паприка
- белый перец
- кориандр
- 3 помидора черри
- 3 небольших "розочки" капусты романеско***
- несколько листиков базилика
- вода

* Зеленая гречка при взаимодействии с водой дает слизь, поэтому за успех при использовании жаренной гречки не ручаюсь.. :oops: unknown:
** Льняную муку можно заменить молотым льняным семенем
*** Капуста у меня была замороженная. Можно использовать цветную или брокколи - свежую или замороженную.

Гречку смолоть в кофемолке в муку. Смешать с льняной мукой, солью, специями. Овощи и зелень мелко нарезать. Добавить к муке, перемешать. Постепенно добавлять воду, каждый раз хорошо вымешивая, до получения довольно густого "склизкого" теста. Тесто должно быть не сильно крутым!
Дать постоять минут 15.
Печь оладьи на хорошо разогретой сковороде, выкладывая тесто столовой ложкой. Печь на среднем огне, под крышкой. Переворачивать, когда верх подсохнет. Я сковороду не смазываю, ибо покрытие керамическое!

Подавать с салатом:

-1/2 авокадо
- 5 помидор черри
- 1 небольшой огурец
- листья салата
- базилик

заправка:

- соль
- молотая сладкая паприка
- лимонный сок
- чуть-чуть французской горчицы
- капля каштанового меда (или любого жидкого, темного)
- оливковое масло холодного отжима

1.
[400x280]

Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Кокосовое мороженое "Пина-колада" (веганское)

[400x281]
- 550 мл кокосовых сливок (70% жирности)
- 300 гр мякоти ананаса

- наструганная мякоть кокоса/кокосовая стружка (факультативно)
- мед, сироп агавы, топинамбура (по желанию)


Сливки я намеренно поставила в холодильник, дабы они загустели. Загустели ой как хорошо! Ананасы у меня замороженные. Вкусные! nyam2: Так даже лучше, ибо мороженое застынет быстрее!
Мякоти кокоса у меня просто были замороженные остатки. Подсластитель я не добавляла.

Дальше вообще все элементарно: в блендере взбиваем ананас. Потом добавляем сливки и взбиваем еще раз до однородности.
Перекладываем массу в контейнер и замораживаем, перемешивая каждые 30 минут. Потом, когда все более-менее заморозится (но не слишком), разбиваем на куски и еще раз взбиваем в блендере.
Можно опять переложить в контейнер. Я решила заморозить порционно - так удобнее!
А можно непосредственно угоститься мягким мороженым!

1.
[400x278]

Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Зеленая фасоль с Черри и оливками

[400x172]
Очень вкусное овощное рагу! Оливки придают изумительную нотку пикантности! Подавать лучше всего с гречкой (я с зеленой) или рисом!


- горсть стручковой фасоли (замороженной)
- 5 шт помидорок черри
- небольшой стебель сельдерея
- кусочек лука-порея
- 8 шт зеленых оливок
- немного соли
- белый перец
- порошок сладкой паприки
- щепотка орегано
- базилик
- тимьян
- мята
(травы сушеные)


Порей нарезать колечками, черри на 4 части, если маленькие - напополам. Сельдерей нарезать кусочками. На капле о.м. спассеровать до мягкости лук, добавить сельдерей, черри, фасоль. Тушить до мягкости томатов. Я предпочитаю овощи аль-денте! Немного посолить (учтите, что оливки соленые и имеют яркий вкус), приправить, добавить по щепотке трав. В конце добавить нарезанные кружочками оливки, накрыть крышкой, выключить поиту и дать постоять еще минут 5-10.

Подавать горячим.

Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Гречневый "Брауни"

[400x225]
[400x260]
Очень вкусный и необычный "Брауни"!

1 ст. гречневой муки
3 ст.л. с горкой натурального какао-порошка
3/4 ст. 3 ст.л. свежего апельсинового сока без сахара
1/2 ст. чернослива
1/4 ст. сушеной клюквы
2 гр. порошка листьев стевии
1/2 ч.л. соды
горсть миндальных орехов
(стакан обычный, граненый)


Чернослив и клюкву промыть, залить водой и оставить на час. Затем воду слить, положить сухофрукты в блендер и измельчить в более-менее однородную пасту, добавив 3 ст.л. сока. Добавить орехи и взбить еще раз. Орехи пусть останутся кусочками, в крошку молоть не надо.

Муку смешать с какао, содой и стевией. Добавить пюре - перемешать. Добавить сок и тщательно вымешать тесто - оно будет достаточно густым.

Выложить тесто в форму, разровнять. У меня форма силиконовая, в смазке не нуждается. Иную лучше смазать, либо проложить пергаментом.

Печь при 180 С 30-35 минут.

Полностью остудить и нарезать на квадраты!

Это цитата сообщения Vasilisa_in_da_house Оригинальное сообщение

О шерсти или об истинной цене свитера

теперь 10 раз подумаю,прежде чем шерстяную шмотку покупать...:(

С грустью узнала очередную правду из тех, что "приумножают скорбь". Доселе пребывала в неведении. Про мех и кожу все давно лично мне было понятно, а вот про шерсть НЕ ЗАДУМЫВАЛАСЬ, и предпочитала покупать не дешевые, исключительно натуральные свитерки, кофточки и пр...
А оказывается, вот она правда, -

О шерсти или об истинной цене свитера

В течение более двух месяцев лета и осени 2003 года судно под названием MV Cormo Express несколько раз привлекало к себе внимание прессы.

На его борту были помещены в 9 этажей ряды плотно набитых овцами клеток. Более чем 50 000 животных из Австралии томились в условиях предельной жары Среднего Востока. Ни одна страна не соглашалась впускать судно, ссылаясь на информацию, что овцы были больны.

Таким образом, еще раз вниманию мировой общественности был продемонстрирован факт вопиющей жестокости к "списанным" шерстяной промышленностью животным и отправленным в длительное путешествие через неописуемые муки, чтобы завершить свой короткий жизненный путь.

В какой бы стране Вы ни жили, те свитера, что Вы покупаете, скорее всего сделаны из Австралийской шерсти. Австралия ежегодно остригает около 136 миллионов овец, что составляет приблизительно треть мирового производства.

Согласно данным Австралийского Правительства шерстепроизводящие овцы продаются на "живой экспорт" уже в возрасте 2-3 лет.

Австралия погружает на суда и отправляет за океан каждый год более 6 миллионов овец. Большинство идут в страны Среднего Востока и Северной Африки, где живые овцы представляют особую ценность из-за недостатка
холодильных установок.

Овцы загоняются на суда, где от тесноты порой они не могут не только развернуться, но даже лечь или дотянуться до кормушки. Вынужденные находиться в своих испражнениях в течение недель и порой месяцев, они страдают от экстремальной жары и холода, от болезней и ран.

На упомянутом выше MV Cormo Express более 5000 овец умерли еще до того, когда судну наконец разрешили пришвартоваться. Свидетели рассказывали как тела больных и неспособных передвигаться из-за сломанных ног, но еще живых овец просто-напросто выбрасывались за борт.

Доживших до конца поездки ожидала другая страшная смерть.

То, что каждая овца пережила до такого трагичного финала тоже не Представляет собой радостной картины. Жизнь современных овец в многотысячном стаде не идиллическое пребывание на зеленом пастбище.

Пытка начинается с возраста всего в несколько недель, когда ягнятам отрезают наживую хвосты, и самцов кастрируют без какой либо обезболивающей процедуры. Напротив, более экономичная операция - "перетягивание резинкой" и является самой распространенной.

Наиболее популярная порода овец в Австралии "мерино". Ее вывели искусственным способом. У овец этой породы вся кожа состоит из многочисленных складок. Таким образом увеличивается площадь поверхности, а значит и сбор шерсти с животного. Перегруженная шерстяным покровом овца порой умирает от теплового удара.

Из-за неестественности сверхскладчатого строения кожи овца не способна очистить складки задней части тела, в которых неизбежно скапливаются остатки испражнений. В таких влажных укромных местах мухи откладывают яйца, и вылупливающиеся личинки порой съедают овцу заживо.

Чтобы избежать потерь от таких случаев, овцам обрезают кожу, чтобы она стала ровной и гладкой, когда заживет. Никого не волнует, что такие раны не заживают, кровоточат и болят в течение недель и месяцев, порой вызывают инфекцию и приводят к смерти.

Сама стрижка шерсти является крайне жестоким процессом. Рабочим оплата производится по объему продукта, поэтому они не церемонятся с животными и отхватывают порой части тела у сопротивляющегося животного.

По этой ссылке можно просмотреть видео о производстве шерсти http://www.petatv.com/tvpopup/Prefs.asp?video=wool

Единственным спасением для животных в современных условиях может быть только отказ от ношения шерсти и использования шерстяных изделий как в домашнем интерьере так и в других сферах.

Новые материалы не только избавляют животных от страданий, они также являются более практичными при тех же и даже более высоких тепловых свойствах.

Кто не носил акрилового свитера или джемпера хоть раз в жизни? В последнее время акриловое волокно может быть таким же тонким, мягким и теплым как кашемир. Только намного дешевле по цене, и изделия из него
можно стирать даже в стиральной машине: они не садятся и не сваливаются.

Синтетическая байка является другим более практичным заменителем шерсти. Современные спортивные high-tech изделия как правило сделаны из нее.

Конечно этими материалами возможности не ограничиваются, надо только каждый раз интересоваться из каких волокон сделан тот или иной предмет одежды, и каждый найдет для себя множество возможностей как избежать участия в процессе жестокости, под названием ШЕРСТЬ.

Лидия Читать далее...

Это цитата сообщения DzZzhi Оригинальное сообщение

ВЕГАНСКИЙ майонез своими руками

1 вариант

3/4 стакана растительного масла
4 ст.л. лимонного сока или яблочного уксуса
4 ст.л. соевой муки
2 ст.л. сахара
1 ст.л. горчицы
перец, соль

Все компоненты кроме растительного масла соединить и взбить.Затем, продолжая энергично взбивать, добавлять понемногу и постепенно растительное масло.

2 вариант

4 ст.л сухого соевого молока
3/4 стакана воды
2+1/2ст.л. растит. масла
3 ст.л. уксуса
1ч.л горчицы
перец, соль

сухое соевое молоко смешать с водой и оставить для набухания на 5-10 минут. Затем влить растит. масло и взбить миксером. Добавить горчицу, перец, соль, уксус, перемешать и снова взбить миксером. Полученную смесь довести до кипения и охладить.Часть сухого соевого молока можно заменить соевой мукой.

3 вариант.

100г растит. масла
2 ст.л. соевой муки
6 ст.л. воды
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. сухих пивных дрожжей
эстрагон ( кунжут или майоран)

Соевую муку смешать с холодной кипяченой водой. Полученное жидкое тесто соединить с растительным маслом, непрерывно помешивая продолжительное время .Соус заправить лимонным соком, пивными дрожжами и мелко нарубленным эстрагоном.

4 вариант

125 г растит. масла
50 гр соевого пюре
1 ч.л. сахара
соль
1+1/2 ст. ложки уксуса
2ст.л. воды
2г сухого горчичного порошка

 Сухие соевые бобы замочить в воде на 12-16 часов, затем промыть и сварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, бобы протереть через сито и добавить в них горчичный порошок. Сахар и соль растворить в холодной кипяченой воде, затем ввести в соевое пюре, перемешать 10-20 минут, постепенно вводя тонкой струйкой растит. масло. В конце приготовления влить уксус продолжать перемешивать еще 2-3 минуты.