Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Пирог от Стефани Татан

Пирог от Стефани Татан

[показать]

Один из основных французских десертов, венец многих ужинов и завсегдатай ресторанных подиумов tarte tatin (тарт татан)

[показать]

Классический рецепт перевернутого пирога Татан

(время: 40 мин. + 30 мин. в духовке, сложность: средняя):

Песочное тесто:

-200 гр. муки
-100 гр. сливочного масла
-50 гр. воды (или, намного лучше, теплого молока)
-щепотка соли

Начинка:

-2 кг яблок
-200 гр. сахара
-75 гр. сливочного масла

Приготовление:
[показать]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Свинина фаршированная в слоёном тесте «Бабушкины клубочки»

Свинина фаршированная в слоёном тесте «Бабушкины клубочки»

[480x531]

Ингредиенты:

• 600 г свинины (или куриных грудок);
• 6 абрикосов (или берем другую начинку по вкусу);
• 125 г слоеного бездрожжевого теста;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление
[показать]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Рулет - голубец в сырнос соусе.

Рулет - голубец в сырнос соусе.

Если уже Вам надоеди обычные голубцы, предлагаю сделать такой вариант. Это рулет- голубец в сырном соусе. Он даже вкуснее получается обычных голубцов. . Сытный и в сырном соусе. В приготовлении прост. На гарнир можно подать картофель,рис или гречку.

[показать]

Ингредиенты:
[показать]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

НЕ ВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"

НЕ ВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"

В кожуре цитрусовых содержится очень много полезных веществ – много больше, чем в мякоти плодов, но эта кожура жестка и не слишком приятна на вкус.
Термообработка кожуры (например, при варке цукатов) "убивает" многие ее полезные свойста.
В этом "неваренье" кожура придает особенно приятный вкус и все ее полезные свойства полностью сохраняются.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ "НЕВАРЕНЬЯ"
[300x289]
Лимоны обмыть, обсушить и целиком потереть – или на мелкой терке (это довольно трудоемко), или пропустив через соковыжималку. Использовать блендер не рекомендуется, т.к. он расколет зернышки лимона в мелкую неприятную крошку.
Ложкой выбрать из получившейся массы ненужные в ней косточки.
Положить тертую массу в чистую стеклянную банку до половины ее высоты.
Перемешивая, порциями добавить в банку сахар (или, что еще лучше, фруктозу) до заполнения банки.
Заметив, сколько сахара всыпано, добавить 1 полную (с верхом) чайную ложку лимонной кислоты на каждый килограмм использованного сахара.
Все хорошо перемешать и отставить на полчаса. Через полчаса перемешать еще раз. Такие перемешивания повторить еще 2-3 раза, чтобы сахар растворился, а не опустился на дно.
Затем закрыть банку крышкой (завертывающейся или полиэтиленовой) и поместить в холодильник.
На следующий день масса станет желеобразной.
Срок хранения в холодильнике – до 1 года.
[показать]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Куриные шарики в сливочном соусе

Куриные шарики в сливочном соусе

[600x399]

Ингредиенты:
• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл сливок
• 150 г твердого сыра

Приготовление:

Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать.
Форму для запекания смазать жирными сливками.
Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму.
Запекать в разогретой до 180 гр. C духовке 10-15 минут.
Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками.
Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, - у нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.
http://supercook.ru/

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Мясо в имбирно-медовом соусе с коньяком

Мясо в имбирно-медовом соусе с коньяком

[600x456]

Ингредиенты:
• 500-700 г нежирной свинины, вымытой, хорошо обсушенной салфеткой и нарезанной поперек волокон ломтями толщиной 2-2,5 см
• 1/2 лимона
• корень имбиря
• два зубчика чеснока
• половина стручка зеленого острого перца
• 100 мл хорошего коньяка
[показать]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Трансильванский яблочный пирог

Трансильванский яблочный пирог

[600x450]

Просто сказочный пирог :) Снизу у него получается хрустящая корочка, а сверху много начинки, сочной и ароматной.

Готовится очень просто и быстро, если не считать сложностью то, что яблоки нужно предварительно настоять в каком-нибудь ароматном алкоголе (коньяке, роме или ликере). Результат настолько превосходный, что такой пирог не стыдно и на праздничный стол поставить :)

Ингредиенты
[показать]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

[600x450]
Свинина в кисло-сладком соусе относится к традиционным китайским блюдам. Острые пряности, сладкий перец и ананас удивительно легко сочетаются в этом экзотическом рецепте.
Нежная свинина тушится прямо в соусе, что наделяет ее оригинальным пикантным вкусом. Несмотря на колоритность и экзотичность непривычного для нас кушанья, оно готовится довольно просто.

Ингредиенты для свинины
400 г свинины,
1 банка консервированных кусочками ананаса ,
3 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. белого сухого вина или 1 ст. л. бальзамического яблочного уксуса,
2 ст. л. крахмала,
2 шт. красного сладкого перца,
кусочек имбиря (можно заменить сушеным молотым),
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. кетчупа,
1 ст. л. уксуса,
соль,
красный и черный молотый перец.

Рецепт приготовления свинины
[показать]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Сладкие булочки

Сладкие булочки

Автор: "Ольга Васильева"

[показать]

Ингредиенты

Молоко коровье 200.0 г
Яйцо куриное 2.0 шт
Масло сливочное 35.0 г
Сахар песок 3.0 ст.л.
Сахар ванильный 5.0 г
Соль 0.5 ч.л
Дрожжи сухие быстродействующие 1.0 ч.л
Мука пшеничная 3.0 стакана

Аппетитные булочки с посыпкой к чаю.

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Торт швейцарский ореховый

Торт швейцарский ореховый


Орехи в карамели: что может быть лучше...

[430x290]
Ингредиенты
Мука пшеничная 250.0 г
Сахар песок 280.0 г
Масло сливочное 100.0 г
Яйцо куриное 1.0 шт
Орех грецкий 200.0 г
Сливки 35-40% 200.0 г
Мед 1.0 ст.л.

Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение

Рецепт простого блинного тортика

Этот эффектный блинный тортик готовится просто:

Блинчики:

Испечь блинчики - 5 шт.
Яйцо + стол.ложка молока + щепотка соли - это 1 блинчик.

Паштет:

курин. филе - 2 шт.(отварить),
морковь (обжар.)
лук (обжар.)
солёный огурец,
чеснок,
сметана 10% 100 - 150 гр,
перец.

Читать далее...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Картофельная лазанья

 

[показать]

 

картофель - один килограмм
шпинат - 500 грамм
сыр твердый - 250 грамм
морковь - четыре штуки.
лук репчатый - четыре штуки.
бульон кубики - две штуки
масло растительное - четыре столовых ложки
масло сливочное
мука пшеничная - четыре столовых ложки
молоко - 1/2 стакана
орехи мускатный - 1 щепотка
сухари панировочные
соль
перец черный молотый

Читать далее...

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Бутеры«Отпадные»

Читать далее...

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Куриная печень по-итальянски

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Яблочный «тертый» пирог – и кисленько и сладко одновременно

 

Вроде простой пирог, но съедается быстро. Песочный корж, тертые яблоки и безе – и кисленько и сладко одновременно.

[700x525]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печёночный торт по-новому - поразит своим видом!

Случайно увидела и восхитилась! Очень оригинально! Новая форма подачи печеночного торта. Для любителей закуски с желированным майонезом должен понравиться.


[700x546]

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Торт без выпечки

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Салат «Медведь»

[700x525]

 

Танцы от плиты и до компа!!

Очень вкусный салат !!!!

Отварной язык- 150гр,отварная  куриная грудка - 150гр, маринованные огурцы - 100гр , шампиньоны обжаренные  - 150гр, сыр пармезан - 75 гр, орехи лучше кедровые (или миндаль)- 30-50гр ,лук репка - 1/2 часть , сельдерей ( по желанию). Лук спассеровать полукольцами до прозрачности не более, грибы нарезать пластинками. Все нарезать соломкой, грибы обжарить на масле, майонез и сметану смешать добавить лимонный сок, заправить салат Посолить поперчить по вкусу.

Читать далее...

Это цитата сообщения sunny_vacation Оригинальное сообщение

Отзыв про отель SunRise Mamlouk Palace. Хургада

Отели Хургады

[700x466]
Сегодня я хотел бы вспомнить свой прошлогодний отпуск в ноябре месяце, который провел в отеле SunRise Mamlouk Palace. Этот отель расположен неподалеку от города Хургада и в 2011 году занял первое место среди отелей этого региона. На ресепшине нас встретили фразой «Welcome home!». Вначале не совсем было понятно, при чем здесь эта фраза? Но, забегая наперед, скажу, да, уезжали мы отсюда нехотя, как из родного дома… Читать далее...

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Мой любимый торт "Панчо"

[480x360]

<span font-family:comic"="" sans="sans">250гр. майонеза

1ст. сахара+3яйца взбить.

1ч. ложка соды (погасить)

1ст. муки

2ст. ложки какао.





Испечь торт, разрезать поперёк на две части , одну половинку оставить на дно(она должна быть тоньше ), другую порезать на квадратики, обмакнуть в крем и сложить горкой.



Крем:

500гр. сметаны (у меня 22%)+1,5ст. сахара(можно сахара добавить меньше)+ ванилин хорошо взбить.

Глазурь:

2ст. ложки сахара

2ст. ложки сметаны

2ст. ложки какао

50гр. слив. масла.





Сварить, остудить, залить торт.

[480x360]