Это цитата сообщения
Вечерком Оригинальное сообщениеРецепты блюд для пасхального стола
Каждая уважающая себя хозяйка с приходом праздника стремится удивить и порадовать вкусными блюдами не только своих домочадцев, а и внезапно нагрянувших гостей. Пасха не стала исключением. Этот светлый воскресный день для многих является особенным, поэтому большинство людей во всём мире помимо того, что они чтут традиции, уделяют пристальное внимание пасхальному меню, заранее продумывая праздничный стол.
1. Салат Пасхальное гнездо
Пасхальное гнездо – очень сытный, но достаточно простой в приготовлении салат, который придётся по вкусу практически каждому. Здесь приятное сочетание мяса с грибами и овощами, приправленные пикантным соусом, усиливающим вкусовые качества каждого ингредиента, придавая блюду особую изюминку. Ингредиенты: Основные: • Куриные грудки варёные - 100 г; • Ветчина варёная - 70 г; • Шампиньоны свежие - 120 г; • Яблоки - 1 шт; • Капуста пекинская - 200 г; • Яйца куриные - 1 шт; • Яйца перепелиные - 7 шт; • Морковь - 100 г. Для соуса: • Лимонный сок - 10 мл; • Сметана - 2 ст. л; • Майонез - 2 г; • Соль, перец по вкусу; • Зелень петрушки или укропа.
Способ приготовления: • Яблоко, ветчину, куриное яйцо, морковь, шампиньоны, пекинскую капусту нарезать соломкой; • Часть нарезанных ингредиентов отложить для декора; • Грибы слегка обжарить на растительном или оливковом масле; • Отварную куриную грудку руками разобрать на волокна (или нарезать тонкой соломкой); • Нарезанные яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели; • Все нарезанные ингредиенты аккуратно соединить между собой и перемешать; • В отдельной ёмкости приготовить соус, смешав лимонный сок, сметану, майонез, соль и нарезанную зелень петрушки (укропа); • После заправить салат и хорошенько перемешать; • Салат аккуратно переложить на блюдо,сформировав бортики гнезда; • Получившееся гнездо украсить перепелиными яйцами и остатками нарезанных овощей и ветчины; • По желанию подавать салат с мелко нарубленной зеленью.
Читать далее...
