Варенье из клубники

Зрелые не очень крупные ягоды клубники перебрать, отделить стебельки вместе с чашечками, положить в эмалированную или фарфоровую посуду, засыпать половиной приготовленного сахара и поставить на 5-6 часов в прохладное место. Выделившийся сок слить в медный таз для варки варенья, всыпать остальной сахар, поставить варить сироп. Затем опустить в сироп ягоды и продолжать варить на слабом огне. Время от времени надо снимать пену деревянной ложкой.

Готовое варенье охладить, разлить в стеклянные банки. Желательно ввести 3-4 капли клубничной эссенции или немного лимонной кислоты, или лимонного сока.

На 1 кг клубники - 1 кг сахара, 1/2 стакана воды.
 

Компот из клубники

Чистые ягоды укладывают в эмалированную посуду, пересыпают их сахарным песком (200-250 г на 1 кг ягод) и ставят в холодное помещение. На следующий день их аккуратно перекладывают в банки, сок с сахаром прогревают до 80 град. и заливают им ягоды, банки прикрывают крышками, ставят в подогретую воду и при 80 град. выдерживают: полулитровые - 7-8 мин., литровые - 12-15 мин; в кипящей воде - соответственно 3-5 мин. Затем их вынимают, закатывают и ставять вверх дном.

Земляника в этом случае сохраняет и окраску и вкус.

Сырой джем

1 кг ягод пересыпают 1,5-2 кг сахарного песка, тщательно перемешивают, укладывают в стеклянные банки, сверху насыпают слой сахара (1 см), банки завязывают пергаментной бумагой, хранят в холодном месте.

Джем клубничный

Варят в один прием. Сначала 10 минут разваривают ягоды в соке красной смородины, затем добавляют сахар и варят до готовности.

На 1 кг клубники - 1 стакан сока красной смородины и 1 кг сахара.


 DIKARKA.RU

[465x700]

Найди свой виноград


Селекционеры и любители выращивания виноградной лозы в Подмосковье, на основе своего опыта, утверждают: если выбранные вами сорта дают 8-9 урожаев за 10 лет - это ваш виноград, и его надо культивировать и выращивать в себя на дачных участках, в Подмосковье.

Растянутые и низкотемпературные весенние заморозки, которые захватили в этом году не только Подмосковье, но и некоторые более южные области - Тульскую и Воронежскую особенно опасны для виноградной лозы.

Многие, очень опытные виноградари с большим стажем, не ожидали такого сюрприза, расслабились (глобальное потепление настраивало на более радужные перспективы), тем более, если вспомнить, что апрель был теплый и началась вегетация винограда. Временные укрытия из лутрасила-60 не помогли, не выдержали и, начавший вегетацию, виноград серьезно подмерз.

Но опытные виноградари знают - у лозы есть спящие почки, которые помогут сохранить куст, и есть надежда на урожай. И выставка винограда, проводимая ежегодно на Б. Никитской 6 виноградарями-любителями показала - накоплен уже опыт выращивания виноградной лозы в условиях Подмосковья, есть и новые сорта, и новая агротехника, и способы защиты от заморозков и от вредителей и болезней виноградной лозы.

Не подвел "Агат донской", простой и надежный для Подмосковья сорт, созрел в начале сентября и накопил 13-15% сахара.

"Русвен", очень рано созревающий сорт, тоже набрал достаточно сахара.

В условиях северного Подмосковья и Тверской области на удивление хорошо вызрел, не болел, сорт "Алёшенькин", правда в более южных регионах от него приходится отказываться. "Алёшенькин" все более становится "северным сортом" - не болеет в стерильных условиях более северных областей и Сибири.

"Кристалл" также очень надежен. Это универсальный сорт - из него делают белые сухие вина, используют как столовый.

Кажется почти нереальным, но виноградари Краснодара и Ставрополя при огромном разнообразии винных сортов у себя не отказываются от этого сорта ,из которого при накопленном сахаре в 16-18% получается хорошее белое сухое вино.

Сорт "Платовский", тоже винный, технический прижился у нас и в хорошее, теплое лето может считаться универсальным, хотя и сажается на белое, десертное вино.

Хорошие красные сухие вина - это уже не мечта!

Семейство "Амурский Потапенко-1,2,3,4,5" содержит густоокрашенный, высокосахаристый сок (23%), богатый биофлаваноидами.

Все Амурские гибриды очень зимостойки, выдерживают морозы до -35 градусов и до -20 градусов в почве и могут выращиваться в Подмосковье в неукрывной культуре.

Это наш "Русский зимостойкий виноград" - новое растение созданное на русской земле на основе отечественного генофонда знаменитым виноградарем-селекционером Александром Ивановичем Потапенко.

У многих виноградарей появился и хорошо себя зарекомендовал сорт "Баяр" - сильнорослый, урожайный, с крупной темно-красной, ягодой.

"Кодрянка", "Надежда Аксайская", группа "Восторгов"("Восторг мускатный", "Восторг красный"), "Феномен" (правильнее "Августин"), "Мускат Куйбышевский" очень желанные и любимые сорта в Подмосковье.

Но надо помнить, что южные сорта, хоть и растут в Подмосковье, требуют специальных мер по накоплению тепла - пристенок с козырьками, временные укрытия, теплицы.

И конечно знаменитая "Аркадия" - сорт-легенда.

Этот сорт для виноградарей Подмосковья, как тест на приобретенный опыт, многолетний увлекательный труд по выращиванию винограда. [показать] [показать] [показать]


источник:DIKARKA.RU[/more]


Надежда Свивальнева
действительный член МОИП
ноябрь 2008 года
 

Виноградная лоза из черенка [показать]



Вы начинающий виноградарь и в конце зимы вам удалось приобрести несколько черенков виноградной лозы. Что с ними делать, как укоренить черенки и получить хорошо развитые, однолетние саженецы виноградной лозы? Для начала надо внимательно осмотреть приобретенные черенки.смотри далее
 

Это цитата сообщения Михаил_Филков Оригинальное сообщение

РАБОТЫ НА ВИНОГРАДНИКАХ - АЛТАЙ.

ВИНОГРАД - БОЛЕЗНЬ "ОИДИУМ"
ПОСАДКА ВИНОГРАДА
РАБОТА НА ВИНОГРАДНИКЕ - АЛТАЙ,сростки №2
РАБОТА НА ВИНОГРАДНИКЕ - АЛТАЙ,сростки№1
РАБОТА НА ВИНОГРАДНИКЕ - АЛТАЙ,СРОСТКИ№3
КАК УБЕРЕЧЬ КИСТИ ОТ ПТИЦ И НАСЕКОМЫХ.

Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение

Как скачать видео с YouTube сразу в формате «avi»?

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Говядина которая тает во рту...

Читать далее...

Название	Размер	Скачано, %	Скачано, Mb	Загружено, Mb	Всего скачало	Раздают	Качают
Создал
Раздает
Концертные выступления (видео) - Smokie/ Greatest hits live (Video) 1975-1979 (Produced by Alan Barton) [1993г.]	3.8 GB	100%	2.21 GB	3.79 GB	222	4	3
Скачивает
Концертные выступления (видео) - Dire Straits (Пол Камминз) [1993г.]	1.89 GB	100%	190 MB	112.14 MB	134	4	0

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Уроки редактирования Видео для Чайников

Уроки редактирования видео

Сегодня я расскажу вам как резать видео ролики на части и конвертировать видео в наиболее приемлемый формат для ли.ру
Для начала нам понадобится базовые программы с помощью которых мы и будем работать, все программы проверены мною лично и работают.

1 - VirtualDubMod > программа с помощью которой мы будем редактировать видео, изменять его размер вставлять логотип и многое другое. Программа просто идеальна для подобных операций, ниже я расскажу как ею пользоваться, с картинками чтобы было понятнее.
Ссылка на ее скачивание Тут: VirtualDubMod.zip
(1.58 Мб)

2 - Media Converter SA Edition > программа с помощю которой мы сможем быстро и удобно конвертировать видео, в максимально удобный формат для Ли.Ру
Скачиваем его: Media Converter SA Edition 0.8.zip
(4.26 Мб)


1 часть

VirtualDubMod > универсальная программа для редактирования видео файлов. С одной стороны её вид слишком прост, но с другой, по функциональности я ещё не встречал ни одной подобной программы, у которой было бы столько разных возможностей, и функций. Практически все они спрятаны в верхней панели. Чтобы вы не путались я опишу вам все самое важное и нужное. Для того чтобы описать вообще все возможности этой программы мне прийдется издавать целую книгу. Поэтому здесь я объясню вам как пользоваться ею самыми основными функциями. Сразу скажу что объяснять буду за ранее очень подробно, чтобы и чайники и не чайники поняли что где и как.

Примером для редактирования у нас будет концерт Пола Маккартни в Киеве.

И так, открываем нужный нам файл:

ДАЛЕЕ >>>>>
[показать]
Искренне, Ваш не читатель RadioHeads

Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение

~ ~ ~ Самый простой способ сохранить видео с YouTube ~ ~ ~

Дело в том, что в личку мне постоянно кто-нибудь да обращается с просьбой как сохранить видео с Ю-Тьюб? Повторюсь еще раз и расскажу об одном из самых быстрых и простых способов. Для этого, вам не понадобится устанавливать никакого дополнительного софта.

Итак, у вас есть код ролика, так вот при просмотре видео просто добавьте к его URL “kick” перед “youtube“, чтобы из исходного http://www.youtube.com/watch?v=uOgHE5nEq04 получилось http://www.kickyoutube.com/watch?v=uOgHE5nEq04. Идите по ссылке и после перезагрузки страницы вверху увидите вот такую панель:
[425x57]
Выбираете нужный вам формат из представленных и загружаете. Вот так просто.

P.S. а вот плагин для FireFox https://addons.mozilla.org/ru/firefox/addon/3006
скачайте, установите, и никаких проблем. ALEXRUS выручил.

Это цитата сообщения Душица Оригинальное сообщение

Как сделать текстовую ссылку?

Как сделать так, чтобы какое-то слово или словосочетание было одновременно и ссылкой на нужный вам сайт?
Это очень просто!
Скопируйте себе вот этот код, при этом удалите все пробелы между его составляющими (скобками, кавычками и прочими знаками), кроме пробела между тегом a href.

< a href = 'адрес сайта' > текст ссылки < / a >

Вот как это должно выглядеть:
[700x150]
Теперь туда, где слова "адрес сайта", добавьте собственно адрес вашего сайта, а там, где "текст ссылки" - собственно текст, который может любым по длине.

Это цитата сообщения Anna_Atz Оригинальное сообщение

Для новичков, как зашить сообщение под кат

[418x418]







 

Уважаемые новички!   Пожалуйста, зашивайте длинные сообщения под кат! Невозможно листать километры сообщений в которых масса картинок!  Зашить под кат, это очень просто.

Читать далее...

Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение

Как скачать понравившуюся музыку из чужого дневника

Очень часто мы ходим к друзьям в дневники, да или просто по случайным дневникам, а там находим волшебную музыку. Именно ту, которая созвучна с нашим состоянием. Но вот беда, кнопки скачать нет на ЛиРу.

Зато есть простое приложение, написанное aDolphinс помощью которого можно легко и просто скачать на компьютер понравившуюся композицию. 

Использовать его очень просто. Достаточно ввести в поле ссылку на пост, в котором опубликована музыка и нажать скачать.

Чтобы запустить приложение жми по этой ссылке, или по картинке.

[655x374]

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Рецепт домашней колбасы

300г куриного фарша или говядины,можно смесь говядины с бараниной
100г самой мелкой манки
3 порции плавленого сыра ( типа веселая буренка или хохланд)
3 яйца
2 ст ложки мелко рубленной зелени
1 кубик куринный типа кнор
300мл масла нейтрального
4зубчика чеснока
соль, перец
если есть смесь специй,ну и вариации ,можно с оливками например .

все положить в блендер, хорошенько взбивать до однородной консистенции
смазать пишевую пленку маслом подсолнечным, выложить тесто колбасное и плотно скатать колбаску
обернуть пищевой пленкой и закрепить ее как на фото узелком с двух сторон,
[показать](говяжья)

в глубокое блюдо налить 3/4 воды чтоб она на половину покрывала колбасу и поставить в духовку
( примерно 30 мин при темп 180°)
колбаса готова если при надавливании она остается плотной

(куриная)
[показать]

[показать]

Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение

БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ

. [показать]


Рецептов буженины существует множество, хочу предложить вариант,который нетрудоемок и очень вкусный. Я им пользуюсь много лет.
Лучше всего он получается из свинины.

Берем 1кг свинины ( от окорока, а еще лучше-шейку) Шпигуем дольками чеснока,солью и перцем.
Затем шприцуем погуще сливками 10 - процентными (я это делаю одноразовым шприцом)
На это идет 50-70 мл сливок

[показать]

Сверху натираем солью, перцем и обмазываем обильно горчицей с давленным чесноком. Заворачиваем в целофановый пакет и ложим на сутки в холодильник.

Через сутки плотно перевязываем ниткой все мясо ( чтобы потом хорошо резалось и не рассыпалось) и кладем в пакет для запекания .
Запекаем в духовке при 180градусах в течение 1 часа, выключаем духовку, но буженину не вынимаем из духовки до полного остывания.
А когда остынет,перевернуть внутри пакета,чтобы верхняя часть оказалась внизу, в выделившемся бульоне. Оставляем так на несколько часов.
Затем нарезаем острым ножом
[показать]

Вот и все. Приятного аппетита

Это цитата сообщения Михаил_Филков Оригинальное сообщение

РАДА РАЙ - (видео)

Рада Рай (Рай Рада) / Биография
[показать]   

Рада Рай (родилась 8 апреля) - одна из самых загадочных исполнительниц российского шансона...

К сольному проекту Рады Анчевской из группы «Рада и Терновник» (фолк-музыка) не имеет никакого отношения.
Пираты выпустили в продажу сборник, где заглавной песней значилась песня Рады Рай, а остальные-группы «Рада и Терновник»,что ввело людей в заблуждение.

Рада Рай ворвалась в радиоэфир и сердца слушателей с народными песнями «Душа» («Ты душа моя, косолапая…») и «Калина» («При долине куст калины…»). Яркий, запоминающийся голос, немного цыганские, индийские, то русские, то европейские фольклорные интонации привлекли к необычной внешности певицы, её имени и фамилии внимание любителей самых разных жанров.

Альбом Рады Рай «Ты душа моя…» прежде всего душевный, искренний, проникновенный. Живой, тщательно записанный, с любовью выстроенный звук, задевающие за живое, цепляющие стихи и музыка.
В качестве саунд-продюсера от компании «Союз Продакшн» выступил Андрей Бандера. Вместе с Андреем и его группой Рада уже больше года выступает с концертами по всей России.
Альбом распространяется на компакт-дисках (CD JEWEL), компакт-кассетах (MC), и в специальном подарочном издании, с подарком внутри.

Песню Рады Рай «Калина» в компанию «Союз Продакшн» принёс Игорь Слуцкий. Самое интересное, что Рада пришла вместе с ним, но весь разговор скромно простояла в коридоре. Кто, кто — а Игорь знал, какие песни нам нужны в номерные сборники «Калина Красная».
Песня понравилась, но это было практически демо.
— Пусть приходит с продюсером.
На этом и решили. Через пару дней Рада приехала со своим продюсером, известным музыкантом и аранжировщиком Олегом Ураковым.
Так началась работа с Радой Рай.

читать далее

Это цитата сообщения Душица Оригинальное сообщение

Легкий способ вставить картинку в сообщение

Вот очень простой способ вставить картинку в сообщение. Предположим, вы видите на каком-то сайте картинку или фотографию, и хотите добавить ее в качестве иллюстрации к вашему сообщению. Для этого можно сделать следующее: кликните по картинке правой клавишей мышки, далее нажмите "открыть изображение", а когда изображение откроется - скопируйте ссылку на него, только будьте внимательны - ссылка должна начинаться с http и заканчиваться на jpg, gif, png. Далее вставьте эту ссылку в ваше сообщение и окружите этими тегами: открывающий -
[показать]
и закрывающий:
[показать]
Готово!