Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Гуляш со сладким перцем
Рецептов венгерского гуляша множество и все претендуют на звание классических. Это не удивительно, ведь в каждой местности есть свои секреты приготовления этого чудесного острого кушанья. Гуляш в Венгрии может быть и первым и вторым блюдом. Но общее для всех рецептов – это мясо, много перца и остроты.
Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение
Суперзакуска!
.
[640x445]Ингредиенты
Батон (нарезной)
Сырок плавленый — 1 шт
Колбаса (вареная) — 150 г
Молоко — 100 мл
Масло сливочное (кусочек )
Батон режем на тонкие (1 -2 см) кусочки. Обмакиваем с одной стороны в молоко. Сыр с колбасой трем на мелкой терке. Добавляем кусочек масла. Ставим в микроволновку на 30 сек, чтобы масло растаяло. Все тщательно перемешиваем, чтобы получилась сырно-колбасная паста.
Мажем каждый кусочек со стороны, которую окунали в молоко. Кладем на противень - и в разогретую до 200 гр. духовку. Минут через 7 -10 готово. Румяные, хрустящие и ароматные гренки у вас к столу…
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение
Плов с курицей в горшочках
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Отбивные из свинины в «шубке»
Отбивные из свинины в «шубке»
Вкусная нежная свинина в картофельной шубке.
Это цитата сообщения СТЯПУХА Оригинальное сообщение
Калькулятор уксуса
[239x344]У многих хозяюшек часто возникают проблемы с перерасчётом уксуса в эссенцию и наоборот
Уксусная кислота обычно продается 70 процентная, по-другому она называется ЭССЕНЦИЯ
Разводим эссенцию в зависимости от того, какая нужна концентрация уксуса.
* 9% - 1 ложка эссенции/7 ложек воды
* 6% - 1 ложка эссенции/11 ложек воды
* 3% - 1 ложка эссенции/20 ложек воды
А еще в интернете есть очень нужная, особенно в сезон заготовок, штука-калькулятор для уксуса. Добавьте его в закладки браузера и не заморачивайтесь больше на этот счет.
Жмём на кнопку.
Серия сообщений "Заготовка - помидор":
Часть 1 - Помидоры в ботве
Часть 2 - рецепты консервирования
...
Часть 16 - Закуска к шашлыку или мясу
Часть 17 - рецепт вкусных медовых помидор
Часть 18 - Калькулятор уксуса
Часть 19 - Томатный сок
Часть 20 - Сушеные помидоры
...
Часть 37 - Зверобой или хреновуха)))
Часть 38 - Зоготовка помидор холодным способом
Часть 39 - Сладкие помидоры
Серия сообщений "Заготовка - огурцы":
Часть 1 - Заготовим ка огурчики... много рецептов...
Часть 2 - Томатные заготовки
...
Часть 7 - Огурцы салатные.
Часть 8 - Рецепт вкусных хрустящих огурчиков
Часть 9 - Калькулятор уксуса
Часть 10 - маринованые ОГУРЧИКИ “Болгария отдыхает”
Часть 11 - Консервированные огурцы (без стерилизации)
...
Часть 14 - Огурцы соленые, как из бочки.
Часть 15 - Салат-заготовка с маринованными помидорами, огурцами и луком
Часть 16 - Консервация. Заготовки для зимовки.
Серия сообщений "Заготовка - салатов":
Часть 1 - Острый перец. Закуска и гарнир.
Часть 2 - Перец на зиму - душистый и ароматный!
...
Часть 24 - Закуска к шашлыку или мясу
Часть 25 - Салат на зиму с рисом и фасолью
Часть 26 - Калькулятор уксуса
Часть 27 - Салат витаминный
Часть 28 - Салат-соус "Анкл-Бенс"
...
Часть 46 - Баклажановая энциклопедия. Обожаю баклажаны.
Часть 47 - Зверобой или хреновуха)))
Часть 48 -
Это цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение
Картофельные оладьи с начинкой
Этот рецепт из журнала "Кушать подано"
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Быстрый ужин
Хочу поделиться рецептом картофельных фонариков, получается полупоходное блюдо, готовиться быстро, особых ингредиентов не требуется, поэтому можно в качестве ужина на скорую руку. Для приготовления нужен картофель среднего размера, не соленое сало, соль и перец молотый. Картофель моем, разрезаем на пополам, складываем на противень немного сверху посыпаем солью, перцем, кладем кусочек свежего сала, примерно кубик 05, до 1 см. Ставим все в духовку на 25 минут при температуре 180 -200 градусов. Получается как в костре запеченная картошка, можно кушать и с кожурой, можно очистить, очень вкусно с овощами, кабачковой икрой или рыбной консервой.
[700x525]
Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение
Курочка в банке. Рецепт.
[600x448]Делим курочку на порционные кусочки, солим, перчим. Смазываем майонезом и горчицей.
Нарезаем дольками картошечку.
Потом картошку по вкусу солим, перчим и в трехлитровую банку. Вышло половина банки.
Сверху на картошку маленькую луковичку, нарезанную и в заключение - курочку! Никакой воды! Ни капли!
Закроем нашу пленницу металлической крышкой и ... ох, в холодную духовку на среднюю температуру.
Часа на 1,5 про все это дело можно забыть
Через 1,5 часа все готово! Смотрите какая красота!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение
Папанаши - творожники со сметаной.
[400x300]Для рецепта вам потребуется:
творог - 200г
сливочное масло - 1 ст. л.
яйцо - 2 шт.
мука - 120г
сахар - 1 ст. л.
цедра лимона - на кончике ножа
жир - для жаренья
сметана.
Творог и масло протереть сквозь сито и хорошо смешать с яйцами, сахаром, мукой и цедрой лимона. Из этой массы сформовать лепешки и обжарить в кипящем жире. Подать в горячем виде, предварительно полив сметаной.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рыбные тефтели в томатном соусе
[показать]тефтели:
500 гр. филе рыбы (мороженный хек или минтай)
1 яйцо
150 гр. хлебных крошек
соль
черный перец
специи для рыбы
Читать далее
Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение
ПРИМЕРНОЕ ВРЕМЯ ВАРКИ ПРОДУКТОВ В СКОРОВАРКЕ
[400x400]ПРИМЕРНОЕ ВРЕМЯ ВАРКИ
ПРОДУКТОВ В СКОРОВАРКЕ
Бобы 2—4 мин.
Кочанная капуста 3—4 мин.
Морковь молодая 3—5 мин.
Морковь старая 6—9 мин.
Морковь нарезанная 3—4 мин.
Красная фасоль 5—6 мин.
Баклажаны 8—10 мин.
Цветная капуста 5—7 мин.
Репа 10—12 мин.
Лук (тушеный) 8—10 мин.
Перец стручковый 8—10 мин.
Свекла молодая целиком 10—15 мин.
Свекла старая крупная 20—35 мин.
Картофель молодой мелкий 5—7 мин.
Картофель молодой средний 8—10 мин.
Картофель, нарезанный на четвертушки 4—5 мин.
Картофель, нарезанный на половинки 10—12 мин.
Картофель «в мундире» 15 мин.
Кукуруза в початках 15—20 мин.
Мороженые овощи 1 мин.
Мороженая рыба 4—5 мин.
Мороженая птица 10—12 мин.
Говядина (предв. обжаренная) 8—10 мин.
Баранина (предв. обжаренная) 10—12 мин.
Свинина или телятина (предв. обжаренная) 12—15 мин.
Печень 5 мин.
Рыба свежая 4—6 мин.
Цыпленок (предв. обжаренный) 15—20 мин.
Курица средняя 20—30 мин.
Утка 20—25 мин.
Вареная (паровая) курица 30—45 мин.
Рис 10 мин.
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Простой и вкусный салатик
Приготовим простой и вкусный салатик.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
котлеты с подливкой вкуснее и нежнее вдвойне
И снова о котлетах. Сочные, вкусные, нежные котлетки! Мало, кто их не любит! Котлеты с подливкой – особенно вкусны, так как они еще нежнее и сочнее. Котлеты , приготовленные по этому рецепту, получаются очень мягкими и ароматными.
[650x488]
Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение
Салатик "Змейка" на новогодний стол 2013.
Чтобы год был удачным и благополучным, задобрите змею, приготовив очень вкусный и оригинальный салат в ее честь.
Рецепт:
4 средние картофелины,
1 баночка консервированной горбуши,
3 яйца,
2 плавленных сырка 'Дружба',
1 зубчик чеснока,
майонез,
Для украшения: маринованные огурчики, еще 2 яйца и зелень, можно использовать консервированную кукурузу и морковку
Консервированную горбушу можно с успехом заменить на отварную курицу.
Источник http://www.foto-recepti.ru/zakuski/recepty-salatov/566-salat-zmeja-recept.html
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
сказочно вкусный cуп куриный "Крестьянский" с затиркой
Этот рецепт заинтересовал меня необычным приготовлением мучной затирки – ленивой домашней лапши. Все овощи кладутся в суп без обжаривания, но он получается наваристым и ароматным.
[660x510]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
быстрый сырный супчик с фрикадельками
Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.
[700x525]Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
БРОДИЛКА ПО КУЛИНАРНЫМ САЙТАМ
Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение
Салат "Французский"
[500x375]Форму выстелить полиэтиленовой пленкой и выкладывать слои:
1. Размоченный чернослив.
2. Натертая на средней терке, перемешанная с солью, небольшим количеством сахара и майонезом морковь.
3. Натертое яблоко
4. Порезанная мелким кубиком отварная говядина.
5. Мелко порезанный и залитый кипятком до остывания репчатый лук.
6. Натертые на крупной терке и отжатые маринованные огурцы.
7. Натертая на крупной терке вареная свекла.
8. Небольшое количество натертой вареной картошки.
Промазываю майонезом не каждый слой, а через 1-2, но обильно.
Салат должен постоять часа 2. Затем перевернуть форму на блюдо, убрать полиэтилен и посыпать салат измельченными грецкими орехами.
http://www.odnoklassniki.ru/group/48067817046029/album/53877534162957
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Грибы по-корейски
[показать]Огромная благодарность автору: Оля Очередная вкусняшка от корейцев. Грибы берите те, которые любите...
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Как сделать домашний майонез
Основные условия успешного приготовления: хорошо, когда температура всех компонентов – одинаковая (обычная комнатная), стенки сосуда и миксер должны соприкасаться, чтобы желтки не размазались по стенкам. Лично я взбиваю в цилиндрическом стакане, используя только одну насадку миксера, а яйца заранее достаю из холодильника (а если не достала, то нагреваю в теплой воде).
4 желтка (лучше от домашней курицы — они оранжевые) взбивать руками или миксером около 4 минут. Вся масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
Добавить 1,5 ч. ложки без верха готовой горчицы, 2/3 ч. ложки соли (желательно не мелкой, а крупной), половину ч. ложки без верха сахара, черный молотый перец, буквально на кончике ножа. Затем все это взбивать где-то секунд 20-30.
Потом, не прекращая взбивать, нужно подливать по 1 ч. ложке растительное масло, примерно каждые 30-40 секунд. Очень вкусно с оливковым — получается оливковый майонез, но вполне годится и подсолнечное без запаха. Так подлить 10 чайных ложек. Масло для удобства лучше отлить из бутылки в чашку.
Полученная масса станет густеть. Теперь можно остановиться и попробовать на соль и сахар (я добавляла еще по одной щепотке соли и сахара). Затем снова начать взбивать, но интервал уменьшить, и следующие 10 чайных ложек подливать уже через каждый 10 секунд.
Снова остановиться и попробовать. Взбивать далее, и оставшиеся 48-50 ч.ложек масла — подливать каждые 5 секунд.
Остановиться, добавить 2 ч. ложки 9%-ного столового уксуса (если добавлять яблочный уксус, то получается более нежный вкус майонеза), взбить, попробовать. Я добавляла еще 1 щепотку сахара. Снова как следует взбить (масса должна быть достаточно густой, как мягкое сливочное масло) и добавить 5-7 ч. ложек кипяченой воды: для того, чтобы масса по консистенции напоминала магазинный майонез.
Массу снова взбить. В итоге у нас получится майонез, ничем не отличающийся от магазинного, а даже лучше в том плане, что в нем нет никаких вредных добавок типа всяких «Е». Причем количество сахара, соли, уксуса, горчицы можно изменять по вашему вкусу. Можно также добавлять любимые сушеные молотые пряности: базилик, укроп, петрушку и т. д. Еще я для себя открыла интересную особенность домашнего майонеза: он зажаривается необычной корочкой — шапочкой. Если его полить на запекаемые мясо, рыбу и т. д., а затем подержать на огне под крышкой или в духовке, то он зажарится как омлет — вкусной желтой корочкой. Мои дети у меня теперь так и просят: чтобы я приготовила жареного майонеза. Ну, очень вкусно получается! А таким свойством он обладает из-за того, что сделан не из яичного порошка, а из натуральных желтков.
http://nikita-alisa.ru/kulinariya/kak-sdelat-domas...%90%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%B0%29