Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Простые рыбные котлеты.

[показать] 5оо г рыбного фарша (треска, судак, хек), 100 г черствого белого хлеба, 0,5 стакана молока, 3 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. сливочного масла, перец, соль - повкусу. Рыбу почистить, тщательно промыть, отделить от костей и кожи всю мякоть. Рыбное филе пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебои, солью и перцем и пропустить через мясорубку еще раз.Добавить в фарш размягченное масло, хорошенько перемешать, сформировать котлетки , обвалять их в сухарях.За 10-15 мин до подачи на стол обжарить их на хорошо прогретой сковороде на растительном масле. Если котлеты не готовы, дожарить их в духовке 5-7 мин.При подаче на стол полить растопленным сливочным маслом и украсить зеленью. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Шашлык в духовке: не хуже, чем на углях

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рыба тушеная в майонезе - просто БЕСПОДОБНО вкусно!

[400x300]
Для этого блюда подойдет самая дешевая рыбка или рыбное филе, а готовить его можно и в духовке, и на плите, в кастрюльке. Вкусно получится в любом случае, испортить рыбу практически невозможно.

подробнее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Спагетти с соусом из фрикаделек (по мотивам соуса “Болоньезе”)

[250x188]
  Спагетти с соусом из фрикаделек в итальянском стиле – просто восхитительное блюдо. На этом уже можно поставить точку и наслаждаться вкусом этого блюда. Но фотография не может передать вкус самого блюда, поэтому добавлю. Каждая фрикаделька размером с вишню обладает своим необыкновенным вкусом и окружена ароматом томатного соуса, который был сделан по мотивам соуса “Болоньезе”. Готовьте это блюдо и будьте уверены – восторг от этого блюда неизбежен.    

подробнее...

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Зразы-заячья радость.

.
[415x70]

[347x262]
Отварить картошку, растолочь её в пюре, немного остудить, вбить сырое яйцо и добавить немного муки (пару ложек), все перемешать, должно получиться такое густоватое, элластичное пюре из которого легко лепить.
Берем фарш, как на котлеты (любое мясо, лук, перец, соль, можно чеснок и немного размоченного хлеба или манной крупы).
Пюре раскладываем на ладошке лепешкой, на середину кладем ложку фарша, края смыкаем и формируем зразы, но не традиционной формы, а в форме морковок.
На сковороде разогреваем масло, кидаем туда для цвета немного куркумы (шафран) и обжариваем "морковки" со всех сторон, осторожно переворачивая. При подаче украшаем веточками петрушки.


[415x70]

Это цитата сообщения ShaNura3 Оригинальное сообщение

Коричневая подливка

[300x220]
Думаю, такую подливу помнят и, что самое интересное, любят многие — еще со времен советских столовых.
[300x220]
Ингредиенты:

Около 1 кг вырезки говядины Читать далее
http://harch.ru/vtorye-blyuda/

Это цитата сообщения ShaNura3 Оригинальное сообщение

Борщ с фрикадельками

[325x244]
Рецепты от Дмитрия:
Я уже выкладывал несколько рецептов борща на сайте. Сейчас я хочу выложить один из моих вариантов экспресс рецепта – экспресс борща. Т.е. когда хочется быстро, сытно (по этому, диетический вариант не подходит), вкусно сварить борщ, а времени на это нет. Этот рецепт будет некоторым сочетание супа с фрикадельками и борща.

Ингредиенты для борща с фрикадельками:

На 1,5 литра воды пол килограмма домашнего фарша (с ним мне нравится больше всего), свекла 350-400 гр., луковка, одна небольшая морковка, 100-150 гр. свежей белокочанной капусты, соль, перец, лавровый лист, столовый уксус (9%), другие специи по вкусу. Читать далее

Приятного аппетита!!!
источник

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Салат "Морская сказка".

.
[600x450]

1 баночка любых консервов,тунец.горбуша,сайра(я брала тунец)
6 шт. крабовых палочек
пол баночки кукурузы
1 плавленый сырок
4 шт. отварных яиц
половина луковицы или немного зелёного лука
1 пачка майонеза
Консерву
размять вилкой.крабовые палочки и луковицу мелко порезать,сырок
натереть на тёрку,яйца поделить на белки и желтки, размять и то и то
вилкой.Укладываем салат слоями
1-й консерва
2-й лук
3-й майонез
4-й сыр
5-й кукуруза
6-й майонез
7-й крабовые палочки
8-й майонез
9-й белок + майонез.
Посыпать желтком,поставить в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Рыжая_котенок Оригинальное сообщение

Омлет как в детском саду – кулинарный рецепт с фото.

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Куриные пальчики.

Очень вкусная и ароматная закуска. Пригодиться даже на природе, если приготовить заранее.
[640x480]
Рецепт

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Приготовление суши дома. МК.

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Соотношение массы и объема продуктов

Читать далее...

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Свинина запеченная "гармошкой".

.
[700x467]
Ингредиенты

500 г свинины (лучше всего корейки)

200 г сыра

2 помидора

3 зубчика чеснока

соль

перец



Рецепт приготовления:

Читать далее...

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Куринные биточки.

.
[398x184]

[500x375]
Ингредиенты для куриных биточков

500 г куриного мяса
2 ломтика батона
100 мл молока
2 столовые ложки сливочного масла
соль
перец
мука
растительное масло
***************************************************************
Приготовление куриных биточков

Ломтики батоны залить молоком, оставить минут на 10, затем отжать.
Мясо курицы пропустить через мясорубку. Добавить в него подготовленный батон. Немного посолить, поперчить и снова пропустить через мясорубку. Добавить масло и хорошенько перемешать.
Сформировать биточки, панировать в муке и обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вкуснейший студень из петуха: гости все "ахнут"!

[450x300]

   Вкусный, наваристый холодец это всегда праздник. Кто же не любит закусить холодцом с хреном рюмку казённой.
   Наверное любая хозяйка имеет свой "самый лучший рецепт" этого блюда. Я варю холодец из петуха: должно бытьв нем мясо белое мужской птицы... Холодец получается янтарного цвета, ароматный. Надо брать домашнего петуха, а то с магазинным ни навара, ни цвета.. 


Можно и курицу, если не найдете петуха, но петух добавляет изюминку холодцу!

варим холодец

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Очень вкусная закуска из шпрот!!!

Очень вкусная закуска из шпрот!!!
[показать]
«Сандвичи со шпротами» на Яндекс.Фотках

Кусочки черного хлеба обжарить на растительном масле и натереть их чесноком.
На подготовленный хлеб выложить несколько шпротин, на них положить 2 кружочка помидора и огурца. Получившийся бутерброд полить небольшим кол-ом майонеза.
Закуска готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Рецепт из моей практики:-)

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Запеченные рулетики из курицы.

Запеченные рулетики из курицы.

Мне понадобились 2 лоточка с куриными бедрышками - всего
в них оказалось 13 штук. Бедрышки нужно разморозить и аккуратно вынуть косточку.
Приготовим начинку: банку шампиньонных ломтиков отцедим от воды, добавим резаную петрушку и чеснок.
На доске разложим куриное мясо кожицей вниз, надсечем мясо ножом, чтобы выровнять, посолим, поперчим и на край выложим десертную ложку начинки.
Свернем рулетики, закреплять их не надо - они сами не разворачиваются.
Рулетики на противне смажем майонезом или сметаной.
Запекаем в духовом шкафу минут 35-40.
Подавать можно с пюре и зеленью.
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[500x62]

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Свиные рулетики с грибами

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Вкусные истории - Пончики-шарики.

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Салат "Цезарь".Рецепт.

[500x188]
Салат "Цезарь"
Состав: 350 г куриных грудок,
100 г сыра пармезан,
100 г маринованных анчоусов,
1 большой пучок салата латук,
6 яиц,
300 г батона без корочки
100 г оливкового масла для жарки
Для соуса:25 мл оливкового масла,
1 зубчик чеснока (раздавить),
200 г сметаны,
зелень эстрагона, петрушки,
50 г сыра пармезан,
50 г анчоусов,

соль и молотый перец.
Приготовить классический анчоусный соус:
Смешать в миксере сметану, эстрагон, петрушку, тертый сыр пармезан, анчоусы, добавить оливковое масло с чесноком, а так же соус Табаско и Вурчестерский соус.

Салат порвать на небольшие кусочки, положить в блюдо и поставить в холодильник, чтобы листья стали холодными.
Мякоть курицы нарезать полосками, посыпать специями, обжарить в оливковом масле.
Батон нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле 5 минут до золотистого цвета.
Отварить яйца вкрутую. Порезать соломкой 4 яйца.
Курицу, гренки, яйца и оставшиеся анчоусы выложить в блюдо с листиками салата и заправить соусом. Хорошо перемешать.
Каждую порцию посыпать тёртым сыром, украсить четвертинкой варёного яйца и веточкой петрушки.
[500x387]