Шашлыков-то всем хочется — неважно, греческая это курица или самые обычные куриные желудочки. И на свет родился следующий рецепт приготовления шашлыка — шашлык в банке. Ниже приводится оригинальный рецепт. Но заверяем — если вы вместо описанного маринада воспользуетесь замаринованной курицей по-гречески, то будете в восторге — даже не нужно копчёного сала или жидкого дыма добавлять.
Шашлык в банке готовится очень просто. Сначала нужны, как вы понимаете, ингридиенты. Которые затем маринуются. А после — запекаются. Но обо всём по порядку.
Ингридиенты и инструменты для шашлыка в банке:
- свинина (курятина, куриные желудочки — вообще что угодно) — 500-800 г;
- лук — 6 шт;
- грудинка , копченая на дровах — 100 г (Жидкий дым);
- лимон — 1 шт (майонез, минеральная вода с газом, пиво — что угодно, что используется в качестве маринада);
- соль, перец, чеснок;
- приправа для шалшыков;
- 3-литровая банка;
- духовка.
Процедура приготовления шашлыка в банке
В этой статье предлагаем вам приготовление курицы в греческой кухне. Понятное дело, это не единственный способ, как готовят курицу в Греции. Он включает в себя такие элементы греческой кухни, как йогурт и барбекю.
Для приготовления курицы по-гречески нам понадобятся:
- 10 куриных частей — например, бедрышки без костей и кожи;
- 7-8 больших зубчиков чеснока, мелко порубить (или раздавить ложкой);
- 1 чашка йогурта (кефира);
- Сок одного большого лимона;
- соль;
- перец;
- травы: мята, тимьян, базилик.
В большой миске смешать йогурт, лимонный сок, чеснок, соль, перец и кинзу/мяту. Положить курицу в маринад и оставить мариноваться в холодильнике как минимум на 6 часов.
Жарить на гриле или запечь в духовке.
За счет йогурта курочка получается очень нежной, но не жалейте чеснока, в нем "изюминка" этой курочки. И не беда, если у вас нет гриля — не менее вкусная она получается и просто в духовке.
Получается очень, очень и очень вкусно!
Приятного аппетита!
От автора - "Для того, чтобы более наглядно представить вам общий принцип того, что можно сделать с лавашом путём его рулетизации, мы предлагаем вам три варианта рулетов с лавашом. Первые два рецепта предполагают некоторое время на приготовление (в холодильнике или в духовке). А третий рецепт является самым быстрым (но не менее вкусным), и самым недорогим — так что его по праву можно было бы назвать "что делать с лавашом студентам?".
Итак, начнём с "дорогих" рецептов, для которых требуется тонкий армянский лаваш.
Первый вариант — рулет из лаваша с солёной рыбой.
Для приготовления рулета из лаваша с солёной рыбой нам понадобятся следующие компоненты:
- лаваш
- нарезка слабосоленой рыбы
- сливочный сыр (или тёртый обычный сыр)
- сливочное масло
- зелень укропа
В качестве слабосолёной рыбы могут использоваться:
- лосось,
- селёдка,
- сёмга,
- горбуша,
- килька,
- кальмар,
Или любая другая солёная (или нет, по вкусу 
[показать] ) рыба, лишь бы было вкусно и безопасно (рыба была максимально свежей). Процедура приготовления рулета из лаваша с солёной рыбой очень проста.
Сливочный сыр нужно смешать с размягченным маслом в соотношении 1:1, добавить измельченный укроп, хорошо перемешать. Полученной пастой смазать лаваш тонким (или толстым [показать] ) слоем. Сверху выложить рыбу и плотно свернуть рулетом. Поставить в холодильник на несколько часов. Затем острым ножом нарезать.
СЪесть с удовольствием! И перейти ко второму рецепту рулетизации лаваша.
Рулет из лаваша с фаршем.
Для приготовления рулета из лаваша с фаршем будут необходимы:
- 2 армянских лаваша
- 500 г мясного фарша
- соль, перец, приправы для мяса
- 150 г твердого сыра
- 3 столовые ложки сметаны.
Приготовление рулета из лаваша с фаршем также очень просто. Только по сравнению с первым рецептом добавляется этап выпекания вместо этапа пропитки в холодильнике.
Итак, мясной фарш посолить, поперчить и приправить (базилик, паприка, чуточку карри или свои любимые приправы). Фарш равномерно распределить по всему лавашу, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром. Плотно свернуть рулетом, уложить в форму или фольгу в несколько слоев и сделать бортик. Сверху рулеты смазать сметаной и запечь в духовке.
Приятного аппетита с этим чудесным блюдом! И, попробовав и это блюдо, можно перейти к блюду из рулетизированного лаваша на каждый день, студенческого паштетного рулета.
Студенческий паштетный рулет из лаваша.
Ещё больше быстрых рецептов здесь
Итак, приступаем к приготовлению колбасы в домашних условиях. Приготовление состоит из трёх шагов. Для приготовления понадобятся следующие продукты (на 4 порции):
- 1 домашняя крупная курица (или же одна мелкая (для бульона) и куриные грудки в нужном количестве; из одной курицы получается примерно 4-5 колбасок)
- сливки 33% жирности 50-100 мл, зависит от величины курицы
- 1 яйцо
- эстрагон свежий, небольшой пучок
- эспелетский перец (или любой умеренно жгучий красный)
- соль
- перец молотый
- 1 головка чеснока
- 1 порей
- пару стеблей сельдерея
- 4 шалота или крупная белая луковица
- перец черный горошком
- шалфей свежий, 1 пучок
- свежий тимьян и розмарин, по паре веточек
- бадьян (звездчатый анис)
- гвоздика
Почти все ингридиенты из списка нужны для приготовления бульона [показать]
Шаг первый приготовления колбасы. Для начала готовим бульон.
Это странное начало для приготовления колбасы, но всё станет ясно в третьем шаге далее. Итак, готовим бульон.
Для этого сначала нужно подготовить курицу. От курицы отделить мясо, желательно только филе, без жил, хрящей и есественно кожи. Это для колбасы.
Из того что осталось (остова курицы) варим бульон в рассчёте на обЪём посуды, в которой вы собираетесь готовить колбасу. Кладём в кастрюлю остов курицы, крупно порезанный лук, чеснок, раздавленный прямо в кожуре, стебли сельдерея, по несколько веточек свежего розмарина и тимьяна, черный перец горошком, бадьян (три-четыре звездочки), гвоздику ( 2-3 шт). Бульон варится не менее 40 мин на интенсивном огне, солить не требуется, снимать пенку тоже.
Есть мы его не будем [показать]
Шаг второй. Подготовка колбасы как полуфабриката.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
выращиваем клубнику у себя дома в... мешках
Поверить в это сложно, но на практике все гораздо проще,чем кажется!
Регулярно иметь на своем столе свежую и недорогую клубнику могут и жители нашей страны. И для этого им вовсе не нужно ее покупать. Зачем? Ведь клубнику можно вырастить в собственной квартире! Поверить в это сложно, но на практике все гораздо проще, чем кажется.
Всем известно, что клубника растет на грядках, но не все знают, что сейчас практикуется также выращивание клубники в мешках. В основу этого положена особая технология, позволяющая собирать урожаи круглый год. А самое невероятное заключается в том, что мешки с рассадой можно установить на даче, в гараже и даже у себя дома.
[670x670]
Отсюда
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Салат "Лисичка"
Простой,но очень нежный и вкусный салат [показать]
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Красивые букеты-фото
[показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение
Рамочка из потолочного плинтуса - МК от Ольги RODI
Рамочка из потолочного плинтуса - МК Ольга RODI ~
Всем доброго времени суток! Давным, давно обещала своей дорогой подружке Ирише (Самурайчику) сделать МК по рамочкам из потолочного плинтуса.... Наконец-то выполняю своё обещание! Благодарю Таню Вишенку http://stranamasterov.ru/blog/28899 , т.к. впервые подобные рамочки я увидела именно у неё.
Итак, приступим.
Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение
Салат печеночный
Ингредиенты:
- 300 г куриной печени
- 2 луковицы
- 1/2 ст. риса
- 2 яйца
- 1 пучок укропа
- майонез
- соль, черный молотый перец
Рецепт печеночного салата:
Отвариваем печень до готовности и натираем на средней терке. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Рис отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Яйцо натираем на средней терке. Салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом, солим и перчим.
1-й слой - печень, 2-й слой - лук, 3-й слой - рис, 4-й слой - укроп, 5-й слой - яйцо.
Приятного аппетита!
Источник:http://cook-house.net/salati/myasniye_salati/702-salat-pechenochnyj.html
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Водка с маслом лечит не только рак.
|
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Настенный органайзер
Настенный органайзер из продуктовых упаковок
Необычная на вид закуска с сельдью. Очень красиво выглядит на столе и вызывает желание обязательно ее попробовать.Рецептом поделилась сестра.
|
|
||||||||||||||||||
Картофель отварить и, когда остынет, очистить и натереть на мелкой терке. Сельдь и лук порезать мелкими кубиками. Из картофеля на ладони сделать небольшую лепешку. Выложить на нее немного селедки с луком и залепить. Придать форму клубники. Вмокнуть «клубнику» в свекольный сок и выложить на блюдо. Украсить кунжутными семенами и петрушкой.
Приятного аппетита!
Домашняя роллада (рулет из свинины с куриным мясом и пряностями) - прекрасная альтернатива колбасам.
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
У куска нежирной грудинки отрезать не до конца верхнюю часть. Натереть чесноком и солью. Посыпать приправами - чесноком рубленым, семенами горчицы и кориандра. Посолить щедро. Покрыть слоем фарша - с луком, чесноком и тмином. Далее уложить полоску яиц, соленого огурца и полоски куриного филе с приправами.
Свернуть рулетом и завернуть в марлю. Обвязать свиной рулет туго шпагатом и варить в подсоленной воде с лавровым листом 2-2,5 часа.
Вынуть и остудить под гнетом. Рулет из свинины с куриным филе покрыть бульоном, в который добавлен желатин. Охладить.
|
|
|
Ещё больше рецептов колбасы, ветчины, зельца, мясных рулетов здесь
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Картофель варёный порезать. Мясо отварить, порезать кубиками. Консервированные огурцы порезать кубиками. Варёные яйца порезать кубиками. Все перемешать, посолить.
Формируем руками ёжика, смазываем плавленым сыром и майонезом, придаём форму. Из маслин делает ёжику глазки, брови, носик. Иголки делаем из семечек. Цыплята - из плавленого сырка, майонеза, желтка. Скорлупа, в которой сидят цыплята, - из белка.
Украшать салат "Ёжик" зеленью.
Рецепт слоеных кабачков – вкусной и нарядной овощной закуски. Вкусный чесночный слоеный кабачок можно быстро приготовить из самых простых продуктов.
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
Как приготовить кабачки слоеные:
Кабачок нарезать кружочками и обжарить в масле.
Приготовить заправку для слоеных кабачков. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, болгарский перец мелко нарезать. Обжарить лук с морковью, перцем и томатом в масле.
Затем выкладывать слоеный кабачковый «пирог», как показано ниже.
 [показать] Выложить кабачки в емкость с широкими бортами, смазать соусом из майонеза и чеснока (или сметаны и чеснока). |
 [показать] Далее выложить заправку и посыпать зеленью. |
|
|
Рецепт настолько прост, насколько и разнообразен, если применить в качестве начинки те ингредиенты, которые нравятся Вам.
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
Помидоры, запеченные в духовке (а мы будем их запекать), получаются особенно вкусными, если овощи только с грядки.
В качестве начинки используем ветчину, огурцы, сыр. Повторяю: начинка для фаршированных помидоров может быть любая, важен сам способ приготовления.
Итак, начнем.
 [показать] Как приготовить запеченные фаршированные помидоры:Начнем с обработки помидоров. Наша задача – удалить внутреннюю часть, не повредив при этом корку. То есть превратить помидорку в этакую емкость, куда мы будем укладывать начинку. Поступаем следующим образом: острым ножом вырезаем основание (попку)... |
 [показать] А потом, с помощью чайной ложки «выскребаем» всю внутреннюю часть. |
 [показать] В итоге получим вот такие «чашечки». |
 [показать] Теперь приготовим начинку. Здесь уже ничего нового, все по накатанной дорожке.Ветчину нарезаем мелкими кубиками. |
|
|
