• Авторизация


Синдром застрявшей песни 27-10-2012 22:11


 

“Синдром застрявшей песни”

октября 26, 2012 07:00 ПП | - новости науки  
 

[270x198]Механизм восприятия музыки как не просто звуков, а искусства, несмотря на длительные усилия музыковедов, нейробиологов, психологов, психотерапевтов (вспомним так называемую арт-терапию), физиологов, – до сих пор так до конца так и не выяснен. Существуют множество музыкальных стилей и направлений, форм и жанров, особых национальных музыкальных систем, но однозначного ответа, почему людям нравится одно музыкальное произведение, а к другому они равнодушны, а то и воспринимают его негативно, – нет. Так и с прилипчивыми мелодиями и мотивами (мотив – структурная составляющая мелодии).

Это явление называют еще «синдромом застрявшей песни», «прилипчивой музыкой», «когнитивной чесоткой» и даже «ушным червем». Как видим, терминология далеко не научная. Хотя феноменом занимаются именно ученые, а не только врачи-психиатры и психологи-практики (психоаналитики). В частности музыкальный психолог, доктор Вики Уильямсон, которая изучает механизмы работы нашей памяти в Колледже Голдсмита в Лондоне, уверяет, что среди причин синдрома прилипчивого мелодии – стресс, а также феномен «непроизвольной памяти», который возникает, когда определенные события вызывают в мозгу ассоциации с недавним или давним прошлым без сознательного усилия со стороны человека.

По мнению исследователя Дэниела Левитина из Университета Монреаля (Канада), явление прилипчивой музыки может быть связано с историей эволюции человека: когда еще не было письменности, словесную информацию накладывали на определенную мелодию, чтобы она лучше запоминалась.

Чтобы избавиться от «ушного червя», нужно внимательно послушать несколько раз именно то произведение, которое «прилипло», а затем другие, желательно приятные, согласно индивидуальным эстетическим предпочтениям. И, конечно же, следует обратить внимание на состояние нервной системы: хорошо отдохнуть, если есть возможность, избавиться от психотравмирующих ситуаций, а также провести курс витаминотерапии (прежде группы В).
Также могут помочь релаксационный массаж, хвойные или йодобромные ванны, занятия гимнастическими упражнениями.

В случае их неэффективности – обратиться к психотерапевту или психологу.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кепка 26-10-2012 23:55

Это цитата сообщения Живая_река Оригинальное сообщение

Кепка


 

1.
[658x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

шапочка для мальчика 26-10-2012 23:50

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

" шапочка крючок"
 

 

" шапочка крючок"

[показать]

 

Размер

Окружность головы 50(54) см.

Размер нижнего края в нерастянутом состоянии 44 см. Высота шапки около 18-19 см.

Примечание! Бόльший размер вязать только на основе расчетов (от себя: раппорт равен 8-ми петлям). Шапка вязалась пробно бόльшего размера.

 

Пряжа

Носочная пряжа Regia Cotton (41% шерсть, 34% хлопок, 25% полиамид, 100 г = 400 м) около 50-55 граммов.

 

Крючок

3,25 мм (D) или другой крючок, подходяший для этой плотности вязания.

 

Плотность

22 петли × 16 рядов = 10 × 10 см при вязании ребристым узором.

 

Сокращения

в. п. – воздушная петля

соед. ст. – соединительный столбик

вып. ст. – выпуклый столбик с накидом

вогн. ст. – вогнутый столбик с накидом

FDC – двойной набор петель (от себя: связать цепочку из 4 в. п.; в первую в. п. связать ст. с/н, затем выполнить ст. с/н в основание предыдущего ст.; вязать так же до необходимой длины цепочки). Видео можно увидеть здесь.

 

вып. ст. – выпуклый столбик с накидом – крючок проводят между столбиками предыдущего ряда с лицевой поверхности и при этом огибают столбик сзади.

вогн. ст. – вогнутый столбик с накидом – крючок проводят между столбиками предыдущего ряда с изнаночной стороны и при этом огибают столбик спереди.

Лучше один раз увидеть, чем тысячу раз услышать :)

 

Провязывание двух столбиков вместе осуществляется по принципу двух незавершенных столбиков с накидом, провязанных вместе.

 

Каждый ряд начинать с 3-х в. п. (= 1 ст. с/н), далее нигде не упоминается, это петли подъёма.

Каждый ряд соединяется в круг при помощи соед. ст., в описании это упоминается не в каждом ряду. Исключением является первый ряд резинки, где упоминаются как начальный столбик, так и соединительная петля в конце ряда.

 

[показать]

 

Набрать 88 (96) петель, используя FDC – т.н. двойной набор. Это дает вам плавный наборный край. Соединить в кольцо при помощи соед. ст. Нижний край столбиков остаётся открытым, его зашивают начальной ниткой в заключительном этапе.

 

Резинка

3 в. п. (= первый ст. с/н здесь и в начале каждого последующего ряда), *1 вып. ст., 1 вогн. ст.*, повторить 10(11) раз (от себя: кажется, здесь опечатка – я насчитала как минимум 43(47) раз), 1 вып. ст.

Соединить ряд в круг соед. ст. Повторять этот ряд до высоты манжеты 6,5 см, или на необходимую вам высоту.

 

Узор по спирали

1-й ряд: *1 вып. ст., 7 вогн. ст.* 10(11) раз, 1 вып. ст., 6 вогн. ст.

2-й ряд: *2 вып. ст., 6 вогн. ст.* 10(11) раз, 2 вып. ст., 5 вогн. ст.

3-й ряд: *3 вып. ст., 5 вогн. ст.* 10(11) раз, 3 вып. ст., 4 вогн. ст.

4-й ряд: *4 вып. ст., 4 вогн. ст.* 10(11) раз, 4 вып. ст., 3 вогн. ст.

5-й ряд: 1 вогн. ст., *4 вып. ст., 4 вогн. ст.* 10(11) раз, 2 вогн. ст.

6-й ряд: 2 вогн. ст., *4 вып. ст., 4 вогн. ст.* 10(11) раз, 1 вогн. ст.

7-й ряд: 3 вогн. ст., *4 вып. ст., 4 вогн. ст.* 10(11) раз.

(от себя: проверено опытным путем – в описании узора в этом месте не

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаная кепка 26-10-2012 23:48


 

 

Вязаная кепка, крючком

[показать]
Свяжите эту симпатичную кепку, крючком…Эта модель выполнена из акриловой пряжи с добавлением хлопка, но связав эту кепку из полушерстяной или даже 100%-шерстяной пряжи, Вы сможете носить ее зимой. Классическая модель кепи!
Размер: 54-56 см обхвата головы

Вам потребуется:

  • 150 г бирюзовой пряжи Sommerfreude (65% полиакрила, 35% хлопка, 85 м/50 г)
  • Крючок № 4 и № 6

Основной узор, спицы № 6: вязать ст. с/н или рельефными ст. круг, рядами, начиная каждый круг. р. с 3 или 2 возд. п. вместо 1-го ст. с/н или 1-го рельефного ст. и заканчивая 1 соед. ст. в 3-ю или 2-ю начальную возд. п. Для рельефных ст. сзади или спереди ввести крючок под нижележащий ст. с/н и связать 1 ст. с/н.

Плотность вязания, рельефный узор: 14 ст. с/н и 12 круг. р. = 10 х 10 см.

Выполнение работы: в нитяное кольцо связать 15 ст. с/н и сомкнуть его 1 соед. ст. в круг. р. (= 1-й круг, р.). Далее вязать основным узором след. образом: 2-й круг, р.: в каждую п. связать 2 ст. с/н = 30 п.; 3-й круг, р.: * 2 рельефных ст. сзади и 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 30 п.; 4-й круг, р.: * по 2 рельефных ст. сзади под след. 2 ст. с/н, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 50 п.; 5-й круг, р.: * 4 рельефных ст. сзади, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 50 п.; 6-й круг, р.: * 2 рельефных ст. сзади под след. ст. с/н, по 1 рельефному ст. сзади под след. 2 ст. с/н, 2 рельефных ст. сзади под след. ст. с/н, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 70 п.; 7-й и 8-й круг, р.: * 6 рельефных ст. сзади, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 70 п.; 9-й круг, р.: * 2 рельефных ст. сзади под след. ст. с/н, по 1 рельефному ст. сзади под след. 4 ст. с/н, 2 рельефных ст. сзади под след. ст. с/н, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 90 п.; Ю-й-13-й круг, р.: * 8 рельефных ст. сзади, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 90 п.; 14-й круг, р.: * 2 рельефных ст.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Веселые прихватки 24-10-2012 14:05

Это цитата сообщения mad1959 Оригинальное сообщение

Веселые прихватки

Фотографии в альбоме «Веселые прихватки» mad1959 на Яндекс.Фотках

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Туника под брюки 19-10-2012 16:20

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Туника под брюки.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Говорите своему ребенку... 07-10-2012 11:51

Это цитата сообщения Love_777 Оригинальное сообщение

Говорите своему ребенку...

[500x333]

Говорите своему ребенку:

1. Я люблю тебя.
2. Люблю тебя, не смотря ни на что.
3. Я люблю тебя, даже когда ты злишься на меня.
4. Я люблю тебя, даже когда я злюсь на тебя.
5. Я люблю тебя, даже когда ты далеко от меня. Моя любовь всегда с тобой.
6. Если бы я могла выбрать любого ребенка на Земле, я бы все равно выбрала тебя.
7. Люблю тебя как до луны, вокруг звезд и обратно.
8. Спасибо.
9. Мне понравилось сегодня с тобой играть.
10. Моё любимое воспоминание за день, когда мы с тобой что-то делали вместе.

Рассказывайте:

11. Историю их рождения или усыновления.
12. О том как вы *нежничали* с ними, когда они были маленькие.
13. Историю о том, как вы выбирали им имена.
14 О себе в их возрасте.
15. О том, как встретились их бабушки и дедушки.
16. Какие ваши любимые цвета.
17. Что иногда вам тоже сложно.
18. Что когда вы держите их за руку и сжимаете ее 3 раза, это секретный код, который означает - *люблю тебя*.
19. Какой у вас план.
20. Чем вы сейчас занимаетесь.

Слушайте:

21. Вашего ребенка в машине.
22. Что ваш ребенок рассказывает про свои игрушки, и подумайте, насколько это для него важно.
23. Вопрос, в котором ваш ребенок действительно нуждается вашей помощи.
24. На одну секунду дольше, чем позволяет ваше терпение.
25. Чувства, которые стоят за словами вашего ребенка.

Спрашивайте:

26. Почему ты думаешь это случилось?
27. Как думаешь, что будет если .....?
28. Как нам это выяснить?
29. О чем ты думаешь?
30. Какое у тебя самое приятное воспоминание за день?
31. Как думаешь, какое "оно" на вкус?

Показывайте:

32. Как сделать что-то, вместо того, чтобы запрещать это делать.
33. Как свистеть в травинки.
34. Как тасовать карты, сделать веер/домик.
35. Как резать еду.
36. Как складывать белье.
37. Как искать информацию, когда вы не знаете ответа.
38. Привязанность к вашему супругу.
38. Что заботиться о себе, ухаживать за собой очень важно.

Выделите время:

39. Чтобы понаблюдать за строительными площадками.
40. Чтобы посмотреть на птиц.
41. Чтобы ваш ребенок помог вам готовить.
42. Ходить в какие-то места вместе.
43. Копаться вместе в грязи.
44. Чтобы выполнять задания в темпе вашего ребенка.
45. Чтобы просто посидеть с вашим ребенком, пока он играет.

Порадуйте своего ребенка:

46. Сделайте сюрприз и уберите в его комнате.
47. Положите шоколад в блины.
48. Выложите еду или закуску в форме смайлика.
49. Сделайте какие-то звуковые эффекты, когда помогаете им что-то делать.
50. Играйте с ними на полу.

Отпускайте:

51. Чувство вины.
52. Ваши мысли о том, как должно было быть.
53. Вашу потребность быть правым.

Отдавайте:

54. Смотрите на вашего ребенка добрыми глазами.
55. Улыбайтесь, когда ваш ребенок заходит в комнату.
56. Отвечайте взаимностью, когда ваш ребенок вас касается.
57. Настройте контакт, прежде чем что-то говорить (исправлять), чтобы ваш
ребенок действительно вас услышал.
58. Давайте вашему ребенку возможность справится со своим недовольством
(гневом, злостью), прежде чем оказать ему помощь.
59. Делайте ванну в конце длинного дня.
60. Выберите сами ваш любимый способ быть добрым к вашему ребёнку .
( из нета )
[500x333]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простые лепешки 01-10-2012 12:20


 Лепешки

Этот рецепт лепешек очень прост. Для того чтобы испечь слоеные лепешки, нам понадобится мука, вода,  соль, топленое сливочное масло и сковорода.

Эти лепешки подходят к кашам, супам и к жаркому. Очень хорошо сочетаются с бутербродными пастами. По желанию, Вы можете их испечь в духовке, тогда после того, как лепешки будут готовы, смажьте их сливочным маслом, чтобы они смягчились.

 

 Продукты для теста:

Мука – 2 чашки (1 чашка = 250 гр.)
Горячая вода – около 200 гр. 
Соль – щепотка

 Для смазки:

Топленое сливочное масло – 100- 150 гр.

 

 Приготовление:

 В просеянную муку постепенно влейте подсоленную горячую воду и замесите некрутое эластичное тесто. Ваше тесто не должно приставать к рукам. Хорошо вымесите тесто. Накройте и оставьте его отдохнуть на 30 минут.

[550x300]

 

 Готовое тесто сформируйте в колбаску, разрежьте на 4-6 равных частей.

[550x271]

 

 Раскатайте тесто в тонкий пласт. Смажьте пласт топленым сливочным маслом. Затем аккуратно, начиная с одного конца, начните сворачивать тесто в тугой рулон.

[550x207]

 

 Свернутый рулон скрутите в улитку. Надавите сверху ладонью так, чтобы улитка приплющилась, и аккуратно раскатайте ее в лепешку. Ваша лепешка должна получиться не более 5 мм.

[550x155]

 

 Получившуюся лепешку смажьте топленым маслом с 2х сторон, и начинайте выпекать на сухой сковороде. В сковороду масло не добавляйте, в лепешках достаточно масла, и они слегка обжарятся, так как Вы их смазали маслом. Если Вы любите жирные

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пони Камилла 29-09-2012 16:36

Это цитата сообщения Maryna_Maryna Оригинальное сообщение

Пони Камилла

[500x532]
                     
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шапочка и шарф с рельефным узором. 29-09-2012 15:08

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Шапочка и шарф с рельефным узором "Лучезарно"!

[336x400]
Шапочка и шарф с рельефным узором "Лучезарно"!
В начале вяжется коса, а затем по верху набирается петли и вяжется верхняя часть шапочки.
Описание-перевод из журнала "Felice".
Описание на русском!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОМЛЕТ 29-09-2012 15:04

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ОМЛЕТ приготовленный в полиэтиленовом пакете

Автор: ***ГАЛИНКА***

[показать]

 

 Почти как паровой.
 
РЕЦЕПТ ОМЛЕТА
3 яйца взбить хорошо, добавить треть стакана молока и тоже взбить, соль по вкусу в это время на плите должна кипеть вода, кастрюля желательно широкая и глубокая,  в два пакета заливаем массу и завязываем как обычный пакет, например с крупой,  и кладем в кастрюлю накрываем крышкой и варим 20 или 25 мин при кипении. Всё омлет готов . Сначала может показаться что это тяжело, но поверьте это очень легко.
Приятного аппетита!flirt
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как отвечать на "неудобные" вопросы. 20-09-2012 11:54

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Как отвечать на "неудобные" вопросы

[показать] [показать]«А не хотите родить второго?», «Когда же ты выйдешь замуж?», «Вы разводитесь, да?» -

Наверное, каждой из нас доводилось оказываться в неловкой ситуации, когда любопытному собеседнику очень хотелось заполучить информацию, которой вы не хотите делиться, а потом сожалеть о том, какое направление приняла эта беседа.

Мы представляем вашему вниманию несколько стратегий, которые помогут вам дать ответы на самые каверзные вопросы и при этом прекрасно себя чувствовать.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салфетки. 17-09-2012 23:37

Это цитата сообщения ХОДУСЯТКИ Оригинальное сообщение

Салфетки. Подборка.

 

Салфетка №1
Для вязания салфетки использованы сложные комбинации вязания нескольких столбиков с одной вершиной на которой вывязывается "пико" из 4-х возд. петель.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
8 причин есть мед каждый день. 17-09-2012 23:30

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Здоровье -8 причин есть мед каждый день.

[показать]Врачи недаром предлагают заменить сахар на мед.

Этот продукт уникален по насыщенности полезными свойствами - мед улучшает самочувствие, дарит красоту и поддерживает молодость.

О целительных качествах меда было известно еще в Древнем Египте. Современная наука доказывает, что каждая капля меда содержит более 70 весьма важных для здоровья человека веществ.

Углеводы, которые в нем присутствуют (глюкоза и фруктоза), по сравнению с обычным сахаром намного легче усваиваются организмом, способствуя сохранению мускульной силы и нормальному росту.

Особенно это важно для детей. Ферменты, которые входят в состав меда, стимулируют пищеварительные процессы и улучшают обмен веществ.

Содержащиеся в меде белки участвуют в образовании гормонов. Минеральные вещества, присутствующие в этом продукте, регулируют деятельность нервной системы, тканевое дыхание, кроветворение.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шапочки крючком. 17-09-2012 23:23

Это цитата сообщения Наталья_Брагина Оригинальное сообщение

Шапочки крючком.

[показать] [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание-крючок-Рисунки и схемы 17-09-2012 22:49

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание-крючок-Рисунки и схемы


[324x480]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрая подарочная сумочка из бумаги. 17-09-2012 21:40

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Быстрая подарочная сумочка из бумаги. Мастер-класс от The Curious Pug

Приветствую вас на страничках моего дневника!

Подарки нужно дарить красиво: это важно не только для получателя, но и для дарителя - такие подарки помнят долго, они доставляют море радости, а что может быть важнее? Предлагаемый мастерицей Алисией вариант подарочной упаковки-сумки интересен своей простотой в исполнении, но при этом выглядит очень достойно. А если подобрать необычную бумагу да добавить разнообразного декорчика, будет вообще волшебно! При этом вариант можно с успехом применять и для создания милой упаковки для женского подарка,  и для создания варианта для мужчин. Приятного просмотра!

[512x512]

 


На правах рекламы

Популярность верхней одежды на пуху объяснить очень просто: такая одежда имеет небольшой вес и носится легко, очень проста в уходе, вполне презентабельна, но самое главное - теплая и необычайно уютная. Узнать, какие пуховики будут модны в этом сезоне, а также приобрести качественные женские пуховики оптом от компании Indiano вы сможете на ресурсе Indiano.com.ua. Приобретайте у лучших!

[показать]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баллада о прокуренном вагоне (А.Кочетков) 17-09-2012 03:01


 Баллада о прокуренном вагоне (А.Кочетков)

- Как больно, милая, как странно,
Сроднясь в земле, сплетясь ветвями,-
Как больно, милая, как странно
Раздваиваться под пилой.
Не зарастет на сердце рана,
Прольется чистыми слезами,
Не зарастет на сердце рана -
Прольется пламенной смолой.

- Пока жива, с тобой я буду -
Душа и кровь нераздвоимы,-
Пока жива, с тобой я буду -
Любовь и смерть всегда вдвоем.
Ты понесешь с собой повсюду -
Ты понесешь с собой, любимый,-
Ты понесешь с собой повсюду
Родную землю, милый дом.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как поверить в себя 16-09-2012 12:02

Это цитата сообщения Магия_психологии Оригинальное сообщение

Как поверить в себя

Вы, наверное, тоже замечали, что люди в основной своей массе делятся на две группы: на тех, кто верит в себя и свои силы, и на тех, у кого эта вера просто-напросто отсутствует. Одни добиваются успеха в жизни, а другие, сложив лапки, плывут по течению в надежде, что судьба сама выведет их на правильный путь. Если Вы не хотите всю жизнь провести «забитым в угол» человеком, а хотите совершать серьезные поступки, решать важные задачи и уметь добиваться немалых высот в жизни, то мы Вам рекомендуем, прежде всего, научиться верить в себя. А о том, как это сделать мы расскажем Вам в сегодняшней нашей статье.

[600x352]

Поверь в себя! Советы о том, как поверить в свои силы

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хлеб без дрожжей. 09-09-2012 14:31


 

Хлеб без дрожжей

[показать]Хлеб из пророщенных зёрен пшеницы. 

Взять стакан пшеницы, замочить, и поставить прорастать. Где-то через сутки зернышки перемолоть в кашицу, добавить 1-2 ст.л. сахара, и муки до образования густой кашицы. Муку можно брать ржаную, можно и белую, но больше сахаров в натуральной цельной муке. Все это смешивается и варится на маленьком огне постоянно помешивая. Варить нужно около получаса-часа. 

После этого масса ставится в теплое место пока не закиснет, приметно на сутки, пока не появятся пузырьки – так мы получаем закваску. 


Теперь делаем замес: взять 2 стакана ржаной муки и 1 стакан белой пшеничной. Добавить по вкусу соль и сделав внутри ямку – взболтать туда небольшую горсть закваски и теплой воды. Замес делаем не очень крутой. Выкладываем полученную массу в форму, заполняя ее наполовину, оставляя место, чтобы тесто подошло. Ставим в теплое место на несколько часов – пока тесто не подойдет. Много зависит от температуры воздуха в помещении, можно ставить на ночь. После того как тесто подошло – ставим в духовку и выпекаем минут сорок. 

От каждого замеса оставляйте небольшой кусочек – закваску на следующий раз – и будет у вас всегда своя закваска. Такой хлебушек долго не черствеет и никогда не плесневеет. 


Живой хлеб Брэгга.

Взять: 0,5 л воды (дистиллированной, если вода в вашем доме химически обработанная), 1 столовая ложка натурального меда или 100 г неочищенного сахара или чистой патоки, 1,2 кг неотбеленной, непросеянной муки, 250 г неочищенных проросших пшеничных зерен. Непросеянную пшеничную муку можно заменить овсяной, ячменной или ржаной мукой мелкого помола. Колотые орехи, финики, смородина, изюм, чернослив, инжир могут быть добавлены в тесто для получения различных вариантов. 

Растворить мед в 0,5 л воды. Добавить муку, неочищенные пшеничные зерна. Хорошо вымесить тесто, сделать 1 большой или 2 маленьких каравая. Поставьте в печь с температурой 100, приоткрыв дверцу. Дайте тесту подняться в 2 раза. Затем очень осторожно закройте дверцу печи и установите терморегулятор на 350 градусов. Печь около 50 минут. Когда сформируется корочка и каравай будет отставать от противня – хлеб готов. Снимите хлеб с противня, смажьте слегка каким-либо маслом, чтобы корка оставалась мягкой, и остудите. Большие караваи, к сожалению, плохо пропекаются в обычной духовке, но хлебцы можно делать и маленькими. 


Способ приготовления пресных лепёшек (лаваш) в домашних условиях.

Берем: 1 стакан воды, 2,5 стакана муки, 1,5 чайной ложки соли (или по вкусу). В воде размешать соль. Тонкой струйкой постепенно всыпать муку в солёную воду. Замешиваем тесто. Затем тесту дать постоять (отдохнуть) 20-30 минут. Раскалить сковороду. Тоненько раскатать лепёшку. Подсушиваем лепёшку несколько секунд на раскалённой сковороде. Всего получается 10-12 лепёшек. Готовые лепёшки необходимо сбрызнуть водой (можно из бытового распылителя), иначе они будут хрустящие. Хранить лепёшки лучше в целлофановом пакете в холодильнике не более 3 суток. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии