Это цитата сообщения DALIDAS_1 Оригинальное сообщение
Подборка закусок для праздничного стола
Подборка закусок для праздничного стола 1. Бутербродное пирожное "Икорная сказка" - супер идея на Новый год! Ингредиенты Хлеб белый - 1 буханка. Масло сливочное - 200 г. Красная икра - 1 баночка. Горбуша подкопченная - 50 г. Форель - 100 г. (нарезка). Укроп - 3 веточки. 1. Мелко-мелко нарезать горбушу, смешать её с 50 г масла. 2. Мелко нарезать укроп и тоже смешать его с 50 г масла. 3. Хлеб нарезать и формочкой для пироженок вырезать нужную фигурку. Или ножом ромбики. 4. Смазываем хлебушек маслом с горбушей, сверху ещё один кусочек хлебушка, смазываем маслом с укропом. 5. Бока промазываем маслом и аккуратненько намазываем икру. 6. Верх можно украсить розочкой из форели. Шаг 7 До подачи на стол держать в холодильнике. 2. Начинка для готовых тарталеток. Без лишних слов! Только идеи – коротко и ясно! Творожный сыр с зеленью На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов) Яичный паштет Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам. Икра В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа. (Еще несколько канапе с икрой у меня ЗДЕСЬ) С креветками Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками. (Канапе с креветками с фото я собрала в ТУТ) Копченая рыба Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны) Твердый сыр и консервированные ананасы На стакан тертого твердого сыра – 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза. (Еще канапе из твердого сыра в картинках ЗДЕСЬ) С голубым сыром На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы. Крем из авокадо Мякоть одного авокадо поливаем 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, листочки базилика и 2 ст.л. творожного сыра («Фета»). Все в блендере перемешиваем, кладем в тарталетки. Со слабосоленой семгой На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона. (8 праздничных канапе с семгой у меня тоже есть!) С ветчиной и грушей Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.(Тут еще варианты закусок для фуршета с ветчиной) С курицей Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза. Кстати, этот салат хорошо смотрится и поедается в сырных корзиночках. Начинка для тарталеток с печенью трески Разминаем вилкой печень трески, добавляем измельченных 2 яйца, 2 небольших соленых огурца, 1 луковицу (порезать и обдать кипятком). Все смешать с 2 столовыми ложками майонеза. 3. Пикантный салат из кабачков Замечательный овощ — кабачок. Сколько из него можно всего приготовить! Запекаем, жарим, маринуем, солим и делаем еще много интересного. А у нас сегодня пикантный салат из кабачков, очень вкусный, легко и просто готовится. Конечно, сейчас не сезон кабачков, но пару свежих овощей можно найти в магазинах, чтобы сделать такой салат к празднику. Ингредиенты: 2 больших кабачка, нарезать колечками, не очищать 1 ч. ложка соли 2 ст. ложки растительного масла 2 зубчика |
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
СНЕГОВИК - лепка из сахарной мастики
Представляю вашему вниманию, дорогие рукодельницы, фото мастер-класс по лепке снеговиков к Новому году. Снеговики съедобные, слеплены из сахарной мастики. Но выл можете их также слепить из любой другой массы для лепки - из пластики, полимерной глины или из холодного фарфора
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Как правильно взбить белки
[250x250]Казалось бы, чего проще – взбить белки. Но, оказывается, не тут-то было. Представляю, каких нервов, стоил многим из вас этот процесс. Сама переживала. Но, это если подходить к нему без подготовки, без специальных знаний. Ведь любое дело – требует внимательного подхода. А в особенности, такое деликатное, как кулинария. А посему, давайте разберемся во всех тонкостях взбивания белков, используя накопленные знания.
Поверьте, в этом деле нет мелочей. Здесь важно учесть все: в чем взбивать, чем взбивать, как взбивать, и наконец –какие яйца более подходят для взбивания белков. Да, все не так просто!
Что нужно учесть при выборе и подготовке посуды
Итак, в чем лучше взбивать белки? Ни в коем случае не стоит использовать посуду из пластика, а так же из алюминия.
В идеале белки будут лучше всего взбиваться в медной посуде, если, конечно, таковая у вас имеется. Если же – нет, то подойдет металлическая посуда или стеклянная. Главное, чтобы она была не узкая и удобная в использовании. Выбрали.
Дальше, нужно тщательно подготовить посуду, перед тем, как начать процесс, взбивания белков. Она ни в коем случае не должна быть влажной, или, чего хуже – жирной. Поэтому нужно постараться хорошенько вымыть ее, обдать кипятком, обсушить полотенцем. А для верности протереть ломтиком лимона и дать высохнуть. После таких процедур, посуда будет готова к использованию.
Какие выбирать яйца и какой температуры
Существует ошибочное мнение, что для взбивания лучше использовать холодные белки, так как они быстрее взбиваются. Это не совсем правильно.
Есть обратная сторона медали. Разберемся, в чем суть. Холодный белок имеет довольно плотную структуру. А, следовательно, при взбивании, плохо насыщается воздухом, становится менее пышным. И еще: взбитые холодные белки плохо держат форму, быстро расплываются. А нам это надо?
Поэтому, для достижения оптимального результата, нужно использовать белки комнатной температуры. Их консистенция мягкая. При взбивании легко насыщается кислородом, а, следовательно, становится более пышной. И еще один плюс – теплые взбитые белки четко держат форму и не расплываются при выпечке.
Вот почему столь важно учитывать эти знания, приступая к выбору температуры исходного сырья.
Цитата сообщения Фатал Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Индейские знаки Зодиака, и кто Вы в представлении ацтеков У индейцев Центральной Америки тоже была карта звездного неба, но о знаках Зодиака они ничего не слы...
Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение
Новогодние гадания для девушек
Новогодние гадания для девушек
Новогодние гадания проводят не только в полночь. Начинаются гадания с 25 декабря и длятся по 17 января. Нежелательно гадать по воскресеньям, а также понедельникам. Рассмотрим самые популярные гадания, которые можно организовать дома. Некоторые воспринимают их серьезно, а некоторые - как обычную забаву, развлечение, досуг.
1. В ночь на 31 декабря обязательно запомните сон, так как он является в своем роде вещим. Этот сон может предсказать моменты из предстоящего будущего. В течение года сон может сбыться!
2. Растопите на огне свечи и немедленно вылейте в емкость с холодной водой. Посмотрите на получившуюся фигуру и определите что это. По фигуре можно судить о предстоящем новом годе. Если вам привиделась собака, значит преданный друг поможет вам. Если змея - вы испытаете измену или предательство. Полагайтесь на свою логику и интуицию. Фигурки и ассоциации, узоры и орнаменты сами раскроют тайны вашего будущего! Что увидите, то и должно сбыться!
3. Возьмите миску, наполните ее крупой и добавьте медное колечко без камня, а также серебряное, золотое, и из простого метала с камнями. Перемешайте кольца с крупой. Девушки, собравшиеся в гостях, должны по очереди искать колечко, вытягивая его из крупы. Искать нужно таким образом: не глядя зачерпнуть горсть с крупой. Если в горсти не будет колечка, то год предстоит трудный и без замужества. Если в горсти с крупой оказалось золотое кольцо, то замуж выйдет за богатого. И так далее.
4. Ломтик хлеба вместе с лентой поместите в кастрюлю. Не глядя, зачерпните рукой. Посмотрите, и проанализируйте, что вам попалось. Если лента - то к замужеству, если ломоть хлеба - останетесь в девушках.
5. Утром до завтрака откусите хлеб. Не прожевывая. идите на улицу. У первого встречного мужчины спросите имя. Так будут звать жениха.
Для стильной мебели, которая сможет добавить изюминку интерьеру, необходимы качественные материалы. Тут http://www.plittorgservis.com.ua/dvp.html можно найти ламинированное ДВП по доступной цене, а также другую продукцию для производства мебельных конструкций.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА ПРИ ЛЕЧЕНИИ ПЕЧЕНИ!
Печень – это один из важнейших органов человеческого организма. Роль печени в работе всей системы жизнедеятельности огромна, поэтому необходимо тщательно следить за своей печенью, чтобы, вовремя выявить заболевания, связанные с этим органом. В случае если такие заболевания уже присутствуют, то лечить их можно с помощью методов народной медицины.
Травы являются одним из главных лекарей печени. Хвощ полевой, это одно из растений, которое способно вылечить печень. Необходимо залить эту траву белым вином, настаивать по особой методике и принимать длительно, тогда положительный эффект будет долгим и существенным.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
5 видеорецептов САЛАТОВ "ОБЕЗЬЯНА" к 2016г!
С 10 раза...
Вчера видео салата Обезьянка не загрузилось, но все равно почему-то попало в Новостной листок. Сегодня я у его удалила, т.к. смысла смотреть пустое видео - нет. И так как загрузчик Ли.Ру все время подводит решила разместить видео обычным способом. Подобрала несколько видеорецептов салата Обезьянка, как считаете, какой лучше?
Видеорецепт салата Обезьяна 1:
Новогодний салат обезьянка 2016 рецепт!
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Салат праздничный с семгой
Салат праздничный с семгой
Сегодня пробовала такой салат у подружки, необычный новый вкус, особенно для любителей благородной рыбки. Взяла рецепт на праздничный стол. Красивый и вкусный необычно!
Ингредиенты:
Филе семги слабосоленой( солила сама, добавляла коньяк, что придаёт аромат сёмге) – 250 – 300 г,
авокадо - 1 шт.,
свежий огурец – 1 шт.,
листья пекинской капусты ,
перец болгарский (красный и жёлтый) - по ½ каждого,
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Котлеты рыбные с добавлением тыквы.
Для любителей рыбки и для тех кто любит тыкву! Попробуйте такой вариант котлет. Необычно-вкусно! На вид красивые и пышные. Отличное сочетание ингредиентов. Всего не опишешь, надо готовить. Знакомьтесь с рецептом и испробуйте этот деликатес.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Учимся правильно разделывать курицу без костей.
Освободив курицу от костей, с такой заготовкой мяса, можно приготовить очень много разнообразных блюд, в том числе и праздничных. Включайте свою фантазию и у Вас всё получится.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рататуй из скумбрии с овощами.
Рататуй из скумбрии с овощами, казалось бы очень простое блюдо, но оно отлично вписывается и на праздничный стол. Рыбка в таком исполнении смотрится очень красиво, но и к тому же получается очень ароматной, нежной, сочной и очень вкусной. Попробуйте приготовить такое блюдо и Вы убедитесь в этом сами.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Бисквит для тортов. Самый лучший рецепт для праздничных столов
http://triino.ru/biskvit-dlya-tortov-luchshij-recept/
Бисквит для тортов. Самый лучший рецепт для праздничных столов
Вы собираетесь купить торт на Новогодний стол?Я бы не советовала пичкать себя и пришедших на ваш праздник гостей, красителями и улучшателемя вкуса, консервантами долгого хранения. Если у вас есть хоть какое-то умение выпечки, фантазия выдумывать, украшать, то возьмите этот рецепт самого вкусного и пышного бисквита. И это позволит вам в дальнейшем без проблем печь самые вкусные торты, ведь вовсе не трудно украсить готовый бисквит, который можно сделать в несколько слоев и промазать самым любимым кремом, джемом, или той же вареной сгущенкой. А верх украсить тертым шоколадом, зефиром, красивыми цукатами, впрочем смотрите сами.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Печенье-десерт "Бананчики или Мартышкина радость"
На радость и мартышкам и детишкам! Замечательное печенье с начинкой из творога и банана!
Это цитата сообщения DALIDAS_1 Оригинальное сообщение
Да, будет в Вашем Доме Счастье и Покой...
|
Это цитата сообщения DALIDAS_1 Оригинальное сообщение
Почему мы обижаем родителей
|
Это цитата сообщения DALIDAS_1 Оригинальное сообщение
50 привычек стройных женщин
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пластичные блинчики для фаршировки.
Очень понравился рецепт блинчиков для фаршировки. Они получаются очень тонкие и ажурные, не теряют своей формы. Посмотрите этот видео рецепт - Вам тоже он должен понравится!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
БОЧКОВЫЕ ПОМИДОРЫ.
Теперь можно бочковые помидоры приготовить и в банках. Рецепт простой,но помидорки получаются очень вкусными. Знакомьтесь с ним.
Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение
Вязание. Детский жакет, спицы
[517x700]Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Рекомендую! Огурцы пряные в горчице
Рекомендую! Огурцы пряные в горчице
Для рецепта подойдут любые огурцы, если для маринования мы подбираем самые маленькие, то здесь не нужно так строго к этому подходить. Любых размеров огурцы разрезаете на четыре части, вдоль, самые крупные на шесть частей и далее по рецепту: