Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Колбаски из курицы
Прежде всего моя огромная благодарность
Dushka li за наводку! 
[показать]Это цитата сообщения Круля Оригинальное сообщение
сумка-холодильник
Замечательная идея!
"Как сделать сумку-холодильник своими руками
Для начала отправились на рынок и приобрели утеплитель. Выбор остановили на вспененном полиэтилене, оклеенном фольгой. Выглядит он вот так:
Продается во всех строительных магазинах. Обычно клеят его под батарею, фольгой внутрь помещения. И в отопительный сезон такое вот нехитрое приспособление экономит 30% тепла, которое обычно уходит в окружающую среду. Стоит погонный метр этого материала от 8 до 15 гривен (цена зависит от толщины самого полиэтилена, мы купили самый толстый – 10 мм). Ширина его – 1,5 метра. Хватило, что называется, с головой.
Еще нам понадобился скотч (чем шире, тем лучше). Ну и, собственно, сумка, которую мы задумали превратить в холодильник. В принципе, можете взять сумку любых размеров – исходите из своих потребностей.
Сам процесс «превращения» занял от силы 20 минут. Сначала выкроили из утеплителя такой вот «крестик».
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Конфеты из сухофруктов:Порадуйте своих молявок!
Конфеты из сухофруктов
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Рецепт клубничного парфе со сливками
Volody24 gl
Это цитата сообщения Levanna Оригинальное сообщение
Пришло время готовить аджику
Как только на рынках появляются яркие жгучие перцы, хозяйки начинают готовить одну из самых популярных приправ - аджику. Аджика с абхазского языка означает «перечная соль». Появилась она благодаря абхазским чабанам. По весне, когда отары угонялись в горы, хозяева выдавали чабанам соль, и предназначалась она только лишь овцам в качестве добавки к питанию. Овечки, наевшись соли и томимые жаждой, ели травы намного больше и быстрее набирали вес. А чтобы чабаны не приправляли солью свою еду, - в те времена соль была очень дорогой, - хозяева отар добавляли в нее жгучий перец. Соль после этого теряла «товарный вид», но это обстоятельство ничуть не мешало чабанам использовать ее в качестве приправы. Они даже усовершенствовали рецепт, добавив для улучшения вкуса чеснок, кинзу, хмели-сунели и прочие пряности. Вот так и появилась на свет аджика.
Аджика не только вкусна, но и очень полезна: она стимулирует процессы пищеварения, усиливает обмен веществ и обладает противовирусным эффектом, что делает ее необходимой в простудное время. Но это касается только лишь настоящей классической аджики, которая делается на основе красного острого перца, чеснока и соли, - это - базовые компоненты, которые тщательно перетираются с добавлением кориандра и различных специй в однородную массу.
Красный жгучий перец - главная составляющая аджики, он придает этой приправе темно-красный цвет. Многие, кстати, ошибаются, когда думают, что красный цвет приправе придают помидоры. Ценители традиций настаивают: в аджике не может быть помидоров! В классическом рецепте аджики стручки перца сначала подвяливаются на солнце, а затем тщательно перетираются с помощью двух плоских камней - большого и поменьше. Вместе с перцем растираются чеснок и пряности, которые в процессе перетирания выделяют эфирные масла, придающие аджике неповторимый аромат. Сейчас же, поскольку прогресс ушел далеко, вместо камней пользуются блендером или мясорубкой. Ну что, за дело? Тем более что рецептов аджики- огромное количество. Можно воспользоваться уже проверенными, а можно придумать что-то и самим. Все зависит от вкусовых пристрастий и любви к острой пище.
Аджика классическая
1 кг красного стручкового острого перца, 0,5 кг чеснока, 3/4 стакана соли помол №0 и 0,5 стакана смеси: кориандр, хмели -сунели, семена укропа.
У стручков отрезаем плодоножки, вытряхиваем семена - и перемалываем в блендере (если будете пользоваться мясорубкой, пропустите раза три). Также поступаем с чесноком, кориандр и семена укропа тоже желательно измельчить - и все тщательно перемешиваем. В конце добавляем соль - в идеале мы должны получить однородную пастообразную массу. Можно добавить измельченные свежие травы - кинзу и укроп, но в этом случае цвет аджики будет не таким ярким и красивым.
Аджика классическая нежная
Предыдущий рецепт - дает слишком жгучий продукт. Если хотите снизить необыкновенную остроту и сделать аджику менее жгучей, кулинары рекомендуют заменить большую часть острого перца на сладкий - паприку. Например, возьмите лишь 200 грамм острого перца, остальные 800 грамм- пусть будет паприка. Соотношение определите сами, полагайтесь на собственный вкус.
Абхазская аджика
1 кг острого перца, 5 головок чеснока, 250 г свежей кинзы, 20 г свежего укропа, 20 г свежего фиолетового базилика, 1 ст. ложка семян кориандра, 100 г грецких орехов, соль по вкусу
Перец разрезать на части, удалить семена и перегородки. Выложить его в подготовленную глубокую посуду и залить теплой водой на три часа. За это время менять воду через каждый час. Для приготовления более острой аджики перец не вымачивать, а положить для провяливания.
Когда перец готов для дальнейшего использования, пропускаем его несколько через мясорубку вместе с чесноком и зеленью. Для придания массе большей вязкости добавить при прокручивании через мясорубку ядра грецкого ореха. Ореховое масло способствует увеличению срока хранения аджики, улучшению ее вкусовых качеств. Добавить к аджике измельченный в ступке кориандр, крупную соль (по вкусу). Готовую аджику выложить в подготовленные банки, плотно закрыть, хранить в холодильнике. Через сутки аджика готова к употреблению
Зеленая аджика
Перец сладкий и горький зеленый - по 500 г, по 250 г кинзы, зелени петрушки, укропа, 150 г зелени сельдерея, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка кориандра молотого, 3 ст. ложки винного уксуса, 300 гр. крупной соли.
Все ингредиенты перемолоть в мясорубке, перемешать и разложить в банки. Хранить в холодильнике. Зеленая аджика хороша для соусов, тушений, как приправа к супу (только в тарелку) и т. д. Как приправа при жарке не годится.
Аджика красная грузинская
1 кг стручкового сухого острого красного
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Банкет за тысячу рублей.
Если вы планируете что-то отпраздновать, а с деньгами туго - этот пост для вас.
Сегодня совсем скромным бюджетом удалось приготовить шесть различных блюд.
ОЧЕНЬ ДЛИННЫЙ И ПОДРОБНЫЙ ПОШАГОВЫЙ РАССКАЗ
Это цитата сообщения -Марюшка- Оригинальное сообщение
Учимся снимать еду...все вместе! :)
Ура! Я нашла то, что давно искала! Урок по фуд-съемке! Правда их в интернете не мало, но чем примечателен тот, который я приведу - снимает не профессиональный фотограф, а домохозяйка, которая сама "дошла" до некоторых тонкостей. Сейчас ее фотографии радуют френд-леты многих кулинарок.
И я решила непременно поделиться своей находкой с "Моей кулинарной книгой". Надеюсь вам всем понравится!
(примечание - Текст без изменения, но я лишь добавлила некоторые примеры Марининых фотографий)
Вот так вот...Надеюсь вы вдохновились? ;)
Это цитата сообщения lora67 Оригинальное сообщение
Розы из конфет " МАМБА "
|
|
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение
Салат Купол
[500x375]«Салат "Купол"»
Блинчики: 7 яиц, 2 ст.л сметаны, 2 ст. л майонеза, 2 ст.л крахмала, 2-3 ст.л муки,соль
Начинка
1-вариант:
-3 вареные картофелины,
-200 гр. вареного или запеченного(!) мяса
-1 маленькая красная луковица
-0,5 банки консервированного горошка
соль, перец по вкусу, майонез
2 вариант:
1 небольшой свежий огурец (соломкой)
100г крабовых палочек
4 вареных яйца
1/2 банки кукурузы
0,5ст. вареного риса
майонез, соль перец
3 вариант:
ветчина - 300 гр.
солёные огурцы - 2 шт.
морковь вареная - 1 шт.
яйца вареные - 3 шт.
картофель вареный - 3шт.
сыр твердый - 100г
майонез
приготовление:
1. нажарить блинчики,выход в зависимости от диаметра сковороды 8-12
2. ещё горячие блинчики смазать творожным сыром "крем-бонжур" с зеленью, свернуть в трубочку, нарезать на пятачки
3. Продукты "для начинки" порезать мелкими кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать с майонезом, так чтоб салат не был "жидким"
4. миску на 2 литра застелить пищевой плёнкой и выкладываем колечками из блинчиков.
5. далее в середину кладём начинку,накрыть концами плёнки и в холодильник на несколько часов
6. Развернуть сверху концы плёнки. Накрыть форму сверху тарелкой и аккуратно перевернуть, чтоб наш салат "пасочкой" на ней оказался. Снять пищевую плёнку.
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Приготовление морепродуктов
Морепродукты
[186x250]
Кальмары - головоногие моллюски. Вкусное мясо кальмара очень питательно, богато белком и жирами, а также витаминами, минеральными веществами и микроэлементами.
Содержит также экстрактивные вещества, содействующие выделению желудочного сока и придающие мясу кальмара своеобразный вкус.
Мясо кальмара очень нежное, готовить его следует не больше 3 минут - иначе белок твердеет. Правда, после 30 минут он размягчается вновь, но значительно теряет в весе и объеме.
Мидии - двустворчатые моллюски. Богаты белком и практически не имеют в составе жиров, низкокалорийны. Содержат почти все известные группы витаминов и рекордное количество микроэлементов.
Продаются в крупных и специализированных магазинах в живом виде в аквариумах. Свежесть легко определить на запах. Если он покажется подозрительным, необязательно выбрасывать всю партию - нужно лишь выявить «паршивую овцу», вернее, мидию.
Готовить мидии необходимо сразу после покупки. Поврежденные и открытые раковины выбрасывают. Тепловая обработка проводится до тех пор, пока раковины не раскроются. Закрытые раковины выбрасывают. Хранить мидии нельзя даже в готовом виде - употребление их в пищу может привести к отравлению.
Это цитата сообщения Levanna Оригинальное сообщение
Фаршированные сушки.
- Сушки
- Молоко
- Фарш
- Лук
- Майонез
- Помидор
- Сыр
Сушки замачиваем в молоке.
[показать]
Сушки должны как следует разбухнуть, но не развалиться.
[показать]
Затем выкладываем их на предварительно смазанный растительным маслом противень.
[показать]
В оставшееся от сушек молоко добавляем мелко или крупно (на любителя) порезанный лук.
[показать]
И добавляем заранее приготовленный фарш. его состав – свинина, говядина, индейка, сало свиное.
[показать]
Тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец, приправы по желанию.
[показать]
Получившийся слегка жидковатый фарш выкладываем на сушку, для удобства советую использовать чайную ложку.
[показать]
Смазываем майонезом и выкладываем небольшой (по желанию большой) кусочек помидора.
[показать]
Посыпаем тертым сыром.
[показать]
Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение
Соусы на любой вкус!!!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рецепты холодных закусок с фото
Рецепты холодных закусок включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда. Фотографии полностью соответствуют рецептам, по которым были приготовлены холодные закуски.
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
МИР САЛАТОВ
МИР САЛАТОВ
|
[показать]
|
|
Это цитата сообщения Levanna Оригинальное сообщение
5 секретов супер диеты
Хотите узнать секрет супер диеты, которая поможет решить все ваши проблемы с весом, здоровьем и настроением?
Вы спросите: Всего лишь одна единственная диета на протяжении всей жизни?
Ответ утвердительный.
[700x525]
Но!
Эти простые рекомендации должны стать вашим стилем, образом жизни, привычкой, доведенной до автоматизма!
Уровень сложности: легко.
Наступление ожидаемого результата: в течение 21 дня.
ЗДОРОВАЯ ДИЕТА – именно так называется наша спасительная панацея.
Базируется здоровая диета на пяти основных принципах:
1. Разнообразие.
2. Соотношение.
3. Цвет.
4. Замена.
5. Энергия.
У многих из нас слово «диета» подсознательно вызывает неприятные ощущения. И это вполне обоснованно. Ведь говоря «диета» мы сразу же подразумеваем различные ограничениями, жесткий рацион, испытание силы воли, наконец. Зачастую «сидеть» на диете бывает достаточно сложно, поэтому видимого результата добиваются немногие.
Здоровая диета, напротив, не требует от вас никаких жертв. Здоровая диета – это сама жизнь, до краев наполненная радостью и энергией.
Итак,
Принцип первый: РАЗНООБРАЗИЕ.
Абсолютно каждый продукт питания (растительного или животного происхождения) несет неоценимый вклад в здоровье нашего организма. Поэтому, очень важно в свой ежедневный рацион включать как можно больше разнообразных продуктов.
Прислушайтесь к своему организму. При выборе продуктов не бойтесь экспериментировать! Отдавайте предпочтение только тем продуктам, которые вам нравятся по своим вкусовым качествам и полезным свойствам.
Принцип второй: СООТНОШЕНИЕ.
Хотите навсегда забыть о высоком уровне холестерина в организме? Тогда применяйте простое правило: 70/30. Где 70% вашего дневного рациона должны составлять: фрукты, овощи, крупы, горох, фасоль, бобы. Остальные 30% - обезжиренные молочные продукты, рыба, постное мясо телятины, кролика или домашней птицы.
Принцип третий: ЦВЕТ.
Научно доказано, что ежедневное употребление в пищу зеленых, оранжевых и желтых овощей (фруктов) помогают защитить организм от таких опасных заболеваний как, например, рак. Обязательно включите в свой рацион брокколи, морковь, дыню, цитрусовые. Эти природные антиокислители успешно замедляют процесс старения организма.
Принцип четвертый: ЗАМЕНА.
Мясо. Выбирайте постное мясо: домашнюю птицу без кожи, телятину, говядину, кролика.
Полуфабрикаты. Не покупайте в супермаркетах замороженные полуфабрикаты. В основном они содержат опасные транс-жиры, чрезмерное употребление которых ведет к таким серьезным заболеваниям, как: рак, диабет, болезнь печени, депрессии и болезнь Альцгеймера.
Вывод: Питайтесь свежеприготовленной пищей из сезонных натуральных продуктов, характерных для вашего географического месторасположения.
Жиры. Ешьте больше рыбы и орехов. В них содержатся здоровые ненасыщенные жиры.
Маргарин, спред, сливочное масло по возможности замените оливковым, рапсовым или подсолнечным маслом.
Кисломолочные продукты. Покупая молочные и кисломолочные продукты, отдавайте предпочтение обезжиренным.
Десерт. Попробуйте заменить кремовые тортики, пирожные, конфеты, печенье на сочные, спелые фрукты летом и сухофрукты зимой.
Принцип пятый: ЭНЕРГИЯ.
Учтите ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ и беспрекословное правило, которое гласит: «Ешь ровно столько – сколько тратишь энергии!»
Очень важно поддерживать баланс между потребляемыми и расходуемыми калориями.
Другими словами, не ешьте больше, чем в этом нуждается ваш организм!
Поэтому, если вы относите себя к активным людям (регулярно занимаетесь фитнесом, бегаете в парке, совершаете длительные пешие прогулки), тогда не боясь, вы можете съедать на завтрак, обед и ужин ровно столько, сколько вам захочется. Ваши калории будут безжалостно сожжены физическими нагрузками!
Или вам все же по душе более спокойный и размеренный темп жизни? А физическим нагрузкам вы предпочитаете чтение, ходьбе на свежем воздухе - просмотр телевизора, катанию на велосипеде – многочасовое сидение за компьютером? Тогда дело обстоит совершенно иначе. 1/3 часть своей обычной порции – это именно то, что безболезненно вам можно
Это цитата сообщения zabava_21 Оригинальное сообщение
Заколочки-бантики.
Красивая и несложная в исполнении заколка. МК с китайского сайта.
[456x24]
[455x477]>>>МК>>>
Это цитата сообщения Levanna Оригинальное сообщение
Творожная запеканка
- Рекомендую Вам заглянуть на очень интересный сайт - art-pen.ru - тут вы найдете много полезной информации о семействе бобовые, которые играют большую роль в питании человека, обеспечивая организм необходимыми для здоровья витаминами.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шоколадные блинчики с черносливом, греческим орехом и сметанным кремом
[показать]Огромная благодарность автору: natali.09 Оооочень вкусное сочетание! Обязательно попробуйте!
Это цитата сообщения zabava_21 Оригинальное сообщение
2 Детских платья + МК.
Мастер-класс можно посмотреть здесь http://www.wildflowersandwhimsy.com/2011/07/little...jane-twirl-dress-tutorial.html и здесь http://www.wildflowersandwhimsy.com/2011/03/bustle-back-dress-pattern.html
[238x320]
[247x320]
[700x401]