Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Пицца домашняя «Традиционная»
Любимая пицца – домашняя, она имеет множество вариантов начинки и всегда можно пофантазировать или использовать то, что имеется в холодильнике. Дешево и сердито, зато как вкусно и по-домашнему!
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Пальто с отделкой ирландским кружевом + видео
http://croshet.blogspot.com/2011/12/blog-post_8194.html
http://video.sina.com.cn/v/b/29001666-1641219147.html
Серия сообщений "крючок+ткань":
Часть 1 - КРЮЧОК+ТКАНЬ=КРАСОТА (ИДЕИ, СХЕМЫ)
Часть 2 - ИДЕЯ: КАЙМА ДЛЯ ЮБКИ КРЮЧКОМ
...
Часть 8 - Для вдохновения: 3 платья крючком от "Антропологии"
Часть 9 - Для вдохновения: жилет крючком + ткань
Часть 10 - Пальто с отделкой ирландским кружевом + видео
Часть 11 - Пуловер с кокеткой в технике ирландского кружева.
Часть 12 - 2 идеи на тему "ткань+крючок"
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
К лету: эффектное платье крючком
Описание (после регистрации) здесь:
http://vjazhi.ru/jenskaya-vyazanaya-odejda-s-opisa...atya-sarafany/plate-cisne.html
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
К лету: длинная юбка крючком
http://ideiasartesanatocroche.blogspot.com/2012/01/saia-longa-perfeita.html
Еще варианты здесь: http://www.liveinternet.ru/users/elisabet_l/post182579539/
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Золотистая курочка с оливками
Это цитата сообщения Juliana-Juliana Оригинальное сообщение
СОЛЕНИЕ РЫБЫ и ИКРЫ
Искала сегодня рецепты засолки рыбы и икры. Нашла интересную информацию.
Рада с Вами поделиться.
источник:
http://www.bigfishing.ru/board/showthread.php?t=1191
на сайте больше информации, я выбрала:
Посол мороженой рыбы достаточно
сложен, при оттаивании структура
тканей нарушается, поэтому
мороженая рыба "забирает" очень
много соли. Поэтому тяжело уловить
момент, когда рыба уже засолилась,
но еще не пересолена.
Если рыба жирная, не бойтесь ее
пересолить - в жировых тканях воды
очень мало, поэтому много соли рыба
не "возьмет". Жирную рыбу можно
и хранить в тузлуке (рассоле).
С мелкой рыбой хлопот меньше -
ее просто пересыпают солью и
укладывают слоями.
БОЛЬШОЙ СУХОЙ ПОСОЛ
10 кг рыбы, 1,5 кг соли.
На дно корзины или деревянного
ящика постелить чистую холщовую
ткань или мешковину. Подготовленную
рыбу уложить на нее плотными рядами
, голова к хвосту, брюшком вверх и
пересыпать солью. Сверху на рыбу -
сбитую из дерева крышку и на нее -
тяжелый гнет (камень). Он совершенно
необходим, так как препятствует
образованию воздушных полостей,
в которых могут развиваться
гнилостные бактерии, и, кроме того,
делает мясо рыбы более плотным.
Через некоторое время из рыбы
выделяется сок, он вытекает через
щели между прутьями корзины или
досками ящика. На 5-10-й день рыба
просаливается. Все это время она
должна находиться в прохладном
месте (холодильнике, погребе).
БОЛЬШОЙ МОКРЫЙ ПОСОЛ
10 кг рыбы, 1 кг соли.Рыбу уложить
слоями в не окисляющуюся посуду
(ведро, кастрюлю, бак, бочку) брюшком вверх и пересыпать солью. Чтобы придать рыбе особый, нежный вкус, в соль нужно добавить 1 столовую ложку сахарного песка. На рыбу кладут кружок, лучше из липы или осины.
Через день-два образовавшийся рассол (тузлук) покрывает всю рыбу, в прохладном месте она хорошо сохраняется. Обычно на 3-8-й день (в зависимости от размера) рыба полностью просаливается. Затем ее надо вынуть из тузлука, промыть в проточной воде, обсушить на воздухе и уложить в деревянный ящик или корзину для хранения.
МЕЛКИЙ МОКРЫЙ ПОСОЛ
Мелкая рыба, 3 литра воды, 1 кг
соли, специи.
Можно приготовить свежий тузлук,
растворив в трех литрах воды
килограмм соли. Полученным раствором
заливают уложенную в емкость рыбу.
Этот способ тоже называют мокрым
и пользуются им при солении мелкой
рыбы.
ПРОВИСНОЙ ПОСОЛ
Для жирных сортов рыб используют
провисной посол. Рыбу подвешивают
на поперечных прутьях в соляном
растворе так, чтобы тушки не давили
друг на друга. Плотность раствора
определяют с помощью сырой
картофелины: она не должна тонуть.
Через 5-7 дней рыбу можно
употреблять в пищу.
В походных условиях жарким летом
рыбу солят в больших синтетических
мешках. Их зарывают в землю или в
песок на глубину 0,5-1 метр.
На горловину надевают небольшой
мешочек для защиты от дождя и росы.
Слой песка или земли над рыбой
создает прохладу и в то же время
является гнетом.
БАЛЫКОВЫЙ ПОСОЛ
Для этого способа подходит крупная рыба, весом от 1 кг. К солению рыбу надо подготовить следующим образом. Смыть в холодной воде всю слизь, аккуратно вспороть брюхо, выпотрошить. Отрезать голову сразу за жабрами, затем хвост до самого основания, но так, чтобы не затронуть рыбы. Ножницами отрезать тешу (нижняя часть брюшка до ребер) - ее надо солить отдельно, иначе она может пересолиться. Насухо вытереть тушку чистым полотенцем. Если рыба весит больше 2 кг, то обязательно надрезать ее вдоль позвоночника, не перерезая кожу на спине.
Засолочная смесь: 10 ст. ложек соли, 4 ст. ложки сахара, молотая корица на кончике ножа и столько же кориандра и перца. Хорошо перемешать специи и тщательно втереть смесь под чешую, обильно посыпать брюшко изнутри, а если рыба пластованная, то и между пластами.
Каждую тушку завернуть отдельно в марлю, холст, ткань, туго перевязать ее по всей длине шпагатом или толстой леской и, положив рыбу на поддон в самом низу холодильника, оставить на 7-10 дней. Тузлук сливать по мере его появления.
По окончании посола освободить рыбу от ткани, промыть ее холодной водой и сразу же вытереть насухо. Такая рыба может храниться в холодильнике очень долго, если ее периодически протирать растительным маслом. Рыбу к столу лучше подавать, порезав тонкими широкими пластинами, как нарезают осетровый балык.
ПРЯНЫЙ ПОСОЛ
Этим способом можно засолить любую
речную рыбу весом от 200 г до 1 кг.
Рыбу уложить в посуду
(эмалированную, из нержавеющей
стали, пищевой пластмассы) слоями,
начиная с крупной, голова к хвосту.
Каждый слой рыбы пересыпать
небольшим количеством соли, но так,
чтобы вся рыба была ею обработана.
Добавить 3-4 лавровых листа, перец
горошком, щепотку кориандра, и так
до заполнения посуды. Сверху
придавить деревянным кружком.
На него - гнет (5-литровая банка
с водой). Этого гнета достаточно
на 10-литровое ведро с
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Маленькое черное платье крючком
http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?t=5685&a...storder=asc&&start=210
Перевод diusha
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Лапшевик с ветчиной
Не придумав ничего оригинальней, затеяла на обед вот такой лапшевик. Такое себе макаронное ризотто.:) Очень вкусно с ветчиной, поджаренным лучком и зеленым горошком, и обязательно с сыром (как же без него). Блюдо простое как три копейки, не требует особо дорогих продуктов, все найдется у вас в холодильнике. Выглядит аппетитно и очень по-домашнему, вкусно! Пробуйте.
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Салат со свининой, помидорами и сыром «Полковник»
 [320x214] |
Вкусный, сытный и очень насыщенный салат.
|
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
В копилку: вариации на тему "медвежьи лапки"
http://club.osinka.ru/topic-107277?&start=15&sid=4ea558762b7959020500000a
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Натуральный цитрусовый дезодорант
Делаем сами натуральный цитрусовый дезодорант
Промышленные дезодоранты и антиперспиранты все чаще вызывают настороженность у людей, не равнодушных к своему здоровью. Наверное, поэтому натуральные дезодоранты, изготовленные своими руками, в последнее время становятся все более популярными. Не смотря на простоту изготовления и доступные ингредиенты, дезодоранты, сделанные своими руками, не уступают промышленным по эффективности, надежно устраняя запах пота с утра до вечера. К тому же они не оказывают абсолютно никакого негативного воздействия на организм.
Для изготовления цитрусового дезодоранта нам понадобится:
воск пчелиный – 6 г
кокосовое масло – 24 г
сода пищевая – 24 г
крахмал кукурузный – 16 г
эфирные масла апельсина, грейпфрута, лимона – по 5 капель.
Ставим растапливаться на водяную баню пчелиный воск. Кроме легкого бактерицидного эффекта он поможет получить достаточно плотный дезодорант, по консистенции похожий на промышленный.
Добавляем масло кокоса, которое имеет температуру плавления, близкую к температуре тела человека, что позволяет с легкостью наносить дезодорант.
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Сиреневый пуловер спицами
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Обработка круглого выреза горловины
http://club.osinka.ru/topic-51698?p=230638#230638
Тема "ВЫРЕЗЫ ГОРЛОВИН, ВОРОТНИКИ" -
Это цитата сообщения sakura1608 Оригинальное сообщение
Новогодние звёзды
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Жакет с запАхом спицами из Lana Grossa
http://shemyvyazaniya.com/page/zhaket-s-zapahom-2#cut
Размер жакета: 36-40.
Вам потребуется: 500 г пряжи Lana Grossa "Pashmina" (22% кашемир, 78% Merino extrafein, войлок, 125 м/50 г) желто-коричневого цвета (Fb 15), спицы № 4,5; крючок № 4.
Резинка:
Лиц. р.: попеременно 1 изн. п., 1 лиц. п.
Изн. р.: все петли вязать изн.
Основной узор: Число петель делится на 18 + 1 + 2 кром. Вязать согласно схеме, на которой приведены только лиц. р. В изн. р. все петли и накиды вязать изн. 1 клеточка = 1 п. и 2 р. Повторять с 1-го по 8-й р. В 1-м р. последнюю петлю с кром. провязать вместе скрещ. В 5-м р. кром. с 1-й п. провязать вместе лиц.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Пуловер с V-образным вырезом спицами из Lana Grossa
http://shemyvyazaniya.com/page/pulover-s-v-obraznym-vyrezom#cut
Размеры пуловера: 36/38 и 40/42.
Данные для размера 40/42 указаны в скобках. Если дано одно значение, оно относится ко всем размерам.
Вам потребуется: 450 (500) г пряжи типа Lana Grossa "Pashmina" серого цвета (Fb 14) (22% кашемир, 78% Merino extrafein, войлок, 125 м/50 г), спицы №4.
Резинка: попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.
Основной узор: выполнить согласно схемам 1 - 5, на которых приведены только лиц. р. В изн. р. петли вязать по рисунку.
1 клеточка = 1 п. и 2 р.
Для узора 1 по схеме 1 постоянно повторять с 1-го по 16-й р.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Шапочка и шарф с узором "коса" спицами
http://www.1001uzor.com/needles/woman/cap01_03.html
[показать]Вам потребуется: 200 г серой пряжи UNITY (85% шерсти, 15% акрила, 175 м/100 г); спицы №4, вспомогательная спица.
Резинка 1/1: попеременно 1 лиц., 1 изн.
Узор «Коса»: набрать 38 п. + 2 кром.
1-й, 3-й, 5-й, 7-й, 9-й и 11-й р.: лиц. п.;
2-й, 4-й, 6-й, 8-й, 10-й и 12-й р.: изн п.;
13-й р.: 7 лиц., 8 п. перевести на вспомогательную спицу и оставить за работой, 8 лиц., 8 п. со вспомогательной спицы провязать лиц., 15 лиц.;
14-й-24-й р.: лиц. гладь;
25-й р.: 15 лиц., 8 п. перевести на вспомогательную спицу и оставить перед работой, 8 лиц., провязать 8 п. со вспомогательной спицы лиц., 7 лиц.
Шапочка
Набрать 40 п. и вязать тулью шапочки в поперечном направлении узором «коса». Повторить раппорт узора 5 раз, затем первые 12 р. раппорта. Все петли закрыть.
По длинной стороне работы из боковых косичек набрать 62 п. и связать 8 р. резинкой 1/1, в следующем ряду вязать по 2 п. вместе, затем 4 р. полой резинкой и снова по 2 п. вместе. Оставшиеся петли собрать на нить и этой же нитью сшить шапочку.
Шарф
Набрать на спицы 40 п. и связать платочной вязкой 10 р., затем узором «коса» провязать 15 раппортов, 10 р. платочной вязкой. Петли закрыть. Концы шарфа стянуть, как на фотографии.
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ НА ТОМАТНОМ СОУСЕ С ЗЕЛЕНЬЮ И ОРЕХАМИ
[показать]Очень неплохое и оригинальное печенье.
Твердовато-рассыпчатое. Солёное. С острым перечным послевкусием. С ароматом кунжута и грецких орехов. Приятным вкусовым и ароматическим дополнением является зелень.
СОСТАВ
1 стакан муки, 80г сливочного масла, 1,5 ч ложки разрыхлителя,
2/3 ч ложки соли, 0,5 ч ложки сахара, перец, 1/3 стакана грецких орехов,
зелень (зелёный лук, укроп, петрушка), 6~8 ч ложки острого томатного соуса,
1~2 ст ложки кунжута или мака
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Вязаные шарфы спицами (подборка моделей)
[156x225] На улице метель или первый снег, пора подумать о теплом вязаном шарфе. Ведь как приятно закутаться в объемный шарф, связанный своими руками. Связать можно не один, а сразу несколько шарфов: из тонкой пряжи с ажурным узором или плотный на настоящие холода. Ажурный шарф лучше носить под курткой или шубой. А вот если вы любите большой шарф , объемный, то выбирайте более толстую пряжу такой шарф вы сможете связать довольно быстро.
К шарфу можно связать не только шапку или берет, но и варежки или даже сумку. А быть может вы дополните комплект гетрами, которые в моде уже не один сезон?
А теперь подборка красивых вязаных шарфов спицами (все модели с описанием).
Серый ажурный шарф из Gedifra. Примерные размеры: 40 см х 180 см.
