1. С говядиной
Лапша 200 г, говядина 250 г, шпинат 150 г, морковь 120 г, лук 150 г, перец 150 г, шиитаке 100 г, 2 яйца, соев. соус 60 мл, кунж. масло 30 мл, сахар 20 г, чеснок 2 зуб., кунжут 10 г.
Обжарить отдельно, лапшу сварить, смешать.

2. С курицей
Лапша 200 г, курица 280 г, вешенки 200 г, кабачок 150 г, морковь 100 г, лук 120 г, шпинат 100 г, соев. соус 55 мл, масло 25 мл, сахар 18 г, чеснок 2 зуб.
Обжарить и смешать.

3. С креветками
Лапша 200 г, креветки 300 г, перец 150 г, морковь 100 г, горошек 120 г, шпинат 120 г, лук 100 г, соев. соус 50 мл, масло 25 мл, сахар 15 г.
Быстро обжарить, смешать.

4. С тофу
Лапша 200 г, тофу 300 г, шиитаке 180 г, шпинат 150 г, морковь 120 г, кабачок 150 г, соев. соус 55 мл, масло 25 мл.
Обжарить тофу и смешать.

5. Со свининой
Лапша 200 г, свинина 250 г, капуста 180 г, перец 150 г, морковь 100 г, лук 120 г, кочуджан 25 г, соев. соус 45 мл, масло 25 мл.
Обжарить, смешать с острым соусом.

Приятного аппетита!

1. Говядина в сливочно-грибном соусе
Ингредиенты: говядина 500 г, шампиньоны 250 г, сливки 20% 250 мл, лук 100 г, масло 15 мл, соль, перец.
Приготовление: обжарьте мясо и лук, добавьте грибы и сливки, тушите под крышкой 50–60 минут.

2. Свинина в медово-горчичном соусе
Ингредиенты: свинина 500 г, сливки 200 мл, горчица 25 г, мёд 20 г, лук 100 г, масло 15 мл, соль.
Приготовление: обжарьте свинину с луком, влейте сливки с горчицей и мёдом, тушите 40 минут.

Читать далее

1. ЯБЛОЧНЫЕ ПОНЧИКИ

Ингредиенты:
яблоки — 2 шт.
слоёное тесто — 250 г.
яйцо — 1 шт.
сахар — 25 г
корица — 3 г

Приготовление:
Яблоки нарежьте толстыми кольцами и удалите сердцевину. Обмотайте каждое кольцо полосками теста. Смажьте яйцом, посыпьте сахаром и корицей. Выпекайте 20–25 минут при 190 °C.

2. ЧИЗКЕЙК В ЯБЛОКЕ

Ингредиенты:
яблоки — 2 крупных
сливочный сыр — 120 г
желток — 1 шт.
сахар — 25 г
ванильный сахар — 5 г

Приготовление:
Срежьте верхушки яблок и аккуратно удалите часть мякоти. Смешайте сливочный сыр, желток, сахар и ваниль. Наполните яблоки кремом и запекайте около 25 минут при 180 °C.

А теперь два варианта, где яблоки раскрываются совсем иначе.

3. ХРУСТЯЩИЕ ЯБЛОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ

Ингредиенты:
яблоки — 2 шт.
тонкий лаваш — 2 листа
сливочное масло — 30 г
сахар — 20 г
корица — 3 г

Приготовление:
Яблоки мелко нарежьте и прогрейте с половиной масла, сахаром и корицей до мягкости. Заверните начинку в полоски лаваша. Обжарьте на оставшемся масле с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.

4. ТОСТЫ С ЯБЛОКОМ И БРИ

Ингредиенты:
хлеб — 2 ломтика
яблоко — 1 шт.
сыр бри — 100 г
мёд — 20 г
грецкие орехи — 20 г

Приготовление:
На хлеб выложите ломтики бри и тонко нарезанное яблоко. Запекайте 7–8 минут при 200 °C, пока сыр не станет мягким. Полейте мёдом и посыпьте орехами.

И напоследок два десерта, которые особенно хороши к чаю.

1. Мёд + горчица — запечь под фольгой, затем покрыть глазурью и подрумянить.

🧄 2. Чеснок + паприка — медленно запечь в фольге до мягкости.

Читать далее

Куриное рагу с картофелем
Нежное, густое и по-домашнему сытное.
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Картофель — 350 г
Морковь — 120 г
Томатное пюре — 180 г
Приготовление:
Курицу нарежь кубиками 2 см, обжарь.
Картофель — кубиками 2 см, морковь — кружочками 5 мм.
Добавь томатное пюре и туши до мягкости.

Читать далее

ТЫКВЕННЫЙ ПРЯНЫЙ

Яйца взбейте с сахаром до лёгкой пышности. Добавьте тыквенное пюре и растительное масло, перемешайте. Всыпьте муку и корицу, замесите однородное тесто. Переложите в форму и выпекайте при 175 °C около 45–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

МЕДОВЫЙ КЕКС

Яйца взбейте с сахаром. Добавьте мёд и сметану, хорошо перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите гладкое тесто. Вылейте в форму и выпекайте при 175 °C примерно 40–45 минут. Остудите кекс перед нарезкой.

ВИШНЁВЫЙ СО СМЕТАНОЙ

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром. По одному добавьте яйца, затем сметану. Всыпьте муку и перемешайте до однородности. Вишню без косточек обсушите и аккуратно вмешайте в тесто. Выпекайте при 175 °C около 45–50 минут.

КЕКС СО СГУЩЁНКОЙ

Мягкое сливочное масло смешайте со сгущённым молоком. По одному добавьте яйца и ваниль. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте до гладкости. Переложите тесто в форму и выпекайте при 170–175 °C около 40–45 минут. Дайте кексу немного остыть в форме, затем переложите на решётку.

1. Классический с говядиной
Ингредиенты: говядина 450 г, перловка 90 г, картофель 350 г, огурцы 220 г, рассол 120 мл, морковь и лук по 100 г, масло 20 мл, укроп 15 г, сметана 80 г.
Приготовление: сварить мясо и перловку, добавить овощи, огурцы и рассол, довести до вкуса.

2. С курицей и рисом
Ингредиенты: курица 450 г, рис 80 г, картофель 350 г, огурцы 220 г, рассол 100 мл, морковь и лук по 100 г, укроп 15 г, сметана 70 г.
Приготовление: сварить курицу, добавить рис, картофель, зажарку, огурцы и рассол.

Читать далее

Классическая грибная икра
Нежная, густая и идеально намазывается.
Ингредиенты: шампиньоны — 500 г, лук — 150 г, морковь — 150 г, чеснок — 10 г, томатная паста — 25 г.
Приготовление: Грибы нарезать кубиком 1 см и обжарить. Лук измельчить, морковь крупно натереть и размягчить. Всё измельчить с чесноком и пастой до зернистой массы.

Читать далее

С курицей и грибами
Сочная кремовая начинка в хрустящей корзиночке.
Ингредиенты:
Тостовый хлеб — 8 ломтиков
Куриное филе — 250 г
Шампиньоны — 180 г
Сливочный сыр — 120 г
Укроп — 10 г
Приготовление:
Хлеб раскатайте до 3–4 мм, уложите в формы.
Запекайте 8–10 мин при 180 °C.
Курицу кубиками 1 см и грибы пластинками 5 мм обжарьте, остудите, смешайте с сыром и укропом, наполните корзиночки.

С лососем и огурцом
Свежая нежная начинка и хрустящая основа.
Ингредиенты:
Тостовый хлеб — 8 ломтиков
Лосось слабосолёный — 180 г
Сливочный сыр — 150 г
Огурец — 120 г
Укроп — 10 г
Приготовление:
Хлеб сформуйте и запеките 8–10 мин при 180 °C.
Лосось нарежьте полосками 5 мм, огурец — кубиками 5 мм.
Сыр смешайте с укропом, наполните корзиночки, добавьте лосось и огурец.

С ветчиной и сыром
Горячая начинка с расплавленным сыром.
Ингредиенты:
Тостовый хлеб — 8 ломтиков
Ветчина — 180 г
🫑 Перец сладкий — 120 г
Твёрдый сыр — 120 г
Сметана — 70 г

1. Гаспачо с печёным перцем
Ингредиенты: томаты 800 г, перец 250 г, огурец 200 г, лук 60 г, чеснок 8 г, масло 40 мл, винный уксус 20 мл, соль 8 г.
Приготовление: перец запечь, всё взбить и хорошо охладить.

2. Огуречный суп с авокадо
Ингредиенты: огурцы 500 г, авокадо 200 г, кефир 350 мл, лайм 25 мл, укроп 15 г, чеснок 5 г, соль 6 г.
Приготовление: взбить до кремовой гладкости и охладить.

3. Свекольник с яйцом и редисом
Ингредиенты: свёкла 500 г, кефир 600 мл, вода 300 мл, огурец 250 г, редис 180 г, яйца 4, лук 30 г, укроп 20 г, лимонный сок 25 мл, соль 8 г.
Приготовление: нарезать, смешать с основой и подать с яйцом.

4. Таратор с грецкими орехами
Ингредиенты: йогурт 700 г, огурцы 400 г, вода 250 мл, орехи 70 г, укроп 20 г, чеснок 8 г, масло 25 мл, соль 7 г.
Приготовление: смешать всё с тёртым огурцом и охладить.

5. Томатно-клубничный суп
Ингредиенты: томаты 600 г, клубника 350 г, огурец 150 г, базилик 15 г, масло 30 мл, бальзамик 15 мл, соль 6 г.
Приготовление: взбить до бархатной текстуры и охладить.

6. Крем-суп из горошка и мяты
Ингредиенты: горошек 500 г, бульон 600 мл, сливки 120 мл, мята 15 г, лук 100 г, масло 20 г, лимонный сок 20 мл, соль 7 г.
Приготовление: проварить, взбить, добавить мяту и охладить.

7. Суп из дыни и огурца
Ингредиенты: дыня 700 г, огурец 250 г, йогурт 250 г, лайм 25 мл, мята 15 г, соль 3 г.
Приготовление: взбить и подать очень холодным.

8. Морковно-апельсиновый суп с имбирём
Ингредиенты: морковь 600 г, апельсиновый сок 350 мл, бульон 400 мл, кокосовое молоко 200 мл, имбирь 15 г, масло 20 мл, соль 6 г.
Приготовление: морковь сварить с имбирём, взбить с остальным и охладить.

Приятного аппетита!