Наступила пора печь вкусные пироги с ягодами и фруктами, пиццу с помидорами, выращенными на собственной даче, или пирожки с самыми разными свежими начинками.

Джейми Оливер делится с нами универсальным рецептом дрожжевого теста, из которого гарантированно получится восхитительная выпечка. И даже хлеб!

Мастер-класс от Джейми Оливера

Надо:

• 500 г муки
• 500 г манки мелкого помола (в этом секрет Джейми, манка придает тесту удивительный привкус)
• 30 г свежих дрожжей (никаких сухих дрожжей из пакетика!)
• 550 мл теплой воды (Джейми рекомендует ориентироваться на температуру крови человека, именно такой должна быть вода, то есть 37–38°С)
• 15 г морской соли (англичанин призывает обязательно добавлять соль, иначе тесто будет пресным, как старый башмак)

Как готовить:

1. На рабочую поверхность просеять муку и манку. Сделать в центре углубление.

2. Дрожжи раскрошить руками и выложить в углубление. Их, конечно, можно предварительно развести в теплой воде, но если вы спешите, то можно сделать так, как поступил Джейми; разницы, уверяет повар, не будет никакой.

Качественные свежие дрожжи – это едва ли не самое важное в том, какой будет ваша выпечка. А она должна быть пышной, пористой и нежной.

3. Влить в углубление воду и с помощью вилки начать замешивать тесто. Джейми советует забыть про миксеры, комбайны и прочую кухонную технику, которая могла бы помочь в замесе теста. Все нужно делать руками, тесто должно почувствовать вашу энергетику.

4. Постепенно переходите на вымешивание руками: делать это нужно крайне энергично, в течение 10 минут. В результате тесто должно стать шелковым, гладким и эластичным.

Время, которое вы потратите на замес, – это своеобразная проверка: месили достаточно, значит, из теста выделится углекислый газ, тесто поднимется в 2–3 раза и станет мягким и пористым.

5. Сформировать из теста шар, сделать надрезы, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

[показать]

6. Подошедшее тесто интенсивно обмять, Джейми даже советует как следует его поколотить, чтобы выбить скопившийся ненужный воздух.

7. Теперь можно печь все, что вашей душе угодно.

Серия сообщений " Все виды теста рецепты ":

рецепты всех видов теста

Часть 1 - Тесто кляр Такое непредсказуемое,,,,,,,
Часть 2 - Тесто Фило вытяжное
...
Часть 32 - Biga (Il Fornaio). Холодная итальянская опара.
Часть 33 - Хлеб "Бородинский "
Часть 34 - Идеальное дрожжевое тесто от Джейми Оливера

[600x314]

Пирог на скорую руку по рецепту от "Так Просто!" вам понравится настолько, что готовить его вы будете не раз и не два…

Зентангл (zentangle) – новая развивающаяся форма искусства, которая сочетает в себе сразу несколько направлений: это и творчество, и медитация, и удовольствие - все в одном флаконе. Даже если вы совсем не умеете рисовать, можете смело попробовать себя в этой технике. Рисуя в технике зентагл, вы расслабляетесь и уменьшаете стресс, одновременно создаете красивые и неповторимые вещи! Эта техника возникла в 2006 году в США. Само название zentangle состоит из двух слов: «zen» (название одной буддистской секты) и «tangle» (сплетение, путаница, запутанный клубок).

[660x440] [660x440]

Добрый день!!!!!!

Хочу поделиться с вами небольшой (пока)))) подборкой рисунков деревьев, созданных с использованием приемов и техник зентангл.

С уроками и множеством примеров техники зентангл можно ознакомиться здесь

[236x336]

Знакомимся с техниками рисования как Zentangle, Doodling и Zendoodling

Очень мне понравилась техника рисования, она особенно хороша (на мой взгляд) для тех творческих натур, которые хотят себя проявить в рисунке, но не обладают классическими навыками.

[700x397]

Распечатала себе шаблонные странички с сайта TanglePatterns.com и сшила небольшой блокнот, в котором потихоньку зарисовываю пошаговые уроки по Zentangle® pattern и пробую их применить в плитке zentangle. Оригиналы уроков можно найти на вышеуказанном сайте - название паттерна и авторство подписано на картинке.

[482x700]

Ещё странички.

Серия сообщений "Урок рисования.":
Часть 1 - Zentangle. Обучение.
Часть 2 - Zentangle. Обучение.
Часть 3 - Zentangle. Обучение.
...
Часть 42 - Zentangle. Обучение.
Часть 43 - Zentangle. Обучение.
Часть 44 - Zentangle. Обучение.

Zentangle-дневник.

[437x700]

Серия сообщений "Урок рисования.":
Часть 1 - Zentangle. Обучение.
Часть 2 - Zentangle. Обучение.
...
Часть 14 - Zentangle. Обучение.
Часть 15 - Zentangle. Обучение.
Часть 16 - Zentangle. Обучение.
Часть 17 - Zentangle. Обучение.
Часть 18 - Zentangle. Обучение.
...
Часть 42 - Zentangle. Обучение.
Часть 43 - Zentangle. Обучение.
Часть 44 - Zentangle. Обучение.

Посмотрела тут на дату последней публикации с обучением zentangles - и обалдела... Неужели уже 4 месяца прошло?! Как же время летит... 

Так что, сразу опубликую пару страничек из своего "обучательного" дневника, компенсирую, так сказать...

[498x700]

[438x700]

Серия сообщений "Урок рисования.":
Часть 1 - Zentangle. Обучение.
Часть 2 - Zentangle. Обучение.
...
Часть 37 - Zentangle. Обучение.
Часть 38 - Zentangle. Обучение.
Часть 39 - Zentangle. Обучение.
Часть 40 - Zentangle. Обучение.
Часть 41 - Zentangle. Обучение.
Часть 42 - Zentangle. Обучение.
Часть 43 - Zentangle. Обучение.
Часть 44 - Zentangle. Обучение.

Вяжем шарф с рукавами

Как только на улице становится холоднее, сразу вспоминается  вязание - уютное и тёплое занятие. А шарф с рукавами всегда пригодится. В том числе и будущей весной

Интересная и практичная идея. Главное знать, как её воплотить, а потом и как носить! Я теперь знаю и с вами делюсь

[564x514]

Юбки всякие нужны

Тем более в холодное время года. Потому что их легко разнообразить, обогащая блузами, блузками, кофтами и жакетами. Но вот носить одну и ту же юбку всю неделю по 8 часов в день - нельзя. Просто потому что уже на второй день юбка на попе начинает топорщиться, а на третий выглядит на размер больше - это про прямую юбку))) А вот широкие юбки и юбки в складку/со складками ведут себя значительно лучше

юбка из шёлка, из тяжёлого  

[549x700]

2.

Юбки с карманами - моя особая любовь, удобные потому что

[501x700]

3.

[527x700]

Если у вас до сих пор нет денежного дерева, это неправильно, не по фен-шую. Нужная штука в доме, да и для подарка хороший вариант. Так что обязательно посадите себе такое, а я вам уже семена и черенки приготовила, на сайте http://www.ehow.com нашла.

Вот такое дерево вам нравится?

[630x420]
Все что понадобится это подходящая ветка, горшок или банка, гипс, шоколадные монетки и любые денежки. Кстати, не обязательно использовать настоящие купюры, в сувенирных магазинах можно найти валюту на любой вкус и которая выглядит как настоящая  

Готовь сани летом... гхм.. я говорю, пора, зимнепраздники не за горами, надо начинать думать правильные мысли. И уже делать что-то, конечно.

Смотрите какая замечательная штука из шишек! Прекрасная замена новогодним веночкам

[700x700]
Все же просто: любая круглая основа (пенопластовый шарик или даже шар из газетного листа, обмотанный нитками), шишки, искусственная хвоя, ленты и чуть-чуть декора и горячий клей. Дальнейший ход действий понятен?
[700x466]  

У кого еще полный дом втулочек-трубочек от туалетной бумаги и прочих бумажных полотенец? И рука не поднимается все это выбросить? И не надо выбрасывать, еще чего. Надо сделать вот так

[600x630]
Собрать все это богатство вместе, взять в руки эти трубочки, клей ПВА и горячий клей 
[558x700]
Далее все просто   

Нашла невероятно интересный мастер-класс в технике mixed-media, автор Angela Venable. Сначала хотела посмотреть его в перемотке, только наиболее интересные места... включила и уже не смогла остановиться. Работа мастера просто завораживает!!! А сколько техник и материалов она использует: скрап-бумагу, кальку, гофрокартон, газету, штампинг, трафареты, пасты, пластику... а еще много-много декоративных элементов. Считаю, что такая работа должна стоить миллион!!!!!  [показать]  

Подборка Ольги Дмитришиной
Heritage
Heritage - переводится с английского как "наследие". И название очень точно передает суть стиля. Heritage (Эритаж) - это оформление старых фото, в духе того периода, когда они были сделаны. Причем по истине старых фото, а не просто "состаренных".
Декор: Цвета подбираются сообразно цветам характерным времени о котором идет речь. В стиле Heritage приветствуется использование настоящей "старины" - писем, открыток, старинного кружева, пуговиц, интересных объектов того времени.
Стиль Heritage (Эритаж) не привязан к какому-то определенному периоду - это могут быть и 20-е годы и 60-е и 90-е, главное - передать дух времени!

Ранее: здесь

[480x640]
[640x480]

А все сидели, что в Икее и прочих подобных магазинах продаются фонари? Вроде бы осталось туда свечу вставить и будет нам счастье. Так вот, это не фонари, это заготовки. Почему? Потому. Смотрите сами. Вот такие правильные, только руки надо приложить

[показать]
[показать]
[показать]

Или вот еще какой морозно-сказочный фонарь предлагает сделать Лилия Егорова. От него сразу настроение и ожидание чуда, правда?

[показать]