Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших щей из кислой капусты. Как всегда точной рецептуры по граммам я не придерживаюсь. У каждой хозяйки свои пристрастия. Кто-то больше любит капустки, кто-то картошки, а кто-то жареный лук терпеть не может.

Основные продукты для щей - мясной бульон (делала и на воде, постные - тоже вкусно), картошка, кислая капуста, лук, морковь, томатная паста, сливочное масло, мука.

В сковороду складываем капусту, кладем кусочек сливочного масла, доливаем немного воды, накрываем крышкой и ставим в духовку томиться минут на 40. ЭТО ОСНОВНОЙ СЕКРЕТ ВКУСА! Если капуста кисловата, можно добавить сахарку. 

За это время, пока капустка томиться в духовке, картошечку режем дольками или брусочками и бросаем в бульон. Отдельно в сковороде готовим зажарку - лук и морковку нашинковать и пасировать с ложечкой муки и томатной пастой на растительном масле. Когда капуста готова выкладываем ее в кастрюлю с уже готовым картофелем, следом зажарку, добавляем черный перец  горошком и лавровый лист, сушеный укропчик и петрушечку. 5 минут поварить и готово. Если посудина позволяет, то лучше на доводку щи поставить в духовку, она еще горячая после капусты и пусть они там томятся пока не придет пора обеда.

Мой совет - меня научили делать зажарку в микроволновке. Только сначала лук с морковкой и маслом 3-5 минут потушить, а потом добавить томатную пасту разведенуню и еще минутки на две поставить. Получается быстрее и не брызгает.

Приятного аппетита!

[604x403]

[показать]

Есть блюда, популярность которых не зависит ни от времени года, ни от температуры за окном. Абсолютные фавориты!                                 К таким относится и это.
Вот что ты хочешь делай, а требует организм солидной горячей пищи, а не листиков салата... И от такой вот рульки, конечно, не откажeмся! Ее нельзя назвать полезным блюдом, но изредка можно побаловать себя и близких этим сочным, ароматным и вкусным блюдом дополнив его соленьями и кружкой хорошего светлого пива.
[600x450]
Раньше я избегала готовить свиную рульку. Вареное жирное мясо никто не хотел есть, а в запеченном варианте получалась твердая корочка и сухое мясо. Соединила первое, второе и пиво – и в результате получилась отличная буженина из рульки.

Готовить ее долго, но она того стоит.

[604x377]

Жилетка

[показать]


Детская жилетка, связанная спицами. Такая жилетка подходит как для девочки, так и для мальчика.
Жилет связан из 100% шерстяной мериносовой пряжи. В таком жилете малышу будет тепло и уютно. Застежка на плече обеспечивает легкость одевания жилета через голову. Жилетка связана без боковых швов.

Размер: 62
Пряжа: Vita MERINO (100 % шерсть мерино экстрафайн, 144м/50г) 100 г.
Спицы: № 4,5.

Описание работы:
Вязание жилетки в две нити.
Набрать на спицы 97 петель. Соединить вязание в круг, провязав 2 крайние петли вместе.
Вязать 11 рядов резинкой 1х1.
Далее вязать по схеме
[показать]

Через 16 см от начала вязания начать вывязывание проймы.

[показать]

[показать]
Сборка жилета: Выполнить плечевой шов. Пришить пуговицы.
http://www.korolevstvo-masterov.ru

Рельефные узоры спицами

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Узоры мелкой вязки, тканевые узоры

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

[450x597]
Это одни из самых вкусных фрикаделек, которые я пробовала. Соус можно есть ложками - такой он вкусный и нежный. Он похож на бешамель (по технологии уж точно) за тем отличием, что готовится на бульоне. При подаче к этим фрикаделькам добавляется брусничное варенье или джем.


Да-да, это те самые фрикадельки - любимое блюдо известного книжного героя Карлсона. Именно поэтому очень легко ими накормить тех детей, которые не очень любят мясо.

Действительно, фрикадельки получаются нежными, диетическими, а сливочно-молочный соус является прекрасным дополнением к ним!