[показать]
[показать] ВСЕГДА ПОД РУКОЙ
[показать]Сырные булочки с повидлом получаются очень вкусными, нежными и ароматными. Готовятся очень легко, зато завтрак у Вас обеспечен вкусным чаепитием.

Запах пирожков в доме… Это запах из детства, и даже если не осталось в памяти вкуса этих пирожков, то запах остался в памяти навсегда. А вместе с ним и радостное чувство – все в доме хорошо и так вкусно!
У каждой хозяйки есть свои «фирменные» рецепты и «пирожковые» хитрости. Появятся они и у вас. А пока начнем собирать кулинарные премудрости в свою копилку.
• Тесто всегда должно замешиваться на абсолютно чистой посуде, чтобы не было никаких посторонних привкусов и запахов.
• Муку нужно обязательно просеивать, тогда дрожжевое тесто будет особенно пышным.
• Не переборщите сахара – пирожки слишком быстро подрумянятся, а потом подгорят. Кроме того, избыток сахара замедляет брожение теста, и готовые булки и пирожки будут менее пышными.
• Для жареных пирожков и пончиков тесто надо делать более слабой консистенции, чем для печеных.
• При приготовлении теста необходимо, чтобы все ингредиенты имели одинаковую (комнатную) температуру.
• Тесто для кексов и куличей получится более пышным и вкусным, если для взбивания пользоваться деревянной ложкой.
• Если вы печете блины на дрожжах, то когда тесто подойдет, не перемешивайте его, а сразу пеките, иначе блины не будут пышными.
• Растительным маслом надо смазывать доску, на которой будете разделывать тесто (дрожжевое), и руки – тогда тесто не будет липнуть.
• Легко раскатать мягкое липкое тесто, накрыв его пергаментной бумагой.
• Трудно тонко раскатанное тесто переложить на противень, не разорвав, поэтому слегка посыпьте пласт мукой, наверните на скалку, перенесите на противень и раскатайте.
• При приготовлении сдобного пресного теста масло предварительно надо размешать, но до такой степени, чтобы его можно было смешивать с мукой. При использовании слишком мягкого сливочного масла тесто будет недостаточно связным, будет рваться, да и на ощупь будет слишком жирным. Такое тесто лучше сначала охладить.
• Чем больше в тесте жиров и чем меньше жидкости, тем более рассыпчатые получаются изделия.
• Сдобное тесто будет пышнее и вкуснее, если яйца с сахаром сначала взбить, а потом добавить в тесто.
• Очень хорошо в сдобное тесто добавить ложку коньяка – тесто будет воздушным, рассыпчатым и вкусным.
• Если печь изделия из заварного теста, то противень надо всегда смазывать растительным маслом. А вот сдобное и песочное тесто смазывания противня маслом не требует.
• Если заварное тесто круто замешать, то оно будет плохо подниматься, а жидко – все изделия расплывутся.
• Лучше всего для дрожжевого теста подходят свежие прессованные дрожжи. Переизбыток дрожжей сделает тесто кислым и невкусным, недостаток не даст хорошо подойти. Лучше сразу установить, на какое количество молока или воды вы замешиваете тесто, и в дальнейшем будете знать свою меру дрожжей.
• В сдобное тесто вместо дрожжей кладут пищевую соду и лимонную кислоту – это разрыхлители. Соду лучше предварительно развести в водичке, а уже потом добавлять в тесто. И тоже надо знать меру: положите много соды – тесто будет темного, желтого цвета с неприятным вкусом и запахом. Лимонную кислоту добавляют для того, чтобы сода полностью нейтрализовалась. Такое тесто надо замешивать достаточно быстро, так как оно быстро уплотняется и это влияет на вкус: изделия из него будут грубыми и жесткими.
• Чтобы проверить выпечку на готовность, следует надавить на нее. Если вмятина мгновенно исчезнет – пироги готовы!
[441x258]
|
[481x700]
[показать]
[показать]
[показать]Хлоазма — заболевание кожи из группы ограниченных меланодермий. Проявляется в виде четко отграниченных пятен коричневого цвета; расположение часто симметричное. Заболевание встречается преимущественно у беременных, но может держаться довольно долго и после родов. Иногда хлоазма может развиться у женщины независимо от беременности при воспалительных заболеваниях половых органов (аднексит, метрит и др.). И у женщин, и у мужчин пигментация может развиться при заболеваниях печени или гельминтозах.
От ногтевого грибка страдают очень многие, а я знаю эффективное средство. Сделайте мазь из сырого яйца, чайной ложки диметилфталата, столовой ложки растительного масла пли столько же 70%-го уксуса. Храните эту смесь в холодильнике. На ночь надо втереть мазь в проблемные места, сверху надеть полиэтиленовый пакет и носки. (Аналогичный «парник» делают и для рук). При запущенной форме «ногтеедов» компресс следует держать круглосуточно,в течение 3-4 дней. Грибок уберется восвояси, старые ногти слезут, освободив место розовым, молодым. О фитонцидных свойствах чеснока ходят легенды. Повесишь головку его на шею как талисман, и грипп тебя минует. Станешь ежедневно мазать бородавку соком чеснока, и через 10 дней она исчезнет без следа. А воспаление легких лечат настойкой, приготовленной из 300 г измельченного чеснока, 600 г водки, 150 г сахара, 100 г серебряной воды и 0,2 г ментола. Смесь выдерживают примерно 8 часов, отжимают, процеживают и принимают по столовой ложке 4 раза в день до еды. Ментол продается в аптеке. Для получения серебряной воды надо какой-нибудь серебряный предмет бросить в трехлитровую банку с водой на 3-5 часов. Банку лучше закрыть крышкой... По материалам сайта www.imedik.info
[500x326]
Серия сообщений "народная медицина":
Часть 1 - как лечить аллергию
Часть 2 - тибетский гриб
...
Часть 32 - что бы такого съесть, если потянуло на....
Часть 33 - магические свойства камней
Часть 34 - хорошее народное средство от ногтевого грибка
Часть 35 - магические свойства камней (продолжение)
[388x700]
[457x603]
[271x700]
[700x337]
[700x520]
[376x479]
Время приготовления: 30 минут + 12 часов для засолкиПеленгас - 2,5 кг, лук - 2 шт., морковь - 2 шт., сушеные грибы - 2 горсти, несколько ломтиков размоченной черствой булки, 2 яйца, растительное масло для жарки, майонез для смазывания, соль, молотый черный перец и молотый кориандр.
[640x480]
Еще одна вариация на тему котлет. Опять же, рецепт очень простой и быстрый.Рецепты масок для сужения пор на лице должна знать каждая женщина.
Выглядеть ухоженно совершенно просто при соблюдении некоторых рекомендаций косметологов.
При жирной коже расширенные поры доставляют массу неприятностей. Жирная кожа, к тому же, склонна к образованию прыщей и угрей.
Эти доступные и эффективные маски для лица помогут вам в борьбе с расширенными порами.
Пусть ваша кожа всегда излучает молодость и красоту!
Время еще никому не удалось повернуть вспять. Но значит ли это, что очередной свой день рождения любая из нас должна встречать с затаенным ужасом, страшась перспективы увидеть поутру на своем личике страшную печать еще одного прожитого года? Обреченно вглядываться в свое отражение в зеркале, подмечая новые морщинки на все более утрачивающей былую нежность коже? Как бы ни так! Пусть не в наших силах замедлить течение времени, но сгладить его следы на своей внешности способна каждая девушка в возрасте «чуть–чуть за 30», ведь омоложение лица в домашних условиях – это реальный шанс бросить вызов времени.
Принято считать, что первые признаки увядания кожи начинают проявляться ближе к 35 годам. Однако на состоянии кожи сказывается множество факторов, среди которых и окружающая нас обстановка, и стрессы, и неправильное питание, и даже привычное для многих хроническое недосыпание, вызываемое бешеным ритмом современной жизни. Поэтому нередко первые мимические морщинки появляются даже у барышень, не достигших и 25-летия. И это уже прямой сигнал к действию.
[600x450]