• Авторизация


Торт «Дамский каприз». Ооочень шоколадный! 10-05-2012 10:14

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Торт «Дамский каприз». Ооочень шоколадный!

[показать]
Думаю, этот популярный торт многие записывали себе в тетрадки, но у меня он не совсем простой... а очень и очень шоколадный...

Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца
2 столовые ложки меда
1 стакан сахара
2 чайные ложки соды
2 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки какао
Мука (сколько возьмет тесто)
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гуляш с квашеной капустой в горшочке. Умопомрачительно вкусно! 10-05-2012 10:14

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Гуляш с квашеной капустой в горшочке. Умопомрачительно вкусно!

[показать]
Конечно, этот гуляш можно приготовить и обычным образом, на плите, но, приготовленный в горшочке, получается невероятно вкусным, поскольку овощи и мясо взаимно обмениваются соками и ароматами.

Ингредиенты:

600 г говядины
300 г свежей капусты
200 г квашеной капусты
1 помидор
1 морковь
1 луковица
Соль, молотый черный перец, паприка, душистый перец, лавровый лист
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами. Очень интересный пикантный вкус! 10-05-2012 10:13

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами. Очень интересный пикантный вкус!

[показать]
Замечательный пикантный гуляш, который, сколько помню, готовили в моей семье. Гарнир ему совершенно не требуется.

Ингредиенты:

800 г вырезки говядины
1 стакан сливок или сметаны
300 г шампиньонов
3 картофелины
1 морковь
1 луковица
1 яйцо
1 стакан муки
Зелень, чеснок по вкусу
Соль, молотый черный перец, лавровый лист
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба под щавелевым соусом. Нежно, вкусно, полезно и красиво! 10-05-2012 10:13

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рыба под щавелевым соусом. Нежно, вкусно, полезно и красиво!

[показать]
Когда я только начинала готовить, мне частенько доводилось слышать о правиле трех «п» для рыбных блюд – посолить, поперчить и подкислить. С «посолить – поперчить» вроде все ясно, а вот с «подкислить» возможны варианты. Самый известный и широко используемый это, безусловно, с соком лимона, но есть и другие! Например, со щавелем. Не пробовали? Очень советую! Нежно, вкусно, с легкой кислинкой, очень по-летнему, а уж как полезно - витаминно! Попробуйте! Вам понравится.
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофель, фаршированный грибами с сыром. Роскошный праздничный гарнир! 10-05-2012 10:12

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Картофель, фаршированный грибами с сыром. Роскошный праздничный гарнир!

[показать]
Еще один способ фарширования картофеля, который сочетает в себе запекание и варку. Грибочки лучше взять лесные. Кстати, получится роскошный праздничный гарнир...

Ингредиенты:

6-7 крупных картофелин
100 г сыра
300 г лесных грибов
1 луковица
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка сливочного масла
Соль, молотый черный перец, зелень, чеснок по вкусу
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоеный салат с индейкой «Русский лес» 10-05-2012 10:12

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Слоеный салат с индейкой «Русский лес»

[показать]
Этот салат нам подавали в одном охотничьем хозяйстве, правда, в оригинале он содержал жареных перепелов. Но за неимением таковых я попыталась воспроизвести его вкус с помощью темного мяса индейки.

Ингредиенты:

50 г жареной птицы (у меня — индейка)
100 г твердого сыра
10 перепелиных яиц или 3 куриных яйца
250 г любых свежих грибов
1 свежий огурец
1 луковица
5-6 зубчиков чеснока
50 г грецких орехов
Соль, молотый черный перец, майонез
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Наполеон" с пломбиром! 10-05-2012 10:11

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Торт "Наполеон" с пломбиром!

[показать] Существует великое множество вариантов приготовления этого очень популярного в России тортика. Я, наверное, не преувеличу, если скажу, что практически в каждой семье есть свой, любимый, проверенный вариант. Есть такой вариант и у меня. Не стану утверждать, что он самый-самый, т.к. по этому рецепту я готовлю Наполеон со школьных лет и оценивать его объективно просто не могу. Это вкус детства, а тогда и небо было синее, и тортики вкуснее. По этому же рецепту я пеку Наполеон и сейчас, вернее, готовлю я достаточно много разных наполеонов, но если хочется, чтобы все было душевно-вкусно, то пеку именно так. По этому рецепту получается так называемый «сухой» Наполеон. Это ни в коем разе не означает, что торт будет хрустяще-сухой НЕТ!!! Он получается очень мягкий и нежный, но здесь используется меньшее количество крема, чем в рецептах «мокрых» наполеонов и консистенция самого крема более густая, более масляная. Попробуйте!
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фальсомагро - жемчужина итальянской кухни! 10-05-2012 10:10

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Фальсомагро - жемчужина итальянской кухни!

[показать]
Фальсомагро – это очень популярное и даже, не побоюсь этого слова и не преувеличу, культовое блюдо итальянской кухни, имеющее для итальянца, наверное, примерно такое же значение, как и ростбиф для англичанина с единственной поправкой, что для ростбифа нужен добротный кусок мяса, а фальсомагро готовится из того что есть. Как и многие знаменитые блюда итальянской кухни, фальсомагро возникло не от избытка, а от недостатка и даже бедности. Мясо стоило дорого, семьи большие, но как же обойтись без воскресного семейного обеда с коронным блюдом... Вот итальянские хозяйки и изобрели способ соединить несоединимое. В результате и появилась такая жемчужина. Готовится блюдо, конечно, не быстро, но это вкусно! И еще очень ценно как идея. Столько простора для фантазии и столько вариантов... Готовить - не переготовить!
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из языка с сыром и свежим огурцом «Графиня» 10-05-2012 10:09

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Салат из языка с сыром и свежим огурцом «Графиня»

[показать]
Очень легкий пикантный салатик. Для эффектной подачи можно выложить слоями или разложить порционно по креманкам.

Ингредиенты:

300 г отварного языка
1 плавленый сырок
1 банка консервированных шампиньонов
1 свежий огурец
1 пучок зеленого лука
1 пучок зелени
Майонез или сметана
Соль, молотый черный перец
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Язык с грибами в тесте. Роскошная нежная закуска! 10-05-2012 10:09

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Язык с грибами в тесте. Роскошная нежная закуска!

[показать]
Роскошная нежная горячая закуска с хрустящей корочкой, которую советую подать порционно нарезав с соусом-хрен. Собственно, тесто для такого рулета можно использовать любое. Попробуйте!

Ингредиенты:

Вареный говяжий язык
½ упаковки слоеного дрожжевого теста
150 г сыра
200 г грибов
1 луковица
Майонез
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жаркое "Русь" в горшочке. Станет хитом на вашей кухне! 10-05-2012 10:08

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Жаркое "Русь" в горшочке. Станет хитом на вашей кухне!

[показать]
Этим рецептом со мной поделилась одна моя знакомая, которая заполучила его от своей подруги, проработавшей долгие годы поваром в советском ресторане. Отсюда и столь громкое название, отсюда и технология полного обжаривания, позволяющая приготовить блюдо в сжатые сроки. Жаркое было абсолютным хитом в ресторане, очень надеюсь, что оно станет хитом и на вашей кухне. Попробуйте! Вкусно!
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Опавшие листья». Элементарный и очень воздушный торт! 10-05-2012 10:08

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Торт «Опавшие листья». Элементарный и очень воздушный торт!

[показать]Попробуйте этот воздушный и очень простой в приготовлении торт.

Ингредиенты:

Для теста:
1,5 стакана сахара
½ стакана сметаны
2 стакана муки
1 чайная ложка соды

Для крема:
2 стакана жирной сметаны (не менее 35%)
1 стакан сахара
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Говядина в сметанном соусе в горшочке. При минимуме усилий всегда отличный результат! 10-05-2012 10:07

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Говядина в сметанном соусе в горшочке. При минимуме усилий всегда отличный результат!

[показать]
Даже самая жесткая говядина по этому рецепту просто тает во рту, при этом вы прилагаете минимум усилий.

Ингредиенты:

800 г вырезки говядины
3-4 луковицы
1 стакан сметаны
1 столовая ложка горчицы
1 чайная ложка муки
Соль, молотый черный перец
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашняя «Крошка-картошка». 5 вариантов наполнителя! Очень вкусно! 10-05-2012 10:06

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Домашняя «Крошка-картошка». 5 вариантов наполнителя! Очень вкусно!

[показать]Это вкуснейшее блюдо родом из Турции, стало необычайно популярно благодаря сети русского фаст-фуда «Крошка-картошка». Принцип приготовления у него один, а вот вариантов наполнителей — огромное множество. Холодными наполнителями могут быть любая соленая, копченая, консервированная рыба, икра, сыр, брынза, салаты с майонезом, овощные соленья. В качестве горячих наполнителей подойдут различные гуляши, жульены, соте, подливы из мяса, рыбы, курицы, морепродуктов, овощей. В общем все, что пожелаете или что есть в холодильнике на данный момент. Попробуйте!
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Говядина «Бородинская». Самое любимое блюдо из говядины! 10-05-2012 10:06

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Говядина «Бородинская». Самое любимое блюдо из говядины!

[показать]
Старорусский рецепт, который готовится в разных вариациях. Здесь приведу наш любимый. Попробуйте и вы! Вам понравится!

Ингредиенты:

Около 800 г вырезки говядины
2 столовые ложки сметаны
2 ломтя бородинского хлеба
1-2 сочных помидора
1-2 луковицы
Мука для обвалки, масло для жарки
Соль, молотый перец, перец горошком, лавровый лист, сухие грибы
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печень в сливочно-сырном соусе. Нежнейшая! 10-05-2012 10:05

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Печень в сливочно-сырном соусе. Нежнейшая!

[показать]
Нежнейшая говяжья печенка в сливочном соусе, которая идеально дополнит любые макаронные изделия. Безусловно, можно использовать так же свиную, куриную или индюшиную. Попробуйте!
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жаркое из говяжьей печени с грибами под сырным тестом, 10-05-2012 10:04

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Жаркое из говяжьей печени с грибами под сырным тестом,

[показать]
Нежная печёночка с грибами, овощами, да под сырным тестом – это очень вкусно! Попробуйте!
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новый "Наполеон". Вкус очень необычный, нежнейший, ароматный! 10-05-2012 10:03

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Новый "Наполеон". Вкус очень необычный, нежнейший, ароматный!

[показать]
Непременно угоститесь тортом! Он очень нежный и ароматный!!! И совершенно необычный! Прочитав рецепт, вы все поймете. Торт шикарный! Попробуйте!
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рубленые котлетки с сыром и зеленью 10-05-2012 10:02

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рубленые котлетки с сыром и зеленью

[показать]
Еще один вариант вкусных, сочных и аппетитных котлеток из куриной грудки!

Ингредиенты:

-куриное филе 700-800 грамм
-4 яйца
-майонез 4 столовые ложки
-картофельный крахмал 2 столовые ложки
-сыр 100 грамм
-зелень
-3 средних луковицы
-3 зубочка чеснока
-соль, перец
-масло подсолнечное для обжаривания
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жареные пирожки-улитки с картошкой. Оригинально и очень вкусно! 10-05-2012 10:02

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Жареные пирожки-улитки с картошкой. Оригинально и очень вкусно!

[показать]
Это оригинальное и очень вкусное блюдо я научилась готовить при изучении ведической кухни. Оно хорошо сочетается со сметаной.
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии