Понадобится: 200г слабосоленой сельди, по 1 луковице, небольшой свекле отварной, авокадо, крупному помидору и вареному яйцу (яйца можно 2), укроп, майонез, сок лимона, перец молотый.

Как приготовить праздничный салат со свеклой и авокадо. Некрупными кубиками нарезать все, кроме свеклы и яиц –их потереть на крупной терке. Выкладывать салат слоями: свекла, сельдь, майонез, авокадо, лук, помидор, яйца, сельдь, свекла, зелень. Дать салату пропитаться перед подачей

Салатник любой формы (у меня квадратный) застелить пищевой пленкой, оставив края свободно свисать. Ингредиенты выкладывать слоями:
300 гр. маринованных шампиньонов (банка 580 мл.) выложить шляпками вниз, рубленная зелень по одному небольшому пучку - зеленый лук, укроп, петрушка, промазать майонезом; одна средняя отварная морковь, потертая на крупной терке, 3 яйца, потертые на крупной терке, промазать майонезом; 3 средние отварные картофелины, потертые на крупной терке, средних свежих огурца, потертых на крупной терке, промазать майонезом; большая горсть чернослива, распарить в кипятке, мелко порезать, 150-200 гр. твердого сыра (я взяла Пармезан) натереть на мелкой терке, промазать майонезом; 300 гр. копченого куриного мяса (я купила окорочка) мелко порезать.
Закрыть пищевой пленкой, убрать на холод для пропитки. Перед подачей развернуть пленку, выложить мытые листья салата так, чтобы края выступали за салатник, накрыть блюдом, на котором будете подавать, перевернуть, пленку убрать. Украсить на свой вкус

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Подборка лучших закусок к новогодней ночи 2014

[600x400]

Новый Год – самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства. Каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив на Новый Год что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное. 

Мы постарались подобрать самые необычные и оригинальные закуски к новогоднему столу! Кроме того, их нельзя отнести к категории тяжелых блюд, поэтому вы сможете веселиться на протяжении всей новогодней ночи! 

Подборка закусок Новогодней ночи 2014:

Закуска из креветок

Рулет из лаваша с горбушей

Веер из баклажанов

Баклажаны в кляре

Горячие бутерброды с сыром и помидорами

Фаршированные огурцы

Помидоры запеченные с сыром

Легкие жаренные помидоры со специями

Рулеты из кабачков

Рулет из лаваша с курицей

Канапе с сыром

Запеченные кабачки с сыром и специями

Закуска из баклажанов

Хрустящие кабачки со специями

Бутерброды с яичным салатом

Закуска на шпажках "Пингвины"

Украшение новогоднего стола: бутерброды с огурцом

 

Это цитата сообщения Феникс_94 Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ЛОСОСЕМ.

[показать]

Сегодня я хочу предложить Вам рецепт безумно вкусного и очень оригинального блюда - «Картофельные корзиночки с начинкой», из серии «Гости на пороге». А, это значит, что на его приготовление Вам понадобится минимум времени и продуктов. Ну, а конечный результат удивит и порадует не только Вас, но и ваших неожиданных гостей. Кроме того, такое блюдо может украсить и семейный ужин.

[400x265]

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

для картофельных корзиночек (из расчета на 8-9 порций)

• 300 гр. очищенного картофеля
• 1 яйцо
• 20 гр. пшеничной муки
• 20 гр. сливочного масла (для смазывания формочек)

для начинки

• 120 гр. сливочного сыра (по вашему вкусу)
• пластинки копченого лосося

Дополнительно: форма для выпекания кексов, кондитерский шприц

[показать]

Курочка «Яркая» ИНГРЕДИЕНТЫ 4 шт куриное филе 150-200 г твердый сыр 1 перец сладкий Зелень, майонез Соль. перец. другие специи Кунжут Сыр натираем на терке. зелень измельчим. перец нарезаем мелко. Начинка-сыр перец, зелень, специи и соль. Курицу отбиваем и смазав майонезом даем постоять! В филе курочки выкладываем начинку и сворачиваем! Посыпаем сверху рулетик кунжутом. Заворачиваем в фольгу и отправляем на 40 минут в духовку (180*)

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

Как подтянуть верхние веки

Как это ни печально, но на данный момент вопрос – «как подтянуть веки?» беспокоит немало представительниц прекрасного пола.

[показать]

Глаза – это самая важная часть лица, они во многом определяют первое впечатление, которое складывается о нас у окружающих. Каждая женщина старается подобрать макияж таким образом, чтобы глаза казались еще больше и выразительнее.

Читать далее...

Ингредиенты:
Морковь — 2-3 шт
Яйцо куриное — 6 шт
Грибы — 0.5 кг
Лук репчатый — 2-3 шт
Майонез — 100-150 г
Соль — 1 г
Перец черный — 1 г

Приготовление:
Отварить 2-3 моркови, 6 яиц и остудить. Лук (2-3 шт.) репчатый порезать кубиками и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Грибы маринованные 0.5 кг (слить маринад.)
Морковь натереть на крупной терке. Яйца, грибы порезать кубиками. Добавить обжаренный лук, майонез 150 гр, перец, соль по вкусу. Все перемешать.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Бесподобный рулет из индейки с брусничным соусом

Бесподобный рулет из индейки с брусничным соусом

[показать]
[показать]

Мне кажется что я знаю, что я хочу поесть в новогоднюю ночь - этот рулет! Он такой вкусный, что слов нет описать! Очень рекомендую! А на второй день он еще вкуснее, можно ломтик холодного рулета положить на хлеб - отличный бутерброд или слойка

Состав:

1 большое филе индейки
50 гр сливочного масла
1 ч л тимьяна
1 ч л розмарина
50 гр грецких орехов
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 лимон
200 гр бекона

Для соуса:

300 гр замороженной брусники
70 гр сахара
1 ст ложка бальзамического или винного уксуса

[показать]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Салат почти " восточный" .

Этот салат почти "восточный" , только в нём используется не колбаса, а копчёная курица. Очень вкусный и быстрый в приготовлении.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Подборка видео рецептов праздничных закусок и салатов.

Продолжаем подбирать вкусные закуски и салаты к праздникам. Да и не забываем всё это красиво оформить. Хорошо, когда есть такой огромный выбор рецептов из которого, действительно можно приготовить вкусные и красивые шедевры.

Читать далее...

"САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С СЫРОМ!"

Быстрый легкий и питательный салат. Лучше не придумаешь!

Ингредиенты:
- куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки
- куриное яйцо – 2 шт.
- кукуруза сладкая консервированная – 150 гр.
- твердый сыр – 130 гр.
- майонез 50% — 200 гр.
- томаты средней величины – 2 шт.
- чеснок – 2 зубка
- зелень: укроп – 2 веточки
- специи: соль и черный молотый перец – по одной щепотке

1. Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.
2. Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.
3. Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом. Смотрите, как наш салат из курицы с сыром красиво преображается на глазах.
4. Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим.
5. Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата «Восторг» из курицы с сыром.

Как приготовить копченную скумбрию дома

без химии и различных добавок которыми просто напичкана магазинная рыба.

Ингредиенты:

Скумбрия 1шт
Соль морская 2 ст. ложки
Вода 0,5 л
Чай 23 пакетика
Лавровый лист 56 листиков
Душистый перец
Лук красный 1шт
Зелень.
Масло оливковое

Приготовление:

1. Заварим крепкий чай и добавим в него лавровый лист, соль и душистый перец.
Дадим настояться и остыть до комнатной температуры.
2. Как только маринад остыл погружаем в него предварительно очищенную и порезанную скумбрию.
3. Оставляем мариноваться скумбрию в рассоле на сутки в прохладном месте.
4. Затем достаем и видим какой великолепный цвет принимает наша рыбка, почти как копченная.
5. Мелко полукольцами нарезаем лук и укладываем на поднос. Украшаем зеленью и поливаем сверху оливковым маслом.

Этот рецепт домашней скумбрии понравиться даже самым требовательным гурманам, так как он готовиться быстро и не заставит подолгу ждать желаемого блюда.

Салат "Мадам Кураж".Безумно вкуснo!

Ингредиенты

Куриное филе – 300 г.
Картофель – 3 шт.
Яйца – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Киви – 2 шт.
Яблоко кисло-сладкое, среднего размера - 1 шт.
Горошек зеленый консервированный – 1 банка.
Сыр - 70 г.

Способ приготовления
------------------------------
Шаг 1 Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Нарезать ее кубиками небольшого размера.
Шаг 2 Картофель, морковь, яйца также отварить, охладить, очистить. Нарезать кубиками в разную посуду.
Шаг 3 Фрукты очистить от кожуры и нарезать такими же кубиками.
Шаг 4 Лук мелко нарезать.
Шаг 5 Все смешать, добавить горошек, посолить и заправить майонезом.
Шаг 6 Салат выложить в сырную корзинку.
Шаг 7 Сырная корзинка - натереть сыр на крупной терке и выложить на раскаленную сковороду тонким слоем, сыр расплавится аккуратно снять и опрокинуть на перевернутую банку, поставить на 10 минут в холодильник.
Приятного аппетита!

Буженина в рукаве.

Рукав для запекания в наше время уже не новшество. В рукаве мясо запекается в своем соку, поэтому получается более сочным.

мясо – 1,5 кг
вода – 1 литр
соль – 2-3 столовые ложки
лавровый лист – 5 шт.
перец душистый горошком
перец чёрный горошком
горчица в зёрнах
тимьян
приправа
эстрагон

Сделайте в мясе с помощью зубочистки несколько дырочек.
Налейте в кастрюлю воды, добавьте соль, лавровый лист. В охлаждённый рассол положите мясо и поставьте его в холодильник на 5-7 часов.

Промаринованное мясо нашпигуйте чесноком, переложите в рукав для запекания, добавьте тимьян, лавровый лист, раздавленный черный перец, душистый перец, зёрна горчицы, приправу, экстрагон, затем тщательно перемешайте.
Мясо переложите в предварительно разогретую до 200 градусов по С духовку и выпекайте примерно 50-60 минут.
Перед подачей на стол мясо лучше остудить и порезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Салат простой и вкусный

1 вариант.

[показать]

Ингредиенты:

1шт. соленой сельди,
1 луковица,
3 шт. отварного картофеля,
1 шт. отварной моркови,
50 гр. твердого сыра,
1 шт. отварной свеклы,
4 зубчика чеснока,
майонез,
зелень для украшения.

Читать далее...

Ингредиенты:
- 200 г творога
- 100 г молочного шоколада
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. меда
- несколько фиников

Примечание:
Вместо шоколада для обсыпки можно использовать измельченное печенье, кокосовую стружку. Для начинки можно использовать кусочек шоколада, сладкие ягоды и многое другое.
Если вы используете крупнозернистый творог, его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг. Может понадобиться больше или меньше сметаны в зависимости от влажности творога. У меня получилось 8 пирожных.

Приготовление:
1. К творогу добавить сметану, мед, хорошо растереть ложкой.
2. Шоколад натереть на мелкой терке.
3. Руки смочить водой, выложить на ладонь столовую ложку творожной массы.
4. Сформировать плоскую лепешку, внутрь положить половинку финика.
5. Завернуть творожную массу в шарик и обвалять в шоколадной стружке.
6. Творожные пирожные выложить на тарелку и поставить в холодильни

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Новогодние рецепты 2014

Читать далее...

Ингредиенты

Печень трески 1 баночка (у меня маленькая 120гр.)

Сливочный сыр Хохланд (в оригинале была Филадельфия) 1ст.ложка примерно 70гр.

Лук красный пол луковички.

Сок лимона.

Укроп несколько веточек.
Как приготовить

1. Это очень простая в приготовлении, но невероятно вкусная намазка-паштет, приготовьте и убедитесь сами!

2. Лук почистить, мелко нарезать, сбрызнуть соком лимона, оставить промариноваться, пока будем готовить основу паштета.

3. Печень трески + 1ст.ложка масла из банки размять вилкой, добавить сливочный сыр и тщательно перемешать.

4. Добавляем красный лук с соком лимона, перемешиваем, добавляем мелко порезанный укроп. Подаём с Бородинским хлебушком или на зерновых тостах.

5. Приятного аппетита Вам и Вашим близк

Ингредиенты

1. утка потрошенная - 1 шт. (вес - 2,5 кг)

2. соевый соус - 4 ст. ложки (для маринада)

3. мед - 2 ст. ложки (для маринада)

4. чеснок - 3 больших зубка (для маринада)

5. мука пшеничная - 2 ст. (для блинов)

6. яйца - 3 шт.(для блинов)

7. молоко - 3 ст. (для блинов)

8. соль - 1 ч.л. (для блинов)

9. сахар - 1 ст. ложка (для блинов)

10. 2 ст. л. растительного масла (для блинов)

11. курага и чернослив - по 150 -200 гр.(для блинов)
Как приготовить

1. Утку помыть, обсушить

2. Удалить кости ( я сделала это по упрощенному варианту: разрезала утку со стороны грудки, удалила кости, оставив крылышки и ножки)

3. Смешать все продукты для маринада, обмазать утку со всех сторон и оставить мариноваться (чем дольше - тем лучше)

4. Испечь тонкие блинчики по вашему любимому рецепту или:

смешать яйца, соль, сахар. Добавить 1 ст. молока, перемешать.Всыпать всю муку перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшее молоко и растительное масло, перемешать.

5. На треть блинчиков положить курагу, на другую треть - чернослив, последнюю треть оставить без начинки (я клала сухофрукты целыми, предварительно не замачивала. Они были мягкими. Если твердые - можно предварительно замочить). Свернуть блинчики трубочками.

6. Утку достать из маринада (остатки маринада не выливать), начинить блинами, зашить.

7. Завернуть в фольгу и запекать в духовке минут 30-40 на среднем огне. Потом фольгу развернуть и запекать до румяности, поливая оставшимся маринадом и вытопившимся жиром.

8. Приятного вам аппетита
Пошаговые фото рецепта

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Подборка легкой и вкусной выпечки к новогоднему столу

Пирог с фруктами  [x130] Пирог с фруктами, в составе которого есть творог, овсяные отруби, но нет пшеничной муки. Рецепт приготовления пирога с фруктами ... Читать далее	Шарлотка с яблоками  [x130] Шарлотка с яблоками - простая и вкусная выпечка, любимая всеми членами семьи, вне зависимости от возраста. Рецепт приготовления ... Читать далее
Пирог с вишней и творогом  [x130] Пирог с творогом и вишней и тонкой хрустящей корочкой безе сверху - отличный вариант для летнего чаепития. Рецепт пирога ... Читать далее	Пирог со смородиной  [x130]

Читать далее...