Лето – пора пикников и шумных застолий, время, когда так хочется удивить родных и близких своими кулинарными находками! Мы решили предложить вашему вниманию пять необычных рецептов привычного каждому любителю отдыха на природе блюда – шашлыка. Специально для портала «7 Дней.ru» ведущий программы «Готовит Готовцев» на «Перце», профессионал рекламного бизнеса и закоренелый байкер Кирилл Готовцев рассекретил свои коронные рецепты.
мариннованые баклажаны
29-05-2014 06:51
Маринованные баклажаны "Мозаика"
Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "нравится", а потом "поделиться" и напишите в комментариях "я хочу этот рецепт на свое стену" и тогда Рецепт будет на вашей стене Шеф повар фейсбукИнгредиенты:
- 3 баклажана
- 1 средняя головка чеснока
- 4 разноцветных болгарских перца
- перец, укроп, кинза - по 3 столовые ложки в мелко порубленном виде
- соль, чeрный перец (молотый)
- 1 /3 стакана яблочного уксуса
- 2/3 стакана холодной кипячeной воды
- растительное масло
Способ приготовления:
1. Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
2. Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
Промокнуть от масла на салфетке.
3. Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45-50 минут.
4. Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
5. Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить.
6. Уложить в стеклянную посуду слоями.
Смешать воду, уксус и соль (по вкусу).
7. Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Маринованные баклажаны "Мозаика"
Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "нравится", а потом "поделиться" и напишите в комментариях "я хочу этот рецепт на свое стену" и тогда Рецепт будет на вашей стене Шеф повар фейсбукИнгредиенты:
- 3 баклажана
- 1 средняя головка чеснока
- 4 разноцветных болгарских перца
- перец, укроп, кинза - по 3 столовые ложки в мелко порубленном виде
- соль, чeрный перец (молотый)
- 1 /3 стакана яблочного уксуса
- 2/3 стакана холодной кипячeной воды
- растительное масло
Способ приготовления:
1. Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
2. Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
Промокнуть от масла на салфетке.
3. Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45-50 минут.
4. Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
5. Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить.
6. Уложить в стеклянную посуду слоями.
Смешать воду, уксус и соль (по вкусу).
7. Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Творожная запеканка за пять минут
29-05-2014 06:36
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Творожная запеканка за пять минут
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Творожная запеканка за пять минут
Продукты нужны такие:
-пять столовых ложек манки
-четыре столовых ложки сахара
-три яйца
-две пачки творога
-одна банка (200 гр) сметаны
-Щепотка соли
>Пять рецептов шашлыка
28-05-2014 20:59
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пять рецептов шашлыка от повара-байкера
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пять рецептов шашлыка от повара-байкера
Самые вкусные рецепты на ВашВкус
28-05-2014 13:32
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Самые вкусные рецепты на ВашВкус!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Самые вкусные рецепты на ВашВкус!
Сегодня довольно много кулинарных сайтов, даже глаза разбегаются, на какой обратить внимание. Я постоянно смотрю рецепты на всех известных мне сайтах с тем, чтобы найти самый лучший! Ведь я выбираю для Вас, мои дорогие читатели! Кулинарный сайт ВашВкус http://vashvkus.ru/recipes/okroshka-s-kvasom ничем необычным не отличается. Просто хороший сайт с множеством рецептов, в которых найти нужный рецепт довольно просто по ингредиентам, входящим в него. Десерты, горячие блюда, салаты и закуски - всё это есть в изобилии! Нажав на мясо, я увидела и рассказ о варёно-копчёной колбасе, и рассказ о пользе мяса дикого кабана - рядом пошаговые рецепты из него: Дикий Кабан в остром соусе и Мясо кабана с клюквенным соусом. Особенно приятно, что при подробном изложении каждого рецепта указана и энергетическая ценность его, и используемая кухонная техника. Каждый из читателей может стать полноправным участником кулинарного сообщества или просто взять любой рецепт в свою книгу рецептов. Всегда можно найти нужный рецепт по простому указателю, который располагается справа на сайте. Можно просто выбрать любой понравившийся рецепт на странице сайта. Уверена, Вы не разочаруетесь! Рецепты не очень сложные, каждый сможет повторить их на своей кухне! Готовьте и наслаждайтесь вкусом, а поможет Вам в этом кулинарный сайт ВашВкус!
домашний свежий хлеб
27-05-2014 22:07
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
домашний свежий хлеб
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
домашний свежий хлеб
Для опары:
150 грамм муки;
1 ч.л.сахара;
1.5 ч.л.дрожжей;
250 мл воды;
Для теста
900 гр. муки;
1 ч л соли;
65 гр.оливкового масла;
2 ст. л. йогурта или сметаны;
1 ст.л.меда;
350 гр молока;
100 гр. воды;
1 желток,семена кунжута белого или черного.
Куриные отбивные с сыром
27-05-2014 18:36
Куриные отбивные с сыром
Ингредиенты:
500гр куриной грудинки;
150гр сыра;
2 яйца;
3ст.л майонеза;
3ст.л муки;
Укроп;
Соль, перец, масло для жарки;
Приготовление:
Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
Отдельно в тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца.
Сыр натираем на терке.
На каждый кусочек отбитого мяса, с помощью ложки накладываем нашу яичную смесь.
Выкладываем на раскаленную сковороду яичным соусом к низу.
Сверху выкладываем сыр.
Затем аккуратно ложкой заливаем отбивную соусом.
Обжариваем с двух сторон до готовности.
Подаем с любимым гарниром.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Куриные отбивные с сыром
Ингредиенты:
500гр куриной грудинки;
150гр сыра;
2 яйца;
3ст.л майонеза;
3ст.л муки;
Укроп;
Соль, перец, масло для жарки;
Приготовление:
Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
Отдельно в тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца.
Сыр натираем на терке.
На каждый кусочек отбитого мяса, с помощью ложки накладываем нашу яичную смесь.
Выкладываем на раскаленную сковороду яичным соусом к низу.
Сверху выкладываем сыр.
Затем аккуратно ложкой заливаем отбивную соусом.
Обжариваем с двух сторон до готовности.
Подаем с любимым гарниром.
Простые дрожжевые пончики с начинкой
27-05-2014 14:07
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Простые дрожжевые пончики с начинкой
Рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Простые дрожжевые пончики с начинкой
>Аппетитные рецепты для фуршета
25-05-2014 14:04
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Аппетитные рецепты для фуршета
Смотрим дальше!>>
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Аппетитные рецепты для фуршета
>Болят суставы? "Хрустит" позвоночник?
25-05-2014 07:11
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Болят суставы? "Хрустит" позвоночник?
Volody24 gl
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Болят суставы? "Хрустит" позвоночник?
Volody24 gl
ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа)
25-05-2014 07:09
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа)
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа)
ТАЙНАЯ СИЛА МИЗИНЦА..
23-05-2014 06:50
Это цитата сообщения ALZHIS Оригинальное сообщение
ТАЙНАЯ СИЛА МИЗИНЦА....
Для этой цели, перед едой нужно массировать верх (кончик) мизинца. Для мужчин и женщин есть разница:
Но не только мизинец используется для решения проблем со . Китайские целители используют указательные пальцы для диагностики и лечения печени, они их называют «пальцами печени». Используя работу с указательным пальцем можно проверить здоровье печени. Для этого: расправить ладонь, с силой распрямить пальцы, и удерживая их в напряжении, нужно постараться согнуть указательный палец.
При интенсивных умственных нагрузках, частых стрессах, сильной утомляемости, снять большое напряжение и усталость, расслабиться поможет точечный массаж кистей рук. Делать массаж можно как на работе, так и по дороге домой и дома, тем более, что много времени это не отнимает, а силы восстанавливает.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ALZHIS Оригинальное сообщение
ТАЙНАЯ СИЛА МИЗИНЦА....
Тайная сила… мизинца
Одним лишь воздействием на мизинец левой руки можно существенно поправить здоровье.Это знали древнейшие врачеватели! Их практика частично подвергнута сомнению, частично предана забвению. К сожалению! Ведь действительно методика любопытная, а главное, оправдывавшая себя во многих случаях.
*Массаж для снижения аппетита
Для этой цели, перед едой нужно массировать верх (кончик) мизинца. Для мужчин и женщин есть разница:
Мужчины – до 12 часов массируют против часовой стрелки, а после полудня – по часовой
Женщины – до 12 часов по часовой стрелке, а по полудни – против.
Ровно в полдень эту точку трогать нельзя.
Целители древности применяли различные массажные техники работы с точками тела. Это были легкие поглаживания, надавливания, применение иголок, ввинчивание. С помощью подобных техник лечили множество заболеваний всех систем организма.
*Массаж при болезнях печени
Но не только мизинец используется для решения проблем со . Китайские целители используют указательные пальцы для диагностики и лечения печени, они их называют «пальцами печени». Используя работу с указательным пальцем можно проверить здоровье печени. Для этого: расправить ладонь, с силой распрямить пальцы, и удерживая их в напряжении, нужно постараться согнуть указательный палец.
Если все получилось, и остальные пальцы не стали сгибаться вместе с указательным пальцем, значит работа печени в норме.
Если пальцы стали сгибаться вместе с указательным, то это говорит о том, что требуется укреплять печень. Для этого необходим ежедневный массаж указательных пальцев, длительностью 2-3 минуты по нескольку раз в день.
*Массаж при насморке
Вот некоторые примеры использования метода. При насморке, надо найти болезненную точку на большом пальце левой руки – середине его верхней фаланги, около кожного завитка, и прикрепить к ней пластырем зерно гречихи или зеленого гороха (в случае сильного насморка). Периодически следует нажимать на прикрепленное зернышко. Насморк быстро пройдет, но такой метод может быть и профилактикой в сезон простудно-вирусных заболеваний.
*Массаж при болезнях коленей
При проблемах с коленями (болят или плохо сгибаются), особенно у людей в солидном возрасте, нужно массировать средние суставы безымянного и среднего пальцев. Эти суставы пальцев и являются точками соответствия коленям, причем правому колену соответствует сустав безымянного, а левому сустав среднего пальца. При разнообразных заболеваниях коленей нужно на суставы среднего и/или безымянного пальцев закрепить при помощи пластыря растений, таких как морковь, красный перец или помидора.
*Точечный массаж кистей рук от усталости
При интенсивных умственных нагрузках, частых стрессах, сильной утомляемости, снять большое напряжение и усталость, расслабиться поможет точечный массаж кистей рук. Делать массаж можно как на работе, так и по дороге домой и дома, тем более, что много времени это не отнимает, а силы восстанавливает.
Массировать нужно мизинец левой руки указательным и большим пальцами правой. Начинать нужно с фаланги с ногтем и надавливая, продвигаться к основанию пальца, проходя так весь мизинец.
Массировать поочередно большие пальцы рук. Техника подобно предыдущей, начинать нужно с фаланги с ногтем и продвигаться к основанию пальца, массируя палец всей кистью.
из интернета
P.S.МОЕ МНЕНИЕ: Я ОЧЕНЬ СОМНЕВАЮСЬ,ЧТО ТАК МОЖНО ПОПРАВИТЬ ЗДОРОВЬЕ! A.S.
чебуреки с сыром
22-05-2014 07:05
Тесто обычное пельменное.....яйцо,вода-200 гр.,соль,мука-3 стакана..Начинка из тертого адыгейского сыра,укропа,соль,перец.Жарить во фритюре.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тесто обычное пельменное.....яйцо,вода-200 гр.,соль,мука-3 стакана..Начинка из тертого адыгейского сыра,укропа,соль,перец.Жарить во фритюре.
дрожжевые пирожки в духовке
22-05-2014 07:03
Как приготовить вкусные пирожки с печенью. Рецепт приготовления домашних пирожков с печенью в духовке.
Ингредиенты на 25 пирожков:
7 ст.ложки муки смешать с 4 ст.л. сахара , вылить туда 1,5стакана
теплого молока с 25 гм. живых дрожжей (не сухих). Поставить в теплое
место на полчаса. Пока стоит делаем опару, готовишь — 0,5стак.
теплого!!!! масла растит., 3,5стак. муки посеять и взбить одно яйцо с
0,5 ч.л. соли. Через полчаса добавить в опару яйцо с солью, масло и
муку. Долго вымешивать на столе пока не начнет не клеиться к рукам и
столу. Положить опять в миску накрыть и оставить на 15 мин. Затем
разделить на 25-27 шарикра, раскатать каждый, начинить, дать постоять на
противени минут 10 и смазать взбитым яйцом с водой (1 яйцо+1ст.л воды) и
поместить в разогретую до 200 гр. духовку на самый верхний уровень до
румяного состояния. Это минут 10. Достать накрыть махровыми полотенцем,
так они должны остывать.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Как приготовить вкусные пирожки с печенью. Рецепт приготовления домашних пирожков с печенью в духовке.
Ингредиенты на 25 пирожков:
7 ст.ложки муки смешать с 4 ст.л. сахара , вылить туда 1,5стакана
теплого молока с 25 гм. живых дрожжей (не сухих). Поставить в теплое
место на полчаса. Пока стоит делаем опару, готовишь — 0,5стак.
теплого!!!! масла растит., 3,5стак. муки посеять и взбить одно яйцо с
0,5 ч.л. соли. Через полчаса добавить в опару яйцо с солью, масло и
муку. Долго вымешивать на столе пока не начнет не клеиться к рукам и
столу. Положить опять в миску накрыть и оставить на 15 мин. Затем
разделить на 25-27 шарикра, раскатать каждый, начинить, дать постоять на
противени минут 10 и смазать взбитым яйцом с водой (1 яйцо+1ст.л воды) и
поместить в разогретую до 200 гр. духовку на самый верхний уровень до
румяного состояния. Это минут 10. Достать накрыть махровыми полотенцем,
так они должны остывать.
Скумбрия в масле с заваркой чая.
20-05-2014 23:05
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Скумбрия в масле с заваркой чая.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Скумбрия в масле с заваркой чая.
Очень вкусно! Такая скумбрия в масле с заваркой чая ни с чем не сравнится с покупной. Она может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Её можно добавлять в салаты и супы. Попробуйте и Вы такую рыбу приготовить.
Слоеное тесто. Четыре способа формовки.
20-05-2014 22:09
Это цитата сообщения Роза_Рукодельница Оригинальное сообщение
Слоеное тесто. Четыре способа формовки.
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Роза_Рукодельница Оригинальное сообщение
Слоеное тесто. Четыре способа формовки.
[700x393]
пончики из творога
19-05-2014 20:59
Пончики из творога.
Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "нравится", а потом "поделиться". Рецепт будет на вашей стене Шеф повар фейсбук
Ингредиенты:
Творог - 250 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Мука - 1 стакан.
Сода (пищевая) -1/2 ч.л.
Уксус - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахарным песком, добавить творог, муку, соду (погасить уксусом). Все компоненты тщательно растереть.
2. Полученную массу брать чайной ложкой и, обваляв в муке, бросать в кипящее подсолнечное масло.
3. Украсить - посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пончики из творога.
Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "нравится", а потом "поделиться". Рецепт будет на вашей стене Шеф повар фейсбук
Ингредиенты:
Творог - 250 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Мука - 1 стакан.
Сода (пищевая) -1/2 ч.л.
Уксус - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахарным песком, добавить творог, муку, соду (погасить уксусом). Все компоненты тщательно растереть.
2. Полученную массу брать чайной ложкой и, обваляв в муке, бросать в кипящее подсолнечное масло.
3. Украсить - посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
«неправильная» ПАСТРОМА из куриного филе
18-05-2014 21:20
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«неправильная» ПАСТРОМА из куриного филе (за 12 минут)
Это «неправильная» пастрома, так как готовится из куриного филе, да ещё и в микроволновке. Но в сети полным полно подобных «неправильных» рецептов, которые удобны и вкусны.
Угощайтесь, на здоровье!
[700x525]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«неправильная» ПАСТРОМА из куриного филе (за 12 минут)
Это «неправильная» пастрома, так как готовится из куриного филе, да ещё и в микроволновке. Но в сети полным полно подобных «неправильных» рецептов, которые удобны и вкусны.
Угощайтесь, на здоровье! [700x525]
Песочное тесто без сливочного масла
18-05-2014 21:17
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
>Французский багет в духовке
18-05-2014 20:54
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Французский багет в духовке
[467x604]
Ингредиенты:
сухие дрожжи – 10 г;
сахар – 2 ч. ложки;
соль – 2 ч. ложки;
теплая вода – 400 мл;
мука – 500 г;
растительное масло – 1 ст. ложка.
Приготовление:
В кастрюльку наливаем немного теплой воды, добавляем сахар, дрожжи и несколько ложек муки. Все перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут до образования белой пенки. Затем доливаем в опару оставшуюся воду, всыпаем муку и соль. Кладем растопленное сливочное масло и замешиваем эластичное тесто. Помните, что чем меньше вы мнете тесто, тем пористее у вас получится багет. Далее формируем настоящие французские багеты: длинные и узкие булки с несколькими косыми параллельными надсечками. Выкладываем их на противень, обсыпанный мукой, накрываем полотенцем и оставляем подниматься в теплом месте на 30 минут. Разогреваем до 200°С духовку и на дно духового шкафа ставим емкость с водой для образования пара. Выпекаем багеты в течение 10 минут. Затем убираем емкость и продолжаем печь хлеб еще 15 минут до образования золотистой корочки.
Приятного всем аппетита!
angel devid
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Французский багет в духовке
[467x604]Ингредиенты:
сухие дрожжи – 10 г;
сахар – 2 ч. ложки;
соль – 2 ч. ложки;
теплая вода – 400 мл;
мука – 500 г;
растительное масло – 1 ст. ложка.
Приготовление:
В кастрюльку наливаем немного теплой воды, добавляем сахар, дрожжи и несколько ложек муки. Все перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут до образования белой пенки. Затем доливаем в опару оставшуюся воду, всыпаем муку и соль. Кладем растопленное сливочное масло и замешиваем эластичное тесто. Помните, что чем меньше вы мнете тесто, тем пористее у вас получится багет. Далее формируем настоящие французские багеты: длинные и узкие булки с несколькими косыми параллельными надсечками. Выкладываем их на противень, обсыпанный мукой, накрываем полотенцем и оставляем подниматься в теплом месте на 30 минут. Разогреваем до 200°С духовку и на дно духового шкафа ставим емкость с водой для образования пара. Выпекаем багеты в течение 10 минут. Затем убираем емкость и продолжаем печь хлеб еще 15 минут до образования золотистой корочки.
Приятного всем аппетита!
angel devid
Как вывести из организма все ненужное и ядовитое
18-05-2014 19:43
Это цитата сообщения Lenyr Оригинальное сообщение
Как вывести из организма все ненужное и ядовитое
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lenyr Оригинальное сообщение
Как вывести из организма все ненужное и ядовитое
Лучшие рецепты детоксикации!
[500x575]
1. Яблоко и корица.
Тонко нарежьте одно яблока и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт.
[500x575]1. Яблоко и корица.
Тонко нарежьте одно яблока и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт.