Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Пироги с курицей - 50 рецептов с фото

Читать рецепты пирогов с курицей

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Диетические "Трюфели" с фундуком и инжиром

[650x483]

Для приготовления данных конфеток, нам понадобится:

Пол стакана цельнозерновой муки; (ее необходимо подсушить на сковороде).

Щепотку соли;

Щепотку разрыхлителя;

10 грамм крупных сушеного инжира;

30 грамм порошка еспрессо;

150 грамм фундука (поджареного);

50 грамм (две упаковки) легкого ванильного пудинга; (без сахара)

20 грамм молока;

Читать далее...

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Трюфель из "Малютки"

[501x699]

Смесь "Малютка" - пол-пачки
Масло сливочное - 100 гр.
Какао-порошок - 100 гр.
Сахарный песок - 0,5 кг
Вода 0- пол-стакана

Читать далее...

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Конфеты-пирожные

[500x375]

400 грамм одна банка сгущенного молока.

Плитка молочного шоколада.

250 грамм самого простого печенья.

Толчем печенье в мелкую крошку, (немного оставить для обсыпки).

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Печенье - коржики "сметанное".

Помните этот рецепт? Напоминаю. Это печенье - коржики "сметанное" палочка -  выручалочка вкусной и быстрой выпечки. Если кто ещё не знаком с этим рецептом, тогда знакомьтесь с ним в подробностях.

[450x311]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ДЕСЕРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО - вкусненько, простенько и на столе нарядненько!

Хочу поделиться с вами рецептом, давно полюбившегося в нашей семье десерта «Птичье молоко». Он нежный, с ванильным ароматом и шоколадно-сливочным вкусом. Готовится десерт очень легко, просто и с минимальным набором продуктов.
[700x525]
Если вы еще не пробовали этот нежнейший десерт - срочно приготовьте! Это ведь не так уж и сложно. А как вкусно!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Бендерики с мясом или Блинчики с сырым фаршем.

Мясо – одна из самых вкусных начинок для блинчиков. Чтобы их начинить, необходимо испечь по любому рецепту блины. А вот сама начинка и способ приготовления очень оригинальные и не похожи на традиционные, т.к. блинчик начиняется сырым фаршем. Изюминка этого блюда в том, что именно сырой фарш заворачивается в аппетитные блины-треугольнички, которые потом обжариваются на сливочном масле в нежном кляре из взбитых яиц. За счет того, что фарш сырой, блюдо получается очень сочным. Взбитые яйца придают какую-то особую нежность.

Такие блинчики я обычно готовлю в большом количестве, и часть сразу замораживаю на потом.

[700x525]
Бендерики с мясом. Блинчики с сырым фаршем.

Домашний плавленный сырок "Янтарь"

Творог-500г.
Молоко-0,5 стакана
Масло сливочное-2 ст.л.
Сода пищевая-0,5 ч.л.
Соль по вкусу(у меня 1,5 ч.л.)
Приправы(тмин,чеснок,укроп-по вкусу)

1.Творог растереть с содой.Добавить молоко и хорошо размешать.
2.Нагреть на медленном огне,постоянно помешивая.
3.Когда смесь начнет постепенно плавиться,добавить соль и сливочное масло.Можно добавить специи по вкусу.
4.Довести до полного растворения,постоянно помешивая.5.Горячим разлить в небольшие судочки!
[604x453]

Бадамбура
Тесто:
150 гр топл.масла, 1ст молока, 4 желтка, мука -на вид(около5 ст), 0,5 ст л сухих дрожжей.
Начинка:
250гр.молотого миндаля или фундука
250гр сах.песка
4белка
Подошедшее тесто разделите на две части. Из каждой части скатайте 5-6 колобков, тонко раскатайте каждый, сложите в пласт, смазывая каждый растопленным маслом. Сверните рулетом и разрежьте рулет на кусочки толщиной 2,5-3см.Каждый кусочек примните пальцами получится что-то вроде пиалочки, в углубление положите ложку начинки, защипните края, уложите швом вниз и выпекайте при температуре 150 град .Остывшие изделия посыпьте сахарной пудрой
[640x480]

ГАТА ЕРЕВАНСКАЯ масло сливочное 400гр
сметана 400гр
желток яичный 4шт
сода 1ч.л.
мука 680гр(мука у всех разная,в этот раз я ее взвесила).

Начинка - хориз (штрейзель).
Хориз:
масло сливочное 150гр
сахар 2стакана
мука 2,5стакана...
Масло растереть с сахаром до побеления.вообще нужно растирать руками,чтобы сахар растворился в сахаре,затем постепенно добавлять муку,чтобы получилась крошка.Но я девушка нетерпеливая,масло с сахаром взбила в блендере,а после добавляла муки понемногу,но уже перетирала руками.


Все продукты должны быть комнатной температуры.
Масло выложить в миску,высыпать часть муки,порубить ножом,можно перетереть пальцами до мучной крошки.
Чайную ложку соды погасить в сметане, добавить к мучной массе туда же положить желтки и начать месить,подсыпая все время муки.Тесто не должно быть крутым.Оно должно быть мягким,немного липким.Я всегда немного недосыпаю муки,потому что тесто нужно будет поставить в холодильник,чтобы оно созрело,при раскатывании доску нужно будет опылять мукой,так что в этом случаи лучше не досыпать.и по опыту уже знаю,что если тесто получается крепкое,крутое,ты гата потом будет жесткой и деревянной.Повторюсь,это мои заметки.
Затем тесто разделить на 6 колобков.Большое плоское блюдо( можно любую посуду,даже эмалированную миску,кроме алюминия),присыпать мукой,положить на него колобки,накрыть полотенцем и положить в холодильник на 2 часа минимум,бывало так,что я оставляла и на всю ночь.Я вынесла на балкон,там тоже было достаточно холодно.
После раскатать колобок,высыпать начинку по всей площади круга,завернуть рулетом и нарезать специальным ножиком с зубчиками,если нету такого ножа,можно обычным ножом. Выложить на противень,вверх смазать яичным желтком.
Печь нужно не при высокой температуре,иначе сахар быстро растворится и все пригорит..У меня нет градусника,думаю,приблизительно 180-190гр.Лучше следите за духовкой.

Класс! 1
[640x420]

200 г мягкого сливочного масла
- 1 яйцо
- 70 г сахара
- 100 мл молока
- ваниль
-- 1 пакет порошка для выпечки (10 г)
-- 500 г муки
- Сахарная пудра для присыпки Для начинки:

- 4 средних яблока
- 50 г очищенных грецких орехов
- немного корицы
-- 3 столовые ложки сахара
-- 5 ст.л. воды Подготовка

Начинка:

Порезать яблоки на тонкие ломтики.
В кастрюлю (сковородку) положить яблоки, сахар, ваниль и 5 ст л воды. Варить на медленном огне, пока вся жидкость не испарится . Снять с огня и добавить нарезанные грецкие орехи. Хорошо перемешать.Разогреть духовку на 180*С.
В миске миксера смешать размягченное масло с сахаром. Добавить яйцо и хорошо перемешать. Добавить молоко и перемешать.
Добавить ваниль, порошок для выпечки и муку. Сформировать шар из теста.
Расскатать часть теста , вырезать треугольники со стороной 11-12 см и сделать прорези , как фотографии. Положить начинку и закрепить.
Печь 15-20 минут.
[640x427]

Творожная запеканка, одна из любимых завтраков, и десертов из детства.А этот рецепт понравился свои вкусом и составом продуктов и вкуса и полезности . Очень вкусный рекомендую. Творог-400 гр(зернистого) Яйцо -3 шт,желтка Манки-3 ст,л Апельсиновая цедра -1 шт Изюм -50 гр Сахар-3 ст,л Морковь-1 шт,на мелкой терке Ванилин Взбить в миксере творог с тремя желткам ,добавить цедру апельсина морковь,манку и ванилин перемешать.Отдельно взбить белки с тремя ложками сахара до пышной массы,затем добавить в творожную массу и аккуратно снизу вверх перемешать, что бы белок не осел ,смазать форму маслом и обсыпать мукой (или застелить форму для выпечки бумагой пергаментной , и выложить нашу массу разровнять .Выпекать при температуре 180 гр,30- минут примерно до румяной корки .
[630x480]

Кекс с черносливом ( молочный)
Это мой рецепт, не помню, откуда я взяла основу, но вот уже лет пять онвыручает меня на всех молочных приемах. Готовится быстро, вкусный и НЕ жирный.

Инградиенты:

-300 гр чернослива без косточек

-1/4 стакана дроблёных грецких орехов

-3 яйца комнатной температуры

-1 ст. цельной муки

-1/2/ стакана +1 ст/л. сахара

-100 гр. сливочного масла

-1 ч.л. бренди или виски

-1/2 пакетика д/выпечки

-1/4 ч/л соли

Способ приготовления:

В миксере смешать муку, порошок д/выпечкм, сахар, масло, соль, перемешать, добавить яйца, бренди и взбить до получения однородной массы.

Чернослив порезать на 4 части каждый, смешать с орехами,
выложить в смазанную маслом форму

Взбитую миксером массу залить в форму и аккуратно перемешать с черносливом ( к черносливу можно еще порезать одно яблоко)

Выпекать 40 минут на 180 градусах

Подавать холодным
[640x480]

Хала 5стаканов муки. 5ст ложек сахара. 2стакана воды. 1ч ложка дрожжей. 3яйца, 1/2ст растительного масла 1.Смешать дрожжи,яйца,сахар и растительное масло.Добавить муку. 2.Выместить тесто,смазать его маслом,накрыть полотенцем и оставить на 2 часа 3.Когда тесто поднимется,разделить его на три части,каждую украсить змейкой из полоски теста.Оставить его еще на 2 часа 4.Выпекать 40 мин при 180градусах.Духовку сразу не открывать,подождать 10-15мин,чтобы хала не опустилась.
[550x412]

По структуре получаются как из заварного теста, но очень быстро и очень легко делается.
Я использовала:
2 яйца
щепотку соли
125 г муки
250 г молока
Из этого количества получилось 9 булочек. Внутрь можно положить кусочек масла, или мёд, или варенье, или сгущёнку, или вобще заварным кремом начинить.
ТЕсто по консистенции точно как на блины (жиденькое). Разлить в формочки для мафинов (силиконовые), наливать на половину формочки, не больше, они поднимаются раза в три минимум!
Духовку на первые минут 10-15 надо поставить на 230С, а потом убавить до 180 и печь ещё минут 15 (до зарумяненности).
[640x375]

Мука-1кг.,разрыхлитель-пакет,масло или маргарин - 200гр.,растительное масло- стакан,вода- стакан.
Сделать тесто, разделить на четыре шара,в холод.на пол часа.затем каждый шар раскатать, нанести на него пасту из фиников,посыпать орехами и свернуть в рулет,затем нарезать и в духовку на пол часа 180°С. Из этого количества теста получается 80 шт. печенья.
[640x480]

Нереально вкусная скумбрия за 3 минуты!

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Вкус у рыбки великолепный!

Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт.,
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз).,
Соль (ложки без верха) — 4-5 ст.л.,
Вода — 1 л.

Приготовление:

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.
[604x453]

ДОМАШНИЙ СЫР

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

3 л цельного молока
1 л кефира
3 яйца
1 - 2 ч.л. соль
2- 3 ч.л. сахар

Добавки ( если делается с зеленью)
2 ст.л. рубленой зелени по вкусу ( шнит лук, укроп, петрушка, базилик, чеснок, чили итд) черный перец
1 желток (для запекания в духовке)

Взбить слегка яйца. Смешать кефир с яйцами.Поставить молоко на огонь.Как только молоко начнет закипать, сразу же добавить кефир с яйцами и перемешать.С появлением на поверхности "хлопьев", снять молоко с огня.
Процедить молоко через сито.Добавить соль, сахара ( по желанию зелень) перемешать.Полученный сыр выложить в марлю, положить в дуршлаг и придавить грузом ( либо подвесить).Оставить на 7- 8 часов для стока жидкости.По желанию можно выстелить марлей форму, выложить отцеженный сыр, придавить тяжелым грузом и поставитьв холодильник на 3-4 часа .Для запекания в духовке, смазать сыр взбитым желтком и поставить в предварительно нагретую до 225 С духовку на 10 минут, до золотистого цвета. Травки добавить, под грузом держать всю ночь, затем в холодильнике тоже под грузом весь день, запекать 13 минут,и вот, что получилось!
[500x392]

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Торт "Наполеон" на пиве

Все женщины хотят приобрести красивое вечернее платье! Это красиво и очень модно во все времена! Мне тоже понравились вечерние платья с длинными рукавами, которые я увидел на сайте http://www.mydress.com.ua/katalog/dresses/evening-dresses/filter/s-dlinnim-rucavom/. Они радуют глаз мужчинам и придают уверенность любой женщинам! Разве я не прав?

---

А вот мною любимый тортик "Наполеон" радует животики как мужчинам, так и женщинам, поэтому давайте перейдем к приготовлению этого вкусненького торта "Наполеон" на пиве со сливочно-заварным кремом.

[показать]

Наверное, в каждой семье есть свой традиционный рецепт вкусного и любимого с детства торта "Наполеон"...

Кофейный пирог "Из того, что есть в холодильнике"

пол стакана кефира - развожу в нем 3 чайные ложки растворимого кофе
2 яйца и 1 стакан сахара - все смешиваем, взбивая

К яйцам добавляем кофейный кефир, 100г масла размягченного, 1 стакан муки + 1пачка разрыхлителя,
я добавляла соду гашенную лимончиком с таким же успехом.

Всё! Перемешиваем. Выливаем. Выпекаем.
Я для полноты счастья сделала крем из равного количества ложек сахара, сметаны и кофе ( для кофе ложки чайные :))) Можно сверху полить, а можно разрезать и прослоить.
[604x453]