Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Самое удачное тесто - 50 рецептов с фото

Читать рецепты теста

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение

20 кулинарных элементарных приемов

[показать]

Иногда вечеринке не хватает какой-то изюминки, чего-то такого, что запомнилось бы всем гостям как необычный момент. Эти простые снеки гарантированно помогут хозяйке разнообразить меню!

Чтобы приготовить такие интересные снеки, нужно всего-навсего знать эти приемы. Вооружайся и радуй гостей! Эти рецепты и каждый день использовать можно, они требуют мало времени на приготовление и минимум продуктов.

Читать далее...

Блинчики тонкие

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл
Кефир - 250 мл
Кипяток - 200 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 50 г
Соль - 1/2 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Мука - 2 ст.
Растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

В молоко добавить кефир, яйца, сахар, соль. Перемешать, затем добавить соду и муку. Тщательно взбить венчиком, чтобы не было комков. Затем аккуратно понемногу влить кипяток, постоянно помешивая. Добавить масло.
Сковороду разогреть, смазать кисточкой подсолнечным маслом. Еще лучше топленым. Печь на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазывая ее маслом. Тогда блины будут мягкими и нежными.
[486x480]

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Кефир + специи = минус килограммы

[604x426]

Читать далее...

Это цитата сообщения lira_lara Оригинальное сообщение

Когда моя бабушка Рахель Евелевна, чтоб у нее в голове было только счастье, делала шейку, весь квартал дышал тихо и боялся приподняться со стула...

 

ШЕЙКА (РЕЦЕПТ)

Вы знаете Беню Шойхеса? Нет, ну вы должны знать Беню Шойхеса. Его покойный папа, дай ему бог здоровья, был еще тем фармазоном, так красиво торговал старой посудой, что наторговал Бене на учиться дантистом. И Беня таки выучился и теперь имеет хороший шахер-махер на керамических коронках.
Так вот этот самый Беня женился на Софочке Зускинд и они имели шикарный променад в Европу. Ну, так пусть у них все будет хорошо в голове. Я когда женился на своей Циле, тоже имел Гагры. Мы поехали туда с моей зарпалтой и чемоданом, а приехали назад с тем же чемоданом, и соломенной шляпкой для Цили вместо зарплаты.
И вот этот Беня, этот любитель Европы, приехал назад и так полюбил итальянскую еду, что кушает только в ресторане и в основном трефное.
Я уже не знаю, што за вид на море и обратно там показали Бене, но, чтоб вы там себе не думали, так мне кажется, что он больше крутит бейца, чем на самом деле стал таким принципиальным карабинером.
Ну, что ему могли там такого дать попробовать, что Беня теперь размазывает кашу за другие кухни и ничего не хочет знать? Макароны? Так чтобы кушать макароны нужно ходить в ресторан? Я вас умоляю! Для этого нужно только кастрюля и поллурбля на упаковку.
И не надо мне рассказывать майсы, потому что самое вкусную еду на свете делала моя бабушка Рахель Евелевна, и это было таки не очень мучное.
Я вас спрашиваю, вы когда-нибудь кушали шейку? Потому что если вы не кушали шейку, таки, вы меня извините, но мне не очень понятно, зачем вы до сих пор жили у себя дома и хочите мне что-то сказать за вкусную и здоровую пищу?

Читать далее...

БЛИННЫЕ ПИРОГИ. 7 оригинальных и эффектных пирогов для широкой Масленицы.

1. Блинный пирог с творогом
Рецепт http://nyam.ru/…/tvorozhnye-deserty/blinnyj-pirog-s-tvorogom

2. Блинчатый пирог с курицей, сыром и грибами
Рецепт http://nyam.ru/…/blyuda-iz-pticy/blinchatyj-pirog-s-kuricej…

3. Блинчатый пирог в слоёном тесте
Рецепт http://nyam.ru/…/v…/pirogi/blinchatyj-pirog-v-sloyonom-teste

4. Блинный пирог с сыром
Рецепт http://nyam.ru/…/vtory…/muchnye-blyuda/blinnyj-pirog-s-syrom

5. Блинный пирог с курицей и грибами
Рецепт http://nyam.ru/…/bliny-ol…/blinnyj-pirog-s-kuricej-i-gribami

6. Блинный пирог с мясом и сыром
Рецепт http://nyam.ru/…/zakuski-hol…/blinnyj-pirog-s-myasom-i-syrom

7. Пирог из блинов с творогом
Рецепт http://nyam.ru/recipes/vypechka/…/pirog-iz-blinov-s-tvorogom
[545x400]

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Торты - 50 рецептов с фото

Читать рецепты тортов

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Теплый блинный пирог - очень гармонично, нежно и эффектно!

Ароматные блины с грибочками и вытекающим теплым сыром. Сытная и нежная закуска.
[500x332]
[500x332]
Пирог из блинов - великолепное блюдо, которое не только вкусное, но и очень оригинальное.

Дрожжевое тесто для сладкой выпечки

Ингредиенты :

-Мука 1 кг.
-Молоко 0,5 л.
-Сахар 250 гр.
-Дрожжи 50 гр.
-Масло/Маргарин 100 гр
-Соль - щепотка

Способ приготовления:

Очень вкусное, нежное, лёгкое, воздушное дрожжевое тесто для выпечки в духовке. Берём 0,5 л. молока
Растапливаем 100 гр. масла или маргарина. Добавляем масло в молоко. Кладём 50 гр. дрожжей. Добавляем 250 гр. сахара и щепотку соли. Перемешиваем всё ложной до полного растворения.

Берём 1 кг. муки и просеиваем его в нашу смесь маленькими порциями. Хорошо размешиваем каждую порцию ложкой. После того, как мы размешали 1 кг муки у нас получилось вот такое тесто. Смазываем кастрюлю раст. маслом и кладём туда тесто. Накрываем плёнкой и забываем примерно на 40 - 60 минут. Как только тесто сильно поднялось. достаём и обминаем его. Опять кладём тесто в кастрюлю и накрываем плёнкой. Ждём поднятия теста 2-й раз, выкладываем его на стол посып. мукой и месим на столе примерно 5-10 минут. Прямо на столе накрываем плёнкой и даём минут 15-20 "отдохнуть". Тесто готово.
[604x403]

Булочки с маком "гребешки"
Тесто:
0,5л молока
1 ст.ложка сухих дрожжей,можно взять свежих дрожжей(20г ),
1 чай.ложка соли
Показать полностью..
100гр сахара
1яйцо
1 ч ложка разрыхлителя
1 пакетик ванилина или ванильного сахара
130 гр маргарина ,40 гр сливочного масла или жира
около1 кг муки (у меня ушло 900гр )
Растительное масло (ладошка ) .
Начинка: 150гр. мака и сахара 3ст.ложки.
Для смазывания булочек :2 желтка+2ст.лож молока
Маргарин и масло добавить в небольшое количество молока и разогреваю в микроволновке до полного растворения масла. Добавить остальное молоко и растворить в нём дрожжи . Добавляем остальные ингредиенты (кроме муки и растительного масла ) и размешиваем венчиком . Затем добавляем муки столько, чтобы получилось мягкое тесто (при необходимости потом ещё добавите) . И добавляем полную ладошку растит.масла . Месить тесто желательно долго, минут 10-15 . Если у вас хлебопечка вам повезло(у меня сломалась)режим тесто и она сама за вас все сделает. И ставим тесто в теплое место на1 час. Готовим начинку мак залить стаканом кипятка и оставить на 10 мин, затем откинуть на мелкое сито и дать стечь воде , добавить сахар и перемешать(можно взбить блендором, это как вам нравиться)Готовое тесто выкладываем на стол . . Руки и поверхность стола растительным маслом , разделываем тесто на колобки и даём им немного подойти . Теперь можете готовить булочки. Лепешку теста слегка приплющить руками сверху посередине выложить начинку ,закрыть одним краем, затем другим, в нахлест друг на друга, затем перевернуть и надрезать с одного края и немного раскрыть как веер , вот и все.Сформированные булочки я укладываю на протвень, даю им подойти минут 15 (когда заканчиваю возиться с последней партией , то первую ставлю уже в духовку ) .
Выпекаю в предварительно разогретой до 180 -200градусов духовке минут 25-30 (это зависит от духовки ). Для смазки булочек взбалтываю 2 желтка , добавляю к ним 2ст. ложки молока и смазываю перед посадкой в духовку.
[640x360]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мозолей больше нет!

[183x275]
Избавиться от сухих болезненных мозолей помог репчатый лук.

Залила 9% уксусом разрезанную пополам луковицу, чтобы она была полностью покрыта жидкостью. Поставила в теплое место на сутки. Затем отрывала по "листочку" от луковицы, накладывала на мозоли, закрепляла лейкопластырем и надевала носки на ночь. После четырех процедур удалила мозоли без труда.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Творожная запеканка с блинными рулетами

[показать]

Как приготовить вкусную творожную запеканку? Творог, яйца, манка, сахар… Конечный результат зависит от вашей фантазии. Мак и яблоки отлично сочетаются с творогом, а блинные рулеты придают блюду восхитительный вкус и красоту!
[показать]

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Блины с мясом - 50 рецептов с фото

Читать рецепты блинов с мясом

Домашние полезные конфетки

Ингредиенты ( количество продуктов на 17-20 небольших конфеток):

курага - 5 шт
грецкий орех - 5 шт
мед - 1/2 ст ложки
молоко - 1 ст ложка
горький шоколад - 70-90 гр
какао, кунжут - для украшения

Приготовление:

- горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане)
- курагу и орехи мелко порубить ( можно измельчить в блендере )
- смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить
- из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.
[604x449]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Ореховые конфеты в шоколаде...

[показать]

На сайте у Любани я прочла рецепт конфет приготрвленных дома. Я не сладкоежка, но приготовила так как орехи обожаю...
[показать]

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

яблочный штрудель по старо-еврейски (Венский штрудель)

Сказать что это вкусная веЩь - значит ни сказать ни чего. Этот рецепт австрийский придворный повар получил от своей соседки еврейки. Подав его австийскому императору Карлу Великому, он заработал себе не только титул дворянина но и увековечил этот рецепт известный всему миру как Венский яблочный  штрудель, который считается самым вкусным в мире...

[700x525]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Бабушкин пай (очень пушистый, мягкий, тающий во рту пирог!!!)))

  [400x329]

Читать далее...

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Оригинальный пирог с курагой и черносливом

Оригинальный пирог с курагой и черносливом

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кускус из цветной капусты

[640x427]

У кускуса довольно высокий гликемический индекс и большие возможности отправить наш организм на нездоровые «американские горки» — повышая уровень сахара в крови. Но не пугайтесь: просто не стоит каждый день питаться одним кускусом, особенно когда существует большое количество полезных круп — гречка, пшено, киноа. Однако есть один совершенно прекрасный вариант, при котором кускус приносит пользу: если приготовить его из цветной капусты. В этом случае блюдо получается безглютеновым, низкоуглеводным и очень легко в приготовлении. К нему можно добавить несколько «начинок»: сыр фета, нут, тахини, кедровые орехи или фисташки. Это одно из моих любимых блюд, я готовлю его так.
[показать]