Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение
полезности впрок
Пора обилия полезностей в самом расцвете!
сезон заготовок тоже на самом пике!
обрщаю внимание новых читателей на такие посты-
ПЕКТИН
ПЕКТИНОВЫЕ ЗАГОТОВКИ
Всем ярких событий и крепкого здоровья!
[449x323]
Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение
глисты? гепатит? анемия?- налегаем на ЛИСИЧКИ!!!
Благодаря наличию в лисичках соединений содержащих серу, включение их в рацион является профилактической мерой против развития онкологических заболеваний.
Полезны лисички так же при анемии, рахите, остеопорозе, ожирении, дисбактериозе и глистной инвазии.
Старые лисички плохо перевариваются, так как в их составе много хитиноподобных волокон. В молодых лисичках их значительно меньше. Но именно за счёт этих волокон лисички связывают токсические вещества. Так что целесообразно молодые грибы готовить целиком, а из старых делать грибную икру или паштет.
удивительное рядом- лисички полезны при таких заболеваниях печени, как гепатиты, жировое перерождение, гемангиомы. Последние исследования показали, что траметонолиновая кислота успешно воздействует на вирусы гепатита.
Также лисичка содержит 8 незаменимых аминокислот, витамины А, B1, PP, микроэлементы (медь, цинк). Считается, что употребление этого гриба способствует улучшению зрения, предотвращает воспаления глаз, уменьшает сухость слизистых оболочек и кожи, повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям.
/wiki/
Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение
кратко о моих любимых специях.-польза,применение
[506x337]
Некоторые утверждают, что специи крайне вредны для здоровья. Однако это не совсем так, и в умеренном количестве они полезны так же, как и многие другие элементы питания. Более того, диетологи отмечают, что специи могут оказывать целебное действие на организм.
Гвоздика - бутоны тропического дерева - достаточно сильный ароматизатор, который используют как в приготовлении сладких блюд, так и в овощных блюдах, соусах, часто применяют и в консервации. Гвоздика обладает замечательным ветрогонным и бактерицидным действием, помогает при зубной боли, освежает полость рта. Она также улучшает память и восстанавливает силы при нервном и физическом переутомлении.
Горчичные зёрна - имеют немного ореховый запах и мягкую остроту. Идеальнее всего подходят для маринадов. В них достаточное содержание как углеводов и жиров, так и кальция, калия, фосфора и других полезных для организма элементов. Горчичные зёрна стимулируют кровообращение, вызывая приток крови к коже, лёгким, почкам, поэтому их употребление оказывается очень кстати в холодную промозглую погоду.
Имбирь - «панацея от всех болезней», по крайней мере, так утверждали древние. Содержит все незаменимые аминокислоты, поэтому регулярное его употребление в небольших количествах улучшает кровоснабжение и обмен веществ, выводит из организма шлаки. А при простуде имбирный чай станет лучшим средством лечения. Он очень полезен и тем, кто активно занят интеллектуальным трудом, так как под действием имбиря кровь разжижается и мозг лучше снабжается кислородом. Эта пряность снимает усталость и апатию, поднимает настроение.
Кориандр - сладковато-острые на вкус семена, богатые магнием и витамином С, добавляют обычно в салаты, супы и кисломолочные продукты. Они облегчают усвоение овощей, особенно корнеплодов, и их настой можно даже использовать при плохом пищеварении. Настой также хорошо помогает при цистите, воспалении почек, он понижает и уровень холестерина в крови. Ароматические масла из кориандра способствуют выведению шлаков.
Корица - это всего-навсего кора вечнозелёного дерева родом из Шри-Ланки. Она очень богата кальцием, железом и витамином А. Между прочим, препятствует увеличению веса и стимулирует кровообращение всех органов и тканей. Так же, как и имбирь, она неплохо лечит от простуды и стимулирует пищеварение.
Красный перец «чили» - необыкновенно жгучий даже в самых маленьких количествах, он тонизирует нервную систему и стимулирует работу интеллекта, улучшает кровообращение. Чили, к тому же, является богатым источником витамина С. Но применять пряность можно только в минимальном количестве!
Кумин - зерна, напоминающие по вкусу тмин, но с более сильным ароматом. Его кладут и в картошку, и в тушёные овощи, в протёртые ягоды и даже в варенье. В кумине много эфирных масел, белка, кальция, смолистых веществ и сахара, которые очень полезны для организма. Кроме того, он очищает дыхательные органы и выводит из организма шлаки, а стимулируя работу нервной системы, даёт ощущение лёгкости и раскованности.
Куркума - ярко-жёлтая пряность с островатым вкусом, придающая блюдам необыкновенные оттенки солнечных цветов. Главное её достоинство с медицинской точки зрения в том, что она является замечательным естественным антибиотиком, очищает кровь, укрепляет желудок и оказывается отличным противовоспалительным средством особенно для тех, чей организм ослаблен хроническими заболеваниями. Куркума полезна и при диабете, астме, анемии.
Мускатный орех - с опьяняюще-пряным, слегка перечным ароматом плод вечнозелёного растения, который любят использовать повара всего мира. Он прекрасно сочетается с тыквой, картофелем, молоком и многими другими продуктами. Мускатный орех улучшает пищеварение, а при кишечных расстройствах оказывает бактерицидное действие. Содержащиеся в нём вещества не только «проясняют» ум, но и питают клетки крови и половых органов.
В Индии не принято использовать комплексные смеси. Жители обычно заготавливают основу из поджаренных семян кориандра и поджаренного перца - красного и чёрного. Все остальные пряности кладутся по вкусу непосредственно при приготовлении еды.
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Работы из солёного теста. Часть 2.
Дорогие мои друзья и ПЧ.
Спасибо вам всем огромное за то,что оценили мои работы,мне очень приятно!
В ваших комментариях вы спрашиваете,когда будут мои новые рецепты. К сожалению, на этот вопрос я не могу дать вам точного ответа. У меня сейчас очень загруженный ритм жизни. Я ведь сейчас не только работаю,но и получаю второе высшее образование по специальности учитель технологии (по старому - труда). Дома практически не бываю, да и по субботам учусь.
Так что прошу у вас прощения и прошу вас пока пользоваться моими старыми рецептами.
МОИ НОВЫЕ РАБОТЫ:
[показать]Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение
плотность кости-проверяйтесь регулярно!
[400x300]
Правильное сбалансированное питание обеспечивает поступление в организм человека необходимых для нормальной жизнедеятельности белков, углеводов, жиров, витаминов, минеральных веществ. При выраженном недостатке минералов и витаминов в пищевом рационе и длительном однообразном питании могут возникнуть различные заболевания. Известно, что малое потребление кальция и некоторых других минералов является предпосылкой для развития остеопороза - патологии, при которой происходит понижение минеральной плотности костей, вымывание из них солей кальция, результатом чего являются спонтанные переломы или переломы, вызванные даже малым физическим воздействием.
Какой же диеты следует придерживаться для профилактики развития остеопороза и при проведении его лечения?
Много кальция в пище - залог прочных костей Большое значение в обеспечении нормальной плотности костной отводится кальцию. В настоящее время его недостаточное поступление в организм рассматривается как один из ведущих факторов развития остеопороза. Пожилым людям в сутки требуется от 1,0 до 1,5 гр. кальция. Дети в зависимости от возраста нуждаются в 400- 1200 мг кальция в сутки. Взрослым людям нужно не менее 1 г. кальция в день, а беременным и кормящим женщинам - 1.2.-1.5! Кальций плохо всасывается из желудочно-кишечного тракта человека и во многом этот процесс зависит от уровня кислотности желудочного сока. Так, при нормальной или повышенной кислотности усваивается около 30% поступающего кальция, а при пониженной кислотности кальций практически не усваивается, поэтому таким людям может потребоваться назначение жидких лекарственных форм препаратов кальция или введение их с помощью инъекций.
Для увеличения поступления кальция в организм необходимо употреблять в пищу продукты, богатые этим микроэлементом. В такой "природной" форме кальций усваивается лучше всего. Много солей кальция содержат молочные продукты, ржаной хлеб, орехи, свежие овощи и фрукты, зелень, рыба. Например, в одном стакане молока находится 240 мг кальция, в 15 г брынзы - 80 мг, а в 100 г творога - 150 мг. Однако употребляя продукты, содержащие кальций, нужно делать поправку на то, что усвоится в конечном итоге не более 1/3!
Другие минералы и витамины для крепких костей Для улучшения усвояемости поступающего с пищей кальция нужны и другие элементы, в частности, фосфор и магний. Магний регулирует не только всасывание кальция из кишечника, но и его усвояемость костными тканями.
Поэтому в профилактике и лечении остеопороза он играет не меньшее значение, чем кальций. Взрослому человеку требуется в сутки 4,0 - 4,5 мг магния на каждый килограмм массы тела. В кишечнике человека происходит всасывание только трети поступающего с пищей магния. Для улучшения его усвояемости организмом требуются некоторые витамины (С, D, B6). Магний содержится в следующих продуктах питания: пшено, гречневая крупа, овсяные хлопья, семечки подсолнечника, арахис, бобовые, капуста, болгарский перец, сыр, бананы. Недостаток фосфора у человека наблюдается крайне редко, т.к. минерал в достаточном количестве содержится в мясе, печени, белой фасоли, молочных продуктах, крупах (овсяная, гречневая, пшено), яйцах, семечках, орехах. Для повышения прочности костей важны также витамины (С, D), марганец, цинк, бор, селен, медь.
Медь содержится в организме человека совсем в небольшом количестве. Но этот микроэлемент имеет важно значение в профилактике и лечении остеопороза. При недостатке меди начинается процесс деминерализации костной ткани, то есть вымывание из нее солей кальция. Медь принимает участие в синтезе женских половых гормонов, снижение уровня которых в период постменопаузы является причиной развития остеопороза. В сутки взрослому человеку достаточно получать всего 3,0 мг меди. Ею богаты морепродукты, печень, мясо, какао, вишня, виноград. Уникальным по своим функциям в организме элементом является бор. Он не только регулирует процессы обмена в организме фосфора, кальция и магния, но и повышает выработку горомнов-эстрогенов, являясь тем самым прекрасной защитой от развития остеопороза. Бор на 50% снижает потери кальция с мочой. Содержится в орехах, бобах и овощах.
Марганец регулирует обменные процессы в организме человека, участвует в синтезе новой костной ткани. Этим микроэлементом богат зеленый чай. Также марганец есть в крупах, мясных продуктах, рыбе и зеленых овощах. "Солнечный"
Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение
растительные масла-инфо о каждом!
О пользе растительных масел известно всем. Но далеко не все знают об уникальных свойствах каждого из них.
Итак:
КУНЖУТНОЕ МАСЛО
[показать]
Лёгкое по консистенции и сладковатое на вкус кунжутное масло богато витаминами, цинком и особенно - кальцием. Поэтому его успешно используют для профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кунжутное масло, известное еще как «Сезамовое», было очень популярно еще в далекой древности и всегда ценилось своими целебными, гастрономическими и косметическими свойствами. В канонах врачебной науки» Абу-Али-Ибн Сино (Авиценна) приводит около сотни рецептов основанных на кунжутном масле. Также широко оно использовалось и используется до сих пор древнеиндийским учением «Аюрведа», пользующееся уважением современной медицины, в которой, так или иначе, применяют методы и рецептуру этого древнего учения. Наконец всем известно о широком применении этого масла в народной медицине.
Кунжутное масло – это ценный пищевой и превосходный лечебный продукт:
- действенно при различных легочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле;
- рекомендуется больным сахарным диабетом;
- повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость крови;
- при ожирении способствует похудению и укрепляет тело;
- при лечении повышенной кислотности желудочного сока;
- препятствует образованию тромбов, открывает закупорки;
- помогает при желудочно-кишечных коликах, нефрите и пиелонефрите, почечнокаменной болезни;
- используется при малокровии, внутренних кровотечениях, гиперфункции щитовидной железы;
- применяется как глистогонное средство.
ЛЬНЯНОЕ МАСЛО
[показать]
Это растительное масло считается женским, так как помогает выработке собственного эстрогена. Оно является также сильным антиоксидантом.
Льняное масло было известно своими полезными свойствами еще в Древней Руси. Его употребляли внутрь и использовали также в качестве наружного средства для ухода за кожей и волосами.
Оно обязательно должно быть присутствовать в рационе беременных женщин: льняное масло содержит самое большое количество ненасыщенных жирных кислот Омега-3 (чем в всем известном рыбьем жире), необходимых для правильного развития головного мозга ребёнка. Достоверно известно также, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 40%.
Льняное масло содержит также большое количество витамина Е, который является витамином молодости и долголетия, а также витамин F, который предупреждает отложения «плохого» холестерина в артериях, отвечает за хорошее состояние волос и кожи. Витамин F способствует снижению веса, за счет сжигания насыщенных жиров. Витамин F в льняном масле легко взаимодействует в содружестве с витамином Е.
Льняное масло содержит и такие необходимые нашему организму витамины, как витамин А, который, омолаживает клетки нашей кожи, делая ее более ровной, гладкой и бархатистой, и способствует росту волос, а также витамины группы В, которые благотворно влияют на рост ногтей, здоровье кожи и равновесие нервной системы.
Если принимать по утрам натощак столовую ложку льняного масла, то ваши волосы станут более пышными и блестящими, а цвет кожи будет более ровным.
Можно делать также и маски для волос из льняного масла. Для этого согретое на водяной бане масло нанести на сухие волосы, закрыть пленкой и подогретым полотенцем, оставить часа на три, затем смыть обычным способом. Такая маска делает пересушенные волосы менее ломкими, способствует росту и блеску волос.
При употреблении в пищу льняного масла надо учитывать, что этот продукт надо употреблять без тепловой обработки, так как при воздействии высоких температур оно портится: появляется неприятный запах и темный цвет. Поэтому лучше всего заправлять льняным маслом салаты или употреблять его в чистом виде.
Покупая льняное масло, не забывайте, что хранить его нужно в холодильнике, в темной бутылке, и срок его хранения ограничен.
ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО.
[показать]
Горчичное масло несколько веков назад можно было вкусить только при царском дворе, в те времена оно называлось «императорским деликатесом». В горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины, оно обладает специфическим
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Котлетки "Королевские"
Котлетки и правда королевские! Если для приготовления фарша Вы используете постное мясо, то тогда просто необходимо добавить кусочек сала. Котлеты получаются сочные и ароматные.
[показать]
Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение
РОЙБУШ-кладезь полезностей!
Ройбуш
Ройбос, ройбуш, ротбушси, роойсбос, редбуш, редбос (rooibos, лат. Aspalathus Linearis) -разные транскрипции одного и тоже напитка из Южной Африки, очень популярного во всём мире. Растение ройбуш - это куст 1,5 метра высотой с ветвями, покрытыми тонкими игольчатыми листьями, растущими, как правило, пучками. Из этих листьев получается прекрасный чай ройбуш, фруктовый на вкус и богатый своимим полезными свойствами.
Известен зеленый и красный ройбуш, отличающиеся друг от друга методом обработки. Листья зеленого ройбуша после сбора пропаривают сразу,чтобы быстро остановить процесс ферментации. Вкус у зеленого чая ройбуш поучается травянистым,цвет заварки- светлый. А при изготовлении красного ройбуша листья ферментируются естественным способом, досушиваются на солнце. Вкус настоя получается слегка сладковатым, немного «древесным», поэтому нам очень хорошо известен ароматизированный чай ройбуш. Добавить определенный вкус этому напитку можно положив дольку лимона, апельсина, яблока и т.д.
Как заваривать Ройбуш
Заваривать чай ройбуш нужно из расчета 1 чайная ложка на 200 мл воды крутым кипятком. Настаивать в течение 5 минут, поскольку «чаинки» ройбуша очень плотные. Зававривают в любом чайнике, кроме глиняного, т.к. глина хорошо впитывает нежный фруктовый аромат чая ройбуш. В некоторых случаях, ройбуш кипятят для усиления эктстрагирования содержащихся в нем полезных свойств. Заваривать можно не один раз, причем напиток получается таким же вкусным, как и в первый раз.
Полезные свойства чая ройбуш
Благодаря множеству ценных свойств, чай ройбуш особенно ценится жителями Японии, известных заботливым отношенем к своему здоровью.
Во-первых, ройбос не содержит кофеина, но при этом хорошо тонизирует. Именно поэтому, этот напиток можно пить всем людями, а детям в особенности. А наличие в нем глюкозы делает вкус слегка подслащенным. Во-вторых, настой чая ройбуш содержит много витаминов и микроэлементов таких, как железо, фтор, цинк, кальций, калий, натрий. Специалисты по питанию рекомендую выпивать 2-3 чашки этого чудесного напитка в день,чтобы полностью покрыть суточную потребность человека в витамине С, 1/3 потребности в железе.... Кроме того, содержание минеральных веществ в чае ройбуш благотворно влияет на здоровье кожы и зубов, костей, улучшает метаболизм всего организма. Тем самым, польза ройбуша очевидна. Этот удивительный чай особо рекомендуется беременным и кормящим женщинам, детям, спортсменам. С утра чай ройбуш придаст вам силы и бодрости, днем успокоит и поднимет настроение, к вечеру поможет расслабиться и уснуть.
Купить ройбуш - значит подарить себе здоровье и наслаждение. Полезные свойства чая ройбуша можно использовать в следующих случаях:
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Продукты для тела
Здесь приведены соответствия продуктов и частей тела, для которых эти продукты наиболее полезны.
[показать]Морковь и глаза [показать]Если разрезать морковку поперек, легко заметить, что этот овощ напоминает глаз. Оказывается, жевать морковь еще и полезно для здоровья глаз. В ней много витаминов и антиоксидантов, таких как бета-каротин, который уменьшают вероятность дегенерации желтого пятна, которая является причиной потери зрения у людей пожилого возраста.
[показать]Грецкий орех и мозг [показать]Складкий и морщинистый грецкий орех доведет до ума другой человеческий орган: мозг. Даже очертание орешка напоминает этот орган. А деление грецкого ореха на две половинки еще и похоже на деление мозга на левое и правое полушарие. И сходство не удивительно, грецкие орехи не зря называют “пищей для мозгов». Они имеют очень высокое содержание омега-3 жирных кислот, которые помогают поддерживать его функции.
Читаем и смотрим дальше)))
[300x34]Ну а когда нашим организмом все в порядке, пора приниматься за любимую машину! Например, купить шины - новые и качественные. А вот заказать их можно в интернет-магазине, набрав адрес tyres.kiev.ua. Удобная оплата и доставка, профессиональные консультации по выбору товара. Сделайте вашу машину еще лучше!)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Закусочные кексы из курицы
[показать]филе куриное — 600 гр.
грибы (замороженные) — 100 гр.
сыр твердый — 50 гр.
чернослив (без косточки) — 3 шт
зелень (для украшения)
Это цитата сообщения Мамина_кухня Оригинальное сообщение
фруктовый десерт "Птичье молоко"
В глубокую чашу режем очищенные фрукты - киви, сливы, ананасы, апельсины, бананы. Раскладываем кусочки рыхло, чтобы оставалось свободное место, заполняя чашу до половины.
Заливаем кремом.
Крем: 40 гр. желатина, 1 стакан молока, 300 гр. слив. масла, 10 яиц, 2 стакана сахара, 1 ст. л. муки, ванилин.
Желатин развести в 150 гр. теплой воды, и дать постоять 30 минут. Желтки растереть добела с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, добавить муку и на водяной бане довести до кипения, постоянно помешвая.
Остудить, добавить слив. масло, ванилин, взбить.
Подогреть желатин, процедить.
10 белков взбить с сахаром, и аккуратно, тонкой струйкой ввести желатин, постоянно взбивая миксером.
Смешать крем и белковую массу, взбить еще раз.
Поставить чашу в холодильник до полного загустения.
Перед подачей на стол, опустить чашу в горячую воду и перевернуть на плоское блюдо.
[350x262]
Это цитата сообщения Мамина_кухня Оригинальное сообщение
капуста закусочная "Провансаль"
Пошинковать крупный кочанчки капусты (3 кг), потереть на терке 3 штуки морковки. Все смешать в глубокой кастрюле. Добавить 3 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку, добавить семена укропа.
Залить горячим рассолом:
- 1,5 литра воды
- 1 стакан сахара
- 2 ст. ложки соли
- 1 стакан растительного масла
- 1 ст. ложка уксусной эссенции.
Остывшую капусту можно есть .
Это цитата сообщения Мамина_кухня Оригинальное сообщение
капуста для зимнего хранения
На 6 литров воды - 1,5 стакана соли, 5 стаканов сахара, 0,5 бутылки уксусной эссенции. (70%)
Вскипятить.
Остудить.
Капусту нашинковать, смешать с тертой морковью, разложить плотно по банкам и залить рассолом.
Банки оставить открытыми на 10 часов, периодически доливать рассол.
Закрыть пластиковыми крышками.
Это цитата сообщения Мамина_кухня Оригинальное сообщение
салат "Райская курочка"
- 4-5 яиц порезать кубиками
- 150 гр. твердого сыра потереть на крупной терке
- 1 копченую грудку порезать соломкой
- 1 банка консервированных кусочками ананасов
- майонез
Все смешать, заправить майонезом.
[500x375]
Это цитата сообщения Мамина_кухня Оригинальное сообщение
тортик "Домашний"
- 6 яиц
- 2 стакана сахара
- 200 гр. варенья из жимолости (или другое варенье с кислинкой)
- 2 стакана муки
- 3 ст. л. какао-порошка
- 250 гр. слив. масла
- 1 банка вареной сгущенки
- ванилин, коньяк
Испечь коржи:
- ПРОСТОЙ БИСКВИТ - 3 яйца + 1 стакан сахара + 1 стакан муки + ванилин
- ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ - 3 яйца + 1 стакан сахара + 1 стакан муки - 3 ст. л. какао-порошка.
Каждый корж охладить и разрезать вдоль на 2 части.
Сварить ПРОПИТКУ: 3 ст. л. варенья + 150 гр. воды + коньяк, охладить.
Варенье измельчить блендером.
Приготовить КРЕМ: слив масло + сгущенка, взбить.
Собрать ТОРТ:
- белый бисквит, пропитать пропиткой, варенье, крем
- шоколадный бисквит + крем
- белый бисквит, пропитать пропиткой, крем, варенье
- шоколадный бисквит, сверху обмазать оставшимся кремом.
[450x337]
Это цитата сообщения Мамина_кухня Оригинальное сообщение
мой ХЛЕБ
Испокон веков на Руси считалась та хорошая хозяйка, у которой хлеб удается. Сегодня нет острой необходимости печь хлеб, в наших магазинах более 2 десятков разновидностей этого продукта, и сама я тоже покупаю хлеб, очень нравится черный, замешанный на сыворотке. Но раньше я часто баловала свою семью домашним хлебом, и теперь, имея домик в деревне, мне опять захотелось испечь свой хлебушек. Рецепт не сложный, но есть свои секреты и правила, мне нетрудно поделиться ими с вами, вдруг вы тоже захотите порадовать своих родных свежей хрустящей корочкой :
Сначала о настроении.
-Нельзя печь в расстроенных чувствах - будет тяжелое, трудное на подъем тесто, сначала постарайтесь представить как будет течь по кухне кисло - сладкий запах пекущегося хлебушка, как потом красивая горбушка будет хрустеть у вас на зубах...Представили? Появилась улыбка на лице? Значит можно начинать.
-Мука должна быть с клейковиной не менее 30, но и не более 33, это можно спросить в магазине, и еще, я пеку только из муки высшего сорта.
-У меня есть тройная форма, кирпичиками, для выпечки хлеба, но и обычная форма для выпечки тоже подойдет, лишь бы она была достаточно высокой. Хотя в прямоугольной форме вкуснее получается :
-Дрожжи возьмите обычные, влажные, не быстрые - хлеб не любит спешки.
-И у вас должно быть в запасе минимум 4 часа, поэтом пеките в выходной. Это не значит, что все 4-5 часов вы будете неотлучно при выпечке, это время нужно для подъема теста.
-Все пропорции даны на 3 булки (у меня форма тройная, для одной - уменьшите втрое)
А теперь собственно рецепт (остальные важные мелочи по ходу):
Масло растительное - 0,5 ст.л.
Дрожжи - 20 гр.
Сахар- 1 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Вода - 750 мл.
Мука 9-10 стаканов
Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, сахар, подсыпать немного муки и дать ему подняться, можно поставить на открытую дверцу духовки и включить ее на 100 градусов. Когда начнет "пыхтеть", добавить масло. Замесить не очень крутое тесто. Смазать сверху водой, немножечко, влажной ладонью, не уминая. А просто разглаживая поверхность, накрыть полотенцем т дать ему подняться. Умять и дать подняться во второй раз. Переложить в смазанную маслом форму, дать подняться последний раз и в духовку. Температура средняя (150 - 170 градусов), время выпечки - 1 час
Вынув из духовки, обязательно влажной рукой провести по горбушке, не надолго закрыть салфеткой, и вытряхнуть.
ВСЕ, ХЛЕБУШЕК ГОТОВ.
Это цитата сообщения Мамина_кухня Оригинальное сообщение
Королевский бисквит
[показать]Бисквитное тесто:
200 гр слив. масла растереть с 2 стаканами сахара.
По одному, не переставая взбивать, добавить 6 яиц.
Взбивать, пока масса не станет белой и однородной, до полного растворения сахара.
200 гр сметаны смешать с 1 ч.л. соды, соединить с массой.
Добавить ванилин, 1 ст.л. 9% уксуса, и взбивая всыпать 2,5 стакана муки.
Вылить на противень с бортиками и испечь бисквит.
Готовое и охлажденное тесто разрезать на две части, промазать кремом (1 банка вареной сгущенки+200 гр. слив масла), прослоить свежей ягодой (любой - вишня, малина, клубника).
Обмазать торт сверху и бока оставшемся кремом, посыпать бисквитной крошкой, смешанной с измельченным грецким орехом.