В начале июля завершается сезон дождей. Южный ветер становится суше. Облака в небе поднимаются и меняют свой цвет с серого на белый. Несомненно, поэтому японцы начинают называть южный ветер не «куро-хаэ» («черный южный ветер»), а «сиро-хаэ» («белый южный ветер»). Июль и в Японии макушка лета, самые жаркие дни обычно приходятся на 7 и 24 июля. Духота и влажность несколько спадают, но температура воздуха повышается до 30—40 градусов. От июльской жары и духоты в Японии скрыться негде, может быть, только на Хоккайдо или на горных курортах. Еще с эпохи Эдо (1603—1867) сложилось поверье, что вкус и запах жаренных на углях угрей помогает переносить жару. Сейчас кое-кто пытается свести все к коммерции, объясняя, что эта традиция выгодна поставщикам угрей, но эта рыба считалась у японцев деликатесом за сотни лет до наших дней
[377x500]