[255x255]Сам рецепт жареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на масле. Но я хочу рассказать о том, что обычно выходит за рамки рецепта: как правильно жарить рыбу и что нужно делать до и во время процесса готовки. С объяснениями, как и почему что-то надо или, наоборот, не стоит делать, чтобы рыба получилась «правильной»: нежной, но не разваливающейся внутри; покрытой хрустящей, но не перебивающей вкус самой рыбы корочкой.
Начнем с выбора рыбы. Не каждая рыба годится для жарки. Например, подавляющее большинство сортов морской рыбы в этом случае не подойдут. Это объясняется тем, что среди рыб преобладают рыбы с маложирным мясом, которое при обжаривании становится сухим и невкусным. Лучше для жаренья использовать речную рыбу. Идеально – карпа или карася (на фото карп), также подойдет сазан, лещ, вобла, линь, минога, угорь, навага.
Как правильно жарить рыбу
Перед готовкой рыбу нужно выпотрошить, очистить от чешуи и отрезать плавники и хвост. Для удаления слизи с рыбы надо тщательно протереть ее солью, а затем промыть.
Очищенная рыба
Чтобы рыба равномерно прожаривалась, ее нарезают на куски не толще 3 см, так как у толстого куска верхний слой может пережариться раньше, чем он весь будет готов. Мелкую рыбу жарят целой. Чтобы рыба была вкуснее и не разваливалась, снимать кожу перед обжариванием не стоит.
Сначала отрезаем голову чуть ниже жаберной щели.

Нажми на картинку

[показать]	[показать]
[показать]	[показать]
[показать]	[показать]
[показать]	[показать]
[показать]	[показать]

Платья крючком. Подборка 88  http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post274500614/

[показать]Пляжи в Гурзуфе смогут удовлетворить любые желания и вкусы.

Красивая, экзотическая природа, аттракционы, хорошо развитая инфраструктура,

море и солнце могут оставить незабываемые впечатления от вашего отдыха! 

[225x300] [200x300] [200x300]

[305x200]

Уже в процессе создания этого необыкновенного платья. Осинки только собираются вязать, буду принимать самое активное участие. 

Добавляюсь: вот моя тема на Осинке, не дождалась я пока кто-то откроет, слишком уж давно я переживаю это платье))

Тут можно проследить за моим процессом (обращаю внимание что размещение этих фото на любых сторонних ресурсах не разрешено без согласования со мной)

Да, это очень вкусный кулич. Рецепт совсем не сложный, да и по времени готовится не так долго. Ингредиенты понравились. В общем стоящий рецепт. Если у кого такого рецепта нет, то закидывайте  в закладки. У нас ведь как, печём куличи на Пасху, а ведь после Пасхи можно испечь и просто вкусную, сдобную выпечку - типа булочек или кексов.

[показать]

1.
[466x700]

[показать]

Летние шляпки

Спасибо
Татьяне за модель http://www.stranamam.ru/post/1373786/ и Ольге за он-лайн тему http://www.stranamam.ru/post/2538823/

Пряжа Ажурная (Пехорка), 100%хлопок,50г/280м, белая (меньше одного мотка) и чуть-чуть светло-розовой, крючок 1/0 и 0,6мм
[показать]
[показать]

Красивые салфетки крючком Схемы

Посмотрите несколько вариантов вязаных салфеток крючком и схем к ним

Здесь очень много моих постов с вязанием http://karat773.ru/rubric/2710901/ 

[640x480] 71.
[650x488]

[279x320]

[показать]                                                                                                        Эта шляпка связана на основе салфетки.  

Красивые салфетки крючком Схемы

Посмотрите четырнадцатую часть красивых вязвных салфеток из схемами. Здесь шесть вариантов.

Если Вам этого мало, то смотрите тринадцатую часть Красивые салфетки крючком Схемы

И не по теме. Что у вас с погодой? я с ума схожу от духоты. Нет сил просто выносить это пекло, а впереди еще жарче

[384x512]

[374x512]
[384x512]