Это цитата сообщения tamara2002 Оригинальное сообщение
МК листочка от Галины Болтянской к топу*Акварель*
1.
[640x360] 2.
[640x360] 3.
[640x360] 4.
[640x215]
Это цитата сообщения tamara2002 Оригинальное сообщение
МК маленького листочка от Галины Болтянской
Фото 1. Набираем 14 воздушных петель (ВП), на которых вяжем 13 столбиков без накида (СБН). 1ВП, работу поворачиваем.
Фото 2. Вяжем СБН за заднюю полупетлю, 1ВП, работу поворачиваем.
Фото 3. 1СБН в пнервую петлю основания, цепочка из 5 ВП, которую соединяем глухой петлей через 3 петли основания предыдущего ряда.
8ВП закрепляем глухой петлей в последнюю петлю предыдущего ряда, ВП для поворота.
Фото 4. Под дужку из 8 ВП вяжем 10 СБН, глухая петля и 6 СБП под цепочку из 5ВП. 1ВП, работу поворачиваем
Фото 5. Вяжем столбики без накида за заднюю полупетлю. Воздушная петля, далее продолжаем вязание листа с противоположной стороны.
Фото 6. 4СБН. 1 полустолбик
Фото 7. Вводим темную нить, прикрепляя ее глухой петлей. Воздушная петля, поворот. Светлую нить прокладываем как бурдон.
Фото 8. 11 СБН за заднюю полупетлю, глухая петля, ВП для поворота. Продолжаем вязать светлой нитью. Фото 9. Вяжем за полупетлю предыдущего ряда 1СБН, полустолбик, 2ССН на воздушной петле, 1ССН, полустолбик, 1СБН, завершаем ряд глухой петлей темной нитью. Воздушная петля, работу поворачиваем.
Фото 10. ВАЖНО: Вяжем за заднюю полупетлю предыдущего ряда 1СБН, полустолбик, 1ССН, 2ССН на воздушной петле, 1ССН, полустолбик, 1СБН, завершаем глухой петлей темной нитью. Воздушная петля, работу поворачиваем.
Фото 11. Провязываем 10 СБН за заднюю полупетлю, захватывая светлую нить как бурдон.
Фото 12. Обвязываем рачьим шагом светлой нитью 1 ряд листа (косичка).
1.
[640x356] 2.
[480x480] 3.
[480x480] 4.
[480x480]
Это цитата сообщения tamara2002 Оригинальное сообщение
МК маленького цветочка от Галины Болтянской
1.
[640x402] 2.
[640x402] 3.
[640x137] 4.
[636x480]
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Баба гануш (арабское блюдо)
Баба гануш
Состав рецепта блюда
Баклажаны средние - 3 шт.
Тмин (семена)-1 ч. л.
Чеснок рубленый - 1 ст. л.
Кунжут - по вкусу
Лимонный сок - 1/3 стакана
Грецкие орехи (потолочь) - 1/3 стакана
Оливковое масло – 2 – 2,5 ст. л.
Паприка - 1/2 ч. л
Соль – 2,5 ч. л.
Способ приготовления блюда
:
как приготовить Баба гануш.
Баба гануш – это широко известное блюдо из арабской кухни, которая в основном готовиться из мякоти баклажана смешанного с различными приправами. По этому кулинарному рецепту мы промываем баклажаны, режем их пополам и опускаем в воду. Добавляем немного соли и оставляем баклажаны на некоторое время. Вылавливаем баклажаны, сушим на салфеточке. Противень смазываем маслом или жиром и укладываем баклажаны желательно мякотью вниз и запекаем в заранее разогретой духовке при 180–200°С приблизительно полчаса, т.е. до тех пор они станут мягкими. Вынимаем баклажаны и остужаем их. Затем снимаем с них кожицу и разминаем в пюре. Толченные грецкие орехи смешиваем с рубленным чесноком и добавляем к баклажанам. Затем перемешиваем тмин с кунжутом и добавляем их в баклажанное пюре. В лимонный сок добавляем паприку и оливковое масло, перемешиваем и переливаем в посуду с пюре. Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим паштет на час или два в холодильник. Общее время потраченное на приготовления этой еды 1ч 20 минут. Вынимаем паштет из холодильника, раскладываем аккуратно в блюдца и подаем украшая зеленью.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ПЕЧЕМ НАСТОЯЩИЕ ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ
[показать]Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Настоящая аджика
В аджике нет и не должно быть:
• Помидоров. Они, конечно, есть в других соусах, спасибо ацтекам и Колумбу, но в аджике их нет.
• Яблок (слив, груш, абрикосов, персиков, айвы там тоже нет). Да-да, есть такие, кто добавляет.
• Моркови. Понятно, что будет не так остро, но она там явно лишняя.
• Лука репчатого. Вроде всё логично, но его в аджике быть не должно. (Чувствую, как вскипают от возмущения сердца хозяек).
• Сахара. Без комментариев.
• Масла растительного (подсолнечного, то есть). Боже упаси.
• Аспирина. Каким богам молиться, чтобы его не добавляли для консервирования соуса, я не знаю.
[200x250]Аджика классическая
Ингредиенты:
5 кг острого стручкового перца,
½ кг чеснока,
1 стакан кориандра (свежемолотого),
1 кг обычной или морской соли (не йодированной).
Приготовление:
Перец разложите на полотенце в один слой, подсушите в тени 3 дня. Кориандр перемелите. Руки смажьте растительным маслом, оденьте полиэтиленовые или резиновые прочные перчатки (это очень важно!). Вымойте перцы, разрежьте и очистите их от семян и перегородок. Очистите чеснок. Прокрутите перцы вместе с чесноком через мясорубку. Смешайте с кориандром и прокрутите ещё 2 раза. Смешайте с солью. Готовую аджику можно переложить в маленькие банки (простерилизованные).
Это базовый рецепт, адаптированный под современные кухни. Во времена, когда главным кухонным прибором была каменная ступка, все операции делались в ней или же просто на удобном плоском камне. В условиях кухни 21 века выбор стоит между мясорубкой, тёркой и кухонным комбайном. Тёрку можно использовать для крошечных объёмов – опробовать пропорции или просто понять, нужно оно или нет. Главный выбор между комбайном- [200x250]блендером и мясорубкой. Блендер быстр, он упрощает жизнь, его легче мыть и он почему-то чаще сейчас встречается на кухнях. Мясорубка сложна для мытья, но в отличие от быстрых ножей она перемалывает овощи бережно, вдумчиво. Процесс ближе к перетиранию на камне, его проще регулировать. Да и мытьё мясорубки от перца и чеснока не занимает много времени, это же не жирное мясо!
Кроме способа измельчения на вид и вкус аджики влияет сорт перца и состав специй. Так как перцы используются острые, то мы останавливаемся на тех сортах, которые растут в наших краях или появляются на рынках нашей страны.
• Хабанеро. Самый острый перец. Кругловатый и морщинистый. Из такого делают острейший из существующих табаско. Аджика целиком из хабанеро может быть слишком острой, настолько, что даже «на кончике ножа» будет много. Хабанеро можно добавить в общий микс перцев, чтобы сделать смесь острее.
• оСерран. Маленький острый перчик в форме пули. Очень хорош, но не удобен для чистки из-за размера. Но тоже подойдёт для добавки в общий перечный микс.
• Халапеньо. Бывает красным или зелёным. На вид «курносый». Средней остроты. Самый любимый перец в Мексике.
• Поблано. Крупные перцы средней остроты. Отлично подходят для основы.
• Анахейм. Длинные и крупные перцы. Вкус свежий и мягкий. Для тех, кто не привык к острому, а аджику любит есть ложками – выбор №1.
[200x250]Кстати, в перцах содержатся витамины А, С и В, алкалоиды, эфирные и жирные масла, улучшающие пищеварение. Австралийские учёные из Тасманского университета выяснили, что острый перец помогает справиться с бессонницей, повышает стрессоустойчивость, уменьшает риск развития рака и помогает росту волос. Острый перец стимулирует выработку эндорфинов, которые ещё называют «гормонами счастья». Так что аджика – это приправа оптимистов или желающих вырваться из лагеря пессимистов. Между прочим, во
Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение
Мои эксперименты с тестом для хлеба.
Мои хлебные лепёшечки.
Из одного и того же теста можно делать разные варианты хлеба и лепёшек. Лаваш тоже хороший получается.
Тесто здесь обыкновенное, дрожжевое. Можно использовать любой рецепт.
Предлагаю мой рецепт дрожжевого теста, отработанный годами:
1 столовая ложка дрожжей
1 столовая ложка сахара
1 стакан тёплой воды (250 мл)
50 г оливкового масла
1 чайная ложка мелкой соли
3-4 стакана муки
1. Ставлю опару: вода, сахар, соль, дрожжи, горсть муки.
2. Если дрожжи подошли, добавляю жир, перемешиваю. А если дрожжи не взошли, то всё это выкидываю, иду покупать свежие дрожжи и повторяю всё с начала, c пункта 1 :)
3. Затем замешиваю оставшуюся муку, и добавляю, если требуется. Консистенция должна быть такая, чтобы тесто не прилипало к рукам.
4. Накрываю салфеткой для отстойки.
5. Минут через 20-30 тесто готово.
Или можно делать тесто более сдобное с яйцами:
мой базовый рецепт дрожжевого теста здесь
Разрезаю на порционные кусочки. Раскатываю каждый толщиной в полсантиметра, делаю надрезы и получается после выпечки такая красота:
[577x456]
в банке - топлёное масло, что у меня всегда имеется на кухне:
обыкновенное топлёное масло Ghee моего производства здесь
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Вязание крючком. Бабочка крючком 5
Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение
Соус "Амба".
[показать]
Соус "Амба"
[показать]
Рецепты: Соусы -> Сладкий соус
Соус "Амба" - это легенда ближневосточной кухни, хотя бы однажды стоит его попробовать, рискните и не пожалеете. Изумительно сочетается с курицей, прекрасно гармонирует с рыбой, добавляется во многие национальные закуски. В общем, Амба и точка.
Ингредиенты: Манго, Горчица, Карри, Чеснок, Соль.
Тэги: обед, ужин.
Серия сообщений "cоусы":
Часть 1 - Aджика, 115 рецептов
Часть 2 - Хрен столовый со свеклой.
...
Часть 23 - Лосось под соусом-глазурью.
Часть 24 - Клюквенно-абрикосовый соус с луком шалот.
Часть 25 - Соус "Амба".
Часть 26 - Кисло-сладкий овощной соус с имбирем.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Печеные ромовые яблоки с творогом и изюмом
4 порции
4 яблока, 4 столовые ложки изюма, 1 яйцо, 4 столовые ложки меда, 4 столовые ложки рома, 200 г творога, молотая корица, бутончики гвоздичек, вода
Разогреем духовку до 180 °С. Яблоки разрежем. Вырежем в яблоках сердцевинки. Смешаем в миске изюм, мед, творог, яйцо и молотую корицу. Заполним середины яблочек творожной смесью с изюмом и корицей. Прикроем яблоки половинкой и поставим в форму. Начиним сверху бутонами гвоздичек. Зальем водой и ромом. Время запекания около 20-30 минут. Яблоки начнут смягчаться и будет слышен пряный аромат.... Как только яблоки будут готовы, следует выложить их порционно и полить соусом, в котором они пеклись. Вкусняшка!
Чтобы интерьер спальни выглядел роскошно, приобретите гобеленовые покрывала, которые представлены в различных расцветках на сайте компании Гиацинт. Приобретение элитных покрывал любого размера и дизайна будет полезным и для оптовых покупателей - пансионатов, гостиниц, домов отдыха, медицинских учреждений.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Рецепты вкусных супов
Рецепты вкусных супов
Рецепты этих и других вкусных
Это цитата сообщения Aelen Оригинальное сообщение
Ровный край нерегулярной сетки от Olgemini
http://olgemini.livejournal.com/13167.html#cutid1
По многочисленным просьбам- "Вязание ровного края сеточки"
На выкройке начертить ровную линию (на фото использован край планшета). Прикрепить на выкройке мотивы. И начать вывязывать нерегулярную сетку. Главное- стараться вязать так, чтобы не получались прямые, параллельные линии или ровные квадраты. Желательно избегать перпендикулярных линий расположения границ ячеек сетки относительно мотивов.
[600x450]
Это цитата сообщения мони Оригинальное сообщение
Без заголовка
[363x512]
[363x512]
[363x512]
[363x512]
[363x512]
[363x512]
[363x512]
http://picasaweb.google.com/Paillette1106/DupletSpecShaliIPalantiny82009#
Это цитата сообщения Светлана_Рукодельница Оригинальное сообщение
Нетканый гобелен крючком или жаккардовое вязание.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Так как мне эти модельки запали в душу, то и вопрос я с повестки дня "КАК СВЯЗАТЬ" не снимала .
У меня собралось достаточно материала по возможной технике, с использованием которой я думаю можно выполнить данные модели, и еще много всего остального. Именно этим материалом я и хочу с вами сейчас поделиться.
Итак, выяснила для себя, что технику выполнения данных изделий часто называют: "нетканый гобелен", "гобелен вязаный
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
торт "Метеорит"
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 540 г
- Яйца — 11 шт
- Мука (125 г и 0,5 ст)
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Какао — 25 г
- Желатин листовой — 36 г
- Сливки (от 33%ж) — 1,67 л
- Семена кардамона (щепотка)
- Кофе растворимый — 1 ч. л
- Шоколад (150 г белого, 350 г молочного с кофе) — 500 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Конфеты (ириски) — 200 г
[показать]Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение
Стильная вязаная сумка
Очень стильная вязаная сумка
Источник http://www.noshizukazrika.com.ua/index.php?newsid=1004
Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение
Торт "Intimité" (Франция).
Серия сообщений "ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ":Моя_кулинарная_книга
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Торт "Мадонна"
[700x673]Этот торт я сама уже пекла, советую и вам. В приготовлении прост. Торт похож на медовый. Очень вкусный!
На 10 порций
Для теста:
4 яйца
300 г сахарного песка
3 ст. ложки меда
1 кг муки
3 ст. ложки сливочного масла
3 ч. ложки пищевой соды (гашенной 3 ст. ложками уксуса)
Для крема:
2 банки вареной сгущенки
400 г сливочного масла
Приготовление:
1. Яйца растереть с большой металлической миске с сахарным песком, добавить мед, 2/3 муки, теплое сливочное масло и соду. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
2. Миску с тестом поставить на горячую водяную баню и помешивать 20-30 мин., пока тесто не потемнеет. Снять миску с водяной бани и добавить половину оставшейся муки. Хорошо перемешать, высыпать на стол и смешать с оставшейся мукой. Замесить густое тесто и разделить его на 8 частей. Нагреть духовку до 200°С и поставить в нее противень. Каждую часть теста тонко раскатать и выпекать по очереди на обильно посыпанном мукой горячем противне. (Главное не пересушить коржи!!!)
3. Для приготовления крема вареную сгущенку тщательно смешать с теплым сливочным маслом или взбить с помощью миксера. Готовые коржи смазать кремом и сложить друг на друга. Перед тем как намазать последний корж, торт слегка примять. Оставить на 2 часа при комнатной температуре, затем поставить торт в холодильник.
Успехов в приготовлении! Приятного чаепития!
"Лиза" октябрь 2006 г.
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Рулет, который нравится всем (мастер класс)
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Картошка, запеченная в куриной шкурке - просто обалденное блюдо
[показать]